Board logo

標題: [中式食譜] 桔汁香辣雞腿 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-14 03:27 PM     標題: 桔汁香辣雞腿

材料
- _% [/ }" V6 n& f' F2 隻(去骨)雞腿
) v1 O& ?$ A) K6 J) j3 ~- B/ S200 克粟粉
! v6 v7 R' r& F; N9 V/ ]9 f) s
- X4 X3 W( G# q3 G3 W5.39.217.76醬料(混合)
& A0 p. O5 m! _* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙(切碎)薑花
3 _9 p  [9 w' r7 k% o6 Y! o* etvb now,tvbnow,bttvb3 條(切碎)  紅辣椒
- K; G1 B) o' B; v5 條(切碎) 指天椒
1 c  E: }" Q2 ^5 K; L, n公仔箱論壇8 粒((擠汁)桔仔- O6 t' I% U5 D% W- E
4 大匙蠔油
% w  V' k9 e% o* L4 _  Btvb now,tvbnow,bttvb4 大匙糖公仔箱論壇( T. s! V' _+ Q, W7 S
3 大匙清水5.39.217.76, W" W  j, k. b: P
公仔箱論壇" e, @* g2 q: K
醃料
1 F/ ~9 C' }% }7 E1 U& ^# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(打散)雞蛋
( I& ^. n& B" e! Y9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙蠔油公仔箱論壇& M& ^$ r- _0 _& k2 w. T: R/ ~
1/2 大匙蛋黃粉
4 y) U. U2 d, s7 N3 M- t公仔箱論壇1/2 大匙粟粉5.39.217.76! {  |% N- Z( N$ A+ E' Y
1/2 小匙味精
% j/ T% ~# e3 v8 I* R; U5.39.217.761/2 小匙鹽
5 Z, Q* w! L/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙糖
7 N- D( _; c, B7 D( p  `tvb now,tvbnow,bttvb
0 j0 y/ j1 u9 i7 m8 N做法
0 l( X  e$ f- u+ o- M. L2 |公仔箱論壇1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
9 f& g, y+ M- t! C  D6 Etvb now,tvbnow,bttvb2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
9 R% b( }% ]3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
& z& b* V0 _" m! k: u: o2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 D0 B  w0 ?4 ~! @公仔箱論壇INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb1 f; r: I8 M/ J1 d: S: j" o! u/ O+ h8 d
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
. V$ ?1 q6 @7 L" U1 l公仔箱論壇5.39.217.763 l7 l! a2 S/ K/ `9 u# z
SAUCE (mix well)
$ F) h8 R8 V  I' T公仔箱論壇1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
5 ]1 `1 D' u  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 m3 O% l7 M6 V8 M5 r2 D* T: Ttvb now,tvbnow,bttvbMARINADE
6 U; D5 W  \% @( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
2 w% m, U5 e9 e/ V5.39.217.76
, M$ t1 _! k& O6 a, h- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD公仔箱論壇, n$ A" V2 A, U' g* J
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb( z% d; e; F0 N+ L, A' W
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.公仔箱論壇6 n. K3 K8 W* H1 T& o0 @7 G
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.5.39.217.76* N1 |; {$ z  ~) S+ @- k" \

& b* R% ?) N2 g1 W  s9 I6 |tvb now,tvbnow,bttvb
* I1 _: C9 l1 l/ `0 |公仔箱論壇
$ u0 X: v' V5 d2 b, R- A$ T[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ]



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0