標題:
[西式食譜]
自家意粉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-4-5 12:40 PM
標題:
自家意粉
材料：00麵粉：12/3杯
* y; m/ K( }8 n0 m8 T. \$ ?/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
杜蘭小麥粉：1/3杯
+ Y+ u, I' {9 ^- i( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞蛋：4隻
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A6 e3 D- s; b. v2 z7 r4 _3 u" T9 [
橄欖油：2湯匙
5.39.217.761 K; V# b( B4 [/ k0 q9 K; k; U- w
海鹽、胡椒：少許
) E! ?5 s- v6 y. F. S$ |
帕爾馬芝士：3湯匙
5.39.217.761 S- G7 K1 o; g% t+ W* V
Pancetta：8安士
, n+ Y$ w3 f% T5 O
忌廉：200克
4 m6 a/ b9 L+ S) _& U
雞上湯：50克
2 C v7 k( ?' {, Z1 A: x
菠菜：1/4斤
4 P3 p- s9 ^: ~! G4 M* \) _* Z
7 I- t0 I/ {- Y5 Qtvb now,tvbnow,bttvb
7 H" s) {/ v9 s* \9 `9 z
小貼士：
7 D/ I9 ^3 Z g7 I* N: @' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 將00麵粉和杜蘭小麥粉混合做麵糰，會令意粉幼滑得來更有彈性。
5.39.217.768 X5 R2 U: e% L- K; j! L
* M' q* {0 O" r1 V% Q6 X公仔箱論壇
2. 搓麵糰時用掌心陰力按最好，直至少許濕潤便成。先加蛋黃，不夠時才加蛋白，就更易控制麵糰黏性。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y/ ?( E: s' }) m
公仔箱論壇$ ^: ]3 n6 c1 o0 P/ K( b
3. 落雞蛋黃前先熄火，亦需盡快攪勻，否則會起粒粒。
7 l7 P3 }' T( J1 @. g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F4 ^8 Z1 c7 W; `
4. 當麵糰摸上手覺光滑令身，代表麵糰成功。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M6 c I. H1 K0 x& n3 U- [" V& {
作者:
peter1918
時間:
2013-4-8 03:09 PM
多謝分享..
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
