Board logo

標題: [中式食譜] 桔汁香辣雞腿 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-14 03:27 PM     標題: 桔汁香辣雞腿

材料
* R* n% s# O7 C4 C3 J8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 隻(去骨)雞腿* }1 p, _! Y! B0 G, j) i1 [
200 克粟粉
% l1 F, o# f  X" @3 v/ Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- u$ b* [: M( y3 v+ ~$ u" r
醬料(混合)
; D% k  s- _" h* p) }5 n2 n1/2 小匙(切碎)薑花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @6 b! S8 p$ M
3 條(切碎)  紅辣椒tvb now,tvbnow,bttvb3 U0 g' M- F  R4 L% z* l( i! n
5 條(切碎) 指天椒
" t) e: w( _  s4 e; i8 粒((擠汁)桔仔
" S- @* J& _- ]# A  b# w, v, l5.39.217.764 大匙蠔油
' F! _: j5 S/ F4 大匙糖5.39.217.76% }$ C/ J/ P# l; Q# `
3 大匙清水公仔箱論壇1 F$ |; j* I( u

! A. u# `6 _% O; c5.39.217.76醃料
* @* F3 i# K: q6 d; r6 I1 粒(打散)雞蛋
+ D% G, _, ?4 H3 itvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油
7 h5 I* S1 ]" G3 x5.39.217.761/2 大匙蛋黃粉! a) Y: o' r* _" B) r, a
1/2 大匙粟粉1 x( b0 Z. n: I0 e8 S+ A# \
1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f; ^- M2 Z; w
1/2 小匙鹽
! K$ h8 @# P& a1 [5 y# xtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙糖
( w# q7 v4 u. h9 u, w& l* Atvb now,tvbnow,bttvb* m0 P, T8 G  O: ^. _1 a
做法
4 u9 A3 B) Q7 n) ]公仔箱論壇1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P/ K7 C. X* {0 C3 z
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb! [' _' ?" f. r( x
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
$ c" g+ [5 ?  _# \0 W1 x' s
4 h$ i* N5 x' z1 t- P: T9 GINGREDIENTS
  N7 [( i5 q8 B2 {( d, w* ]; w0 a2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarchtvb now,tvbnow,bttvb' [+ N, u+ c; v# p3 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y3 h0 J3 x) b/ c& H
SAUCE (mix well)
: o4 k: i7 Z4 z2 y8 Q  F) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P0 h5 Y9 \) m) B# }9 D( {
) B" U& H8 j- s% I$ z
MARINADE! k6 n) T! H+ C5 w7 \4 c" A
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
& s- k" k! k) Y  [6 F2 G+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 E) s: n( R: m+ Y, B7 i
METHOD5.39.217.764 _1 s3 l+ @; m) \* e2 G  ~, J
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
# S8 {8 {2 v4 A3 w, j) A3 }2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
' L. e( |! x* }0 N* x7 X& G. Y5 M3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
" R5 c& w3 P3 Q5 r8 |3 B1 k公仔箱論壇
4 N/ P8 y3 A; n( ]. |7 Q! h, @/ @/ Q/ ?tvb now,tvbnow,bttvb
* l# ]" k% X- e# {. R$ g2 I1 Atvb now,tvbnow,bttvb
/ ~  B. W% J: j$ Y+ W5.39.217.76[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ]



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0