Board logo

標題: [中式食譜] 蒜 片 炒 茨 菇 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2008-1-18 09:49 PM     標題: 蒜 片 炒 茨 菇


- N) d- D: o) w, Z0 f% d8 ]+ G公仔箱論壇; J* _4 ~4 r2 W$ F2 ?
* d" {" O/ c# p* g
材 料
6 u# c& _* B/ t. Y& T: {( u+ Y: @公仔箱論壇茨 菇 1/2 斤 、 豬 上 肉 4 兩 、 蒜 頭 6 棵 、 蒜 苗 2 棵 、 雞 湯 1/2 杯 、 鹽 / 生 粉 各 1/2 茶 匙 、 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許
2 L; H3 @( A5 {, R, z# n* h' {公仔箱論壇+ k1 s% G, @  I* [- X3 J6 p
做 法
  S* V0 O/ P; q0 j; m5 Z, q2 t1. 茨 菇 去 皮 , 切 片 。 豬 上 肉 連 皮 , 切 薄 片 , 以 鹽 、 生 粉 醃 一 會 。 蒜 頭 切 薄 片 , 蒜 苗 切 成 兩 吋 長 段 。tvb now,tvbnow,bttvb! J; `4 C4 ?5 E8 f  @
' M$ k6 _& [' `' ^; T/ s4 j
2. 大 火 燒 紅 鐵 鑊 , 下 半 杯 油 , 燒 至 七 成 熱 , 下 豬 肉 炸 香 , 不 斷 兜 炒 以 免 黐 底 , 見 豬 肉 呈 啡 色 時 下 蒜 片 同 炸 , 蒜 片 呈 啡 色 時 把 蒜 片 和 豬 肉 一 同 撈 起 。
' T! D3 f# T% F8 \5 Q1 @" DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c$ v, E+ s- S
3. 倒 去 鑊 中 油 , 下 茨 菇 片 , 中 火 炒 至 茨 菇 沾 上 油 光 , 倒 進 雞 湯 , 讓 茨 菇 在 鑊 中 煮 一 會 , 可 用 鑊 鏟 擠 壓 茨 菇 片 , 如 鑊 鏟 能 切 開 茨 菇 片 則 代 表 已 熟 透 。+ B) U, J1 c6 ]. r
5.39.217.76& C0 N% x2 ?/ r6 e$ j; k1 A
4. 下 鹽 、 糖 和 胡 椒 粉 調 味 拌 勻 , 再 下 豬 肉 , 蒜 片 和 蒜 苗 同 煮 , 開 大 火 煮 至 收  水 即 成 。
. B0 b0 W; v! M9 f$ N* {) ]- Z8 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G' c% H% O9 V# j4 Y  A  j; d7 M
貼 士+ a8 C* B1 r& q8 ?) k. A& P) |! h
茨 菇 切 片 後 應 存 放 在 水 中 , 可 免 變 黑 。





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0