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標題: [中式食譜] 口感誘人、滿嘴鮮香海鮮米粉 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-19 09:41 PM     標題: 口感誘人、滿嘴鮮香海鮮米粉

材料  Ingredients
A
上湯(豬骨∕雞殼)tvb now,tvbnow,bttvb& T2 \. u, @  P% k3 Z
superior stock(pork bone/chicken)		500毫升 ／ 500ml
啦啦
# C# H  k5 d) L9 ^! l3 A/ b公仔箱論壇6 clams		6隻
中蝦9 i0 `* Q" f7 e# |: T8 F
3 prawns		3隻
魷魚(泡水、雕花紋)tvb now,tvbnow,bttvb# Y: |3 ~+ b; @, s) T+ h2 ?: k
cuttlefish(soaked, cut criss-cross pattern)		2片 ／2 slices
鮑魚菇(燙熱、切半)
) z; u) q" z; s' v5 L" r9 r5.39.217.76abalone mushrooms(blanched, halved)		3片 ／ 3 slices
B
米粉(泡水). ?, M: I* w3 G
meehoon(soaked)		150克 ／150g
菜心(切5公分長)公仔箱論壇, m/ L& B0 l! i& |. d' E1 @
choy sam(cut into 5cm long)		1棵 ／ 1 stalk
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$ |1 `; B. o7 v- K: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m5 D& b; w# j: Y# W/ H: R
調味料  Seasoning
麻油5.39.217.762 y8 M* q; \6 i7 ^' L) F7 T9 c
a little sesame oil		少許
醬油公仔箱論壇- [! }" ?, u$ Z9 ]
light soy sauce		1小匙／ 1 tsp
胡椒粉
: f2 q  N+ Y/ L: l& h9 p5.39.217.76a pinch of pepper		酌量
鹽
7 ?* H: C* T+ q; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。salt to taste		適量

( V8 p6 H. U- M6 C3 ~0 n" A公仔箱論壇公仔箱論壇' T' t* E7 {2 Y
" ~6 b0 }& t  a5 U' z9 C
做法：5.39.217.76# n* E9 K1 b" L
1. 將上湯煮滾，加入材料A烹調2分鐘 。
5 u3 B; X4 O9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入材料B和調味料，攪拌均勻，試味，即可享用。
# Q+ {: c% {% Z' u2 H, P公仔箱論壇
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作者: AngelFace    時間: 2008-1-19 09:46 PM

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