Board logo

標題: [中式食譜] 桔汁香辣雞腿 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-14 03:27 PM     標題: 桔汁香辣雞腿

材料5.39.217.761 V% x' H5 j5 _# R; H% h
2 隻(去骨)雞腿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q1 g4 e$ ]; ]8 G; _& R' _
200 克粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M/ P* s# g! I3 t4 G0 j& Y: }# t
5.39.217.76' I" F" S) K# f
醬料(混合)
9 h2 v+ G0 e0 Dtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙(切碎)薑花
, W& M% G; |: U+ L7 _6 Q5.39.217.763 條(切碎)  紅辣椒
+ C/ q8 B5 {# J" R% s5 條(切碎) 指天椒
  r2 X8 s/ j5 M3 ^公仔箱論壇8 粒((擠汁)桔仔5.39.217.76/ H# O7 x: l' G; D3 m
4 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d; W# r# t" ?* \* O* }( @
4 大匙糖
% @# M% L* i+ E, i3 大匙清水
" \* k# H5 d/ C5 b% \- F
) O' a. e: T7 Q& m9 V9 O; }醃料& p. H8 d, X/ f; d: {" Z
1 粒(打散)雞蛋) d0 o  y. Q; |1 j/ x3 O$ l7 B# x' J
1 大匙蠔油公仔箱論壇$ \' D* v6 o! k7 v4 B/ K# W% \6 R
1/2 大匙蛋黃粉tvb now,tvbnow,bttvb) e4 n0 n& r* {- ^
1/2 大匙粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d  O5 b! v" w% `
1/2 小匙味精
& P, Z/ n# X" p5 k# g  `公仔箱論壇1/2 小匙鹽
) e0 N4 D( ~( r, ~. i4 r0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙糖
/ c& c  d# _) C9 p1 K# W7 j7 _, f
2 ?6 l! e% j( E7 j; x  r7 @5.39.217.76做法
; m, e% s, k4 C1 V! m& G* H& ttvb now,tvbnow,bttvb1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
7 p: N/ j) }) u) ^2 S$ K2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
6 o: x; K0 A5 O% y* _0 Z4 f/ A3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
- [% c- l. [- G: t) j( P; Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O( `# K4 N' @7 f
INGREDIENTS) _5 I, u' k, J! l: p
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarchtvb now,tvbnow,bttvb- m$ u- ^" X* D) e0 V( E7 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W5 G# ]/ h5 v9 [* |
SAUCE (mix well)公仔箱論壇, y6 E: }; v" d/ o6 m  d
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
6 p0 l5 m  R0 o* u! _
! F# g' {( X" O$ @5 w$ s% N( M公仔箱論壇MARINADE
- \8 T1 P" p5 S7 q$ a" @公仔箱論壇1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar) ^/ h9 R: A# g7 e7 ?
公仔箱論壇1 F  i7 h3 \! h6 H
METHOD
3 w% D7 |( U2 Y5 B. B2 S公仔箱論壇1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
+ G& D2 ]4 K% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
* [; q! p& y+ ]0 g+ j9 ?: Ftvb now,tvbnow,bttvb3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
6 |- J. O" I/ B3 J% H! D
7 L; L5 V9 O1 u( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" ?/ t4 I  r7 U/ \- g

  d0 Y; ?: C7 \5.39.217.76[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ]



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0