材料 % P* \' U. M8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600 克(斬塊)甘榜雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w' i( n6 q+ ^$ ^
1 棵(切粒)青蔥 E. w4 W! A# ]4 M9 v, O5.39.217.761 粒(切絲)大蔥 ! l8 j4 d( U: l |5.39.217.767 片紅蘿蔔 g' |) p! F8 |( Q& L0 u50 克蒜茸" x! E8 n+ r& O" S8 |3 N
1/2 小匙麻油! z Z6 N# d! k4 k3 z
4 大匙紹興酒5.39.217.76( t5 t7 y, I/ ]3 s- f& n$ T
Y7 Z: F/ C/ F: N& X" A. D, f" v# c 調味料(混合) * h" r$ l B0 c- {5.39.217.765 大匙蠔油 / c4 F7 \9 o4 [3 _5.39.217.761/2 小匙味精/ \4 H1 `9 b: `, D" Z
1/2 小匙糖 - o! e; U6 s+ }2 z公仔箱論壇1/4 小匙鹽/ L6 U6 w4 O9 K
2 小匙老抽8 M* _1 x7 `" B
3 大匙薑汁公仔箱論壇, n' l% }' G: B! i5 ?
. w: h3 n$ L* p4 S- l) p" T( n 做法 3 T2 l3 v: F1 b' j5.39.217.761.把雞隻洗淨、斬塊、瀝乾備用。公仔箱論壇6 h" Q7 O% Q9 V; C8 n
2.置入1大匙油和麻油把瓦煲燒熱，爆香蒜茸，放入甘榜雞，加入混合調味料攪勻炒香，加蓋燜約1分鐘。5.39.217.76. ~5 z1 h3 ^1 l. P; m& j' T* T
3.開蓋再翻炒數下，重複開蓋翻炒的動作4次以防焦底，燜煮至雞肉鬆軟後，加大蔥、紅蘿蔔煮至乾濕狀，注入紹興酒、灑入青蔥粒即可。 ) J6 y- p- Z ~# p5.39.217.76 + s- I5 J8 N; L+ \+ n2 N. @tvb now,tvbnow,bttvb 9 B3 ?+ ]( _, I8 L( mtvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @% r7 Q Y F/ l0 q
600g kampung chicken (cut in pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 big onion (shredded)7 carrot slices50g chopped garlic1/2 tsp sesame oil4 tbsp Shaoxing wineTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K$ f( _3 g5 m8 |# _$ L
5.39.217.76" z2 V; k( D+ i SEASONING (mix well)9 d4 l/ k; J% |, z8 c! g( N" E b
5 tbsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/4 tsp salt2 tsp dark soy sauce3 tbsp ginger juice5.39.217.767 i0 I) `: X0 r) g8 Y
# v* j! p# Q5 \+ Stvb now,tvbnow,bttvbMETHOD公仔箱論壇% v% Z U$ [3 x$ F8 c3 W' d0 ^
1.Rinse the chicken, cut into pieces, drain and leave aside. 1 c& N2 H T: E9 n6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Heat up 1 tbsp oil and sesame oil in the clay pot to fragrantchopped garlic, add in chicken pieces and seasoning mixture, stirringconstantly until aromatic. Cover and braise for 1 minute.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j f( D4 I1 w: U, l# o. K$ }
3.Remove the cover and stir well, repeat for 4 times to avoid burned.Continue to braise until the meats are tender, add in onion and carrot,cook until slightly thicken, stir in Shaoxing wine, sprinkle withshredded spring onion. Serve.7 K4 T/ E, w( p6 M m l4 U
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