材料 ' L# G9 r) M4 v. ?600 克(斬塊)甘榜雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o q' ?5 V, v( E
1 棵(切粒)青蔥公仔箱論壇" o8 u! O2 \2 Y: V; I; w
1 粒(切絲)大蔥3 ]4 b; H5 y# T7 s
7 片紅蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |3 j" M- w+ y$ ~$ }! x% O
50 克蒜茸 ! C3 t6 o9 ]9 A3 S4 Xtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙麻油! O# b" L* ^ X/ z r
4 大匙紹興酒 9 o7 U8 M3 R! w5 k8 w% vtvb now,tvbnow,bttvb0 J( S( A& F1 h( k 調味料(混合) : J7 a& _5 p7 b2 _2 g ]$ a* C" e9 stvb now,tvbnow,bttvb5 大匙蠔油% [! {$ t7 s4 P# i# ~; F1 H% ]4 q$ X
1/2 小匙味精3 s8 B6 @! h, Z( {. C% w, X
1/2 小匙糖 - m: N( ~$ v( K5.39.217.761/4 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H; H% T# t1 [ N. \& j _
2 小匙老抽公仔箱論壇: z+ f6 W- N& w, a1 }& i0 x
3 大匙薑汁5.39.217.76! F: L; m9 _! l* n! I1 L" I* v
3 W1 o- X7 y ` @% S: W8 l X5.39.217.76做法公仔箱論壇+ z/ P+ K2 y( a0 ?* L
1.把雞隻洗淨、斬塊、瀝乾備用。 # p# N/ M, D0 O2.置入1大匙油和麻油把瓦煲燒熱，爆香蒜茸，放入甘榜雞，加入混合調味料攪勻炒香，加蓋燜約1分鐘。 , m3 p o) n+ V0 Z _* b: W/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開蓋再翻炒數下，重複開蓋翻炒的動作4次以防焦底，燜煮至雞肉鬆軟後，加大蔥、紅蘿蔔煮至乾濕狀，注入紹興酒、灑入青蔥粒即可。9 _4 I* `. u0 M. V; `* [
6 Y' `) |" m) G' Y+ ytvb now,tvbnow,bttvb 1 m8 O4 B; N. A+ Q+ _tvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS公仔箱論壇9 ]2 k. z5 |6 v) d3 L
600g kampung chicken (cut in pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 big onion (shredded)7 carrot slices50g chopped garlic1/2 tsp sesame oil4 tbsp Shaoxing wine y4 v2 C& e+ e6 @! a' g9 e+ d7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 E" g: N" ?$ o% F, }0 a. e0 B" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING (mix well). B* h" ~7 g' X
5 tbsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/4 tsp salt2 tsp dark soy sauce3 tbsp ginger juiceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l% B" `. I) A8 e' Q' n
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METHOD $ k5 D0 l% e) A N9 r) F$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.Rinse the chicken, cut into pieces, drain and leave aside. 6 h( E2 f W& ^% S/ _tvb now,tvbnow,bttvb2. Heat up 1 tbsp oil and sesame oil in the clay pot to fragrantchopped garlic, add in chicken pieces and seasoning mixture, stirringconstantly until aromatic. Cover and braise for 1 minute. . o O5 Y5 X8 _, A9 ~3 {% u5.39.217.763.Remove the cover and stir well, repeat for 4 times to avoid burned.Continue to braise until the meats are tender, add in onion and carrot,cook until slightly thicken, stir in Shaoxing wine, sprinkle withshredded spring onion. Serve.公仔箱論壇: O( D* a& P" P# g2 N( F7 c2 M
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