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標題: [中式食譜] 桔汁香辣雞腿 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-14 03:27 PM     標題: 桔汁香辣雞腿

材料* m1 C; c9 C* B$ e: y: `! ?
2 隻(去骨)雞腿
; Y4 z" `6 W1 g- O$ }+ T公仔箱論壇200 克粟粉
9 e* x" M. J* _公仔箱論壇7 _5 z: H" C. H0 R) J" m2 M
醬料(混合)
8 e' d) T( O+ q* Qtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙(切碎)薑花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y$ C7 Y  \/ Z
3 條(切碎)  紅辣椒
: g4 t9 C2 b" d& W1 z% z6 r公仔箱論壇5 條(切碎) 指天椒
5 z2 I$ Q& ]2 ^7 u) Wtvb now,tvbnow,bttvb8 粒((擠汁)桔仔, _% P0 y" N( B  G7 S, Q  x6 e* C
4 大匙蠔油
$ C5 E% v/ r1 c7 y. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 大匙糖
! |2 J' d% V! Q公仔箱論壇3 大匙清水tvb now,tvbnow,bttvb- S9 G+ \+ Q4 F0 k* Z, b

% R: ?& Y7 J$ e- |公仔箱論壇醃料6 v: U6 h, m) G2 D& N1 K' s
1 粒(打散)雞蛋
) O% x) Z4 D' J6 g! w公仔箱論壇1 大匙蠔油. E8 J) \2 t1 R: K( F( A! l- U
1/2 大匙蛋黃粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d! v  _9 p2 K0 K
1/2 大匙粟粉公仔箱論壇$ d. ~  v0 f$ f0 f) h
1/2 小匙味精公仔箱論壇( E& U4 o4 R" r+ O) X
1/2 小匙鹽公仔箱論壇; c3 d- n3 O% ?! ?* @) ^
1/2 小匙糖
# |+ }5 \  f( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 k0 f" H: O/ i! n1 g& [tvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.763 ^. H/ h9 _( V( @: W
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
1 F7 C8 ~8 {: h+ M# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。5.39.217.767 w5 @8 Z4 q. q9 I" A
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
* y/ R4 R: {8 |- Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H( \$ M0 k( e7 X0 `
INGREDIENTS
$ P: x# _2 l; g$ G( e0 }2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch公仔箱論壇6 V/ g4 m4 s$ k5 K3 {8 G$ `0 E. ~7 h
5.39.217.76, l# z7 V- `" M; q+ v5 m& ^! d/ ]
SAUCE (mix well)
, k! S3 C, F( |: V0 f4 c4 B1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
! F$ w" u3 ^' t$ gtvb now,tvbnow,bttvb2 y$ L$ M. E1 F% z
MARINADE
+ }$ n  I3 z1 D3 c8 [. Q公仔箱論壇1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar9 F) O9 W( j1 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o4 f2 c# r, j; M1 v
METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v# F  q/ g9 x0 T
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.' \! w$ f4 f" p$ Q- D
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
( y  L. N' w7 X) c$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
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  f5 t7 o* ^) c% u# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G  k: r8 p# \, e3 K7 o

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