材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [6 n) v( N8 `) I4 a' r
白蘿蔔1/2條 (去皮，切粒或挖成球狀) ，紅蘿蔔1/2條6 t2 n |4 Z2 v" u. o: \
(去皮，切粒或挖成球狀)，乾干貝4顆，高湯100克 : b( P H" z# Q" ]tvb now,tvbnow,bttvb ' D5 X! P! o: i. x0 R調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~8 U- e9 X, d: i
鹽1/4茶匙7 s+ M. D. r. u4 L* K
# ^: t B) J" C2 I( @3 n7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： # z' M, ?" P& e! O2 g+ A# y! w5.39.217.76粟粉1湯匙，水2湯匙 $ v8 |/ g/ B8 V# V% b% btvb now,tvbnow,bttvb + m2 q, W! |6 D8 X* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z2 \! ]9 B- g8 C) C5 u' P
1. 將白蘿蔔粒和紅蘿蔔粒用沸水燙熟備用。 ; J) C7 F0 W6 S# L公仔箱論壇2. 乾干貝洗淨後，加1/2杯水泡過夜，再放入鍋中蒸軟。 ) X* B# ], m4 f9 n, t* E5.39.217.763. 蒸過的干貝冷卻後撥成絲備用。 ) r# h1 I/ `6 a( L4. 將干貝絲連同蒸汁一起倒入鑊中，加入高湯，用慢火煮3分鐘，再放入蘿蔔粒和鹽同煮沸，然後以少許粟粉水勾芡即可。 5 _7 e# L. K4 Ctvb now,tvbnow,bttvb( s8 M# [( a+ a INGREDIENTS ; B+ r$ x& G5 c8 e* T* o3 R" q/ N公仔箱論壇1/2 white radish (peeled, diced or scooped into ball shapes), 1/2 carrot (peeled, diced or$ \0 ?8 d' e8 \7 G# @% {8 J
scooped into ball shapes), 4 dried scallops, 100g soup stock + V; d: N8 d" r0 i) }2 w公仔箱論壇6 \! ?7 V5 D* ]: p, W. ^$ F% P SEASONING5.39.217.76' N/ A2 s' e+ C' X; w4 ^
1/4 tsp salt # o+ v( D' W3 k5 f+ C' Y* t公仔箱論壇7 L3 y7 E2 U% l8 g THICKENING公仔箱論壇- g% J6 O c/ p5 ]/ A. d7 G
1 tbsp corn starch blended in 2 tbsps water0 q% R0 }6 _8 L& \$ t" d
2 C" j* p0 {5 f+ CMETHOD : [$ K( V8 o) _5.39.217.761. Blanch the radish cubes and carrot cubes in boiling water. Remove, drain and set aside." A* B- `* w& L9 l# G+ n" U& x
2. Wash the scallops and then soak them overnight in 1/2 cup of water. Steam them in a steamer until soft.5 }" L7 n' F6 c9 @+ K
3. Upon cooling, tear the scallops into thin shreds. Leave aside for use later. : e6 Y2 Q& r& J; r7 x3 _4. Pour the scallop shreds, together with the stock obtained fromsteaming into a wok. Add the soup stock. Simmer for 3 minutes over alow flame. ) ~% K; s/ m6 ~" N& `/ [! ~: Ntvb now,tvbnow,bttvbAdd in the radish cubes and carrot cubes from step 1, and salt. Bring to boil.公仔箱論壇1 O# V! q9 e. U" G6 Q5 f- l3 k2 d
Add the blended corn starch to thicken the gravy, and serve. % e" q9 f/ x' B6 K
