Board logo

標題: [中式食譜] 桔汁香辣雞腿 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-14 03:27 PM     標題: 桔汁香辣雞腿

材料
6 T9 i7 C: E4 f* t2 R' Z' I8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 隻(去骨)雞腿
9 J2 w! O: q: C8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200 克粟粉tvb now,tvbnow,bttvb) e! V7 W2 |+ D2 y* u

% R( L  L& ]( T' `3 ?3 ^) d: |$ K5.39.217.76醬料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb' Q( [: u& B% F; o
1/2 小匙(切碎)薑花; Z5 I+ g. m. c  i+ w
3 條(切碎)  紅辣椒
" M5 G- J) A) n  Q( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 條(切碎) 指天椒
, O+ P( k" `( k; g" G8 粒((擠汁)桔仔
  }- A0 R, |9 o! v4 大匙蠔油公仔箱論壇* E! ^5 q0 O" L
4 大匙糖
! X4 L9 Y5 H' b- v) A0 S1 w# Y. G: g3 大匙清水
; O4 U1 ~: ]" ?% ]; r5.39.217.76+ Z8 x* i' D: b0 P: k
醃料% R" z6 ^* {% u0 W0 G
1 粒(打散)雞蛋
/ ~2 L( i+ K- x" z" s. A" E" P5.39.217.761 大匙蠔油7 N0 D: ?6 N  F' \& C9 ^
1/2 大匙蛋黃粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f2 J( l3 Y. t  v$ t8 a
1/2 大匙粟粉公仔箱論壇( `1 a' \6 x! p- U% `
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb& `6 d4 E, O  ?5 K8 j% B
1/2 小匙鹽$ Z" F  V# C* k1 c1 k: t' z- h
1/2 小匙糖
$ P2 G* J7 c$ P* {* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 P9 m9 \, [" I8 ]做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W3 f0 o. t& l' l* v" b
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a+ Y1 ]1 D& K+ D# \7 E; N4 p9 R
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
( \- S3 c2 R" N4 Y9 D/ z4 C3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。$ I4 i" G8 a3 F/ c' M. L) s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x2 ?  @6 o/ S) X. {" R8 j8 @
INGREDIENTS
1 L9 ]5 \) P+ F3 ]公仔箱論壇2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
! T4 X8 O5 A/ w5 \' c公仔箱論壇
) L0 h+ C2 p) w+ Q. L8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SAUCE (mix well)
  m: R0 f8 [- M4 U! l1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
- N/ S6 k8 z1 y* Z* ^; Wtvb now,tvbnow,bttvb% @7 {, M, A  w' K* r' k
MARINADE公仔箱論壇/ l% ^& ?, C' O& h2 `# p1 P
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar公仔箱論壇( r" T" E6 y; ^1 S+ d, U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h- |+ ^( C, p
METHOD
3 |; u5 `2 i, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k6 u, f* v, D5 e+ e/ X( a
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.* H9 `; o. ]# m# o# {- Y2 [
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
4 F4 d0 i; M2 y, @+ M- z" |( C公仔箱論壇公仔箱論壇. C$ A/ v3 \* r; i) E

' a- G! f3 c8 p3 T公仔箱論壇
2 v: e  j" K% H% x' U% Q& F/ e[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ]



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0