材料tvb now,tvbnow,bttvb$ S O3 k4 X l' }; o7 g
600 克(斬塊)甘榜雞公仔箱論壇8 e! N# Q& G1 `, C
1 棵(切粒)青蔥tvb now,tvbnow,bttvb6 `1 x! p+ ^3 `4 `+ c3 `! @4 u0 m
1 粒(切絲)大蔥1 ^3 Q4 w5 n& j% K8 f g; m3 r5 f
7 片紅蘿蔔5.39.217.76- a1 g0 V0 Q: r# T% x+ w
50 克蒜茸 3 h$ u9 K) \& }1 H, J* Ntvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙麻油 : ?) p* Y5 o4 ^4 大匙紹興酒 $ i* X2 w. o- H* L$ S& Z/ A# s4 b" ?# F 調味料(混合) : ? M1 O+ }5 j# w5 大匙蠔油: V+ w4 W6 P6 ?. y ]1 A
1/2 小匙味精 # F. _. t ?8 P C6 H* z, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙糖8 J9 k1 J! Y9 X- E6 a U
1/4 小匙鹽公仔箱論壇3 ~3 Q. w- Q7 N/ E0 e9 @
2 小匙老抽tvb now,tvbnow,bttvb3 h1 v ^' x2 c+ Y- Y& o8 V
3 大匙薑汁 / U" S# _8 M! [( e5 Etvb now,tvbnow,bttvb " F. r O* b. t4 ttvb now,tvbnow,bttvb做法 , F7 [; s/ q" @/ _$ ~$ @1.把雞隻洗淨、斬塊、瀝乾備用。5.39.217.76; X7 T* h- l) T5 m; N Q
2.置入1大匙油和麻油把瓦煲燒熱，爆香蒜茸，放入甘榜雞，加入混合調味料攪勻炒香，加蓋燜約1分鐘。 - t/ g- S! P9 @; ?( U3.開蓋再翻炒數下，重複開蓋翻炒的動作4次以防焦底，燜煮至雞肉鬆軟後，加大蔥、紅蘿蔔煮至乾濕狀，注入紹興酒、灑入青蔥粒即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O; T& q0 o+ T. X2 z, `0 W
' _/ t) c' e F+ L) Y公仔箱論壇: ~8 Y" E+ Z, Y4 }4 J9 r$ B INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |- q; T2 n. X7 t
600g kampung chicken (cut in pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 big onion (shredded)7 carrot slices50g chopped garlic1/2 tsp sesame oil4 tbsp Shaoxing wine ) y$ Q) J: p. l0 ?6 N公仔箱論壇5.39.217.769 r9 b2 Q3 r _0 j SEASONING (mix well) 0 V( q/ l1 v- d, [- Y+ Q$ h3 i5 tbsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/4 tsp salt2 tsp dark soy sauce3 tbsp ginger juice % X c7 _, I. V; q& w 4 B* G s' r& O CMETHOD ; N" V/ h6 I+ K; Q$ l8 E7 }' x公仔箱論壇1.Rinse the chicken, cut into pieces, drain and leave aside.公仔箱論壇# s( A5 r1 v' l; B0 G: q
2. Heat up 1 tbsp oil and sesame oil in the clay pot to fragrantchopped garlic, add in chicken pieces and seasoning mixture, stirringconstantly until aromatic. Cover and braise for 1 minute.公仔箱論壇8 ~! c2 O( J' }5 |
3.Remove the cover and stir well, repeat for 4 times to avoid burned.Continue to braise until the meats are tender, add in onion and carrot,cook until slightly thicken, stir in Shaoxing wine, sprinkle withshredded spring onion. Serve. 5 Y' Z S& c) O* s3 `' O7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 x" L s/ z3 N' m公仔箱論壇
