【材 料】 | |
| A.甜麵糰 | 300公克 |
| 中筋麵粉 | 517公克 |
| 奶粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d" C% k2 A. Y* Z( M+ w X* e | 31公克 |
| 細砂糖" }( w N. d8 P3 s9 ^ | 124公克 |
| 鹽 | 3公克 |
| 速溶酵母5.39.217.76( ]2 w5 W4 ~ y' D: b | 13公克 |
| 蛋5.39.217.76& ]* k( m" c l) o( l( Z& F | 83公克 |
| 水 | 119公克 |
| 奶油 | 10公克 |
| B.蜜紅豆- P% Z7 R) S3 d | 300公克 |
| 奶水 | 適量 |
| 1 | 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。5.39.217.76" H+ a# V* v0 O, L' s& ] |
| 2 | 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。5.39.217.766 `! W* Q) l7 B |
| 3 | 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。; b. s1 y- w' }% G8 M |
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| 【備 註】 | |||||||
| 重量：600公克/條 份量：2 條 | |||||||