材料 " ]- Q7 M4 R& l. C- M7 Z }8 m. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600 克(斬塊)甘榜雞5.39.217.76; ?" j% W0 I" G$ P. ~% R
1 棵(切粒)青蔥 0 n! s! o; E' y" J) b/ S4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(切絲)大蔥公仔箱論壇* R$ ]1 _9 W* A0 S/ k% E; m" r7 \* D N
7 片紅蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F5 I! u2 N* e- m
50 克蒜茸 , Z3 e) ~$ h& n5.39.217.761/2 小匙麻油公仔箱論壇2 }. A' r9 N# m( m
4 大匙紹興酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b& {, ]7 b& q3 S6 e
: v/ f6 {$ D5 B: J; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(混合) 2 ~% K/ j1 |$ N9 ?tvb now,tvbnow,bttvb5 大匙蠔油 z5 O+ J# X( w& F. k, x5 n1/2 小匙味精 " y( Y$ A- h' R- u9 l$ S5.39.217.761/2 小匙糖5.39.217.76& c( g! p/ @7 p. L' S) ~$ u
1/4 小匙鹽公仔箱論壇- R1 L/ s$ ^; A, h3 ~0 \* b
2 小匙老抽 + O. @0 K3 D1 [, C/ I+ `' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 大匙薑汁 " U& ~/ F0 ~* ?* U. m8 X; x4 p* G% p; `* L; Q 做法 + s4 D8 d. g$ V, t1 X4 `8 ?1.把雞隻洗淨、斬塊、瀝乾備用。 / n p. ^. L, A/ z4 Y' \0 |5.39.217.762.置入1大匙油和麻油把瓦煲燒熱，爆香蒜茸，放入甘榜雞，加入混合調味料攪勻炒香，加蓋燜約1分鐘。 ! v( s6 m2 h$ ]; d& S- o$ }2 Z3.開蓋再翻炒數下，重複開蓋翻炒的動作4次以防焦底，燜煮至雞肉鬆軟後，加大蔥、紅蘿蔔煮至乾濕狀，注入紹興酒、灑入青蔥粒即可。 % r& z, V( @/ m: `$ `/ k) ^2 `) | ; [9 j$ Y6 ~* k. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a6 U' o, e1 |3 m4 |( F& I INGREDIENTS3 B# F$ A1 q2 t, g/ U, x+ @: Q
600g kampung chicken (cut in pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 big onion (shredded)7 carrot slices50g chopped garlic1/2 tsp sesame oil4 tbsp Shaoxing wine公仔箱論壇. z A8 h* R# }5 g* z, Y
) g$ O3 F. w0 Q9 x9 C2 j5.39.217.76SEASONING (mix well) a5 W4 U$ a% O4 g/ B5.39.217.765 tbsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/4 tsp salt2 tsp dark soy sauce3 tbsp ginger juice, c' g8 M! J' }: F( C# }
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METHOD , T1 n; k* ~2 T& H4 H! etvb now,tvbnow,bttvb1.Rinse the chicken, cut into pieces, drain and leave aside.4 _- Y7 H9 A6 A& q
2. Heat up 1 tbsp oil and sesame oil in the clay pot to fragrantchopped garlic, add in chicken pieces and seasoning mixture, stirringconstantly until aromatic. Cover and braise for 1 minute.: M1 G; d8 ]7 b2 m
3.Remove the cover and stir well, repeat for 4 times to avoid burned.Continue to braise until the meats are tender, add in onion and carrot,cook until slightly thicken, stir in Shaoxing wine, sprinkle withshredded spring onion. Serve.5.39.217.76; o& x* ?" O; w- [" a
