Board logo

標題: [中式食譜] 桔汁香辣雞腿 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-14 03:27 PM     標題: 桔汁香辣雞腿

材料
0 o$ h) r/ }, r; J公仔箱論壇2 隻(去骨)雞腿5.39.217.76* v$ H3 s: O# {( e( s7 z4 [
200 克粟粉
! M8 V) L  |- b- j0 E5 Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f1 l. S% x9 ~
醬料(混合)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G2 d8 K$ K3 D
1/2 小匙(切碎)薑花# I# e' x9 p! [3 H3 S
3 條(切碎)  紅辣椒
5 d( t3 X3 {' [/ g4 Q5 條(切碎) 指天椒
9 j# ?% c( R/ ~3 J4 P5.39.217.768 粒((擠汁)桔仔
9 y1 r5 e$ c/ J4 T4 U. q% |2 n公仔箱論壇4 大匙蠔油
# J) V, Q& C! f* ~$ ]: t4 大匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e: M3 j( {- \% d5 j0 L) M5 H  E& T
3 大匙清水
; z/ J# p* m" r! ~8 i: v; o! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X5 ^4 I' i$ ]$ \
醃料
5 ~* I; C& E6 g, H& {# ^5.39.217.761 粒(打散)雞蛋
# D5 B$ Z4 m! T* B公仔箱論壇1 大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb, ?. t+ o  g% R" F) U0 p
1/2 大匙蛋黃粉
, ]. @  C6 {+ V+ t; O$ D1/2 大匙粟粉
) O% a$ G# h6 v  l1 E公仔箱論壇1/2 小匙味精6 x; r* k6 T* z2 r: s; k5 H. N1 [! E
1/2 小匙鹽  V9 g- R: H0 A4 B4 o
1/2 小匙糖* ~. J* g2 l, w, W5 C

5 Z' C5 t8 q  @" l公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h  H* ]4 G% r0 X! @
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。公仔箱論壇' t+ x. {# B  F" h' @
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
* @% t: \9 S% n1 s! w5 k0 x9 L- e4 U3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
; s( m( U# e& ]" H3 n) ?' p. q5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, h2 l+ H( S/ o  i
INGREDIENTS
4 |3 c. L. k! u% b* `- {/ P2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch公仔箱論壇' A1 j0 x7 F7 h* g! T0 n) i

+ n1 T+ J$ f; a2 v3 n* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SAUCE (mix well)5.39.217.76; s9 l  N" _1 U! ^
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
3 M6 k) {2 s7 A8 U, n  o
  x* M. I; s, v3 w3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T- \: |* ]$ D* j  H& n
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
2 Z. V$ U0 h& P( {. X& W* w% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }9 b% d4 j7 x1 y
METHOD5.39.217.76" F5 K8 |5 j; u, _
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
% q8 v5 N7 H; [0 ^8 [tvb now,tvbnow,bttvb2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.5.39.217.766 [+ W: R7 Y6 q5 a  `/ e2 K8 D
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
4 X, P0 I! p3 a9 d' \( k! htvb now,tvbnow,bttvb
5 C9 D1 @0 T* N5.39.217.76/ q* A) h4 ]/ V+ g5 m

0 p4 f2 w6 A' z9 Q3 s) |  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ]



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0