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標題: [中式食譜] 桔汁香辣雞腿 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-14 03:27 PM     標題: 桔汁香辣雞腿

材料tvb now,tvbnow,bttvb2 x6 }: f/ m8 Y( [; H3 j  T
2 隻(去骨)雞腿
( |+ t9 Q% _9 u8 D. B1 Q! w+ `tvb now,tvbnow,bttvb200 克粟粉公仔箱論壇0 [% O  i( Q& i  h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h& Z6 F3 A$ f2 b3 N, b5 U+ j
醬料(混合)
& Y: L% J/ b- V! ~1 O+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙(切碎)薑花
" }7 f3 Q  v/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 條(切碎)  紅辣椒# F  y+ ~+ o+ ?- P
5 條(切碎) 指天椒公仔箱論壇1 j  C# [" Q! \* C) K1 [- ^, P6 t
8 粒((擠汁)桔仔
  M7 j- P! U0 C4 大匙蠔油5.39.217.76! T" e) W% I4 ]% J
4 大匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w; C. Q% U# a, K& n% w
3 大匙清水公仔箱論壇" z6 @; |* g  B9 ?
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醃料
/ \$ X6 c" b# w8 `5 g+ Atvb now,tvbnow,bttvb1 粒(打散)雞蛋7 b* F- y$ j2 a8 y5 z% C1 C
1 大匙蠔油公仔箱論壇3 h: E' K( _: u+ z& c+ E
1/2 大匙蛋黃粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @3 ~" `4 T9 E" H; V7 ~0 n" g
1/2 大匙粟粉
( \5 ~& ?* m; r- Z( btvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精5.39.217.76" J  g" Y  J& h3 b: f5 q
1/2 小匙鹽
$ L* @& p& A1 g- ^: X$ I1/2 小匙糖5.39.217.76& [+ |" }9 N  `0 }1 a  @

$ P: F+ Y+ B+ J1 F& h5 M! M公仔箱論壇做法
" n* g1 u$ ?% O* f' J, S公仔箱論壇1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。5.39.217.761 D; Z! m: |6 S/ I
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
: M* B7 B& \$ B0 X8 K( O) S3 btvb now,tvbnow,bttvb3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
" T, o& c) Q3 Z6 b7 z( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& |4 N7 ~" D4 V+ b0 a; Btvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS
$ {+ H, _2 j3 V0 x% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
; X& }% V+ U. T8 I1 @. jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; Y9 ^5 N( ]1 n
SAUCE (mix well)( ]/ ?. T& I+ O6 m
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water' y/ |5 E) M2 u% N! N8 H

# h: X+ P% ^% I+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADE
4 G8 U3 z6 x1 k2 k7 k9 k- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m  f0 r$ X" c/ j; F' V: F
- A& E* G0 e; X$ X
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1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
; E7 j: U& U2 c' g$ V2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.公仔箱論壇* V: A7 n; F. r
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
1 T5 K; a/ z$ Q4 w& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f8 `6 C# e; D

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