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標題: [甜品] 四色流黃湯圓 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2008-1-16 11:23 PM     標題: 四色流黃湯圓

材料:
/ D: g4 c2 b! ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 約400克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m' Q1 H* h8 ^4 b( `- Q
橙黃色及紫色蕃薯 各約300克tvb now,tvbnow,bttvb+ A% r  L8 m6 V1 N; ^) |" b0 `
綠茶粉 適量5.39.217.766 ?1 ^- y/ @: b6 R; s2 x
牛油 約115克
% M8 u0 }; w' \" k. B2 k( A8 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃 9隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]- P, _: C) \8 U; }; L; H6 E
糖冬瓜 約100克
5 t( F0 ~: H( u+ K1 T$ ?- _公仔箱論壇花生 1/4杯
( |% g$ t/ h9 q1 A: J6 O) v芝麻 1/4杯5.39.217.76/ N5 R: n, u/ p
椰絲 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb0 c* v8 c3 \0 s( g8 z
砂糖 4湯匙
+ c" m5 h/ _' ~& K4 C2 @) b公仔箱論壇薑湯:5.39.217.76( C7 F$ }  X' q3 D+ h) W
薑  約200克(切片)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v  X, R4 A( [0 A, e) E; e  I  a
片糖 2.5件5.39.217.767 o$ M/ G  ^8 q3 \# H: a' k
水  約2公升
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* T2 m& \: J. j, Z5 N+ j7 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
% b$ c! T; k+ r0 D) E8 v2 jtvb now,tvbnow,bttvb1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟,用叉壓爛成蛋黃茸;牛油煮溶,糖冬瓜切幼粒,花生炒香後壓碎,椰絲烘香。
, p: m2 I3 B" N6 g2 j5.39.217.762. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻,放於雪櫃冰箱冷凍(最少4小時),定型後取出,搓成小球狀作為湯圓的餡料。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [/ b5 z+ h' x& Z; f+ A& }
3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮,用叉壓爛,與糯米粉混合;綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。
7 E% U, l8 C" T公仔箱論壇4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團,將搓成小球狀之餡料放入粉團內,搓成湯圓。
& n% v% y( Y( b6 r% T公仔箱論壇5. 以薑湯湯料煮成薑湯。
& p* w1 K7 T; t( @6. 另備一鍋清水,水滾後下湯圓,湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起,再放入薑湯即成。




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