標題:
[中式食譜]
桔汁香辣雞腿
[打印本頁]
作者:
carolfeeling
時間:
2008-1-14 03:27 PM
標題:
桔汁香辣雞腿
材料
& a% F) N z2 q% V
2 隻(去骨)雞腿
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W, F# L9 r" s* ?2 ^- U' R: r
200 克粟粉
, E, w2 I$ k3 b4 `2 v+ ]公仔箱論壇
! I9 f, `' `/ l# O( n
醬料(混合)
5.39.217.76+ C B" ~7 C: ]/ E5 Q
1/2 小匙(切碎)薑花
5.39.217.76& D. k7 A+ ^+ J- |4 l
3 條(切碎) 紅辣椒
3 p$ r$ ~2 K! y5.39.217.76
5 條(切碎) 指天椒
' L: s" J$ e& a+ r# G) q7 |; u
8 粒((擠汁)桔仔
tvb now,tvbnow,bttvb6 Q/ E0 b% e2 W, v# V4 z4 R7 e
4 大匙蠔油
公仔箱論壇) K9 e+ E+ a u; [- w9 o! x
4 大匙糖
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u0 u/ a5 S+ X! q# l6 w) Y9 ?0 O
3 大匙清水
3 j, T& O! c+ q- l' W2 z( ]
( ?0 Y: ]# y* ?9 K# J, O7 ~' x/ Y5.39.217.76
醃料
tvb now,tvbnow,bttvb4 n1 m* _# N+ ^ |+ g. t; Z- q. ?
1 粒(打散)雞蛋
& L, o) ]/ w- m公仔箱論壇
1 大匙蠔油
& C- _- `% ~, E9 U( p' L' F5.39.217.76
1/2 大匙蛋黃粉
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M" u) X/ K" U
1/2 大匙粟粉
' F- Q+ H0 {8 D8 U4 I
1/2 小匙味精
( R; w) h% @% {" h" D公仔箱論壇
1/2 小匙鹽
# Q- {' g3 r9 B
1/2 小匙糖
9 C# R% I% |3 p& s$ _0 Z8 d8 [
tvb now,tvbnow,bttvb. x4 k; ]" Z: z' Y6 z- ^- u
做法
tvb now,tvbnow,bttvb$ } [2 ` F" J7 g
1.將雞腿洗淨,瀝乾,加入醃料拌勻醃至5分鍾。
6 K1 s4 x: @; dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉,燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起,瀝乾油份。
- ^( H( c" S, {4 t9 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.把醬料混合攪拌均勻,淋在炸好的雞腿、即可享用。
tvb now,tvbnow,bttvb- W# A9 `* {: d: H$ E6 s
2 t `1 ]% w. E- J6 D, Z. W
INGREDIENTS
tvb now,tvbnow,bttvb, B, z. K4 R6 }8 ^# h& b- y
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
4 `* _) Q4 f1 k4 B: ^
公仔箱論壇: b5 f/ I x+ u' X1 U
SAUCE (mix well)
1 m" `% V+ Y1 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @ u6 p B9 `6 N
{. w7 Q" w8 I& L/ u+ v- X
MARINADE
/ \& U* e' |7 M p
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
+ q* C9 _; k9 W: }1 b
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \& ~- A6 k T$ ^+ \. ~/ D
METHOD
! t- c# M! J2 z$ S/ f: d9 O公仔箱論壇
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
; b- H$ |7 H& J+ d3 G% L
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y" Y6 W' {* F, ], [
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
( v: W* b8 T& a( ?; R5 x$ |& U7 ^tvb now,tvbnow,bttvb
1 O6 ]/ T- r% W5.39.217.76
桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice)
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y0 f) Q; r; W, W, o
u; F6 B6 @# D0 {8 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
[
本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯
]
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0