材料tvb now,tvbnow,bttvb) d( B; M6 c S/ J
600 克(斬塊)甘榜雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b4 A4 W# h. O
1 棵(切粒)青蔥 , H6 O+ Q4 a- w) U3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(切絲)大蔥5.39.217.76& Z4 o8 X: n2 B/ u" B* J
7 片紅蘿蔔 3 T, F) O, O. X% {0 n5 g. E50 克蒜茸. U# H S9 y7 u" ^
1/2 小匙麻油 , m" G) l0 ^- I' r. h: q& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 大匙紹興酒5.39.217.766 j9 G$ M1 i+ n; l6 c
' `# v4 s! Z- L) p; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(混合)1 S1 |0 N2 e7 l: N) o8 X5 ]/ Y- o
5 大匙蠔油 $ U6 {; B* Q( j$ f0 q1/2 小匙味精公仔箱論壇5 ?) d5 E( P* `$ s
1/2 小匙糖 ! [8 D5 p' B f1 s6 O$ Q1/4 小匙鹽 2 v: \5 S" h; q8 h( g/ k4 `2 小匙老抽公仔箱論壇7 M* K6 P9 O, ~4 B' ~# F q8 m
3 大匙薑汁 # _& Y9 |0 a9 t3 ? & l1 o1 ~& R! U$ e* F1 ~做法 ! Y! w* N) I( I7 E" a5.39.217.761.把雞隻洗淨、斬塊、瀝乾備用。 0 f$ |1 V( b" |- l2.置入1大匙油和麻油把瓦煲燒熱，爆香蒜茸，放入甘榜雞，加入混合調味料攪勻炒香，加蓋燜約1分鐘。1 }* Y9 N9 _0 A: T: v
3.開蓋再翻炒數下，重複開蓋翻炒的動作4次以防焦底，燜煮至雞肉鬆軟後，加大蔥、紅蘿蔔煮至乾濕狀，注入紹興酒、灑入青蔥粒即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t2 I9 l7 J, P8 \3 Y
1 P8 _8 O T4 R$ l C1 A" G8 Q. R! m+ }# |7 y" V: k- y7 e( _ INGREDIENTS0 E4 ]1 k+ P! W6 l3 v( |9 B' v- }
600g kampung chicken (cut in pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 big onion (shredded)7 carrot slices50g chopped garlic1/2 tsp sesame oil4 tbsp Shaoxing wine5.39.217.76+ V' i0 F& l5 w. W7 s' c8 e
5.39.217.76, a, p: f9 S8 t# W% B SEASONING (mix well) 5 h7 j K7 d( C( | O& v3 y# a) Z公仔箱論壇5 tbsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/4 tsp salt2 tsp dark soy sauce3 tbsp ginger juiceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z* ~. `, o# f4 m
+ V- P% W! M. g' Z" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD 9 j8 c! o) S: Z3 a+ k& A8 q) K1.Rinse the chicken, cut into pieces, drain and leave aside.5.39.217.76; p) S- U' L& O" C; n+ o/ V# ?
2. Heat up 1 tbsp oil and sesame oil in the clay pot to fragrantchopped garlic, add in chicken pieces and seasoning mixture, stirringconstantly until aromatic. Cover and braise for 1 minute. : U; q- y" V% T- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.Remove the cover and stir well, repeat for 4 times to avoid burned.Continue to braise until the meats are tender, add in onion and carrot,cook until slightly thicken, stir in Shaoxing wine, sprinkle withshredded spring onion. Serve.! }9 @' g8 ]1 `0 B, x
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