標題:
[美食介紹]
豆漿拉麵
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作者:
nd126
時間:
2008-1-15 12:58 PM
標題:
豆漿拉麵
【材 料】
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原味豆漿 400㏄
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高湯 200㏄
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拉麵 300公克
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豆芽菜 30公克
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海帶芽 10公克
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玉米粒 40公克
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叉燒肉片 4片
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滷蛋 1/2顆
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蔥花 10公克
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【調味料】
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鹽 1/4小匙
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雞粉 1/4小匙
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【做 法】
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1.取一鍋，將原味豆漿、高湯混合煮滾，再加入調味料拌勻，備用。
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2.另取一鍋加熱，加入約半鍋的水量煮滾後，放入海帶芽、豆芽菜汆燙後撈出，備用。
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3.於作法2的鍋中放入拉麵，煮約2分鐘至Q軟，備用。
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4.取一大碗，盛入作法3的拉麵，再加入作法2的海帶芽、豆芽菜，續放入玉米粒、叉燒肉片、滷蛋，最後倒入作法1的豆漿高湯，並撒上蔥花即可。
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