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標題: [中式食譜] 桔汁香辣雞腿 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-14 03:27 PM     標題: 桔汁香辣雞腿

材料
7 h( Y/ q: {: \0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 隻(去骨)雞腿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i* q1 O- x: d, B$ z9 n8 y
200 克粟粉公仔箱論壇, I# `1 _, G7 @3 \. y
公仔箱論壇9 y% v& Y2 i) A! I6 ]3 a
醬料(混合)
+ C  l4 d; T( y* F2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙(切碎)薑花
, C( A% V; ~3 }1 y5 \. N) ntvb now,tvbnow,bttvb3 條(切碎)  紅辣椒tvb now,tvbnow,bttvb; p. a6 O9 ?: z* h+ `8 m5 R
5 條(切碎) 指天椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p# K6 f( T: k% ]+ ?
8 粒((擠汁)桔仔5 d6 a* c  V: c. H! g
4 大匙蠔油
! l0 s: W1 [3 R: f( n* p# a& Z8 k# d% I- }5.39.217.764 大匙糖
" B6 b: L* M9 u公仔箱論壇3 大匙清水
$ P* J/ ^  L4 |0 ^$ k: R) H公仔箱論壇
; ^8 H7 Q; ~6 i3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
. V3 J7 Z" F, a1 粒(打散)雞蛋! L5 ?: M$ B# d8 Y
1 大匙蠔油5.39.217.76  ?2 j: y$ b7 c) a1 f
1/2 大匙蛋黃粉
) t; ^2 Z! Y  D9 Z: y7 F* S2 E3 U9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 大匙粟粉5.39.217.76- m# y3 [2 C& f4 c3 `6 Z; K( `
1/2 小匙味精: t- q! G" `2 }6 b: b2 I! a
1/2 小匙鹽5.39.217.760 H# O% n; V" q. b& D8 @
1/2 小匙糖
: b) G( C# w6 g6 L8 L! t( c, J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O1 b3 P- D' p5 j; F, n+ p2 C
做法5.39.217.76: i& n- S/ V) U! K- j% T" ~6 X
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j' i- o+ A; S/ t" R( r: A( |. m
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b8 }" f6 q& K
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。* e' O- D$ w4 m7 k

% b0 I$ ^. G- {INGREDIENTS1 {$ k: f' Q+ b* f
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
3 W1 E- B) {$ [2 A! g# \  L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 k# U3 c/ N/ M- `3 {) n2 P
SAUCE (mix well)
1 H' P9 E, `. v+ ]. ~  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u3 Q+ J& v; G; Y3 C

, [* q) O6 G! Y6 s& t* i& y6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADE公仔箱論壇& W4 M5 X: d8 |' Z: h: O& ^0 Q
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
9 j$ l3 m/ C$ k2 Y7 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _! j% J3 b. K; m: o
METHOD
2 I0 ]( v% W- s2 c3 f1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
/ v; c" u' Z/ u( z7 v: R2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
6 L' Z# C% D, B6 f: U3 L0 }3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
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