公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: 主角和配角的微妙組合美食 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-17 05:33 PM 標題: 主角和配角的微妙組合美食

材料 Ingredients
雞# m% ~3 i; t4 Z; P; G a1 _ chicken	1 公斤／ 1 kg
豆芽公仔箱論壇' a/ w: p' p+ U: t* d bean sprouts	200克／ 200g
粿條 kueh teow	200克／200g
雞上湯5.39.217.763 S+ u2 S3 A" x chicken stock	800毫升／ 800ml

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u9 O# B& \3 Q. e4 P- k
5.39.217.76/ ? O4 K" q, |* ?! V: t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X4 l9 V1 U( M) w

調味料 Seasoning
鹽 salt	¼小匙／ ¼ tsp
胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb& I h$ [4 ~. ~ pepper	¼小匙／ ¼ tsp
麻油5.39.217.763 J4 ?4 J0 }* b3 Z sesame oil	½大匙／ ½ tbsp
醬油5.39.217.764 j+ n- ]- m0 Z$ S, G" J, Y( [, I light soy sauce	2大匙／ 2 tbsp
青蔥(切碎) spring onion(chopped)	2棵／ 2 stalks
紅辣椒(切片)$ G& _. @; m0 u( v" d% B red chillies(sliced)	適量
芫荽葉(切碎) chinese coriander leaves(chopped)	適量

, p0 V. n" a2 D" M9 G
做法：
1. 使用滾水把雞蒸約15分鐘或熟為止，取出斬塊放在盤里，淋上調味料，再以芫荽葉和青蔥裝飾。+ s+ v1 C. K) c [9 N1 C
2. 用雞上湯稍微汆燙豆芽。去水和淋上相同的調味料，再以紅辣椒和青蔥裝飾。公仔箱論壇& n% L: K# @- L: B7 Q; ~4 I
3. 粿條浸入湯中汆燙，撈出放在碗裡，淋上雞湯和豆芽及雞塊一起食用。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)