材料公仔箱論壇$ v- [7 U- y$ N% d/ ~, @
600 克(斬塊)甘榜雞 " f/ F8 R, L7 ]tvb now,tvbnow,bttvb1 棵(切粒)青蔥 - h9 B4 o5 }3 u7 O# z$ P) s5.39.217.761 粒(切絲)大蔥 " X0 u' I# N9 B" _8 }$ J$ [9 {5.39.217.767 片紅蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a9 s/ W4 b* w1 V
50 克蒜茸. F/ s' J" i" u# l8 f9 C9 q) B
1/2 小匙麻油 ! E# d& }: o1 t1 r8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 大匙紹興酒% o" @$ n( \+ o
) m( m& W# t) ~0 i& V2 H2 e$ J 調味料(混合)/ m. v' s& C- b) C: r. j+ u
5 大匙蠔油' e# s/ I4 y; y" v- Q( v
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb4 q1 G4 C& h0 s8 i0 g
1/2 小匙糖) A* V3 e* ?+ l0 I1 v
1/4 小匙鹽 2 R& b. I4 w" n7 h5.39.217.762 小匙老抽 O/ @, l Y" P' Y公仔箱論壇3 大匙薑汁 : q1 O& _1 Q7 g* i7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , y5 V2 b3 R) ?! w T* `tvb now,tvbnow,bttvb做法. A: D$ O- D& r
1.把雞隻洗淨、斬塊、瀝乾備用。 . y$ z6 a" ?2 s1 Q2 |, ^" m1 `0 rtvb now,tvbnow,bttvb2.置入1大匙油和麻油把瓦煲燒熱，爆香蒜茸，放入甘榜雞，加入混合調味料攪勻炒香，加蓋燜約1分鐘。$ G9 d+ c9 R+ e6 K/ ^5 r
3.開蓋再翻炒數下，重複開蓋翻炒的動作4次以防焦底，燜煮至雞肉鬆軟後，加大蔥、紅蘿蔔煮至乾濕狀，注入紹興酒、灑入青蔥粒即可。! _; t. w+ h& ?+ k G3 g
, Z0 R0 K% x# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `6 }/ I- ~0 C7 P4 | INGREDIENTS 4 X# [9 L5 f2 b600g kampung chicken (cut in pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 big onion (shredded)7 carrot slices50g chopped garlic1/2 tsp sesame oil4 tbsp Shaoxing wine6 ]; B& N" k: S$ C6 I6 D$ S. w
) z9 ~( T; F( a4 f+ Y6 @& a5.39.217.76SEASONING (mix well)公仔箱論壇6 m) ]+ \: o1 f9 Q$ U) d
5 tbsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/4 tsp salt2 tsp dark soy sauce3 tbsp ginger juice 8 E9 K3 C) Z8 e0 y! ^1 W3 h/ N! ]2 r/ s; n6 z2 D2 i% \! p! l
METHOD . d9 ]7 O, K Y4 Y: i9 V* h1.Rinse the chicken, cut into pieces, drain and leave aside.tvb now,tvbnow,bttvb0 w' ?$ Y" N6 T. @/ p+ E' Y
2. Heat up 1 tbsp oil and sesame oil in the clay pot to fragrantchopped garlic, add in chicken pieces and seasoning mixture, stirringconstantly until aromatic. Cover and braise for 1 minute. 3 }1 O" w& N, n6 I2 o. r' {3.Remove the cover and stir well, repeat for 4 times to avoid burned.Continue to braise until the meats are tender, add in onion and carrot,cook until slightly thicken, stir in Shaoxing wine, sprinkle withshredded spring onion. Serve. 1 U: `: t- q" Y6 }+ r3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) F$ [. K% B+ c2 h1 H$ ^# @5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
