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標題: [中式食譜] 桔汁香辣雞腿 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-14 03:27 PM     標題: 桔汁香辣雞腿

材料
) c" u* ]. G. v3 Wtvb now,tvbnow,bttvb2 隻(去骨)雞腿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _  e* h$ |1 ?- M5 d- @" }
200 克粟粉& ?' O& p! S7 f. M6 d
! p! ]& o! n, d8 V' f
醬料(混合)公仔箱論壇. `) e; v  v( i
1/2 小匙(切碎)薑花公仔箱論壇& v, J. _! {9 _1 J9 k% P" P
3 條(切碎)  紅辣椒公仔箱論壇4 u5 @! e. x+ {( _
5 條(切碎) 指天椒tvb now,tvbnow,bttvb/ ^0 [7 o+ k* q0 |& p  V8 v, n
8 粒((擠汁)桔仔tvb now,tvbnow,bttvb8 p1 C" g; q' {) G
4 大匙蠔油
) g4 F0 _8 X' p! m8 b8 T4 P; W4 大匙糖5.39.217.76! v' G" I: b! \* U8 @6 x
3 大匙清水公仔箱論壇  x  m% O5 v* |% T3 |

# v2 w5 B/ w3 B9 S; e5.39.217.76醃料
  b! \. J& v  P9 H8 M) O' n% G公仔箱論壇1 粒(打散)雞蛋
) Y5 j6 }5 A) Y2 m! w% g  x1 大匙蠔油
- C7 p6 }) O) |1 \; v公仔箱論壇1/2 大匙蛋黃粉5.39.217.76* u8 Y5 m" n9 }! _7 N
1/2 大匙粟粉
! V" J# \, u0 ?- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精
, d4 f! q  j; w) D6 L- \  ]公仔箱論壇1/2 小匙鹽公仔箱論壇# b4 O" |% s# o$ c" `% S  Q
1/2 小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]8 S% J; J3 S4 R% T/ C

& S  w! q  v' \4 _! b# C做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k6 c( v3 I# I
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。! r  `$ T8 h5 a6 D! N
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。公仔箱論壇& O0 Z( T* U- G# E3 \' w' S
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。公仔箱論壇0 D1 H) |1 V: i( E  B9 [5 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H6 X/ T. ]7 L7 j# E# |4 m/ L
INGREDIENTS
6 c7 Z8 T0 ]0 O. m" n+ `1 P5.39.217.762 chicken drumstick (boneless)200g cornstarchtvb now,tvbnow,bttvb- c0 N: h" X; @! p3 z# W" l

) M4 X7 Y  C& `' P$ _tvb now,tvbnow,bttvbSAUCE (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I$ L! _* h- m: d4 P) p- v& d5 G# q
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water公仔箱論壇& R' g7 ^, m# x$ ?, K

- ~2 g! S" p6 \3 \/ G# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADE
7 B  |8 s' [! q1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r# B2 Z* C" |7 H( O
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METHOD公仔箱論壇% w/ d% q0 _+ z, e
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.5.39.217.766 O* g0 A& [9 f  B1 F3 [1 H( b: G& t: T
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.tvb now,tvbnow,bttvb4 @$ R( A+ B# v% R; `( Q6 F
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
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