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標題: [中式食譜] 肉碎蒸圓圓豆腐 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-15 03:53 PM     標題: 肉碎蒸圓圓豆腐

材料：
; v# g$ o' a( ^2 Y公仔箱論壇日本豆腐1條 (切塊)，豬肉碎200克，紅蘿蔔粒少許
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$ x$ x7 p, B/ d9 B醃料：
) Q3 f2 r+ X$ k5.39.217.76醬油適量，糖適量，薯粉少許
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! S! {* p6 N& i% e0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇( J3 N! Y" ?( L3 k2 y( H
1. 豬肉碎洗淨，加入醃料拌勻，放置醃約10分鐘。8 j. [, X% c! i' ~" W
2. 把豆腐塊排碟後，鋪上醃好的肉碎，上面加一些蘿蔔粒，
( C2 b8 j; i* x* `/ D: X5 ^/ N用大火蒸約8分鐘即可食用。
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' N9 @: E' c/ G9 Q) _4 M* b$ b, C6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb4 h& |# P8 w/ D% r
1 tube Japanese egg tofu (cut into medallion shapes), 200g minced pork, diced carrots, as required公仔箱論壇3 P6 X1 J" X+ L( y2 U* g

7 J) q6 x  U% N( ]2 r- ~MARINADE
; ?% g; P+ }& w- \Light soy sauce, sugar, potato flour, as required
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: G  p. ?, J; e# l% N5.39.217.76METHOD
3 w6 C0 W: U$ i, f$ u1 Vtvb now,tvbnow,bttvb1. Wash the minced pork. Add in the marinade and mix well.5.39.217.76* X& s. k) Y9 ^0 y
Leave to marinate for about 10 minutes.1 f+ l) ^1 W0 e& B* I* q* O0 }
2. Place the medallion shaped tofu neatly on aplatter. Pour the marinated minced pork over the tofu. Garnish withsome diced carrots. Steam over high heat for about 8 minutes, and serve.
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