標題: 主角和配角的微妙組合美食 [打印本頁]

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作者: carolfeeling    時間: 2008-1-17 05:33 PM     標題: 主角和配角的微妙組合美食

材料  Ingredients
雞# b/ q5 f% M( d' ^# y3 I chicken	1 公斤 ／ 1 kg
豆芽 ' l3 q0 w, c) j" g9 ~8 Q4 v. @1 _bean sprouts	200克 ／ 200g
粿條5.39.217.768 y) W: W4 |, \0 w0 N4 V6 ^ kueh teow	200克 ／200g
雞上湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s: t3 m$ C( u/ X chicken stock	800毫升 ／ 800ml

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調味料  Seasoning
鹽 ; i! D1 v! [4 H/ a4 \5 C7 U# l公仔箱論壇salt	¼小匙 ／ ¼ tsp
胡椒粉 ! ?$ Q) y* x! S' Q: qtvb now,tvbnow,bttvbpepper	¼小匙 ／ ¼ tsp
麻油/ s: n4 |: B4 [* C sesame oil	½大匙 ／ ½  tbsp
醬油 # n2 Q* }& K5 m& C: nlight soy sauce	2大匙 ／ 2 tbsp
青蔥(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb, x2 M. {+ ]2 O4 M4 |0 o spring onion(chopped)	2棵 ／ 2 stalks
紅辣椒(切片) 0 A! j# f  [( L5.39.217.76red chillies(sliced)	適量
芫荽葉(切碎) 2 n. p8 Y1 ?/ H6 W$ |4 @3 I. k- [, ?5.39.217.76chinese coriander leaves(chopped)	適量

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做法：
% t- j+ I! s8 D  E- D  S, `2 r. ttvb now,tvbnow,bttvb1. 使用滾水把雞蒸約15分鐘或熟為止，取出斬塊放在盤里，淋上調味料，再以芫荽葉和青蔥裝飾。
2 y% x! ]9 ]  h; U6 O% X5.39.217.762. 用雞上湯稍微汆燙豆芽。去水和淋上相同的調味料，再以紅辣椒和青蔥裝飾。
3 \, \) }% A; s$ y$ {3 h; j4 p3. 粿條浸入湯中汆燙，撈出放在碗裡，淋上雞湯和豆芽及雞塊一起食用。

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