標題: [甜品] 忌廉芝士梳乎厘 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2008-1-18 09:40 PM     標題: 忌廉芝士梳乎厘

材料：tvb now,tvbnow,bttvb) y! N7 Z& J( m* N
2個5吋梳乎厘杯5.39.217.76- A/ g- I& c& B, Q- t% e$ E
忌廉芝士 100克
  j6 `* g. a# @; Y, E/ p) s& J牛奶 1杯1 i1 o  w6 f, w0 K. T
麵粉 1湯匙
+ v: z: q8 v2 ]6 i" ^公仔箱論壇蛋黃 2個5.39.217.76; ^: M& r  X0 j
蛋白 2個5.39.217.76! Q  H7 q% z- V, a
砂糖 2湯匙0 u  |1 j% W- F' P% E
他他粉 1/4茶匙
* i. i2 `% W4 q/ _公仔箱論壇糖霜（裝飾用） 少許. c3 X: I) I2 C. Y8 F: j$ C" ?
　         　         　
3 s" t& w) N# B& W1 ~" T: z4 y公仔箱論壇做法：
& ?8 Q0 }* I" h) P( D: P2 B+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃加入1湯匙糖打勻，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀
! b8 a* I& |; P" Z6 `; ]0 d9 O牛奶煮滾，倒入麵糊中攪勻，再加入己打至軟滑的忌廉芝士1 N4 \; x. \% e; N; I) J* z
蛋白打至起泡，放下１湯匙糖及他他粉，再打至企身，加入麵糊中混合2 P1 ^6 L8 C5 v- r
將麵糊放入焗杯中，約8成滿，入焗爐以220C焗15分鍾取出，撒上糖霜即成公仔箱論壇) |2 R* U3 H- W3 t# o; w
5.39.217.769 O2 V- \8 M: b# A' F. q
小貼士：
% h4 r: {- d* @% |1 A  i: k( [  N公仔箱論壇若想梳乎厘焗得穩陣又保持香滑軟綿，最好先將梳乎厘連盛器放在熱水中浸一會才拿去焗，這樣焗出來的梳乎厘才會有更佳的味道。另外，當注入梳乎厘於盛器中時，切忌注至全滿，必須留底少許空間，這樣焗出來的梳乎厘才不至於溢滿瀉出，因而影響外觀。

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