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標題: [中式食譜] 桔汁香辣雞腿 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-14 03:27 PM     標題: 桔汁香辣雞腿

材料5.39.217.76( Z0 v# G" M% N7 U% b
2 隻(去骨)雞腿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @) e4 w9 p: A8 w6 D1 M! h5 Y
200 克粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F1 ^* P' f: D- v" E5 g, r

, l! D9 y9 O# s. |/ s# z: |7 l5.39.217.76醬料(混合)& w! v( C1 L, ?! A% ~4 W" Y4 l
1/2 小匙(切碎)薑花公仔箱論壇% K7 f. f6 J; [8 P: n; ?
3 條(切碎)  紅辣椒
5 s6 l9 Y$ Q% C  p& H8 i0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 條(切碎) 指天椒! }7 A8 F) H" k8 C5 _% A7 E9 W
8 粒((擠汁)桔仔
  Z. ]2 ~' {  N8 v, j4 大匙蠔油
/ E+ V3 N0 T9 u$ u( g, h5.39.217.764 大匙糖
3 O0 J6 m2 j6 f6 s3 k/ n5.39.217.763 大匙清水
! b% c- M2 C- e9 m1 \& ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k! ~* ?3 m1 p/ A' D
醃料
: j  r- c. V$ x7 w9 n公仔箱論壇1 粒(打散)雞蛋
, S' ]9 M: F3 \5 _# s# S& z7 |tvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油: M9 E( H0 h+ i9 X9 V1 g0 v
1/2 大匙蛋黃粉
( \8 q8 E  j4 F& ~- A: `& \tvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙粟粉5.39.217.764 c. L/ Q% F0 Q# W$ {" W% X( k) D
1/2 小匙味精9 x" K) {$ u  j8 y
1/2 小匙鹽6 ]: K: v, v' u5 e
1/2 小匙糖tvb now,tvbnow,bttvb  c/ g) q$ r. L5 G9 N

8 g& }- \! V( E6 g: ?公仔箱論壇做法
" r( L6 d# o& c% {' ^tvb now,tvbnow,bttvb1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _1 Y8 @* f8 o
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
( h% p0 c8 c3 K- d  c" }tvb now,tvbnow,bttvb3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。. j8 \3 @9 \9 `8 C* v8 l% ^

# |  Y: R) E$ ]3 B4 {+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS5.39.217.76! K) ]  N3 t  p; E- y
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch0 l, X4 I$ X3 x: e  H+ }6 q' M

& n9 `5 ?6 w7 Z; Q$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SAUCE (mix well)
0 ]0 W, y9 g6 B1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
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2 G. J7 X% M! E0 u) w公仔箱論壇MARINADEtvb now,tvbnow,bttvb8 v7 c6 L, v5 o$ j# l* e
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
1 N2 b4 m* c0 j+ M/ g1 C& ~2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
3 M, _1 S9 Z$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.% c& ]* l  B" Z, ^
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
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5 ]# e6 R' r; \& ~5.39.217.76[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ]



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