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標題: [中式食譜] 自製和風牛肉煲仔飯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2013-3-18 12:31 PM     標題: 自製和風牛肉煲仔飯

材料(2人份)﹕- J" t: T% f3 X& ]6 }2 n
牛肉薄片……150克- N! p$ A- I6 d( ?% o. Z" H
洋葱……半個
5 |' M2 g' H& G3 ]  c鮮冬菇……2隻$ A0 A& }; d; O$ o' {
香米……大半碗公仔箱論壇' z# p) ]. P: G6 `; G
醃牛蒡……2條
% F: g/ s6 a% @! I+ t紫菜絲……適量3 A) C, k8 P/ J3 H
麻油……少許公仔箱論壇- [+ M% `; a; Y/ V% I  z

6 [9 w" x( I: F& j) v( j4 D0 ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& q( B) F/ o% i( _! C
汁料﹕tvb now,tvbnow,bttvb. K/ m4 h' q0 O6 c
日本清酒……2湯匙
- w- k% q3 A9 W) c" k, k, K5 p; ytvb now,tvbnow,bttvb壽喜燒汁……1/3碗4 ?$ b6 S' }) W6 d  h  i
水……半碗TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G1 e7 l; Q7 ~9 Z, |
醃料﹕
# R3 S% w6 K+ N8 F$ I9 w& s0 Etvb now,tvbnow,bttvb生抽……1.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  j/ t% W' y- w5 ^0 C
生粉……1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% n! T+ g! {  f2 U5 s
胡椒粉……少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l9 s' T% X6 r. d7 ?

0 m: r- x7 l  E% |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ o2 n/ ]" l$ l/ e3 H! b製作﹕
1 _. C. G* F- |( M6 T. ?9 ]. ?5.39.217.761. 香米浸水半小時,備用
# E/ a- d: s  |0 W0 J, OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲,備用
, E/ @' L" c" Q5 e/ i- X6 J3. 牛肉加醃料拌勻,備用
0 ]. b# v  \; p* |5 m+ `tvb now,tvbnow,bttvb4. 加熱汁料,放入洋葱及冬菇絲,煮1分鐘盛起,待涼後與牛肉拌勻,備用;汁料留起備用 5.39.217.76& q& E1 J) ~9 b8 V
5. 廚房紙滴少許油,抹勻煲仔內部,加入香米及半碗水,以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘
( t9 @6 \0 p" h+ ?- c. z7 e公仔箱論壇6. 用筷子攪拌米飯,加入洋葱、香菇及牛肉,慢火焗6分鐘待水收乾tvb now,tvbnow,bttvb; z& ?3 g+ s, m1 d/ V
7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料,加熱至收汁,按個人喜好淋適量於飯面上
: W4 n6 G+ b9 z8. 加牛蒡絲及紫菜絲,即成
% N1 @9 I# P3 ?* g1 n
2 b9 @8 r" F0 I7 V- j5.39.217.765.39.217.763 V+ @' ]; a8 g) M
■營養分析
3 F6 \# q- m6 g8 U' ?/ r自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g
; ]* I5 b5 \6 z$ }9 @; Q, O公仔箱論壇坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g
7 p4 [. k7 V5 Q, X5.39.217.76■營養師貼士香米浸泡後吸收水分,烹煮時可減少落水分量,更易做出「乾身」效果。 5.39.217.764 _* A; G. N$ T6 q

作者: stevenau    時間: 2013-4-4 02:30 PM

謝謝,自己做試試看!




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