標題: 主角和配角的微妙組合美食 [打印本頁]

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作者: carolfeeling    時間: 2008-1-17 05:33 PM     標題: 主角和配角的微妙組合美食

材料  Ingredients
雞 6 P3 d1 V5 q2 `+ J* q0 Ichicken	1 公斤 ／ 1 kg
豆芽 1 O9 N  s( A4 L' c3 p  i) K3 e公仔箱論壇bean sprouts	200克 ／ 200g
粿條 1 N: n, `5 t) G# K  H: @公仔箱論壇kueh teow	200克 ／200g
雞上湯. c  ^6 D' a$ ] chicken stock	800毫升 ／ 800ml

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調味料  Seasoning
鹽 % k& k' Q4 G! U+ d6 \, K5.39.217.76salt	¼小匙 ／ ¼ tsp
胡椒粉 4 K& [& C  F. S( `( R. `) ipepper	¼小匙 ／ ¼ tsp
麻油公仔箱論壇( I3 S$ q8 V; x' n' r( { sesame oil	½大匙 ／ ½  tbsp
醬油 " D3 U$ K) k; K7 `& V$ E% b4 X0 z! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。light soy sauce	2大匙 ／ 2 tbsp
青蔥(切碎) ! X1 {4 n, S0 T# t3 zspring onion(chopped)	2棵 ／ 2 stalks
紅辣椒(切片) ( h8 d5 y& X6 V7 C% E5 e8 W公仔箱論壇red chillies(sliced)	適量
芫荽葉(切碎)5.39.217.76. S6 n1 e4 g) u! a: C chinese coriander leaves(chopped)	適量

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做法：" ^* t' W  Y3 d6 q. h+ i! {
1. 使用滾水把雞蒸約15分鐘或熟為止，取出斬塊放在盤里，淋上調味料，再以芫荽葉和青蔥裝飾。5.39.217.760 N0 l: c8 _% Z" i  Q. o5 h3 k
2. 用雞上湯稍微汆燙豆芽。去水和淋上相同的調味料，再以紅辣椒和青蔥裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {, c+ `$ y% e, u4 q
3. 粿條浸入湯中汆燙，撈出放在碗裡，淋上雞湯和豆芽及雞塊一起食用。

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