標題: [食肆地點] 上環營人營店　嘆護肝咖啡 [打印本頁]

---

作者: fcity    時間: 2013-4-2 06:47 PM     標題: 上環營人營店　嘆護肝咖啡

+ [/ v+ M" s. `. }  I

, p5 u9 V) p5 Q5 n1 c! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

■上環近年開了不少走健康路線的餐廳，OL更可食得有營。tvb now,tvbnow,bttvb; Q7 L# H3 G) f" H% u1 I

; |8 j) S' ^9 d3 F: D$ @. W 7 a' q4 J5 e- E& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( w- W5 w/ w0 x1 m2 i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 n& M0 b) a" {$ ?

! a" U7 {' A* D+ _無添加、有機、健康食物……在鋼筋森林再不是奢侈的東西，近年流行健康飲食潮，不少主打健康的餐廳進駐上環，還有有機天然酵母麵包及排毒果汁，讓你淺嚐清新味道，身體暫且take a break。
" m2 o* v" l$ c0 k" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 j& g+ O1 c/ J/ o7 R  }3 {! ptvb now,tvbnow,bttvb1 d3 ^# X* T$ _1 y& e
公仔箱論壇" O4 {$ X  P0 X6 j8 t; l2 l& {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~) }2 y, t% B2 a) F7 c' S5 y; K2 t/ V
■老闆Vivi研習食物營養學多年，擅於運用和配搭各類食材。
5 R/ Y/ ?, a+ E; H2 p2 ttvb now,tvbnow,bttvbDandy's Organic Cafe　食療養生「食物即係藥物，透過食療可以慢慢改善一個人嘅體質。」因為Vivi深信這理念，在澳洲讀大學除主修心理學和人類學外，還自修營養學和食物醫學，課餘時協助朋友打理餐廳，因而對飲食業產生興趣，最近於上環開設了Dandy's Organic Cafe，主打健康的西餐廳，並身兼大廚親自設計健康菜式。公仔箱論壇* H3 s6 O% R8 c- ~; k3 ?" [; I. x
「以前曾經大病一場，睇咗好多醫生都無用，後來先發現自己平時食得好唔健康，以後更着重食物營養。食物同人一樣，有唔同特質，人與食物要配合先可以發揮到最佳效果。」所以，Vivi細心地將餐牌上大部份菜式加上營養標籤，蛋白質、脂肪、維他命等成份詳細列明，且標明是否素食、「無麩質」或「升糖指數低」等，方便食客參考。店內大部份食物都是天然有機，蔬果來自本地有機農場；羊肉則選用餵飼天然飼料的英國威爾斯羊，甚至葡萄酒、啤酒都是有機，從澳洲及新西蘭等地入口。另外，烹調則強調健康煮食，不使用牛油，取而代之是用較健康的椰子油和橄欖油，在沙律及主菜裏增加有營養價值的種子，如奇異籽（Chia seed）等，亦有少見的糙米意粉，含有豐富礦物質與膳食纖維。醬汁方面亦是自家Homemade，有茴香番茄汁、香辣龍蝦芝士汁及燒汁等，均標明內裏成份。8 M9 A. f; p, D; ]+ i' B
除提供鮮榨果汁外，最特別是不含咖啡因的蒲公英咖啡（Dandelion coffee），店名Dandy's亦因此命名，味道甘醇，內有黑麥、黑芝麻及牛蒡，有助提升肝機能，減少水腫問題。而甜品亦是Vivi心機作，其中有機蘋果杏仁蛋糕採用天然果糖提煉的木糖醇（Xylitol Sugar），標明升糖指數低，糖尿病患者亦可放心食用。 公仔箱論壇/ Z! ]1 Q" T: y( t- z, H

+ G1 j* C, _9 j' g/ d% Z公仔箱論壇
# c: z$ A5 F: \$ }1 {; l' Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 w' K* K: Q7 Q7 g
& u5 N( M- G& v. @+ p( z' P
公仔箱論壇! {7 J9 d0 O5 m# E4 K, q

2 k" B" w& E0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 V  q/ g0 F9 Z  G, o" I/ k+ B5.39.217.76
2 `9 Z% G1 J7 @8 p5.39.217.76公仔箱論壇' m7 d. W& o- ~& ~0 R% K8 X5 m

■羊腿扒配烤雜菜馬鈴薯，採用天然飼料的英國威爾斯羊扒，肉質嫩滑。$238

■有機蘋果杏仁蛋糕，採用木糖醇，質感粗糙，咬落有鮮甜的蘋果味，糖尿病患者亦可食用。$58/件

■100% Natural Dandelion Coffee Latte，來自波蘭的蒲公英咖啡，不含咖啡因，有助提升肝機能。$30/Regular

5 n1 T0 T. p; y  p& @8 m公仔箱論壇
0 o; I; o, V, y9 V: ~) [
5 V( K& q  A+ z3 @6 Y, V
' ]! _6 I0 h( c0 |# a3 t' m9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^# B% O% r& h6 a. K+ j

. m3 ~" s6 S; Q2 n  _* k) x# \  d5.39.217.76

■香煎鮮豆腐雜菜糙米意粉配榛子香草醬，用本地有機豆腐煎至外脆內軟，配糙米意粉，口感煙韌。$108

■雞胸牛油果沙律，雞肉含豐富蛋白質，脂肪較少，而牛油果則含豐富維他命E，屬健康之選。$108

■除了花草茶外，連紅酒、白酒及啤酒都是有機。

; [6 M! E, Y5 z7 A: q公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb+ E1 h" t+ h* b2 Y
5.39.217.761 h9 @8 I/ x0 N) y2 p2 l* L- R
上環OL講乜許小姐（左）5.39.217.761 x- x/ Z* l, L2 q9 k) m! G1 L. E6 L
好怕食太濃味嘅嘢，覺得呢度食物無乜油，味道剛剛好。
3 w3 Y. T! q/ K- I6 g/ A, O5.39.217.76
/ p) S/ P* b  w7 b( B  h公仔箱論壇許小姐（中）
) {7 i& `, E/ m. k, Z! {* ~3 l茹素多年，好開心上環近期開咗唔少素菜餐廳，食飯有多啲選擇。! P* ~  j, [4 B  S9 b! w7 _, m2 w/ _
公仔箱論壇( ~/ z, A* k: s# O
戴小姐（右）tvb now,tvbnow,bttvb9 {5 ^$ U, }7 O: c
蔬菜煮嘅時間剛剛好，可以保留營養。
7 k9 B- m2 d% Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e3 d/ J+ h) L0 T

  @5 z- E" p+ m$ ^+ q6 T' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! |" F% h2 a/ \' I8 L  L0 V9 l9 g( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S, u; V. n" A* z
Dandy's Organic Cafe地址：上環蘇杭街108號
" u" h' f) \# G! b. u+ R0 T1 u  S
6 ]' r2 L, s' r0 g1 e5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb$ g+ @* Z9 V0 ^

+ l& e% X% T0 s6 H6 [0 {2 g; t8 ] ■門外以人造草牆作設計，很Fresh！ 公仔箱論壇3 y+ Y3 k' l9 r, B; r' a: O  g
The Genie Concept　排毒果汁近年美國流行Juice Cleansing概念，以鮮榨果汁或蔬菜汁代替一日三餐，清理腸胃。名模Cara G.去年在上環開設蔬菜果汁店，主打斷食果汁療程，標榜以新鮮蔬果製作，不溝水、無添加。療程設初、中及高程度，由一日至六日不等，全日只可飲用六支鮮榨果汁或蔬菜汁，以及大量開水，越高程度的療程，蔬菜汁的比例越高，因纖維越多而果糖含量少，效果更佳。「連續飲兩至三日，會發覺皮膚、身體質素有所改善，我們着重清除體內毒素，而非瘦身，不過在香港始終唔太流行，所以現時我們近九成客人都是外國人或回流嘅港人。」負責人Nikki說。tvb now,tvbnow,bttvb0 y3 F' C2 \1 I
店內引入價值不菲的慢速榨汁機，用Coldpress冷凍技術，先將蔬果壓成茸再成汁，保留蔬果精華及營養，可放雪櫃保存兩至三日。「市面一般嘅榨汁機，透過快速攪拌將蔬果榨成汁，刀片所發出嘅熱力會破壞蔬果營養，20分鐘後與糖水沒大分別。」若嫌療程太辛苦，可先試一下每日供應的兩款精選果汁，當日就有菠蘿芥蘭汁，聞落有濃烈的辣味，飲落卻有淡淡的甜味，很易入口。
- t3 d# S* T) D/ n! p公仔箱論壇
6 |1 Q+ u* o- R: Q: `# z$ ntvb now,tvbnow,bttvb
. B  Y3 H! O3 Z6 V! z1 C1 T公仔箱論壇
9 Y  G7 h( c8 j+ R0 a5.39.217.76. d* }/ W$ D' F, ~5 M/ W, \

0 Y: t2 c/ p; [$ f: ]* k6 w
7 B9 C! T# E. k# R7 C/ \* Z
% k/ U. p5 [: B) U$ J; C& w! l公仔箱論壇
( n9 m6 Y9 y% F& ?
) e* ?. [$ I( ~" [! |! Z5.39.217.76

■菠蘿、士多啤梨、巴西莓及薄荷汁，帶淡淡的薄荷味（前）；紅菜頭、紅蘿蔔、青瓜及青蘋果汁（後），紅菜頭味很重，有補血作用。各$45

■菠蘿芥蘭汁，菠蘿的甜中和芥蘭的草青味，較易入口。$45

5.39.217.76$ R, d: x4 c! m5 z# m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K' ^* x) O+ R: u

: }' S+ F. J8 C' l公仔箱論壇The Genie Concept地址：上環新街5-13號環球大廈地下 ■店子雖小，但五臟俱全，售賣各款特色果醬及有機食品。 5.39.217.768 G4 p0 h% o7 C
5 Q; \: L1 X1 o9 D- o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S% P# G8 }: `) c( o: s8 t

- F% s9 i4 h* ?: _+ l# k! G5.39.217.76公仔箱論壇/ ~) m/ \! q, V
土匪飽飽　12年酵母製包傳統麵包常用人工添加物、改良劑等，想食得健康，大可選擇天然酵母烘焙的麵包。不少研究報告指出，天然酵母能幫助腸胃消化吸收，減少便秘。土匪飽飽以有機天然酵母作招徠，賣的是歐陸式手工麵包（Artisan Bread），由老闆兼烘焙師楊小姐親手製造，店內大部份麵包用上培養了逾12年的天然酵母。「天然酵母係一個生命體，佢哋對溫度、濕度好敏感，我哋每天好花心機照顧。」用天然酵母製作的麵包，由於花的心機和時間不少，所以每日只有數十個出爐，重質不重量。除了用有機麵粉外，乾果、果仁也是無添加，不會太甜太濕。新鮮出爐的紅莓乾合桃粿麥天然酵母麵包，表皮微焦，賣相不算吸引，但咬落特別脆，內裏很煙韌，發出的香氣及甜味都帶微微麵包酸味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v; g6 w) R) R9 w  A! k

5 F7 E& q/ K; g( P& |: \5.39.217.765.39.217.765 G4 _7 |; R/ Y. v

1 d% c* o- s3 l+ y2 ]) b0 j* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ V( ^8 v: G  p9 m/ F9 }; k" k% X

- t4 l9 r; n) V5.39.217.769 I" v  g: w  I: A1 s
tvb now,tvbnow,bttvb% A5 N0 R7 p% a% @  I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X4 }: c+ X" }1 g" O( o9 |1 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F. {1 @+ r6 w$ W) j( ?, B+ C9 L+ X1 w

■紅莓乾合桃粿麥天然酵母麵包，外表像石頭，帶天然的紅莓甜香。$25/件

■黑橄欖迷迭香意大利扁麵包，外脆內軟，入口有陣陣迷迭香的味。$30/件

■無花果乾英式烤鬆餅，用無花果乾配英式鬆餅，食起來鬆脆。$12/件

6 z2 h3 q% z% o* N" L
土匪飽飽地址：上環樂古道29號地下

---

作者: greenling    時間: 2013-4-2 07:55 PM

很想去試一試.   這種類型的食市,很少有.

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0