標題: 主角和配角的微妙組合美食 [打印本頁]

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作者: carolfeeling    時間: 2008-1-17 05:33 PM     標題: 主角和配角的微妙組合美食

材料  Ingredients
雞 / A" I3 N  T' P, p8 u5 D; l6 }tvb now,tvbnow,bttvbchicken	1 公斤 ／ 1 kg
豆芽   e, A# y) Z' m1 d  P  r1 utvb now,tvbnow,bttvbbean sprouts	200克 ／ 200g
粿條tvb now,tvbnow,bttvb# @1 d" f8 K1 S. d1 ?6 w kueh teow	200克 ／200g
雞上湯 8 e) m3 ~' p3 {; Z公仔箱論壇chicken stock	800毫升 ／ 800ml

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o4 c1 R- t5 q' Y3 |1 a# V/ K

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調味料  Seasoning
鹽 : U. W) D& X0 @" Dsalt	¼小匙 ／ ¼ tsp
胡椒粉 1 ?7 P3 N% W6 S) h. R2 l5 _9 |: Dpepper	¼小匙 ／ ¼ tsp
麻油 ( n4 g+ P, v, {+ A/ D7 f6 _tvb now,tvbnow,bttvbsesame oil	½大匙 ／ ½  tbsp
醬油5.39.217.76( V( d: C$ @# D. U7 ?$ M light soy sauce	2大匙 ／ 2 tbsp
青蔥(切碎)5.39.217.76+ F: ^# t$ O! S. s9 e spring onion(chopped)	2棵 ／ 2 stalks
紅辣椒(切片) 7 g/ t+ f/ \6 B& W& f. j) o7 D# Hred chillies(sliced)	適量
芫荽葉(切碎) / ~3 y# d- F- H  _9 s& n, C5.39.217.76chinese coriander leaves(chopped)	適量

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做法：公仔箱論壇0 x3 @  e: N; E$ _, S! d
1. 使用滾水把雞蒸約15分鐘或熟為止，取出斬塊放在盤里，淋上調味料，再以芫荽葉和青蔥裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb: v0 n5 ~+ h/ E  I+ r( b3 z, H
2. 用雞上湯稍微汆燙豆芽。去水和淋上相同的調味料，再以紅辣椒和青蔥裝飾。
# Q* [5 ?* z6 H& |5.39.217.763. 粿條浸入湯中汆燙，撈出放在碗裡，淋上雞湯和豆芽及雞塊一起食用。

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