材料 1 P" W0 J4 V0 u: U/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600 克(斬塊)甘榜雞5.39.217.767 G; B% b6 ?& G* P# k
1 棵(切粒)青蔥! ?/ y) E5 k- O7 A" ?
1 粒(切絲)大蔥tvb now,tvbnow,bttvb' b: E% o: t6 J. t5 ?- |* t+ w: ]
7 片紅蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v% I# k! b$ ~
50 克蒜茸 . n. ]% k3 U3 dtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙麻油5.39.217.76" @8 G i1 ~6 K
4 大匙紹興酒 1 B! H0 s6 w& ?% m- x2 I% V' j5.39.217.76 & c0 Q3 h' F2 S t! I公仔箱論壇調味料(混合) - n/ I) x7 i! q0 a' c! {3 F- M" n/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 大匙蠔油 # [- ]$ \4 J; L公仔箱論壇1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w5 `6 a3 J* Z3 o9 Q
1/2 小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d8 f( x8 q# e" S s5 E
1/4 小匙鹽 7 I5 P% q9 S2 }) R5.39.217.762 小匙老抽0 z9 k( h: y- Y/ O! ?2 |8 y
3 大匙薑汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E1 @, c3 a; ?8 j" V* d" U
tvb now,tvbnow,bttvb' M ?* _: ]. D9 {; S 做法 2 e, j. Z ?: `8 M* f: a/ s' B1.把雞隻洗淨、斬塊、瀝乾備用。 ) S q7 W# G5 i: O- |- U v D; h2.置入1大匙油和麻油把瓦煲燒熱，爆香蒜茸，放入甘榜雞，加入混合調味料攪勻炒香，加蓋燜約1分鐘。 $ E o' q- w/ a公仔箱論壇3.開蓋再翻炒數下，重複開蓋翻炒的動作4次以防焦底，燜煮至雞肉鬆軟後，加大蔥、紅蘿蔔煮至乾濕狀，注入紹興酒、灑入青蔥粒即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S2 w3 X0 I. M5 l! k' t
8 u5 \6 p4 X1 i& V% ^tvb now,tvbnow,bttvb; \* V. }) }: j, Y8 D: g INGREDIENTS* i3 @, G) p" {, ~+ [
600g kampung chicken (cut in pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 big onion (shredded)7 carrot slices50g chopped garlic1/2 tsp sesame oil4 tbsp Shaoxing wine . r- P- B. [+ b: a) S , O9 K5 E" o- J, |公仔箱論壇SEASONING (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I8 H6 [- e6 r/ g% s
5 tbsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/4 tsp salt2 tsp dark soy sauce3 tbsp ginger juice ; Q0 M; r7 e( R3 T公仔箱論壇 z6 u. n! g' Q3 G
METHOD 6 `, ~) ?% b2 ^5 E+ \- _, K5.39.217.761.Rinse the chicken, cut into pieces, drain and leave aside.- M$ L) d; Z8 V
2. Heat up 1 tbsp oil and sesame oil in the clay pot to fragrantchopped garlic, add in chicken pieces and seasoning mixture, stirringconstantly until aromatic. Cover and braise for 1 minute.5.39.217.760 G0 `4 \/ O0 e
3.Remove the cover and stir well, repeat for 4 times to avoid burned.Continue to braise until the meats are tender, add in onion and carrot,cook until slightly thicken, stir in Shaoxing wine, sprinkle withshredded spring onion. Serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _/ O$ O0 t# A( g
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