標題: [美食介紹] 什錦冬瓜羹 [打印本頁]

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作者: nd126    時間: 2008-1-15 12:46 PM     標題: 什錦冬瓜羹

什錦冬瓜羹 9 t- y& s& G+ L! G1 ^
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* d8 B6 O: _7 m$ r5.39.217.76材料：
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# n) }% C$ o: Q- s9 f7 \) r5.39.217.76 瘦肉調味料： " o. B, G/ i  H

/ A# N# m) A% F2 Ctvb now,tvbnow,bttvb 冬瓜       600克 ; A# D6 U! ~4 W9 }. L& s( O" _) m
鹽          1/8茶匙
3 q" [* i% L0 V 瘦肉       75克 公仔箱論壇3 p  \8 K% S, Q( O; v
糖          1/8茶匙
3 o" t- c( j& C& ]' D* v 蝦          75克 tvb now,tvbnow,bttvb# Z" g! S: {/ a7 r: _- n+ v
生抽       1/4茶匙 公仔箱論壇+ H# ]1 B7 I$ \& L
叉燒       35克 tvb now,tvbnow,bttvb. a% R! e: z& _2 {1 r# j: m
油          1/2茶匙
/ x. S+ j/ p$ w; t, i; N& A公仔箱論壇 草菇       35克
1 ^% z; |5 O# W( c+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 粟粉       1/2茶匙
4 B" h8 @% X( m) c$ y3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水          1公升 ( [, C4 a/ e. ?( ~. U2 Q
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蝦調味料： 5.39.217.76& [9 V  W) @4 r' O; X
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鹽           1/2茶匙 公仔箱論壇6 d. k, ]2 ?' W9 N  _' z- o
鹽           1/8荼匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b, G5 H  M" U6 o" u/ g$ U
油           1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 Y, L( E7 ~. n; `3 ?4 l* l
胡椒粉     少許
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! _" h4 N, d/ A* c9 A% L% |tvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
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粟粉        1茶匙 9 C3 k$ W% p2 U( A
水          5湯匙
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! a% S# M3 `1 `. l# ?; }2 Mtvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D9 a3 `; B" z- i( x
  製法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @9 m( N& ]( x) [6 K
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1.             清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb, J# @0 D$ t7 f+ ]/ G' e2 x

2 J- W9 r5 _8 b4 ]" O$ z公仔箱論壇2.             將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。 7 b* n; N$ J' w) {! }; l7 q! \
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3.             蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
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" {2 A8 Q2 L! H" ]公仔箱論壇4.             冬菇及叉燒切粒。
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5.             將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y% D* G8 I4 c8 h

# {6 a+ z0 [6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.             將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。 tvb now,tvbnow,bttvb8 a$ p: R& m* s& j' I6 u

, D! ]: ?. ~. I  w; c  L7.             當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。
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8.             加入芡汁煮至沸起。

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作者: sevenstar    時間: 2008-3-17 11:34 AM

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