材料 ; c. _3 d# [( \600 克(斬塊)甘榜雞 2 X1 w8 Y/ a; ~1 棵(切粒)青蔥 4 ^, Y M6 w( m" X1 粒(切絲)大蔥6 W* K4 V% @' a2 k
7 片紅蘿蔔 # j* t( P3 @6 c# L- V5 _) c/ {, G- ktvb now,tvbnow,bttvb50 克蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S1 @, P; e' N- H) J
1/2 小匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb$ ]2 X( D5 v( a& I B. p/ r
4 大匙紹興酒公仔箱論壇; a- s* t% j! O" s v/ S8 J! A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I I& M6 X- q/ Y% v. w$ F* q4 X1 Z 調味料(混合) 1 U Z9 h/ d4 L$ A0 X5 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e4 A% P- S0 F+ S# h i7 G; B D
1/2 小匙味精 # m% y; O: K; D1 ^ q# W公仔箱論壇1/2 小匙糖 1 i3 B- b9 g4 z; W; E( W5.39.217.761/4 小匙鹽5.39.217.76" }; U4 C5 ?# c# M0 G9 x/ @7 B
2 小匙老抽' ?( F+ h5 [/ m n+ J& G
3 大匙薑汁 ; j+ |: g% }( A公仔箱論壇. c5 M% j8 |% ^! ^/ b 做法tvb now,tvbnow,bttvb) M8 F! v" T3 H ?; w7 E
1.把雞隻洗淨、斬塊、瀝乾備用。5.39.217.76; A) p6 f6 \0 ?% e/ U
2.置入1大匙油和麻油把瓦煲燒熱，爆香蒜茸，放入甘榜雞，加入混合調味料攪勻炒香，加蓋燜約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B: E7 a, q, H0 _# w0 Q2 Q
3.開蓋再翻炒數下，重複開蓋翻炒的動作4次以防焦底，燜煮至雞肉鬆軟後，加大蔥、紅蘿蔔煮至乾濕狀，注入紹興酒、灑入青蔥粒即可。 ; n0 c+ z& z3 J! x) R' L 2 T0 D* y+ I2 ~, v( X1 e& ^" ?tvb now,tvbnow,bttvb" h) e2 h. i, w INGREDIENTS : e% N0 j! E" n3 p- v& u f, ]5.39.217.76600g kampung chicken (cut in pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 big onion (shredded)7 carrot slices50g chopped garlic1/2 tsp sesame oil4 tbsp Shaoxing wine$ x6 y" r8 G& ~3 {; X+ Y9 G5 f5 \+ z# c
4 C7 \4 |( T5 KSEASONING (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k, R/ C# G' D) M, U9 {1 m1 a5 r
5 tbsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/4 tsp salt2 tsp dark soy sauce3 tbsp ginger juice 4 U3 v- l" W. q% o% F) k+ q3 Y$ l公仔箱論壇 " R# k9 m# p" e2 T% H- T. AMETHOD / p+ H, B/ H, b! z* _! r# x3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.Rinse the chicken, cut into pieces, drain and leave aside.- |7 x& q' b4 _; j2 ?8 a, w5 Y
2. Heat up 1 tbsp oil and sesame oil in the clay pot to fragrantchopped garlic, add in chicken pieces and seasoning mixture, stirringconstantly until aromatic. Cover and braise for 1 minute. . h3 b8 z$ l4 R3 gtvb now,tvbnow,bttvb3.Remove the cover and stir well, repeat for 4 times to avoid burned.Continue to braise until the meats are tender, add in onion and carrot,cook until slightly thicken, stir in Shaoxing wine, sprinkle withshredded spring onion. Serve. * o+ S! g% C. Q0 E) J5 D% k8 t ) l: C$ i" Z; t5 j! |( ntvb now,tvbnow,bttvb
