標題: [甜品] 自製朱古力Gelato [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2013-3-21 12:37 PM     標題: 自製朱古力Gelato

材料（分量約500毫升）tvb now,tvbnow,bttvb# V4 ?" r7 F! Y& w+ F: E/ C
可可粉      120克
  @- h% \5 k( L& h4 P( F白糖      140克
, C1 ]8 ?) e: k3 B" c' S5 c葡萄糖      70克
! B4 M1 h* A9 K6 s3 F. b牛奶      300毫升
5 d9 a/ Q6 x0 f) S2 y1 G  X忌廉      120毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S! C! f& {9 j2 A3 z3 V
奶粉      30克
& E& C/ `, l  J- G公仔箱論壇魚膠粉      3克
: H- D  L# x# Z* [( `. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水      200毫升
0 a8 E1 d  E% O9 \7 l: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  |; V( D: ^% n; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s1 a) `1 ]& c+ i' l) L
做法：
, ~: I5 g' B: l. X5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將80克白糖、40克葡萄糖、牛奶、忌廉、奶粉及魚膠粉混合拌勻，加入熱水慢火煲滾製成奶漿，待涼後放入雪櫃冷藏至約5℃，備用。: Y& Q$ ~$ L7 N4 y" V
tvb now,tvbnow,bttvb& _2 Q' Y% K+ c" M/ A& t8 _) S; A
2. 將牛奶座暖。另外用器皿將剩餘的白糖、葡萄糖、可可粉拌勻後，加入暖好的牛奶攪至均勻成朱古力漿。
/ ?: u9 F6 h1 B6 O  Q! Y: Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 J$ Q2 V+ y/ @$ k1 O: U) _) L7 @
3. 將奶漿加入朱古力漿中攪拌，然後用攪拌機再拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) [! s' J- t  U$ o7 I5 O
tvb now,tvbnow,bttvb1 X$ `8 R1 ~1 E! I9 ^
4. 將步驟3放入雪糕機中攪拌至幼滑及挺身狀態即成。
# a8 B  X! M% z7 U4 Ntvb now,tvbnow,bttvb

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0