材料tvb now,tvbnow,bttvb, }# l6 e9 x* u" ]% B. D* b
600 克(斬塊)甘榜雞5.39.217.76; Y" ]$ P; f1 R
1 棵(切粒)青蔥* @2 z9 g/ S2 _ r2 z! I, B9 Y( {
1 粒(切絲)大蔥tvb now,tvbnow,bttvb$ `1 s8 m" O$ p/ V2 @
7 片紅蘿蔔公仔箱論壇6 n' H. I Q& X
50 克蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb* N1 {6 c; y8 z$ f5 b, ?4 i, j
1/2 小匙麻油公仔箱論壇; J; x4 R3 L3 }1 I& x' A! P- T
4 大匙紹興酒5.39.217.76. N* M! J$ e; W- S. q
) @ \7 Q, `, F! ^) S5.39.217.76調味料(混合) : i6 g: q1 X ]6 F: Z2 a5 大匙蠔油公仔箱論壇) K2 l8 o: ?3 X1 c: m7 j H# |% E9 k* W
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb" n8 v+ U% F, ]( U
1/2 小匙糖tvb now,tvbnow,bttvb( ^3 |0 }6 t1 r4 f
1/4 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb. n6 M; V- T6 N% c6 B: j6 }
2 小匙老抽5.39.217.764 T# w7 Q. X! c; K- T6 x
3 大匙薑汁 - Y' f, f1 N5 @0 f/ k' G2 R& b$ a' n # L) g& ~% o+ q) c3 F8 t5.39.217.76做法 + a3 z5 @& `5 F( y% ]1.把雞隻洗淨、斬塊、瀝乾備用。5.39.217.760 I6 P4 k% b# K2 B4 g0 A7 Y5 p
2.置入1大匙油和麻油把瓦煲燒熱，爆香蒜茸，放入甘榜雞，加入混合調味料攪勻炒香，加蓋燜約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r! `/ U9 I% N+ q5 O% J& |, W
3.開蓋再翻炒數下，重複開蓋翻炒的動作4次以防焦底，燜煮至雞肉鬆軟後，加大蔥、紅蘿蔔煮至乾濕狀，注入紹興酒、灑入青蔥粒即可。5.39.217.769 l n" f* [4 y! t& o% K/ P) @
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R; H" p: z% |% S3 V INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d$ J' Y+ F) U/ O, f) _
600g kampung chicken (cut in pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 big onion (shredded)7 carrot slices50g chopped garlic1/2 tsp sesame oil4 tbsp Shaoxing wine5.39.217.769 H3 J9 v6 P! X9 I
: G) p8 A# Q* E M( @公仔箱論壇SEASONING (mix well) 1 Z' l5 z# u0 u7 G6 d! X5.39.217.765 tbsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/4 tsp salt2 tsp dark soy sauce3 tbsp ginger juiceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w' Z3 h' x! {( i/ c$ l
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METHOD公仔箱論壇7 O+ A6 M/ s6 Q0 d+ p) j
1.Rinse the chicken, cut into pieces, drain and leave aside.tvb now,tvbnow,bttvb N# u/ n& i: ^
2. Heat up 1 tbsp oil and sesame oil in the clay pot to fragrantchopped garlic, add in chicken pieces and seasoning mixture, stirringconstantly until aromatic. Cover and braise for 1 minute. / ?/ {3 s& N. K6 S L, i+ C* D公仔箱論壇3.Remove the cover and stir well, repeat for 4 times to avoid burned.Continue to braise until the meats are tender, add in onion and carrot,cook until slightly thicken, stir in Shaoxing wine, sprinkle withshredded spring onion. Serve. 9 c* t, m- l Gtvb now,tvbnow,bttvb+ ?1 k! i6 P4 U U. O" w" Z2 b( K
