材料 1 h& G4 Q) a2 s! ~) P( W公仔箱論壇600 克(斬塊)甘榜雞公仔箱論壇2 t: M9 Q$ _# C+ z
1 棵(切粒)青蔥 9 A# W* t1 x! b$ P5.39.217.761 粒(切絲)大蔥 H, N) ^: N6 ^1 q7 b7 O公仔箱論壇7 片紅蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N( S3 i, }1 J7 R% S; J* g0 B2 G
50 克蒜茸公仔箱論壇 T4 j Y3 G& J
1/2 小匙麻油3 `& U4 {' l$ l( X8 t1 l+ F/ B
4 大匙紹興酒- d8 u# y9 i5 I6 s H
tvb now,tvbnow,bttvb1 j1 ]% ~, n8 A5 x 調味料(混合): n/ A, h7 B7 }% ]( \5 [
5 大匙蠔油 2 M; N0 v; q, ~# j公仔箱論壇1/2 小匙味精公仔箱論壇! f% i" A G6 o1 Q
1/2 小匙糖 + i0 Z$ _0 Y( p1 vtvb now,tvbnow,bttvb1/4 小匙鹽 6 _# i; B) b, l. k4 U& v$ B2 l- v2 小匙老抽( m9 O# x1 Y% ~7 b
3 大匙薑汁5.39.217.76% }8 U4 B' _3 s, [6 K" H
tvb now,tvbnow,bttvb6 b3 @5 D$ H9 r+ X 做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^0 t& }+ d: H% Q g- U/ x k
1.把雞隻洗淨、斬塊、瀝乾備用。 . {" D3 X% ?8 f. y2.置入1大匙油和麻油把瓦煲燒熱，爆香蒜茸，放入甘榜雞，加入混合調味料攪勻炒香，加蓋燜約1分鐘。 2 E0 m& e; N0 c4 i5 k5 T4 F3.開蓋再翻炒數下，重複開蓋翻炒的動作4次以防焦底，燜煮至雞肉鬆軟後，加大蔥、紅蘿蔔煮至乾濕狀，注入紹興酒、灑入青蔥粒即可。 9 M0 W* D4 u% Q: W' v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q8 e* Z, H% \. _1 U
0 R0 I- e- x6 K1 ~/ _% L+ ~- P: h INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j7 }$ B8 C* N3 L; x
600g kampung chicken (cut in pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 big onion (shredded)7 carrot slices50g chopped garlic1/2 tsp sesame oil4 tbsp Shaoxing wine, \, Y# z5 x) |, u) a- x
3 n g. B* _: B5 w* i5.39.217.76SEASONING (mix well)公仔箱論壇6 m4 d) A# f( k
5 tbsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/4 tsp salt2 tsp dark soy sauce3 tbsp ginger juice ; Z6 @$ j q+ S; _. v. X: l" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 ~0 |* H E! s+ x+ n- z5.39.217.76METHOD 5 h8 c8 u* @7 s" A( J: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.Rinse the chicken, cut into pieces, drain and leave aside.5.39.217.760 c1 o* l6 r# z) }+ h D4 L
2. Heat up 1 tbsp oil and sesame oil in the clay pot to fragrantchopped garlic, add in chicken pieces and seasoning mixture, stirringconstantly until aromatic. Cover and braise for 1 minute.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F) [2 N6 m; @! u4 a' h' R7 |
3.Remove the cover and stir well, repeat for 4 times to avoid burned.Continue to braise until the meats are tender, add in onion and carrot,cook until slightly thicken, stir in Shaoxing wine, sprinkle withshredded spring onion. Serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [, O5 [5 I1 l5 b s6 X! `/ o
