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標題: [中式食譜] 桔汁香辣雞腿 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-14 03:27 PM     標題: 桔汁香辣雞腿

材料5.39.217.76/ c$ t3 e8 g/ K$ S: w4 E
2 隻(去骨)雞腿tvb now,tvbnow,bttvb' N; h. ?8 V, K) J! k
200 克粟粉
2 U- i/ F9 T- ?. ~
+ @$ `- s5 w# p4 D* T7 ~公仔箱論壇醬料(混合)公仔箱論壇4 k( N# G! D9 s5 ]' F
1/2 小匙(切碎)薑花
) f9 N6 U/ B. O9 F/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 條(切碎)  紅辣椒公仔箱論壇% ?. ~9 J9 B5 m; Z/ C1 }( S
5 條(切碎) 指天椒
. g+ p2 n0 i8 `- |公仔箱論壇8 粒((擠汁)桔仔5.39.217.765 V" z0 W3 a( E+ M: e3 H
4 大匙蠔油公仔箱論壇9 c( l/ [: |2 M/ M- r6 F& T8 p
4 大匙糖
. ]0 p; F+ b, y3 e! [& c公仔箱論壇3 大匙清水
& U) y; z. N8 Etvb now,tvbnow,bttvb
% L( p/ |) V  d" vtvb now,tvbnow,bttvb醃料
& K! Y/ Q+ E6 `7 I- l- ptvb now,tvbnow,bttvb1 粒(打散)雞蛋
+ c# z5 Y7 d; H+ utvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油
1 w+ X9 _8 J* V8 ]) [6 Xtvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙蛋黃粉tvb now,tvbnow,bttvb4 P& P- b( H, y
1/2 大匙粟粉
6 T, \3 D/ O9 h& |+ g. F: I5.39.217.761/2 小匙味精5.39.217.76- _) G% ?7 N' w  l. p" z7 p$ R6 Q, V
1/2 小匙鹽
% [4 h: K+ |# A6 g- Z/ [3 Z# t公仔箱論壇1/2 小匙糖
& K! D8 {0 v7 C" i  |3 C! m
4 s/ j' A, B) g7 `tvb now,tvbnow,bttvb做法
  _) w8 `. N: E7 e8 c' s) G/ I公仔箱論壇1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。, M6 K1 J  }8 u! v
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
6 N8 M( t1 A% C, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。公仔箱論壇' F" H& W6 ~5 ~

2 T) t# k( Z/ u: B8 _INGREDIENTS
1 C7 ~0 g/ C; U% O5 U( N3 [9 z" z5.39.217.762 chicken drumstick (boneless)200g cornstarchTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P6 ~) `+ m6 Q4 y1 _

6 O2 i! [5 j! `" Z. Utvb now,tvbnow,bttvbSAUCE (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb( L5 s1 i) z3 _- q/ H( O# T
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
2 Y7 |& ]" r" V2 i9 O7 s; p4 L3 ?公仔箱論壇5.39.217.764 y& g+ Y" R" G- Q3 O; b) e
MARINADE公仔箱論壇  D3 @, ^; V6 Y( {: T2 x
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar公仔箱論壇9 F$ O1 ~+ m) g! y+ R' a+ `0 D

. p9 Y5 F& }$ A9 p2 `公仔箱論壇METHOD
% U& q9 E9 {- n$ F! R7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb* U& z, h) O( u( Y' _4 S% f9 i  t
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.5.39.217.76/ ^$ @; u- i" S9 d6 A1 I7 z
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
' F, Z  V6 S9 c9 C# N3 D7 Utvb now,tvbnow,bttvb: s8 e: E# s" g( R- `1 h/ \4 g

- ~/ v* U$ W& d& h  f* T; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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