標題: 主角和配角的微妙組合美食 [打印本頁]

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作者: carolfeeling    時間: 2008-1-17 05:33 PM     標題: 主角和配角的微妙組合美食

材料  Ingredients
雞 ( w: w! a6 d; ~: U  A3 T公仔箱論壇chicken	1 公斤 ／ 1 kg
豆芽公仔箱論壇7 v. I4 l: @* @! D bean sprouts	200克 ／ 200g
粿條公仔箱論壇+ O% }1 v7 h' a9 X3 n kueh teow	200克 ／200g
雞上湯 $ q5 G  E& B6 n6 r# v( q公仔箱論壇chicken stock	800毫升 ／ 800ml

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, ^/ i+ g! M& o* H+ U7 U- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, z. v$ k$ W2 {# A8 B3 l) z

調味料  Seasoning
鹽   P6 r2 k( j! t+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。salt	¼小匙 ／ ¼ tsp
胡椒粉 0 d6 G4 \) M7 O( W公仔箱論壇pepper	¼小匙 ／ ¼ tsp
麻油5.39.217.763 V( i6 \8 B* B' \+ ~, | sesame oil	½大匙 ／ ½  tbsp
醬油公仔箱論壇* ^% D! X, m8 x light soy sauce	2大匙 ／ 2 tbsp
青蔥(切碎)  J1 `: P) g  _3 W spring onion(chopped)	2棵 ／ 2 stalks
紅辣椒(切片) 7 j+ Y- c  D5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。red chillies(sliced)	適量
芫荽葉(切碎) 8 `4 X) q! r1 g# m( K' W公仔箱論壇chinese coriander leaves(chopped)	適量

公仔箱論壇- S/ `4 p$ m) J
做法：
/ F6 t; ~! `* H7 E7 N6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 使用滾水把雞蒸約15分鐘或熟為止，取出斬塊放在盤里，淋上調味料，再以芫荽葉和青蔥裝飾。
; s4 U7 `1 K& m2. 用雞上湯稍微汆燙豆芽。去水和淋上相同的調味料，再以紅辣椒和青蔥裝飾。: z4 ]. P5 _1 @' j2 N+ O+ X
3. 粿條浸入湯中汆燙，撈出放在碗裡，淋上雞湯和豆芽及雞塊一起食用。

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