材料 2 [+ `) S* O' _4 H7 t5.39.217.76600 克(斬塊)甘榜雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X* l. F- E8 a% W5 R" ? R
1 棵(切粒)青蔥- [; v4 c' `- J5 e2 G+ p5 M
1 粒(切絲)大蔥 ( [& ~+ L, S# q$ Y$ l+ _, @公仔箱論壇7 片紅蘿蔔 + _7 l' V) u1 q& Q4 ?0 s50 克蒜茸' ^# }, i3 ^6 {" w
1/2 小匙麻油# e: m+ v! @9 L: ]+ v+ ~8 e
4 大匙紹興酒 $ z+ J/ p: }0 u4 Z' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: M M* B2 w; P9 J+ D: V) O 調味料(混合) 2 B. H8 }1 k7 w2 K) S$ f" l. c, Q5.39.217.765 大匙蠔油& G5 A5 M' ?, ~3 P3 o6 [
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb! ^# H8 Z& ~6 b& C
1/2 小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a. G# Q( I4 o" k0 `
1/4 小匙鹽 8 n5 r2 a* E1 q5 s+ l公仔箱論壇2 小匙老抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?; [( \! N2 a, Q2 w1 R* M9 \' T0 E
3 大匙薑汁 ' J( H$ S* R: a3 E: W" t/ a: Jtvb now,tvbnow,bttvb % r( w3 a# k% m' p3 j/ J$ U& Utvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d* I9 Z; m5 i9 `6 w5 p; T
1.把雞隻洗淨、斬塊、瀝乾備用。公仔箱論壇7 R8 m' I: g& o2 x0 d
2.置入1大匙油和麻油把瓦煲燒熱，爆香蒜茸，放入甘榜雞，加入混合調味料攪勻炒香，加蓋燜約1分鐘。 ) [/ v' T( l q, @tvb now,tvbnow,bttvb3.開蓋再翻炒數下，重複開蓋翻炒的動作4次以防焦底，燜煮至雞肉鬆軟後，加大蔥、紅蘿蔔煮至乾濕狀，注入紹興酒、灑入青蔥粒即可。 5 k2 A( B' P& T7 V h1 F 8 N5 E1 |; c4 D( B8 w" D( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / x3 x% w z8 ^# Z( N, h q6 aINGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb1 o4 K3 Z. u' D/ s# i: J: U
600g kampung chicken (cut in pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 big onion (shredded)7 carrot slices50g chopped garlic1/2 tsp sesame oil4 tbsp Shaoxing wine & y# K3 N2 g, i. u+ c0 t( ptvb now,tvbnow,bttvb 2 h" f4 o0 X$ Ytvb now,tvbnow,bttvbSEASONING (mix well) 2 m/ \" J" V' X+ V. E0 G5 tbsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/4 tsp salt2 tsp dark soy sauce3 tbsp ginger juice2 L) B( \/ ?. b, N) @. a
7 W( A( x7 W; ?' u" h$ c; H: y4 B公仔箱論壇METHOD公仔箱論壇4 I9 O- N1 Q/ Z) m
1.Rinse the chicken, cut into pieces, drain and leave aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J4 q3 j* E4 \; R2 i
2. Heat up 1 tbsp oil and sesame oil in the clay pot to fragrantchopped garlic, add in chicken pieces and seasoning mixture, stirringconstantly until aromatic. Cover and braise for 1 minute.. x- V! W1 L; H V! V8 I
3.Remove the cover and stir well, repeat for 4 times to avoid burned.Continue to braise until the meats are tender, add in onion and carrot,cook until slightly thicken, stir in Shaoxing wine, sprinkle withshredded spring onion. Serve. ; v9 j) g7 H. {3 y公仔箱論壇- q9 a8 B" V; U+ s2 Z0 K
瓦煲紹興甘榜雞(Shaoxing Drunken Chicken In Clay Pot)
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