踏入春天，萬象更新，繁花盛放，正是蜜蜂辛勤採蜜的好時機，蜜蜂春天主要採百花和龍眼、荔枝蜜，所以春蜜特別新鮮清甜，此時吃蜜糖既抗疲勞又抗敏感，跟冬天時吃的滋補功效有所不同。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B; K3 O. {* m; k; B. F+ v, k
2 N! L1 S1 w; z A5.39.217.76新西蘭蜜功效多蜜糖產地多不勝數，新西蘭就是其一，當地生態環境好，所以蜂蜜種類多元化且優質。帝京酒店就特別選了6款新西蘭蜂蜜入饌，包括蔓綠加（Manuka）、南島香花（Southern Rata）、三葉草（Clover）、塔雲呢（Tawari）、加爾蔓（Kamahi）和百花蜜，創作一系列甜品，在下午茶自助餐供應。大廚在部分甜點上以蜜糖取代沙糖，令甜品更健康，其中以蔓綠加最為濃味，且功效備受推崇，早於歐洲人未移居新西蘭時，已廣被毛利族人作治病之用，有研究亦指此蜂蜜含抗菌特性，能增強免疫力，就連時裝達人黎堅惠也曾在專欄撰文推介。 & t. S0 K6 H; [& U公仔箱論壇 / m3 n. g. g5 S! F8 j' @1 K1 d3 {蔓綠加蜂蜜慕思朱古力杯伴燕窩（前） ) L# I* n$ q/ _& ^9 }# Z' t5.39.217.76加爾蔓蜂蜜檸檬蜜餞薑杯子蛋糕（後）朱古力杯是以分子料理方法製作，花泥用70%黑朱古力做成，加入蔓綠加蜂蜜，和新鮮薄荷葉非常夾。杯子蛋糕特別在面層的Butter Cream加了加爾蔓蜂蜜，入口帶淡淡的蜜糖香氣。 " M; {$ C) Z, Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" J( u" e+ L w$ o, S, G
南島香花蜂蜜彩虹蛋糕每層蛋糕之間夾了不同水果，包括士多啤梨、杧果、蜜瓜和藍莓，而且在忌廉中加入南島香花蜂蜜，帶淡淡的蜜糖幽香。tvb now,tvbnow,bttvb9 r {7 }7 k @6 l! ^6 d) b8 f! f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i' o' ]0 q( l. ]6 l% l
蔓綠加蜜糖黃梅撻伴燕窩將黃梅汁、牛奶和吉士做成忌廉狀，再加入蔓綠加蜜糖，帶點焦香，果味濃郁又不太甜。5.39.217.76! ~5 N$ Q5 I0 _( l* a/ w
公仔箱論壇6 y: z9 ~1 c. X- q
星級蜂蜜盛燕下午茶自助餐 9 b6 j8 l8 ?) i0 ]" F0 V+ ^- W地址：旺角太子道西帝京酒店2樓花月庭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N" m8 O) t9 @$ G
日期：即日起至4月28日 % A: l: ~3 \5 r% @4 Dtvb now,tvbnow,bttvb時間：逢星期六、日及公眾假期3:15pm~5:15pm * l% \' i4 B& v" L3 F- L* o- F5 {/ R價錢：成人$215、小童$145tvb now,tvbnow,bttvb2 S8 b, f' {% b( X
備註：另加一收費 / y& L' ^) ?& U/ G3 z! {. n! ^ 3 E2 \0 W: f' W, Z/ p* x7 {% J. B; e5.39.217.76 ( q+ I) `+ Z8 J# ^) i公仔箱論壇餐廳特別從新西蘭訂蜂板取蜜，用來配簡單的熱香餅，最能吃到蜂蜜的原味，又有點像吃拖肥糖。 + v( Y( t4 H& W, }9 T: ^; vtvb now,tvbnow,bttvb( h/ u! \" i3 M) F/ G
酒店亦有樽裝蜂蜜作零售，而且在扣除成本後，會全數作慈善用途。蜂蜜較稀且不太甜，有種清新的口感，沒黏喉感。 ! p3 v7 l/ q$ p; W) A7 ^ ; U R& `0 T2 M4 w) d由秋天後至冬至前收採，味道清香，具滋潤和清熱氣的效用，喉嚨乾涸時飲最適合不過。tvb now,tvbnow,bttvb* W, y, o! r. q2 f% o
" g* B* X% K, {) m# @- I
除了炎夏的6、7月沒供應外，其餘日子都有，其中以3、4月的春天最為新鮮，直接吃用，帶嚼口感，對咳嗽特別有效。 - r% q* {% v# }0 s: e9 L; p5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 n* S" P* S1 M& z A: ]0 Ttvb now,tvbnow,bttvb優化蜂蜜保生態其實蜜蜂採蜜也有要求，生態環境要乾淨，所以萬豪酒店集團選擇在中國地區推動名為「尚自然，飲水思源」（Nobility of Nature）的淡水資源保護計劃，並支持四川省關壩村和滎經縣的兩個有機蜜蜂養殖合作社，優化蜂蜜的生產方式和技術，且推出自家品牌尚自然蜂蜜，致力推動環境意識。而萬麗海景酒店今個月特別推出全新High Tea Set，約十多款鹹點和甜品中均以蜂蜜入饌，作不同的嘗試，既醃三文魚又會做醬，變化甚多。 5 [9 O$ _/ H2 b( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G7 ~5 Z3 X2 q/ o2 D
萬麗海景酒店The Lounge公仔箱論壇0 Y) C! {4 b3 }1 Z. u
地址：灣仔港灣道香港萬麗海景酒店大堂6 {" M, ]. Y; O. D; B
日期：即日起至4月底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I9 q; m) y& X* X1 c9 z( W
時間：3:00pm~6:00pm公仔箱論壇5 A% E9 N5 ?! O6 s' g1 R P
價錢：$238/2位、$128/位（另加一收費） & `9 f, u A2 A' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f% N: K" q8 l, P/ n: {. I
) }# |) ]+ G; B- S" Ttvb now,tvbnow,bttvb本地無污染蜜糖不要以為一定是「隔籬飯香」，外國的蜜糖才值得追捧。其實香港出產的蜜糖同樣優質，例如永和蜜蜂場出產的蜜糖就連酒店亦用來做甜品。tvb now,tvbnow,bttvb' I2 `) @- g0 b4 u. E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T: S2 u( p' y7 \
蜂場由葉其學師傅於1983年創立，屬家庭式小本經營，他飼養的蜜蜂全是本地土生土長，對香港的環境熟悉，選址在排頭村，因其地理位置優越，一般蜜蜂能飛行5公里來採集蜂蜜，即能飛到針山、草山、大帽山、紅梅谷和城門水塘，有充足的蜜源。一年除夏天外，每季都會出產蜜糖，據葉師傅所講，春蜜和冬蜜的味道和香氣大同小異，最主要視乎蜜源，前者主要為龍眼及荔枝樹，後者以鴨腳木居多。5.39.217.760 J& E8 `' h# O! |: a( u
