Board logo

標題: [中式食譜] 桔汁香辣雞腿 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-14 03:27 PM     標題: 桔汁香辣雞腿

材料tvb now,tvbnow,bttvb9 J, J7 {7 O* N( f* H7 k- `2 e
2 隻(去骨)雞腿
3 O9 N' L% C4 `( ~' x8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200 克粟粉
, {$ |- ~/ f+ K4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 @1 G5 h" I* p( E公仔箱論壇醬料(混合)公仔箱論壇$ V9 \  b+ K$ m8 O# s* P% U3 F3 z
1/2 小匙(切碎)薑花
. N, q+ W6 N6 X. Ztvb now,tvbnow,bttvb3 條(切碎)  紅辣椒0 f3 o0 b( Q* a9 |
5 條(切碎) 指天椒
; `" O! u) g0 n* l; N* Z( r5.39.217.768 粒((擠汁)桔仔
5 P/ }2 a% x) y- [0 P4 ^7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 大匙蠔油
& d% B) z+ c7 ^+ p, i! k; z& R: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 大匙糖5.39.217.76' j4 V8 X; z/ _2 L! c+ l
3 大匙清水
* \: e# [% ^4 Z- ~& O3 ptvb now,tvbnow,bttvb/ X- n5 M& g# x, R
醃料
1 s# R7 I6 {. Etvb now,tvbnow,bttvb1 粒(打散)雞蛋
( [: t3 q3 w3 v; F% H  R& t2 Q  K1 大匙蠔油公仔箱論壇6 }# B/ Z% s; g
1/2 大匙蛋黃粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y) v( N2 c7 N: p
1/2 大匙粟粉
1 Y$ |' L* m& a3 B- r6 r/ M% n# Q8 I1/2 小匙味精
* V! x0 z* ~2 ^8 x! e5.39.217.761/2 小匙鹽
+ G" i9 R9 o9 B6 y* k9 y/ G7 e7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙糖
! l9 k9 v; L! c/ T9 v6 J; r6 A
6 ~- f4 v, |3 N1 r4 v- t: |& J1 W) H做法
/ q) B+ K# ]. T4 O' ~0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
) Z7 P% j( c( P9 W+ v5.39.217.762.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
$ `4 T- k. [" j! S公仔箱論壇3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。! Y2 Q" O" S5 i$ g
% v; H/ z9 Z3 Y1 b1 j+ _7 j( `- @
INGREDIENTS5.39.217.760 g# [* M$ `- b+ F, J! Z8 u
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
  V  j! N: I5 w# ^) p1 Q# Z5.39.217.76) K, X( N0 n% P8 B
SAUCE (mix well)
# w. _* L- B: l4 U8 t/ j公仔箱論壇1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water5.39.217.76" @: T0 Z- }6 N4 V* L

* V1 w* |5 w9 v. m" }( N公仔箱論壇MARINADE* O" B0 R% C; y6 t8 b
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
* `. \3 w8 O* ~- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- f; m; w( s7 D' s  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _! T. n9 l; K' L( i
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
% h1 `+ _. |. _. r& m$ u2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.# w; w( p7 W' n0 t" D
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.6 I: I0 Z. j, K1 U* E( Y
tvb now,tvbnow,bttvb( ?; H( A  k6 Z6 {( I0 i
5.39.217.76+ Y+ }# r. R: z+ X) ?& z
9 Y2 V( V6 @2 z( n1 B
[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ]



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0