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標題: [中式食譜] 口感誘人、滿嘴鮮香海鮮米粉 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-19 09:41 PM     標題: 口感誘人、滿嘴鮮香海鮮米粉

材料  Ingredients
A
上湯(豬骨∕雞殼)
, j3 @  f3 Y, N: ~3 D: u8 |. jsuperior stock(pork bone/chicken)		500毫升 ／ 500ml
啦啦公仔箱論壇- U+ N  `2 c* u: \- }
6 clams		6隻
中蝦
0 G3 T% l) \5 I6 Z8 @1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 prawns		3隻
魷魚(泡水、雕花紋)
5 U( X* M; @/ h8 F# S/ [" K: N; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cuttlefish(soaked, cut criss-cross pattern)		2片 ／2 slices
鮑魚菇(燙熱、切半)% P" p! V6 L; h3 Q% L% C0 P% d, g
abalone mushrooms(blanched, halved)		3片 ／ 3 slices
B
米粉(泡水)
, v; F. c" l+ h& ~; Smeehoon(soaked)		150克 ／150g
菜心(切5公分長)公仔箱論壇% k+ l9 V" l5 |8 W* R
choy sam(cut into 5cm long)		1棵 ／ 1 stalk

' Z* K% b# ~0 f8 u) I- E: P9 X" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N7 \: ~7 k! y: X% ~# Z( W" k

2 t- Y# m* i3 D: A+ Mtvb now,tvbnow,bttvb
調味料  Seasoning
麻油
+ a4 j$ A3 b- Q2 n5 f+ Q公仔箱論壇a little sesame oil		少許
醬油5.39.217.76- k  N1 T) Y& ?+ Y
light soy sauce		1小匙／ 1 tsp
胡椒粉0 w& z& M% h1 M! d
a pinch of pepper		酌量
鹽
! o7 d- ]9 X9 p- n' T  v( z5.39.217.76salt to taste		適量
* `) J0 y# q9 j0 Q/ p6 B! @: q2 x2 P9 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e4 y6 a: E( G0 Y/ _8 c4 K

& O5 @" a- N6 x5 h# s0 f公仔箱論壇做法：公仔箱論壇  L0 S7 S  i- |$ d" u* M( z
1. 將上湯煮滾，加入材料A烹調2分鐘 。
: n, {: J6 T0 d4 y9 U! v- stvb now,tvbnow,bttvb2. 加入材料B和調味料，攪拌均勻，試味，即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J8 e' _# |( @; X- Y) ^
5.39.217.76( G; E5 n! M( x& ]4 n
作者: AngelFace    時間: 2008-1-19 09:46 PM

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