
| 材料 Ingredients | |
| 清水7 e, o0 a6 V' K, v5 H* ] water | 4公升 / 4 litres |
| 排骨(斬成塊)公仔箱論壇8 q! U! O5 @; [- a8 z spare-ribs(cut into pieces) | 1公斤 / 1kg |
| 豬後腿肉(連皮) pork(with skin) | 300克 / 300g |
| 黑蒜頭(拍扁) garlic(crushed) | 5粒 / 5 cloves |
| 雞腳(隨意)tvb now,tvbnow,bttvb2 l v% {2 o; a chicken feet (optional) | 6只 / 6 |
| 香料包 Spices 用紗布包好 / Wrapped in muslin bag | |
| 當歸5.39.217.76' |9 B: z4 R. i2 j/ R% I+ _& L tong kui | 1片/ 1 piece |
| 黨參TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |# t) ~' S* j f$ B dang sen | 30克 /30g |
| 陳皮$ d& u& j3 u4 i! W" e dried mandarin orange peel | 2片 / 2 pieces |
| 川芎 chuan xiong | 5克 / 5g |
| 杞子TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h0 X) R+ g' K5 T' q ker ki | 10克 / 10g |
| 黑棗tvb now,tvbnow,bttvb( y, C$ m: E+ C D d black dates | 10粒 / 10 |
| 桂皮 cinnamon bark | 5公分 / 5cm |
| 八角TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I4 I1 Q, f4 i: l& Y star aniseed | 2粒 / 2 |
| 花椒 szechuan pepper | 1大匙 / 1 tbsp |
| 胡椒粒(拍裂)公仔箱論壇& r" B, S9 v+ C: r/ p pepper | 1大匙 / 1 tbsp |
| 大茴香: o2 E$ ]# s: e- n% K, r0 s$ Y jintan putih | 1大匙 / 1 tbsp |
| 桂枝5.39.217.76; y5 |8 g9 f7 J" E. z# _6 m cinnamon twig | 1大匙 / 1 tbsp |
| 甘草 licorice | 3克 / 3g |
| 調味料 Seasoning | |
| 醬油 light soy sauce | 2 大匙 / 2 tbsp |
| 黑醬油 dark soy sauce | 1 小匙 / 1 tsp |
| 鹽$ K: {6 @2 \/ e+ y1 e; V H; g a pinch of salt | 適量 |
| 配料 To Serve | |
| 草菇5.39.217.76( f" b# K0 S: {2 `2 g straw mushrom | 1包 / 1 packet |
| 磨菇 button mushrooms | 酌量 |
| 豆腐卜 tau pok | 10粒 /10 |
| 腐竹(炸過,切片)9 R" W* C* {4 G5 I9 [ fried bean curd(deep-fried, cut into pieces) | 1片 / 1 sheet |
| 生菜 lettuce(option) | 隨意 |
| 芫荽5.39.217.76- ?0 \/ r; Y- x& D$ j# y coriander leaves | 適量 |
肉骨茶(BAK KUT TEH)
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