標題:
[中式食譜]
自製和風牛肉煲仔飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-3-18 12:31 PM
標題:
自製和風牛肉煲仔飯
材料（2人份）﹕
* x" }6 g4 K* p: K$ o( y! A: R公仔箱論壇
牛肉薄片……150克
公仔箱論壇6 \0 z+ C& X. }) b( r
洋葱……半個
tvb now,tvbnow,bttvb% }" m, C- t3 X- M' l/ ^( f
鮮冬菇……2隻
5.39.217.768 D5 ^! `5 V+ @7 ^0 [
香米……大半碗
4 J# a. u) W+ Y) F* P( D: A
醃牛蒡……2條
& e- ?4 S- i; x3 \公仔箱論壇
紫菜絲……適量
+ C1 i; Z! `5 R4 ^. S; y5 ` I
麻油……少許
/ ~* P8 l3 U J/ r4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) s! o& W- r; d( u8 x! O9 \8 ]
, C- y% y0 C) Y/ d5.39.217.76
汁料﹕
4 b" l& _# \3 }1 V' J. `% l
日本清酒……2湯匙
6 I3 ?/ }3 l& x) M2 V l
壽喜燒汁……1/3碗
& U! _" P; n! n. T, m公仔箱論壇
水……半碗
! z2 D" P3 v' X0 t v, v3 Q
醃料﹕
0 p V: C8 m! L; A0 ^# z$ Z5.39.217.76
生抽……1.5茶匙
: W' F/ K9 [! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
生粉……1茶匙
5.39.217.764 \4 x: c& U: O( m
胡椒粉……少許
; _' w) K8 |% o" }% W: I
公仔箱論壇' J, n; |% K/ W* v. \3 Z) N2 r
& t6 @1 {, R/ ?! r- T) w5.39.217.76
製作﹕
S8 ~4 w+ F \! \$ P2 C
1. 香米浸水半小時，備用
0 \: l B; a& L# G; N4 p/ |8 y
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用
' z% L5 y1 f4 E
3. 牛肉加醃料拌勻，備用
3 _/ \3 w6 ^9 W; c# D公仔箱論壇
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y# y0 W2 n- `, P/ r
5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘
2 z6 E# W% m- \0 T' itvb now,tvbnow,bttvb
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
4 ?& j8 R/ Y5 O6 e6 a1 n& ~; k公仔箱論壇
7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
tvb now,tvbnow,bttvb! p' w+ D, J7 S4 k' S v
8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
h2 ]: A6 k r X$ n9 x# J" t! ?
' J2 T* y, ?2 c7 R- q& A% H公仔箱論壇
- I; b. q; Z' N* w/ }1 f' rtvb now,tvbnow,bttvb
■營養分析
/ F8 B: r, E3 F7 L/ s
自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g
tvb now,tvbnow,bttvb6 q7 j4 [# |# ` N& f5 |
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E$ F1 u: R8 s* L6 X9 g3 C
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
3 H& W1 z- q x8 A' ^1 O- A# F
作者:
stevenau
時間:
2013-4-4 02:30 PM
謝謝,自己做試試看!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
