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標題: [中式食譜] 桔汁香辣雞腿 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-14 03:27 PM     標題: 桔汁香辣雞腿

材料tvb now,tvbnow,bttvb% G3 q" U/ R- H  ~( f5 H  e9 P% [
2 隻(去骨)雞腿
* A# l1 @6 A( V! g: U0 |) [5.39.217.76200 克粟粉
4 c0 W6 l7 g. |6 J3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |0 u0 h) _$ \9 h
醬料(混合)
% u0 z# a" ?/ r& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙(切碎)薑花
4 K' z- O: M0 F$ e* T8 i公仔箱論壇3 條(切碎)  紅辣椒
5 ]: S+ B6 N  L( Z; a: E. k5.39.217.765 條(切碎) 指天椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]) W: f) ?& Q% i" B5 G6 g- c
8 粒((擠汁)桔仔
$ F9 b. K- C( s4 大匙蠔油公仔箱論壇8 j% m+ u& R5 Z9 L, D+ u
4 大匙糖公仔箱論壇/ S4 H+ ^4 }) I1 S3 z$ x
3 大匙清水
% J7 ~5 j  s3 f9 t. L; A
( @2 F, y: c, W* Y公仔箱論壇醃料
3 B# e. f4 x5 W0 x- y5.39.217.761 粒(打散)雞蛋
  }5 Y: I  d% X8 ?" S. j0 v( @5.39.217.761 大匙蠔油
+ s) Z+ T  }/ |) T7 k! \1/2 大匙蛋黃粉5.39.217.76; B% r7 @+ x) w9 L
1/2 大匙粟粉5.39.217.76  W: f, B. w2 }
1/2 小匙味精
) y8 ^  z9 D  M! P' c" W% L* k5 n  n% X5.39.217.761/2 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A3 t; }* C! `$ z% R8 v6 Z2 g
1/2 小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p8 N; }* }0 u4 }3 Z: M1 i" H

% R( c! j+ Z. c) [5 c6 T0 gtvb now,tvbnow,bttvb做法
3 k$ Y8 Y% b# I, O1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。- K9 [" j# E8 f/ E2 l, W: Q
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A" {. _' e& ]: j: X" P
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。5.39.217.767 ^4 B4 x( b1 b8 w( u

8 S% k' |3 A7 u5 LINGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d+ A, _; H, m! i
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch1 f* ^5 |# w5 G

+ V: t( G; A7 G( H' N公仔箱論壇SAUCE (mix well)
8 X  _2 s+ u! y5 e8 d1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L. z* f) b% Q* H  A

/ ?0 W- D) _9 @. a: t; e; `) V  h5.39.217.76MARINADE
4 ~! e* t1 n: w" u, ?7 G5.39.217.761 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar公仔箱論壇2 v0 a! i. Y+ ]% l* e6 z
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METHOD
) x5 s$ Y- C4 r5 Htvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.5.39.217.76! u' f8 q* |* V# j0 A/ ^( G/ y+ m! J
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
& B( C' ~! Y! @7 Z- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
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8 N5 D2 i% L  k0 W, A  I) G[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ]



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