標題:
[西式食譜]
葡 國 臘 腸 燜 排 骨
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-1-16 11:25 PM
標題:
葡 國 臘 腸 燜 排 骨
材 料
8 H) c. r# R: {, K5.39.217.76
葡 國 腸 3 條 、 一 字 排 400 克 、 洋 蔥 / 紅 蘿 蔔 / 椰 菜 各 1 個 、 罐 頭 番 茄 1 罐 、 葡 國 臘 腸 浸 油 適 量
. j$ }. F5 f" u* r
5 \: a8 P2 q1 B- z& z5.39.217.76
做 法
' P U+ w- x' I+ X- ~tvb now,tvbnow,bttvb
1. 葡 國 腸 切 1 厘 米 厚 、 洋 蔥 切 開 十 字 、 紅 蘿 蔔 切 一 口 大 、 椰 菜 切 開 十 字 、 罐 頭 番 茄 搗 碎 備 用 。
: A8 b5 E% E) t% c9 ]# k
) z1 r9 j% ?% j3 a' {( p3 R
2. 燒 熱 鍋 ， 下 油 放 洋 蔥、 紅 蘿 蔔 及 葡 國 臘 腸 入 鍋 爆 香 。
& n( C T ~+ W! l; i5.39.217.76
1 [. v7 n2 y4 y, m9 e' W3 V
3. 將 一 字 排 加 入 鍋 內 爆 炒 至 肉 表 面 轉 色 。
. r3 W0 Q8 X* S. {
5 m! {# h6 s: l
4. 加 入 搗 碎 番 茄 及 椰 菜 ， 注 入 約 2 杯 水 復 蓋 ， 水 沸 騰 後 轉 中 火 燜 45 分 鐘 至 一 字 排 熟 透 即 成 。
) j% u: k( C0 S% l: D$ r: i: N
) f/ r) V% `4 i. d公仔箱論壇
貼 士
5.39.217.76' n' W5 I% S; D2 ^$ |7 B
以 雪 藏 或 冰 鮮 一 字 排 燜 煮 ， 肉 質 較 鮮 肉 更 軟 腍 鬆 化 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
