材料 , n9 N5 D$ P3 Q+ L3 L公仔箱論壇600 克(斬塊)甘榜雞tvb now,tvbnow,bttvb j! X" L& R0 T8 x& _' g
1 棵(切粒)青蔥 6 W) F: Z8 @4 b) ?* J" Z$ [1 粒(切絲)大蔥$ l; j. y1 H; C% g# G& U: N3 q
7 片紅蘿蔔1 J$ G! a7 Q) `1 L/ e
50 克蒜茸 % h; O& s: @4 `& a. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙麻油 6 \5 I0 a- [2 A G9 @" P. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 大匙紹興酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T5 p9 S% {3 w4 D/ n+ o
5.39.217.761 S) H5 p; C( W1 c! @# T 調味料(混合) 4 `& u4 q) f! r3 B5 大匙蠔油) o3 R' O6 u9 O8 Z
1/2 小匙味精5.39.217.766 a, Z$ v: `( h: `& o: `* R
1/2 小匙糖 5 y8 [/ M2 x& |9 C6 \. Z1/4 小匙鹽 ) M/ F* P' u e& O& b( etvb now,tvbnow,bttvb2 小匙老抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |5 E& C6 M" q$ `+ l3 V
3 大匙薑汁8 Y$ S' K$ S2 A# C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W6 p1 u+ p4 ^& \) c 做法公仔箱論壇2 Y3 s f5 x, c8 ?5 [7 o
1.把雞隻洗淨、斬塊、瀝乾備用。 ; L6 v5 s# |7 l6 A) g; A4 J9 A F& D公仔箱論壇2.置入1大匙油和麻油把瓦煲燒熱，爆香蒜茸，放入甘榜雞，加入混合調味料攪勻炒香，加蓋燜約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) R$ Q. S, L/ Q( a* ^ m) ]7 V/ ?0 a
3.開蓋再翻炒數下，重複開蓋翻炒的動作4次以防焦底，燜煮至雞肉鬆軟後，加大蔥、紅蘿蔔煮至乾濕狀，注入紹興酒、灑入青蔥粒即可。# @. O3 U, ?0 f6 P6 d* n
+ J/ C& n2 {( I, t* p6 t/ p7 [6 V5.39.217.76 / s6 G# J" A, L$ W5 V" HINGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb4 K+ f0 j/ U7 m/ K4 C! Y4 Y* z, q. y( O
600g kampung chicken (cut in pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 big onion (shredded)7 carrot slices50g chopped garlic1/2 tsp sesame oil4 tbsp Shaoxing winetvb now,tvbnow,bttvb& m* z2 W3 [6 N3 F7 J- [
# g1 g3 P6 g. A3 w9 O% q3 b, u公仔箱論壇SEASONING (mix well) ' y4 }. Z" h& F Y0 i公仔箱論壇5 tbsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/4 tsp salt2 tsp dark soy sauce3 tbsp ginger juice ) p3 W% b O7 j6 S5 I7 N , z! \* ?! ?2 ^5.39.217.76METHOD 0 A5 m. `0 Y$ p, m% L2 V2 stvb now,tvbnow,bttvb1.Rinse the chicken, cut into pieces, drain and leave aside. $ ~4 Q$ ~1 I5 Z+ y# I5.39.217.762. Heat up 1 tbsp oil and sesame oil in the clay pot to fragrantchopped garlic, add in chicken pieces and seasoning mixture, stirringconstantly until aromatic. Cover and braise for 1 minute. + R' X: I' E; t# S' q! otvb now,tvbnow,bttvb3.Remove the cover and stir well, repeat for 4 times to avoid burned.Continue to braise until the meats are tender, add in onion and carrot,cook until slightly thicken, stir in Shaoxing wine, sprinkle withshredded spring onion. Serve. 7 `9 v* K; {# k) t4 v$ z; `公仔箱論壇% _- o' J/ b# P2 |
