! q& J. E, ?: a9 M% _$ U" g趙強目前在醫院負責慢性腎臟病人的飲食衛教,不時會遇到病人瀕臨洗腎危機時,回家趕緊捨棄白米飯,換吃五穀雜糧,想重振健康;結果三個月後回診,抽血檢測,發現病人的鉀、磷突然飆高,仔細問才知道病人反被聰明誤的作法。5.39.217.76+ F4 X* o( u! b A
+ j9 H) i. D2 S' D0 H4 U& X5.39.217.764.糖尿病人5.39.217.769 b( W; Q- a% A% \: c3 ~4 E2 S' P
* S) m9 H' e% v( P公仔箱論壇糖尿病人要控制澱粉攝取,即使吃五穀雜糧,也要控制份量。 $ a3 y0 l0 j1 J# F3 y0 A5.39.217.765.39.217.76- b8 c6 h% M. Q
而且五穀雜糧雖然因為纖維夠,有助於降血糖,醫護人員多鼓勵糖尿病人吃,但一旦糖尿病合併腎病變,這時就不能吃雜糧飯,得回過頭來吃精白米,不少病人因此困惑不已,趙強說。4 A+ U, F/ ]7 F+ e1 _; M6 S. F: h