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標題: [中式食譜] 桔汁香辣雞腿 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-14 03:27 PM     標題: 桔汁香辣雞腿

材料5.39.217.76* D7 f' Z7 w! J3 O; u$ @7 z
2 隻(去骨)雞腿tvb now,tvbnow,bttvb5 T4 c4 f4 C. [2 U0 D) a! W% d
200 克粟粉

4 P: s+ r% J" ^  g. G- _6 P公仔箱論壇
- Z" V% S6 y2 _3 b: s4 ?0 v, gtvb now,tvbnow,bttvb醬料(混合)
! z6 r! Z" J5 @6 x1/2 小匙(切碎)薑花
3 V9 B  Q1 Q& @公仔箱論壇3 條(切碎)  紅辣椒5.39.217.762 Z) H! q0 ~' Z6 T; n
5 條(切碎) 指天椒
9 M# g" F8 |+ y2 j; o1 ^( m# D/ F$ U8 粒((擠汁)桔仔
& M1 n! V, P7 J2 o4 y' c公仔箱論壇4 大匙蠔油
8 ?7 |! Y; I" `# I2 Ktvb now,tvbnow,bttvb4 大匙糖. X- @4 @" y& V: y4 c0 l
3 大匙清水
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U7 {5 n% _( V) a6 @; m' R

3 Z2 K# T! s5 a0 w+ J& Rtvb now,tvbnow,bttvb醃料
4 h' B8 `# |+ o4 Ntvb now,tvbnow,bttvb1 粒(打散)雞蛋
) ^- X9 `8 t- [7 J1 大匙蠔油
+ w' M( z5 y; Q! g! J5.39.217.761/2 大匙蛋黃粉
0 @# q1 B) c5 {) o. b5.39.217.761/2 大匙粟粉
) r/ j9 b" d3 {' G! G8 c1/2 小匙味精
5 e6 E$ i' s# @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙鹽
+ \; S6 [% }( A& qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙糖

% C& p  E6 Z4 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x# F$ o; r! m9 S! R
做法
4 ?8 [5 O# p& n  K7 K1.將雞腿洗淨,瀝乾,加入醃料拌勻醃至5分鍾。
+ K& [, R0 b) D3 o& H5 M% e) I2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉,燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起,瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^: j/ k+ a, G# T
3.把醬料混合攪拌均勻,淋在炸好的雞腿、即可享用。

+ x0 f# x% M+ T# }' S; v4 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% I! A, h5 H) ~. \( y  M' X* [& PINGREDIENTS
. a! [; `& H2 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch5.39.217.76, U2 D4 u( U  `8 `. u( q
$ ~8 m" Q' e# o7 d5 @$ g
SAUCE (mix well)
6 m$ F, n' k: o9 q+ g8 ?' ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water5 ~0 R8 T% O9 v2 v. e
tvb now,tvbnow,bttvb2 t" ]9 _2 E* B, b: p0 Y
MARINADE

7 R- E2 I, E# z2 u& STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar) p, e3 N1 M% F; ~- y" c

" d6 c, A* S& p, t" ?# i! E0 ?5 A( EMETHOD
9 x1 v$ E' ^* T, @' u" i5.39.217.761. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?  {9 W4 i8 J; v3 w7 `
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
" g5 y; A+ v! ?2 o公仔箱論壇3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
/ N  v9 n5 F% u  H4 l# A4 Z公仔箱論壇

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