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標題: [甜品] 雞粒雜菜薯泥球 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-17 05:15 PM     標題: 雞粒雜菜薯泥球

材料：
& s6 E+ R! R$ V- }4 o% u馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)tvb now,tvbnow,bttvb4 p# l* S3 u6 N. n2 N

) l: o  S. Y: O, X+ e/ p: Q- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯泥調味料：
# B: g* n! Z7 D# d( Z牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
  P$ X! E) o# B; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M( J" w* B! w) f
調味料：
) e: `6 L+ z8 I: {2 j! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙，高湯2/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [7 i# A- A- @4 b# j* S7 O( d" w
5.39.217.76: H" v. z, A  B
醃料：5 g3 ?! `/ F4 m! u6 c) a& e1 A6 J
醬油1茶匙
4 E* x3 Q4 N; H2 e! y" G! B) M
/ @" x+ q: u4 y4 a5.39.217.76芡汁：
: T$ s0 g& s& K7 i- l公仔箱論壇粟粉1湯匙，水2湯匙
- E9 _5 j9 p. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 H" e: o& t# U/ r公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X& s; s, l+ G
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z* B, Z4 L9 z) q1 q$ K+ Q: \
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。5.39.217.76/ l0 w# z1 q, i. N! ~) p
3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
& f6 Y. `/ ?' a" ?' q4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
+ U: Z9 z! G2 ~  t公仔箱論壇
, w0 B) `0 B% `( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS6 Q  `& a! l3 K" C+ R# M' `
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
1 z* h5 ?' E( H) M5 J" o2 E4 ?$ z, q1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
( [" j' v7 K( S
, W4 A. {! P4 {  `公仔箱論壇SEASONING FOR MASHED POTATOES
9 s( X9 [# R% @" g5.39.217.7611/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
  m: F8 S" @; q& J4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d! C) S. I- H+ }5 B) y: g6 B
SEASONINGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V- S0 A& R1 o) u9 Y' V
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock公仔箱論壇" m$ n2 f5 s4 L: U

2 P$ f3 B& P, [$ v& Y3 \tvb now,tvbnow,bttvbMARINADE
- F, m" L# k; a- _& R2 m, }) k1 tsp light soy sauce公仔箱論壇% Y5 n" ^5 [& b# n% [% W, a

; `- G/ z* E3 v  f. m5.39.217.76THICKENING
# e  Q1 I1 p& F2 b. ]% ]7 ?tvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp corn starch blended in
) ^* r+ ]2 l" W! `# `* d9 M! i8 W/ z* Y5.39.217.762 tbsps water
/ n' M1 s0 j7 E; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  M& E" t5 i& r9 O6 }; M4 \0 M, I% f
METHOD
7 x5 W7 n( w! ^6 f1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb4 [6 z! D7 E) l, ~& N4 a5 Y2 s
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
- N; O- v2 {0 i- ], ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。and then drain off the water.
  e! h9 }7 B, `$ v# i% Q2 D# L3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
* p% M3 S3 Q% k  P8 ^6 u5 Z公仔箱論壇Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, andtvb now,tvbnow,bttvb6 N2 ~0 T1 K. ?
arrange on a plate.
2 L! A3 \+ m- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
4 O) G/ H6 p# i4 i8 @Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.5.39.217.76( _3 p0 l; r; e% R8 ^7 Q, K# o
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
+ G% ?; O- a& O* B( P9 M4 O; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w$ J* z1 |3 e




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