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標題: [美食介紹] 什錦冬瓜羹 [打印本頁]
作者: nd126    時間: 2008-1-15 12:46 PM     標題: 什錦冬瓜羹

什錦冬瓜羹 公仔箱論壇# n" F0 H- W' D. c4 z8 \+ J

" x9 W' U9 F2 _$ ^$ O  公仔箱論壇* T7 H4 }& P8 c1 H  y

+ z- v: b* K% U* C4 |. ]8 B" }公仔箱論壇材料：
6 l# G; |/ Q! U- t! U: g( c  o5.39.217.76   
0 n) D. c, R/ L( Ltvb now,tvbnow,bttvb 瘦肉調味料： 公仔箱論壇% y0 Y2 K  ?. T: d
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冬瓜       600克
8 v& v" K# G7 g' T公仔箱論壇 鹽          1/8茶匙 5.39.217.768 R: m7 L( F8 \- @2 G( X
瘦肉       75克 5.39.217.76+ L4 [* X8 _3 p# u/ H+ y3 P
糖          1/8茶匙
0 h7 O$ p5 H, a# M( v; R* @5.39.217.76 蝦          75克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u; q2 R( V0 P. a
生抽       1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z$ a& M0 y) m: P. L
叉燒       35克 公仔箱論壇* {2 U/ v0 T8 Z- J4 N
油          1/2茶匙 * ~9 [% [. Z, X- u
草菇       35克 # i, H( d; o3 H( p5 R) H$ P
粟粉       1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q5 i3 K% Y6 b/ i6 _
水          1公升 ; w0 R8 Q: J7 ~" d4 B/ E

0 B; D/ x2 k0 x: } 蝦調味料：
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1 z5 Q5 H8 e' n: e6 D 鹽           1/2茶匙
- X$ J6 }4 o. V5 [- @tvb now,tvbnow,bttvb 鹽           1/8荼匙
& I# J7 L" f8 ]# ]* O: p: s 油           1/2茶匙
0 Z) O: X1 w% g1 V! b$ Y* A 胡椒粉     少許
7 {+ H4 W6 J4 H% y- H5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb: o+ M" Y4 t; ]& ?
芡汁：
0 y, j: t* ~+ q0 m7 @* h0 o. }1 X- |tvb now,tvbnow,bttvb   
! t: K# m1 s6 P4 j5 \粟粉        1茶匙
+ K  F9 M& ~( w& I3 `& E* {1 [5.39.217.76 水          5湯匙 / B  ^0 J( {7 t! G$ i! z) Q
   
" W1 p+ m2 Z' ]- H9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S" ?$ q" n, u9 Q: c
  製法：
8 E+ W# A+ K1 h2 |! E: ctvb now,tvbnow,bttvb
4 `; A8 H' L* a* q6 ^0 b% J  m0 ptvb now,tvbnow,bttvb1.             清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T7 }' o2 {4 I+ n/ Q1 G( N
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2.             將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^& ]  n! z7 \+ e) D! |8 U7 P

4 Z' V+ X  s+ K+ I( k& x2 w2 }9 ptvb now,tvbnow,bttvb3.             蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
8 o. V- `/ B9 `( |$ s) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i, ]: u% T( Q# j' R+ r8 q
4.             冬菇及叉燒切粒。
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5.             將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 公仔箱論壇+ P! @+ _$ L; N, R
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6.             將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。
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7.             當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。
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# i* E! e, H5 \& w' m# [. c- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.             加入芡汁煮至沸起。
作者: sevenstar    時間: 2008-3-17 11:34 AM

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