標題:
[健康資訊]
糖尿病只吃番茄？6原則健康吃
[打印本頁]
作者:
abcd0816
時間:
2013-3-31 12:57 AM
標題:
糖尿病只吃番茄？6原則健康吃
國內有逾150萬的糖尿病友，透過飲食控制保持血糖穩定很重要。營養師指出，常聽病友抱怨，如「只吃青菜不吃飯、不吃甜食，就可以把血糖控制的很好」或「水果只能吃番茄和芭樂」等，如此的飲食偏差反而會造成營養不均衡的問題，其實糖尿病友飲食，只要掌握6項原則，可以讓血糖穩定，遠離併發症。
0 d5 `# R4 s$ I# w |tvb now,tvbnow,bttvb
新北市板橋亞東醫院營養科王昱鈞營養師指出，糖尿病在飲食控制，首先應熟悉食物的分類和份量，在用餐時儘量選擇低油和清淡的食物，如清蒸、水煮、涼拌等菜餚，而含油量高之食物，如肥肉、豬皮、內臟及烏魚子等宜少吃。
; {/ G' F3 q0 D/ e7 z& \7 Ntvb now,tvbnow,bttvb
5 b- M+ e+ k- x9 C2 ctvb now,tvbnow,bttvb
此外，若無法避免油炸食物時，可將外皮去除後食用。儘量避免攝取糖漬、糖醋、蜜汁等菜餚及甜點，並可以水果替代飯後甜點。最後儘量以白開水、無糖茶飲或代糖類飲料代替含糖果汁及飲料，也可隨身自備代糖，以增加食物口味 。
7 d8 x0 D6 c* S% [) G" b8 J( ~
+ E$ A* X! [. b2 t+ U& z$ H K5.39.217.76
【糖尿病友飲食6原則】：
. C4 D" m* o x% L公仔箱論壇
3 S7 |0 d V' F) f5 \5.39.217.76
1.均衡攝取食物：
飲食是以「均衡飲食」為基礎，每餐適量攝取6大類食物，包括：全穀根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品類、蔬菜類、水果類及油脂與堅果種子類。
tvb now,tvbnow,bttvb; N4 q7 q# T+ V- f! N; v' l# N, ~
Y3 H! B" c/ b/ s. j7 m$ \8 a
2.維持理想體重：
所謂的理想體重為身高（公尺）的平方值乘上22，而對於肥胖或過重的病友，若可減輕5%~10%的體重就可改善血糖、血脂肪與血壓控制及胰島素阻抗情形。
5 X( [: n0 _9 F9 G1 Ftvb now,tvbnow,bttvb
0 @- [ `% b7 n- Q# m5 K5.39.217.76
3.掌握吃的份量：
其中每日含有澱粉量之全穀根莖類的控制是首要注意的部分，須了解一日的需求量，盡量平均分配至所有餐次中，以保持血糖的平穩。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y; ^! {* \+ ?
公仔箱論壇) R( S$ @5 t& E1 L7 N' _
4.避免高油食物：
高油量的食物會增加糖尿病患心血管疾病發生之風險，在飲食方面，除了要減少油炸物攝取外，也需降低富含飽和脂肪酸及反式脂肪酸的食物，如肥肉、豬油、全脂乳類、奶油等。
, S# v7 Z% J, O
+ x: k3 L5 I5 P" @- k O
5.增加膳食纖維：
天天5蔬果，每日至少攝取3份蔬菜和兩份水果，因水果糖份較高，建議每日維持2份，每份水果約1個女性拳頭大小即可。另外也可多吃富含水溶性纖維質，如木耳、蒟蒻、海帶、車前子等，可增加纖維質量，也可控制血糖喔。
tvb now,tvbnow,bttvb7 _% v( {0 G% F; A$ _
x6 ]* l4 L0 qtvb now,tvbnow,bttvb
6.避免精緻糖類：
糖果、煉乳、蜂蜜、養樂多、果醬、蜜餞、中西式甜膩糕餅點心等，含有精緻糖類的食物，一旦進入人體，很快就會被吸收，造成血糖迅速上升，對糖尿病患而言須限制食用，以免造成血糖急速上升，而引發急性併發症。
9 g3 e% L1 ]& F- D
: j9 H4 p! N8 Q) N" b, w. ^公仔箱論壇
糖尿病在飲食控制，首先應熟悉食物的分類和份量，在用餐時儘量選擇低油和清淡的食物。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
