) c1 N8 ^8 U/ Y+ b$ e% k醬料(混合) 8 K7 T2 z! K8 U) c3 s. V; Y1/2 小匙(切碎)薑花 * _- K( U( G F% M7 _: Z: Y3 條(切碎) 紅辣椒5.39.217.76, Y% \& F6 w& w: f. A! G
5 條(切碎) 指天椒 ! o V6 b2 Q( k: x8 粒((擠汁)桔仔 . m3 s# h/ C8 t7 h! ^; T公仔箱論壇4 大匙蠔油 & U8 \7 e1 k& O% hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 大匙糖- x+ B. ?6 r* q, A
3 大匙清水tvb now,tvbnow,bttvb' |7 t/ u. B$ D. x. D% Z9 a
4 {- E% Q t6 [, W5 ?7 J/ d 醃料 5 ^+ F3 x9 A8 P e0 e- a2 m" p& m1 粒(打散)雞蛋 5 K1 {9 \- k! a& u公仔箱論壇1 大匙蠔油公仔箱論壇) m7 }8 g6 ]( @9 W+ y
1/2 大匙蛋黃粉tvb now,tvbnow,bttvb2 \7 R' v3 K% }7 S6 H
1/2 大匙粟粉6 Z1 d _2 y: V* Z
1/2 小匙味精$ D5 e3 L3 V, g6 O, }) b( `
1/2 小匙鹽5.39.217.761 k( N1 Q, z y3 W+ o
1/2 小匙糖 . O. }- |/ y# ~& k( |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W5 R/ S. D0 g, m% ]& }* A 做法 $ N) x6 O& r& h* v+ @0 ?6 L5 X# \1.將雞腿洗淨,瀝乾,加入醃料拌勻醃至5分鍾。 ' d, ~& c1 P/ i& b2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉,燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起,瀝乾油份。5.39.217.76% [( D8 `0 C# n# \6 H- e
3.把醬料混合攪拌均勻,淋在炸好的雞腿、即可享用。公仔箱論壇. E9 E. v9 J& X4 t) |
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B6 C3 N U m INGREDIENTS + f' V- _) n. n" o" l0 ]$ C公仔箱論壇2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch : w! M0 R% ]; D. D' Z ]公仔箱論壇: m0 J% G( t; ~- @+ k ^; G8 \ SAUCE (mix well) 8 L) ^; Q3 J* N5 ^; y1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water ^# d$ A2 S( U' k2 I4 B
' f5 C ~( D" o# BMARINADE5.39.217.76: ~% X8 G" Y4 s! s% O$ V' i x
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar ! ^: e7 K: [" n. ]: P3 _2 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L: ^" }% N7 P5 @ METHODtvb now,tvbnow,bttvb7 }. F; p, V- ^. s) m6 v7 u
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb7 l- i9 p6 P- T# m# T" n
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.tvb now,tvbnow,bttvb0 ?- C5 d: X$ w1 u5 d4 A! S4 d
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.. L. ?3 Z1 \! ^3 f, s* s( m0 V
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桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice)
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ]