Board logo

標題: [中式食譜] 桔汁香辣雞腿 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-14 03:27 PM     標題: 桔汁香辣雞腿

材料5 y, s/ P4 f2 _. }" c9 |7 w
2 隻(去骨)雞腿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D; Z' ]0 Y# J. ?8 I* `
200 克粟粉
3 K3 ]8 `  a1 h5 h% k
/ M) t6 k5 k8 ]. @( `4 r' n9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料(混合)
1 @0 }. l+ U9 |, y% \/ O5 ?tvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙(切碎)薑花
1 j3 O# w+ w3 O5.39.217.763 條(切碎)  紅辣椒
/ Q& X" V# X4 b0 H: p" \0 Q5.39.217.765 條(切碎) 指天椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j! W! G: h1 r) W3 Z
8 粒((擠汁)桔仔" D3 Z3 l9 z8 c! C+ ?7 t
4 大匙蠔油
" o: N3 U! h  ]- t公仔箱論壇4 大匙糖
3 S( T4 N3 _$ k) E8 c7 l" n, V# x/ Ntvb now,tvbnow,bttvb3 大匙清水
3 [: _7 E" l% N9 b8 L! wtvb now,tvbnow,bttvb# |2 J5 n! _$ D" N. t* Y
醃料
3 Q8 m% ^$ V( w7 ~% x1 粒(打散)雞蛋
' V! d' m/ S3 O  _4 P$ T公仔箱論壇1 大匙蠔油5.39.217.76+ A& D# s+ U( _: E
1/2 大匙蛋黃粉公仔箱論壇! H9 j7 a/ t  C2 w2 k7 C
1/2 大匙粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F6 U- n- g7 |4 E
1/2 小匙味精
0 E3 A  ~9 r3 p) N$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙鹽公仔箱論壇# X+ H; W4 o4 X8 f. c
1/2 小匙糖tvb now,tvbnow,bttvb# h! H2 s" w2 f- G! h

; ]" m/ @$ F2 R5 C: O/ f# p6 u公仔箱論壇做法5.39.217.76$ G9 x5 @% ]5 u. h( }4 P0 K. B5 i# S
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A5 }! k& t8 r5 m. h' j
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
. |( \7 e1 X% B/ M- h* t& Rtvb now,tvbnow,bttvb3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m0 {/ h5 j1 G6 O+ ~

/ B" p! @' `# o' Y4 S% wINGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n0 k$ T" V+ o, i
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
; L) n- \; o" J" X: \: j% W
0 s8 g% V7 H2 }5 O- cSAUCE (mix well)
# D: o* s2 f$ D  s0 L& gtvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
1 w/ ]6 v1 i/ j: u4 k0 \" O6 U8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: j0 z8 H+ Q+ l. \( ^5 S5.39.217.76MARINADE
5 w0 j* m4 m# J, k$ Y5.39.217.761 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t5 r1 F2 V$ `. S

$ y) q8 l4 o7 I6 M* T1 t% e# XMETHOD
6 e' T$ u8 o7 q8 U8 h; d9 y1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
! j, G4 i  X. z3 R3 l公仔箱論壇2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.tvb now,tvbnow,bttvb( n1 m: Q5 t3 U$ B& p8 q+ y. E. ]& R
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
7 W5 Z/ H2 M* z; S5 |' T( B  H( u  b; @' \+ L# P! w. [; j, G- E6 a' D: U

/ h. U  C7 _9 |/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ m0 p& J4 |/ I; Z5 L8 u3 @. ?1 X
[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ]



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0