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標題: [美食介紹] 什錦冬瓜羹 [打印本頁]
作者: nd126    時間: 2008-1-15 12:46 PM     標題: 什錦冬瓜羹

什錦冬瓜羹
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, l4 N5 z6 i2 f: O( E1 Q# h7 |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c: _# N2 Z: K4 I. B
材料：
4 X7 D. V) I- S) D$ S+ J+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   
% ~4 a; J7 U& W( \/ ~; Y0 ] 瘦肉調味料： 公仔箱論壇% f! F  ?, X$ ~- b. I' J; J2 W2 N

  A! F! U# L: x: A* E* w/ R 冬瓜       600克
" D/ F+ f2 _0 s' T  i% o5.39.217.76 鹽          1/8茶匙
. S# e% P( ], J' H+ D5 R6 }tvb now,tvbnow,bttvb 瘦肉       75克
4 A; t5 o$ a) o. A8 Z7 S, T公仔箱論壇 糖          1/8茶匙
" y* {. r* f: g' F$ v公仔箱論壇 蝦          75克 公仔箱論壇: r; W  |1 p& x4 i5 v
生抽       1/4茶匙
$ P$ o( T8 w1 R& w3 m9 @ 叉燒       35克
3 ?# }! \$ L7 J. C! C- I5 T5.39.217.76 油          1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# K* R* S, U% s: l$ _( [
草菇       35克 5.39.217.76- J* q+ O0 v8 @4 s( ]$ N; w
粟粉       1/2茶匙
4 g. A- ^' h" T2 G$ e( ^% d 水          1公升 7 K8 w/ j- D3 A0 v3 v1 B4 D
5.39.217.760 r+ X1 \& ]6 ?& h
蝦調味料：
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1 H% m9 ~! K7 {+ ?7 }* X! a5.39.217.76 鹽           1/2茶匙
4 z  H- ~. y: Y" h# F/ k6 i/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽           1/8荼匙
# O( V/ ?5 M4 O- O$ }" ntvb now,tvbnow,bttvb 油           1/2茶匙 5.39.217.761 g3 O) |9 R+ G! N
胡椒粉     少許
2 t7 b5 o0 N, R4 C' }5.39.217.76
# m# U6 J: _# L" }" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
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- B, W7 f" A1 W+ Btvb now,tvbnow,bttvb粟粉        1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 r' b2 @, k& b  Q
水          5湯匙
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  製法：
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1.             清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。
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2.             將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
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2 N' x$ f9 h* C# F; b3.             蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。 ( B8 E; h, f. R4 _' k( P
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4.             冬菇及叉燒切粒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k6 f. P8 X3 v
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5.             將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 0 E; j# {0 n( }( L  ^2 J

9 f  s5 R- L: N6 n: Q+ }& L# m- f/ f5.39.217.766.             將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。
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, H" i5 }" a/ S% a5 p4 l; g9 j# N7.             當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。
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8.             加入芡汁煮至沸起。
作者: sevenstar    時間: 2008-3-17 11:34 AM

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