標題:
[中式食譜]
蒜 片 炒 茨 菇
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-1-18 09:49 PM
標題:
蒜 片 炒 茨 菇
( N2 [% {! D$ C$ r( j( u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B! r/ |7 w1 o6 |, i/ i
tvb now,tvbnow,bttvb* a5 R! R' _) M ^! f
材 料
' r2 Y. \" l7 ]0 S5 m6 \5 e+ ~
茨 菇 1/2 斤 、 豬 上 肉 4 兩 、 蒜 頭 6 棵 、 蒜 苗 2 棵 、 雞 湯 1/2 杯 、 鹽 / 生 粉 各 1/2 茶 匙 、 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許
: x+ L9 c# x5 R* j
# M2 g' B5 \1 z* Y8 ?
做 法
" x B+ P! d, F9 b4 j
1. 茨 菇 去 皮 ， 切 片 。 豬 上 肉 連 皮 ， 切 薄 片 ， 以 鹽 、 生 粉 醃 一 會 。 蒜 頭 切 薄 片 ， 蒜 苗 切 成 兩 吋 長 段 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s( o- m% E! r: S! D- x/ ?
8 k+ Z) J( _8 {; C$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 大 火 燒 紅 鐵 鑊 ， 下 半 杯 油 ， 燒 至 七 成 熱 ， 下 豬 肉 炸 香 ， 不 斷 兜 炒 以 免 黐 底 ， 見 豬 肉 呈 啡 色 時 下 蒜 片 同 炸 ， 蒜 片 呈 啡 色 時 把 蒜 片 和 豬 肉 一 同 撈 起 。
3 X. c- I6 S% Y9 i/ l4 m) @
5.39.217.76# C+ K. A! g+ D$ M* U! p
3. 倒 去 鑊 中 油 ， 下 茨 菇 片 ， 中 火 炒 至 茨 菇 沾 上 油 光 ， 倒 進 雞 湯 ， 讓 茨 菇 在 鑊 中 煮 一 會 ， 可 用 鑊 鏟 擠 壓 茨 菇 片 ， 如 鑊 鏟 能 切 開 茨 菇 片 則 代 表 已 熟 透 。
tvb now,tvbnow,bttvb2 q" `; l# f" H9 m+ ~ {
+ ], Y. m; S& G0 |8 O1 d& Jtvb now,tvbnow,bttvb
4. 下 鹽 、 糖 和 胡 椒 粉 調 味 拌 勻 ， 再 下 豬 肉 ， 蒜 片 和 蒜 苗 同 煮 ， 開 大 火 煮 至 收 水 即 成 。
* v$ B& _4 S/ H/ a- L公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb* }& l. t! A. R: u
貼 士
: S1 i& l: s7 j, B) C. {/ Z7 e
茨 菇 切 片 後 應 存 放 在 水 中 ， 可 免 變 黑 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
( N2 [% {! D$ C$ r( j( u