Board logo

標題: [中式食譜] 桔汁香辣雞腿 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-14 03:27 PM     標題: 桔汁香辣雞腿

材料
+ P5 b# _- b8 X+ M. [. Q4 {tvb now,tvbnow,bttvb2 隻(去骨)雞腿公仔箱論壇" R, E9 Z# `2 P0 n; V3 R- ?$ M
200 克粟粉
tvb now,tvbnow,bttvb. T" O& z( t, O! C2 [
5.39.217.76# Z& N$ e5 c) y/ q9 E2 g7 {
醬料(混合)) j, b3 {( j- J; _% O
1/2 小匙(切碎)薑花公仔箱論壇3 |; u" ]& ]4 F/ o/ J' Q- A" B
3 條(切碎)  紅辣椒
8 C4 x- E) x) v9 w, K( i% H( H$ f公仔箱論壇5 條(切碎) 指天椒
; ?$ ?) R3 H5 {1 E/ ]3 |8 z) f8 粒((擠汁)桔仔TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I9 a) J' ]0 c" @+ o
4 大匙蠔油
% Y' Z3 K/ l: k. G, G" \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 大匙糖5.39.217.76# J2 J% L& W1 J/ E0 p* n" l
3 大匙清水

! p7 e* t& `" z$ K4 k* _$ w公仔箱論壇- b; I1 y) {) p+ G* L( g
醃料
' l# \% c- ]/ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(打散)雞蛋% z# }. @" T  [/ {0 D% t- i+ }
1 大匙蠔油
2 ?" C$ q0 ?8 P5 G5.39.217.761/2 大匙蛋黃粉
/ u/ [2 o  }5 R1/2 大匙粟粉5.39.217.76! @+ a( b0 n0 b4 ~0 K5 y3 O. q: c
1/2 小匙味精5.39.217.76' G8 q. ^$ ^, i4 X: {
1/2 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb- ]  x7 L) x3 [( M0 \1 ~
1/2 小匙糖

0 v: K9 l3 V3 t( h1 }# a公仔箱論壇. \& u0 m4 m4 G1 ~9 a
做法tvb now,tvbnow,bttvb9 ^* w" h- e! u6 a  i/ t; d" q) c1 z
1.將雞腿洗淨,瀝乾,加入醃料拌勻醃至5分鍾。
. Y  k& s; S+ b% HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉,燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起,瀝乾油份。公仔箱論壇8 ?; f9 Q( Y  K3 R- k
3.把醬料混合攪拌均勻,淋在炸好的雞腿、即可享用。
" Z1 i: z1 u2 L

2 r% ]4 r6 h" c! ]% H! hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS
8 z2 f9 l5 |: G; C& O! Q/ M2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
# a$ t9 n) }* d+ ^& u6 z- H1 ctvb now,tvbnow,bttvb! i; z) o  `9 \* [" P4 [
SAUCE (mix well)
7 a  ^1 ~: m, z! L! i2 Z/ Ztvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
$ A6 A9 e. X( X9 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* R) h/ ^, G, y2 ]5 V: NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADE

& f* M0 X6 U4 J7 L( J- `1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb1 L7 A( W+ W  R0 P) `" o

0 q4 P' R  U, t公仔箱論壇METHOD
1 o0 G9 F, i9 etvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
; s9 Y0 f9 K1 ]8 o3 Q* TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U4 P, x/ p1 r( J0 H5 i+ F
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.公仔箱論壇: a' L: N& R* l; J% t
2 {7 E7 p; k, x, E

( w# e" s% H9 V) `8 w# W5.39.217.76公仔箱論壇9 \' f4 _8 M( J$ c" ~# _( M
[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ]




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0