標題: [甜品] 歌劇院蛋糕 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2008-1-15 11:09 PM     標題: 歌劇院蛋糕

杏仁蛋糕：1 c7 E( b( u9 }2 Y% _! T3 P! {
雞蛋：２隻　　　　　蛋黃：２隻　　　蛋白：２隻
) l7 I6 T; v; X0 w2 x# N9 Y- Ftvb now,tvbnow,bttvb糖：２５ｇ　　　　　糖：２５ｇ　　　面粉：３０ｇ　　　　杏仁碎：７０ｇ
: B$ G/ [3 v4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　
7 ]; E6 R, |7 ?1 r- r& \: a8 Ptvb now,tvbnow,bttvb１：面粉．糖．杏仁碎混合後放在一旁
, h7 I  W6 g6 a7 ]( O( W; t: t+ r２：將蛋黃．雞蛋打起，放在一旁
$ q7 y  R4 t, b３：將蛋白．糖打起
& X. K* ~: k0 H" h# Z) I3 d5.39.217.76４：將已混合的（１）加入（２）後，再加入（３），最後放進長方形餅盤，用２２５度焗１０－２０分鐘公仔箱論壇+ U: k; A6 r. a: ?. D( p6 l. G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P4 y* ^, [$ X* s

0 @) n! }, p0 M* m% M1 S咖啡奶油忌廉：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m) N3 K) q% A. T1 }6 V% m. K
牛油（解凍）：１２０ｇ　　　　　煉奶：３０ｇ　　　　咖啡粉：４ｇ　　tvb now,tvbnow,bttvb% q5 f% i! P* |$ c' p- z" y
沖水：９０ｇ（一半留待掃蛋糕）3 u7 v6 U; _! n8 f2 w/ X

7 E9 a" z2 T" H! h; K4 V" v牛油加入煉奶．咖啡沖水打混待用
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朱古力醬：7 N# W: ]( C5 a, F1 A
黑朱古力：１８０ｇ　　　　　　奶：１００ｇ　　　　牛油（解凍）２０ｇ
7 j( D* @/ k  k: L: e公仔箱論壇5 n/ f3 p* L- |3 L( O
朱古力切碎加入熱奶，半涼逐小加入牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d2 V' m! y; m6 F9 X
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做法：
% }( K' h$ N$ O公仔箱論壇１：將蛋糕分成四塊，掃上咖啡水
+ K5 }7 A% e7 N. S) A& F' b- ~tvb now,tvbnow,bttvb２：在一塊蛋糕面上，塗上一層咖啡奶油
, ]+ `+ _, o0 _, ^, t8 m; o. E* i３：奶油上塗上一層朱古力
$ o0 w' z" @. q" D4 ttvb now,tvbnow,bttvb４：如是者．重複四塊蛋糕都完成，可隨意裝飾餅面
2 y- n9 i) \% n6 B５：放入雪櫃，大約１５－２０分鐘即可

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