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標題: [中式食譜] 口感誘人、滿嘴鮮香海鮮米粉 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-19 09:41 PM 標題: 口感誘人、滿嘴鮮香海鮮米粉

材料 Ingredients
A
上湯(豬骨∕雞殼)5.39.217.766 L( T2 H: D ~5 t. x) C superior stock(pork bone/chicken)	500毫升／ 500ml
啦啦5.39.217.763 T: w1 S, j9 A 6 clams	6隻
中蝦 3 prawns	3隻
魷魚(泡水、雕花紋)tvb now,tvbnow,bttvb& T; a8 _% g- W' b7 J8 ^/ X cuttlefish(soaked, cut criss-cross pattern)	2片／2 slices
鮑魚菇(燙熱、切半) abalone mushrooms(blanched, halved)	3片／ 3 slices
B
米粉(泡水)" e _. p# W/ l1 c9 K, F meehoon(soaked)	150克／150g
菜心(切5公分長)公仔箱論壇- n: }& b2 }6 i/ r& D1 N$ n choy sam(cut into 5cm long)	1棵／ 1 stalk

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調味料 Seasoning
麻油公仔箱論壇! @/ x. i: ^9 K1 [8 g2 e0 P% n a little sesame oil	少許
醬油 0 s8 i5 V9 @3 Nlight soy sauce	1小匙／ 1 tsp
胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E6 U* V' h X: }$ K( U a pinch of pepper	酌量
鹽 salt to taste	適量

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* s8 }9 m+ o/ Z6 k
做法：4 [ `) \$ @- S
1. 將上湯煮滾，加入材料A烹調2分鐘。
2. 加入材料B和調味料，攪拌均勻，試味，即可享用。

海鮮米粉（SEAFOOD MEEHOON)
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作者: AngelFace 時間: 2008-1-19 09:46 PM

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