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標題: [中式食譜] 桔汁香辣雞腿 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-14 03:27 PM     標題: 桔汁香辣雞腿

材料
8 R. E8 Z2 {# E& L+ R5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 隻(去骨)雞腿
1 |. w/ M0 L& p0 `& `200 克粟粉公仔箱論壇( Z  H1 o- c) v( n* v! U# O5 h

* e5 C7 C9 N' P% f$ x醬料(混合)5.39.217.765 k9 h4 Q$ j6 M: @4 l$ i( s
1/2 小匙(切碎)薑花
! Q3 i3 n8 b  U7 j6 T4 j2 Q  b公仔箱論壇3 條(切碎)  紅辣椒5.39.217.76% g/ n* T$ {+ D* t0 X1 q! u9 W4 @
5 條(切碎) 指天椒公仔箱論壇, f6 H8 p  [; [, l6 i) c; S
8 粒((擠汁)桔仔tvb now,tvbnow,bttvb* h$ N. Y; C. K7 n
4 大匙蠔油
, ]) z' X# G. s4 \+ ~- F% o% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 大匙糖5.39.217.768 t5 Y0 X" l* ]; A% t. p; H
3 大匙清水公仔箱論壇! A* P& I- _' a* s0 q5 f/ ]

* Z  l# r4 B+ r1 T* W) F" Q# T1 Ktvb now,tvbnow,bttvb醃料
5 {& y- _) t* K' r% ?, g& |$ A公仔箱論壇1 粒(打散)雞蛋
% |) ?" M( H# ytvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油
# k' T8 L' Z" R; d! d( x1 V5.39.217.761/2 大匙蛋黃粉tvb now,tvbnow,bttvb% E! c" G4 C# ?+ t5 a
1/2 大匙粟粉* A1 H8 t( L  h2 s0 `
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb9 t- Z' F1 V! q3 p4 U
1/2 小匙鹽
, z! y' d+ M+ r# {' w! E& l1/2 小匙糖2 S4 s: D; @( f% Q

) l4 q/ @' a- _9 g$ q, U; K& v做法tvb now,tvbnow,bttvb: f; l( F6 Y# N3 d0 {0 D4 |2 ~
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb3 [* z4 U5 Y" T
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。公仔箱論壇% U0 A# z0 K% U0 q# O
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。! b% n" ^9 Y  K5 w

! o, a0 \6 _% L( U3 VINGREDIENTS5.39.217.76  q& n  M/ p/ ^0 X
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch6 f5 {/ V% M! \
" S9 ~8 d* Z$ i' `, q, r
SAUCE (mix well)
* r8 w, ]* Q& i' `. H+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water公仔箱論壇% M/ D# T$ w7 H$ D1 H* f; G

) v0 _/ P$ t5 ?! }* p0 V! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADE
! ~: l: j5 i7 L* s! @' @1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
/ Y2 l6 C/ K: @" Z/ L% a" C8 w; I
. N  M' y& \  B, B7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD
, G2 `" i8 t; q! u; s! R5 \& _tvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
: ?' \' A1 e0 A# l0 w- I' b2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
  [. J! \6 K4 P! m" H4 P" \9 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
+ e4 M9 C/ B# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, v! ]& e+ ~5 M! \; k5.39.217.765.39.217.76; O" {+ {- e. C

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