標題:
[中式食譜]
台 山 碎 扣 鴨
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-1-17 10:04 PM
標題:
台 山 碎 扣 鴨
- s; m W- X) c0 |, y公仔箱論壇
A& x1 m% [2 f" ?% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ]5 Y( U. n V# K9 K
材 料
{1 F) u# o- K* _! B* s3 m
米 鴨 500 克 （ 切 件 去 肥 膏 ） 、 馬 蹄 肉 200 克 、 花 菇 2 隻 、 杏 脯 肉 （ 開 半 ） / 鮮 白 果 肉 （ 去 殼 去 衣 ） / 枝 竹 各 100 克 、 薑 片 / 蒜 茸 / 油 各 少 許 、 生 抽 1 茶 匙 、 麻 油 / 生 粉 各 少 許
公仔箱論壇+ S5 B; z1 ~4 r8 ~/ S* S
5.39.217.765 ?0 w; j/ X B
調 味 ： 上 湯 500 毫 升 、 蒜 茸 少 許 、 柱 侯 醬 / 鹽 各 1/4 茶 匙 、 蠔 油 / 糖 各 1 茶 匙
, R2 P- ^4 L! y. G. Z- ?4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 z l* A5 g3 L+ P
做 法
& L# P& N6 z/ X1 k1 D8 m
1. 枝 竹 先 炸 後 用 熱 水 浸 軟 切 段 備 用 。
$ p8 G+ N1 ^1 l: W: x! ^+ A
公仔箱論壇 F3 F6 ]! e1 W& W: M1 [
2. 中 火 燒 熱 油 ， 轉 細 火 炸 鴨 及 生 粉 至 7 成 熟 隔 油 ， 倒 入 調 味 薑 片 及 蒜 茸 用 細 火 燜 20 分 鐘 至 汁 收 乾 。
7 z! X S. o5 N5 i( h7 \: j; mtvb now,tvbnow,bttvb
2 f1 k4 {" m) R* X5 {5 f* B; Y
3. 最 後 落 生 抽 、 麻 油 及 生 粉 埋 芡 便 成 。
5.39.217.76 k. M- Q6 X& M9 {6 L t6 X
& g$ h% y' o4 l5 p
貼 士
' v" e7 P9 p/ J/ A; Z; f公仔箱論壇
鴨 必 定 要 燜 夠 時 間 才 夠 腍 ， 否 則 會 很 韌 。
5.39.217.76& I/ G1 ` I7 |" f
作者:
jarita123
時間:
2008-6-27 01:07 PM
看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
