肉骨茶（BAK KUT TEH）
| 材料 Ingredients | |
| 清水 water | 4公升 ／ 4 litres |
| 排骨(斬成塊)tvb now,tvbnow,bttvb% Z; f) r" R2 ^* C: C spare-ribs(cut into pieces) | 1公斤 ／ 1kg |
| 豬後腿肉(連皮)5.39.217.764 b$ j5 S. J6 D! i pork(with skin) | 300克 ／ 300g |
| 黑蒜頭(拍扁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N+ _. i+ M& l8 {) E garlic(crushed) | 5粒 ／ 5 cloves |
| 雞腳(隨意)tvb now,tvbnow,bttvb0 i, a: O: H e chicken feet (optional) | 6只 ／ 6 |
| 香料包 Spicestvb now,tvbnow,bttvb# p* I+ i. o4 @0 V3 D 用紗布包好 / Wrapped in muslin bag | |
| 當歸 tong kui | 1片／ 1 piece |
| 黨參 dang sen | 30克 ／30g |
| 陳皮5.39.217.761 x+ ]- ?( X0 m2 T dried mandarin orange peel | 2片 ／ 2 pieces |
| 川芎 chuan xiong | 5克 ／ 5g |
| 杞子5.39.217.766 v* u( H% n; A' ^ ker ki | 10克 ／ 10g |
| 黑棗 black dates | 10粒 ／ 10 |
| 桂皮: O" r8 [9 T. }6 b cinnamon bark | 5公分 ／ 5cm |
| 八角) ^1 ^9 ^5 c9 R) E$ v star aniseed | 2粒 ／ 2 |
| 花椒 szechuan pepper | 1大匙 ／ 1 tbsp |
| 胡椒粒(拍裂) pepper | 1大匙 ／ 1 tbsp |
| 大茴香 jintan putih | 1大匙 ／ 1 tbsp |
| 桂枝公仔箱論壇7 ~6 I7 `# h% J% L cinnamon twig | 1大匙 ／ 1 tbsp |
| 甘草 licorice | 3克 ／ 3g |
| 調味料 Seasoning | |
| 醬油tvb now,tvbnow,bttvb7 T9 v* A) T: _3 c9 S light soy sauce | 2 大匙 ／ 2 tbsp |
| 黑醬油公仔箱論壇% y* p) r( a, E9 v, F( n dark soy sauce | 1 小匙 ／ 1 tsp |
| 鹽 a pinch of salt | 適量 |
| 配料 To Serve | |
| 草菇6 g7 a% E* S2 {7 ?" A- Y+ m+ B) j7 Z straw mushrom | 1包 ／ 1 packet |
| 磨菇8 N: N6 I7 n; ], h button mushrooms | 酌量 |
| 豆腐卜 tau pok | 10粒 ／10 |
| 腐竹(炸過，切片) fried bean curd(deep-fried, cut into pieces) | 1片 ／ 1 sheet |
| 生菜 lettuce(option) | 隨意 |
| 芫荽 coriander leaves | 適量 |
肉骨茶（BAK KUT TEH）
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