公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 料理界G-Dragon　燒菜你食 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2013-3-12 12:53 PM 標題: 料理界G-Dragon　燒菜你食

名店坊一帶素來靜中帶旺，亦是銅鑼灣的置裝後花園。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z1 M& `& u) M- {
; @7 }$ o# b9 c; I* v" Z
最近不少重量級餐廳在此區登場，當中一分子，是裝修Hip得來低調的過江和食屋，內有遠道從日本來港的「料理界G-Dragon」捧着新鮮野菜籃燒畀你食，有型又有營，前E-kids的Tommy應該學下嘢。
tvb now,tvbnow,bttvb. _% c _) X5 n/ ^
裏原宿風裝修外形「Sharp醒」的渡邊明，一排牙齒比身穿的白恤衫更耀眼，加上單邊長金髮，簡直就是人氣爆燈的G-Dragon的澀谷化身；其實他在日本早已擁有18間餐廳，亦曾在長壽電視節目《料理の鐵人》內跟鐵廚較勁。今次來港開設東京以外首間「虎龍」，風格不像G-Dragon般浮誇，反而以一道落地鐵絲網窗簾打造神秘感，室內素材簡樸得來有Details的設計，一陣裏原宿氣息，亦呼應了餐廳爐端燒主題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M5 G3 t6 ^3 F: Y, s6 s
7 w+ N% _3 C1 j' S7 S+ e9 N$ W( I& w
還原爐端燒渡邊先生表示，爐端燒從來都是日本的親民料理，但來到香港卻升價幾倍，於是他一心將定價還原至合理水平；不過食材卻不馬虎，鹿兒島A5、A4級和牛、北海道鱈場蟹等港人至愛統統產地直送，加上簡單調味，就能燒出食材本身原味。當中和牛多用三角胸位，好處是有近似西冷的雪花紋理，卻比西冷划算，是平靚正之選。
公仔箱論壇8 z8 }; N8 x/ H: j$ j, T
野菜大會曾在意國學藝的渡邊，料理風格總是吹田園風，今次當然不例外，店內8成無農藥、無污染的有機田園野菜從九州福岡、大分等地直送，蘿蔔、粟米等更是即割鮮收便直接上飛機，加上茄子、蘆筍、番茄等時令正菜，整齊在吧枱面前的特製「晒冷位」列陣，搶眼奪目。野菜除了拿來燒，還可作沙律，還有用蓮藕蓉和紫菜假扮成素鰻魚，幾可亂真，驚喜。5.39.217.766 u( Q8 [! `+ j$ i
公仔箱論壇$ L* p3 V& Y! Q/ }
* Y2 ^: k, G2 r" D; R6 {: {, T3 ]
Review " z# W0 r5 L# X0 {* g
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
好味指數：★★★　　
必試推介：刺身盛合柚子山、和牛山葵醬油燒公仔箱論壇; R! n% ]0 e/ C$ a
人均消費：$350~$500 （晚市）

作者: greenling 時間: 2013-3-12 08:19 PM

看文字都很想食..有機會去試一試. 謝謝

作者: Daiger 時間: 2013-3-15 05:17 PM

if have photo will more better

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)