標題:
[食肆地點]
油塘新場新食力
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-3-10 12:39 PM
標題:
油塘新場新食力
據說在大商場搞飲食，要過五關斬六將，還要等舊店租約期滿才可補上空位，一等三數年。油塘最近正式開幕的新場大本型，樓高8層、面積達45,000平方米，是房委會推出的重頭戲，由於是新場，有心老闆暫未需要排隊，難怪30多間食肆當中，不少都是連鎖餐廳以外的新面孔，為這個地區增添新食力。
& w( \& `% w. M* g a; H. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! J0 A) b; U6 H3 W# R# s5.39.217.76
當馬遇上泰東南亞菜館Green Thai雖然位置未算最就腳，但每逢假日就人頭湧湧，皆因有印籍大廚Sakthi即場表演拉薄餅，更會示範炮製半米高的甜品脆雪山，視覺效果十足。曾在莎巴、蕉葉咖喱屋工作的他，擅長巴東牛肉、馬沙拉咖喱、肉骨茶等經典馬拉菜，未來更會加入娘惹菜、印度烤雞，選擇更多。
) }1 D2 R. ^) y/ q
3 O9 w5 [' n# N" m) @, ?# r H. k公仔箱論壇
店名有點熟口熟面，原來是新蒲崗Mikiki Red Thai的姊妹店，主打馬來西亞料理之餘，亦不忘泰菜，由入廚20年的阿果擔大旗，加入了創意菜式，例如把冬蔭功濃縮，拿來煮花螺，辣勁更集中，驚喜滿分。
2 T% y" k! x5 }. r7 n5 {) e$ A% G5.39.217.76
) M3 @) p" u [0 u* \5 r, ^1 `公仔箱論壇
Green Thai
* l3 @& @. T% W$ H5.39.217.76
地 址：油塘高超道大本型
tvb now,tvbnow,bttvb/ ?9 j+ B2 H# H4 `2 i
9 l% L$ Q$ t. k% [$ c公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb2 W7 j$ h5 ^0 S) D& }/ p" B
人氣粵菜館每個商場，都至少有一家中菜館，在大本型的和平飯店就是擔當這個角色，難怪開業以來晚市一直爆滿。這個在叙福樓旗下的簇新品牌，主打滬京川菜，定位夠親民，由曾在美食之最大賞獲獎的師傅沈躍進掌勺，入廚多年的他，曾跟隨四川籍師傅習川菜，設計菜單上過百款選擇絕無難度，當中有照顧一家人分量的紅燒圓蹄，要用上近5小時燜煮至軟腍，大件夾抵食。另一端則是製作考功夫的小點，像自家製鎮江肴肉，要先把鹹豬手慢蒸6小時，起肉後再用上湯熬至入味，與豬皮、水晶壓成層層疊，是沈師傅得意之作。
0 Q5 ?0 k @$ ^7 r6 ?- ~. J" S6 x
. u4 I4 m5 f$ v' t
和平飯店
8 Q( u. e8 r! |* X' X/ c
地 址：油塘高超道大本型
7 J# P. d# m% P6 d. i) @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L* C5 r! A$ W. @0 d
5.39.217.76) Z R1 [+ p1 e; U; I4 p3 H
意啡小Showroom場內最討小記歡心的是Kaffe'nation，是場中姍姍來遲的小店。與其他咖啡店相比，此店設計上用色大膽，鮮紅橙黃同時出現，偌大的紫色牆上放了個畫框，由投影器播着歐洲中古風的畫作為點綴，甚有意思。
! I8 M M7 F" R1 g; \, qtvb now,tvbnow,bttvb
4 S( f3 }" d4 v1 C" w8 B
店主Joe是銅鑼灣樓上咖啡用品售賣店Brio Espresso的老闆，這次在油塘開店首賣飲食，以拿玻里Campania地區的Izzo及佛羅倫斯的Mokaflor兩款咖啡為主力。而芸芸凍飲中，最驚喜莫過於Shakerato，將可可粉和Espresso以冰搖的方式結合，坊間少見，亦有麥茶等非咖啡選擇，嗜甜的又有法國空運的Traiteur de Paris甜點，每一個細節都很講究。
5.39.217.761 D; K7 y$ Q! o$ R% I, `5 j
tvb now,tvbnow,bttvb4 e1 G6 [: ~, q `& k, j0 `; g
Kaffe'natio
+ `( W N' U4 L
n地 址：油塘高超道大本型港鐵樓層
! d2 c3 n" u: c
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
