Board logo

標題: [中式食譜] 桔汁香辣雞腿 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-14 03:27 PM     標題: 桔汁香辣雞腿

材料
  ?- ~/ y; h5 `( ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 隻(去骨)雞腿TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C6 a( {; w. V8 v( R5 _# N# m
200 克粟粉
tvb now,tvbnow,bttvb8 C! k8 O( d6 j( u9 q' z
tvb now,tvbnow,bttvb9 f. \3 f) m5 u# C) _$ E
醬料(混合)
) O5 c9 `3 q" d- Ctvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙(切碎)薑花tvb now,tvbnow,bttvb0 f0 n( h: u, c+ }7 t& C- o
3 條(切碎)  紅辣椒
, n  S. Z$ ~8 g/ m3 {9 R公仔箱論壇5 條(切碎) 指天椒. `9 ~; U; G# m. T& I0 H) ~
8 粒((擠汁)桔仔TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {3 _* i( i) M0 H* v! O  q9 `- P
4 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f% e  o: `% Y- R% t$ `
4 大匙糖
- N% M8 Q3 H6 X+ _1 T; _5.39.217.763 大匙清水

  E) R) R: f% ~2 J' ]tvb now,tvbnow,bttvb
7 @9 e+ x4 L0 W0 q& s: L0 q0 Otvb now,tvbnow,bttvb醃料
& k/ ~6 _! N* s/ ^5.39.217.761 粒(打散)雞蛋
8 U5 t2 @- _7 m/ O- q1 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?7 q' U3 G4 Z7 U. v, O) `' ?/ ]9 T" H9 y
1/2 大匙蛋黃粉
$ e: o0 \' l6 ?' s5 u1 `- Q( Gtvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙粟粉
  z0 [8 p# A' V8 h( I% B9 ?: y3 [公仔箱論壇1/2 小匙味精
5 |! W' @) Q2 x6 F; C$ d6 p  ]! g; U1/2 小匙鹽
9 h( t  F: w3 G% ~' ~. Z- Ztvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙糖

4 E- Y9 _. H, q/ c1 Vtvb now,tvbnow,bttvb
2 y1 b  b: N0 M: VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇* i3 n% w% r$ R! Q- g$ R; i0 j
1.將雞腿洗淨,瀝乾,加入醃料拌勻醃至5分鍾。
" Q( A& e% n: E5 W# t2 U2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉,燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起,瀝乾油份。
! j8 E6 B) i; u5.39.217.763.把醬料混合攪拌均勻,淋在炸好的雞腿、即可享用。

* z# a+ y( {3 I6 r
4 p# G/ ?/ A- X$ Z( ], q3 ^( oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS- D# I5 X# \7 I) d2 i
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
5 T" z$ H4 v) a% t+ o. S: b# w- c
! I, n6 x) T# Z' N% L公仔箱論壇SAUCE (mix well)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L) y" e" L& o1 x  ]+ t$ v
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water公仔箱論壇4 I2 M5 f. Q( b& h3 R- A

/ {1 R4 ?! X9 C5 @4 E+ r; I7 MMARINADE

6 e, l& \' H( m$ I: GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar公仔箱論壇9 c( e8 [, L( h3 h" |! e8 Q/ y
tvb now,tvbnow,bttvb& T0 O, i1 J  x
METHOD
3 d5 q. ^* X5 o+ s2 C& X1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
" @, I, t7 A$ C) y2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.公仔箱論壇$ s/ v# b* p; e, c; p
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.5.39.217.76' B0 v4 ?$ t$ F5 S

- U6 w6 \+ B- ]1 v4 y/ b) L; C5 I
6 {) r5 z# T9 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 b5 V  X* s3 _7 Z* h7 O7 F# s. E; }公仔箱論壇[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ]




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0