材料 3 i5 d& Q+ q" `, q& e2 V) u8 F" ~600 克(斬塊)甘榜雞 6 j; R+ T( E5 W) @' p* e u7 q1 棵(切粒)青蔥5.39.217.768 U; Z& L9 @; O* D! {$ {7 i0 t
1 粒(切絲)大蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x) z0 Z4 f. I: M
7 片紅蘿蔔公仔箱論壇. W) V/ T# b0 K
50 克蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x: p8 x/ u: o) L+ u
1/2 小匙麻油 / F3 w5 J. [1 V/ p4 大匙紹興酒5.39.217.76) D1 c8 l/ k7 d8 P# g
' \, u! l9 e8 d/ @5.39.217.76調味料(混合) 4 p# V W% }8 u# {0 t! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 大匙蠔油; h" N4 _: s/ O
1/2 小匙味精 & X( k- h' P. D5 R! H公仔箱論壇1/2 小匙糖5 a3 y9 K3 Y& e u T o( ]5 ^
1/4 小匙鹽 ' l2 d4 Y9 E. g3 ?/ W/ i* Ntvb now,tvbnow,bttvb2 小匙老抽 / q# A6 I) ~! g d; \! V1 Utvb now,tvbnow,bttvb3 大匙薑汁 , N) v2 N+ g! z* R) w+ ]7 z公仔箱論壇5 E' a) y& w2 [( q 做法" z0 r0 U5 ?. A( M
1.把雞隻洗淨、斬塊、瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ O9 I& ^$ Z+ U8 ^0 y7 a
2.置入1大匙油和麻油把瓦煲燒熱，爆香蒜茸，放入甘榜雞，加入混合調味料攪勻炒香，加蓋燜約1分鐘。 9 \9 Y5 W/ [& p& b3.開蓋再翻炒數下，重複開蓋翻炒的動作4次以防焦底，燜煮至雞肉鬆軟後，加大蔥、紅蘿蔔煮至乾濕狀，注入紹興酒、灑入青蔥粒即可。 " q4 E' ?% J5 K: x+ X" p$ atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! ]% o4 w- V2 E# W+ S$ X
tvb now,tvbnow,bttvb! u! T) K6 j0 S% u INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb) W: K, g7 p1 H, r+ C
600g kampung chicken (cut in pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 big onion (shredded)7 carrot slices50g chopped garlic1/2 tsp sesame oil4 tbsp Shaoxing wine9 _% d9 @, P' S4 j7 b! E+ B! j
! q) |% F1 E `- {: f' R' `SEASONING (mix well) 1 A& D- ~% `, F9 D5 m. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 tbsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/4 tsp salt2 tsp dark soy sauce3 tbsp ginger juiceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |5 [) \. N( E+ ~* i3 F
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METHOD ' W1 M: G( L$ P, }2 u5 C9 ~1 r; i" s, r1.Rinse the chicken, cut into pieces, drain and leave aside. * H# D+ \$ w3 b$ M- i9 rtvb now,tvbnow,bttvb2. Heat up 1 tbsp oil and sesame oil in the clay pot to fragrantchopped garlic, add in chicken pieces and seasoning mixture, stirringconstantly until aromatic. Cover and braise for 1 minute. 6 {7 A: ?, T! o* B! r' r- |5.39.217.763.Remove the cover and stir well, repeat for 4 times to avoid burned.Continue to braise until the meats are tender, add in onion and carrot,cook until slightly thicken, stir in Shaoxing wine, sprinkle withshredded spring onion. Serve. ) H% X0 K. [$ i# e, I9 C* P4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K% d8 D; j, n4 v9 X1 z( C* g K
瓦煲紹興甘榜雞(Shaoxing Drunken Chicken In Clay Pot)
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