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標題: [中式食譜] 口感誘人、滿嘴鮮香海鮮米粉 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-19 09:41 PM 標題: 口感誘人、滿嘴鮮香海鮮米粉

材料 Ingredients
A
上湯(豬骨∕雞殼)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b1 }, s$ y; Y1 }* u2 S1 Q+ T0 }9 L superior stock(pork bone/chicken)	500毫升／ 500ml
啦啦 6 clams	6隻
中蝦5.39.217.762 ^: L& I! P- \3 Q+ T% n3 x 3 prawns	3隻
魷魚(泡水、雕花紋)( _ t9 j, N; m: d. w cuttlefish(soaked, cut criss-cross pattern)	2片／2 slices
鮑魚菇(燙熱、切半)公仔箱論壇6 p: V$ z8 u+ z% ~$ _3 H0 ~ abalone mushrooms(blanched, halved)	3片／ 3 slices
B
米粉(泡水) meehoon(soaked)	150克／150g
菜心(切5公分長)5.39.217.76 G3 V8 P6 M1 r' Y! N/ \ choy sam(cut into 5cm long)	1棵／ 1 stalk

5.39.217.76, s/ s% z9 E; x! o& ^

調味料 Seasoning
麻油+ K! Q) B; ~: G" r, W, d3 \|5 E a little sesame oil	少許
醬油 ' H' c7 a) f) O, ~light soy sauce	1小匙／ 1 tsp
胡椒粉公仔箱論壇$ d( H* v) D: W/ D h+ \' S) x) s a pinch of pepper	酌量
鹽 8 n' j, c0 q* P9 b9 J/ m/ asalt to taste	適量

/ K5 Y; h& Z& y" O) W: r5 {

做法：5.39.217.766 A7 K! Z, T7 G! q( l, T1 }" p- z8 b
1. 將上湯煮滾，加入材料A烹調2分鐘。
2. 加入材料B和調味料，攪拌均勻，試味，即可享用。

作者: AngelFace 時間: 2008-1-19 09:46 PM

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