標題:
[甜品]
自製朱古力Gelato
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-3-21 12:37 PM
標題:
自製朱古力Gelato
材料（分量約500毫升）
5 s# @! x) Z. I1 q. O
可可粉 120克
N) }% W' N3 g. t. ~0 G7 mtvb now,tvbnow,bttvb
白糖 140克
5.39.217.76 f: M9 b# x1 e& \4 k
葡萄糖 70克
5.39.217.761 X. u" u3 u, m) O
牛奶 300毫升
' [* Y: W' z! H: y/ o& z2 \
忌廉 120毫升
! _1 D7 T& g! a/ a$ G) R; h
奶粉 30克
( e, @& e+ U& j/ n$ Z
魚膠粉 3克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T' C6 g, _& w$ |. ]: G8 V, u
熱水 200毫升
# I4 R5 ^+ C8 x0 t
# P0 m' d7 c6 b
tvb now,tvbnow,bttvb/ g+ J9 Y; K1 ~3 g; i9 g( T" ^! A/ J
做法：
9 O2 [! O' m7 M* A6 j9 i# i5.39.217.76
1. 先將80克白糖、40克葡萄糖、牛奶、忌廉、奶粉及魚膠粉混合拌勻，加入熱水慢火煲滾製成奶漿，待涼後放入雪櫃冷藏至約5℃，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e' _& D! Z1 }- r4 L6 d* l
: o O+ G2 J! |; x
2. 將牛奶座暖。另外用器皿將剩餘的白糖、葡萄糖、可可粉拌勻後，加入暖好的牛奶攪至均勻成朱古力漿。
8 `$ [8 V2 Z" _
0 J5 c a! Z2 [8 m
3. 將奶漿加入朱古力漿中攪拌，然後用攪拌機再拌勻。
! W. O8 i% r6 C7 k1 H
% Z) S% j/ g: o1 Y
4. 將步驟3放入雪糕機中攪拌至幼滑及挺身狀態即成。
- x) S {9 g/ }0 F4 N+ p
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
