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標題: [中式食譜] 桔汁香辣雞腿 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-14 03:27 PM     標題: 桔汁香辣雞腿

材料tvb now,tvbnow,bttvb8 v) f5 B& w! i, I0 b
2 隻(去骨)雞腿5.39.217.762 ^5 h6 N3 C+ G3 _' p' x
200 克粟粉
4 o) ^: _! x1 J- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a8 k! J7 X3 e- {4 j8 z
醬料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb) r$ ]6 ?6 ^6 ~9 B
1/2 小匙(切碎)薑花
* S; N3 T% Y5 e) dtvb now,tvbnow,bttvb3 條(切碎)  紅辣椒
) I- @' B1 B" e. r8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 條(切碎) 指天椒tvb now,tvbnow,bttvb' N9 @* E0 W: p6 G9 b
8 粒((擠汁)桔仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A# Y8 n* z# X+ p6 G
4 大匙蠔油公仔箱論壇0 @, e- _4 s3 E6 [2 z1 Z0 ?' j2 _
4 大匙糖
! l2 D8 y$ j* R3 大匙清水5.39.217.76  w; @0 A: F% b1 H# f% o; H

! |4 z4 o, o/ I8 O: B3 h( r公仔箱論壇醃料5.39.217.76- ]* M1 h/ Z3 }! L& x8 w+ I
1 粒(打散)雞蛋公仔箱論壇0 S& A6 M7 E0 j7 [$ W/ p
1 大匙蠔油
8 ^5 A. v' [' q, Y; U" q; O( H3 d3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 大匙蛋黃粉公仔箱論壇9 _9 B5 H) h! s
1/2 大匙粟粉, k4 u* k' j* x4 o
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb% @# ~% E+ t* B1 R" r$ N' J  |
1/2 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb( o- M3 n$ D) }
1/2 小匙糖
& y, q( C% \. A% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ `/ K) e5 f$ \) C7 C: |公仔箱論壇做法
+ r$ r5 J" J( T& Q( qtvb now,tvbnow,bttvb1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。公仔箱論壇$ a- q" M: ~+ A4 R$ Z2 S6 H. q
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
! I. n# q! _8 r# }3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。2 f: Q( v3 @; n& ^: A
5.39.217.764 H% q! |" K4 t( j4 t
INGREDIENTS
7 g) @9 Q  c+ d0 c: `8 T+ {2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
; {1 u5 K" \3 p0 b! J. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 a- B& d2 x7 q! Y- A( i# J5.39.217.76SAUCE (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z9 ]: I) y) ~  e4 W8 s
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp watertvb now,tvbnow,bttvb8 U) M1 k6 D* \/ y

$ [8 P. y5 ~0 M! L: ^8 Ftvb now,tvbnow,bttvbMARINADE
. E# K% _( v# e2 x) D" r9 I7 i, a+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I- U4 F9 c( N& z9 ~
5.39.217.76" R) r: h! i. o
METHOD
4 M9 E% X; h5 Ctvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
6 L$ z: [; W7 V* o  z2 {6 X* b9 e2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.4 |' C" q" E4 `. K" \8 c
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
* z& |4 [! Q) @  \) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b! }) V. d! y) z5 Q9 U5 K

) Q! q# V6 s% h0 W$ I. T; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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