材料5 v& g9 ~. h/ J2 X( c0 S; G: D
600 克(斬塊)甘榜雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q* s9 h; n# a0 w4 D, C
1 棵(切粒)青蔥 ) o( O4 Z/ ^( L* @1 粒(切絲)大蔥5.39.217.76! T# U2 t* }. R5 @3 V$ ~* y
7 片紅蘿蔔 & n8 a C9 ]" K+ f公仔箱論壇50 克蒜茸 6 T+ K+ V1 X m) g5 ^, b K3 w6 N1/2 小匙麻油 2 J, X3 ?5 X" {6 a( o( K7 g3 n5.39.217.764 大匙紹興酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L7 k! u8 `3 y3 g( E
tvb now,tvbnow,bttvb$ H9 R) y7 o* `- A( H2 c u J 調味料(混合) 2 D" p) F7 {0 O( B4 M$ C, \$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 大匙蠔油5.39.217.76, K. w. Q" j$ D) E9 c5 B
1/2 小匙味精5.39.217.767 ?* n, |% Q$ ]4 ^
1/2 小匙糖1 ~4 Y3 \/ a7 h6 `. a
1/4 小匙鹽 ) ~) l5 ]* V2 D公仔箱論壇2 小匙老抽/ a: e1 U; R; d! q" |! [3 Z: t
3 大匙薑汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `" Z* j; y/ D( |* N; j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _, R) O8 [' _7 c: n 做法 . ?, D1 Y9 f8 r8 v N+ x# ytvb now,tvbnow,bttvb1.把雞隻洗淨、斬塊、瀝乾備用。 ( o, U' V6 O8 J6 j' X. a* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.置入1大匙油和麻油把瓦煲燒熱，爆香蒜茸，放入甘榜雞，加入混合調味料攪勻炒香，加蓋燜約1分鐘。# Z4 M5 C* Y& [& N6 r
3.開蓋再翻炒數下，重複開蓋翻炒的動作4次以防焦底，燜煮至雞肉鬆軟後，加大蔥、紅蘿蔔煮至乾濕狀，注入紹興酒、灑入青蔥粒即可。公仔箱論壇: T4 @; _: @" L+ {4 h8 v
5.39.217.76! X$ D) \( Z. c6 R
% F: w$ W2 c2 h( V7 F, IINGREDIENTS5.39.217.76# E4 o- k2 K$ u5 i+ p
600g kampung chicken (cut in pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 big onion (shredded)7 carrot slices50g chopped garlic1/2 tsp sesame oil4 tbsp Shaoxing wine公仔箱論壇; V! K; G0 L4 h" i' }* T
% @5 ^, W; u; f; e8 X SEASONING (mix well)公仔箱論壇/ {) }* ~& m; H6 j9 i, n
5 tbsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/4 tsp salt2 tsp dark soy sauce3 tbsp ginger juice1 z2 `" \* K: q- D% p
# m9 B6 @1 \; `$ }8 M* n' I5 {公仔箱論壇METHOD $ P0 Y. j. \" T! n& i7 T& m1.Rinse the chicken, cut into pieces, drain and leave aside.公仔箱論壇# j( d/ {4 V! `$ y3 w7 `5 p" T
2. Heat up 1 tbsp oil and sesame oil in the clay pot to fragrantchopped garlic, add in chicken pieces and seasoning mixture, stirringconstantly until aromatic. Cover and braise for 1 minute.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [3 C8 F K4 ~ t1 b
3.Remove the cover and stir well, repeat for 4 times to avoid burned.Continue to braise until the meats are tender, add in onion and carrot,cook until slightly thicken, stir in Shaoxing wine, sprinkle withshredded spring onion. Serve. E- E Y8 f% [0 H- S # _. b& R. ]# Y( O, j1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
