【材 料】 | |
| 子排tvb now,tvbnow,bttvb p% l0 t Q1 w: P | 600公克 |
| 青蔥 | 2支 |
| 紅糟醬, {: N& Y9 Z8 Z8 Q2 I2 h | 3大匙 |
| 水 | 400㏄ |
【調味料】 | |
| 醬油 | 1小匙 |
| 冰糖公仔箱論壇9 N* I. l. P; h! Q | 1/3大匙 |
| 米酒 | 1大匙 |
| 烏醋: j$ I0 U& e+ ^! [# D | 1/2大匙 |
| 【做 法】 |
| 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。公仔箱論壇6 r! L$ P) t+ y, N0 i |
| 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。 |
| 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。 |