Board logo

標題: [中式食譜] 桔汁香辣雞腿 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-14 03:27 PM     標題: 桔汁香辣雞腿

材料
) U' ]# t  C' d& {) d. l) {公仔箱論壇2 隻(去骨)雞腿5.39.217.762 \. x! c1 Z6 x# \
200 克粟粉tvb now,tvbnow,bttvb3 _( {! y/ W; t4 [
5.39.217.767 D( T3 N* s9 }# j
醬料(混合)1 C6 c- \2 U; F8 A" ^1 `
1/2 小匙(切碎)薑花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m; o" h. D! w
3 條(切碎)  紅辣椒5 \- ~8 c* ^. N& j
5 條(切碎) 指天椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X7 v- _0 a# n+ P& s
8 粒((擠汁)桔仔5.39.217.76& L8 Y/ L7 ~& S. }) ?" C, F
4 大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb: W& i/ `3 q8 y- I  x! F
4 大匙糖
0 h8 B7 V0 v/ s# e0 d* \, ?, I9 p公仔箱論壇3 大匙清水公仔箱論壇* h0 T! L( n, a" v- L/ c/ Y

' L) d) G5 K) ?! m7 l: ?' a/ t公仔箱論壇醃料& v/ E2 b8 c: r/ C" G8 b$ q* c! b
1 粒(打散)雞蛋公仔箱論壇7 |+ m& n8 e- `3 u( I, ~& m
1 大匙蠔油5.39.217.76& \, Y5 A* _" }% c/ v. ?
1/2 大匙蛋黃粉
  h, z* t0 ~# q  _1 `0 d1/2 大匙粟粉4 R) j9 `6 n, ~3 ^- x5 k3 P: ?- p# x. \
1/2 小匙味精公仔箱論壇* a0 o9 Y- s+ K  ^
1/2 小匙鹽
( o5 g# H! G4 C/ T1/2 小匙糖
3 I, E# y! V) D; @1 J
8 D0 D& T# E' G7 c5 q做法
0 c% s. O0 P0 r# e, j; E/ S0 q4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
/ Q% q$ c) j5 I% t& Y2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t8 c3 I' M: ?2 \
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
* p( [$ \. \! {
2 T' H+ a* I; V# b5 p4 T1 @% I3 T3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS
  V5 f( u" w8 Q  m" @2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarchTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r! D; C5 b* W8 e/ Q7 v( ~
tvb now,tvbnow,bttvb, h6 @! p. Z; Q
SAUCE (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb4 a2 P1 j) G) v
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f5 L6 C/ N% f( C+ k# C% o+ M9 ^
: a% e' }8 Z* a9 H' x
MARINADE
2 u$ N! u+ X) y# G6 B1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar5.39.217.76! }, \: P2 t: l/ f) t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U5 e7 I) n1 V1 d" M& ~% L
METHOD' ?0 m  [) c. x- B, k
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
* g* O% [& t- E; f7 y$ M3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.5.39.217.767 s1 q8 `+ r0 K+ }7 {6 e
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
$ [5 C* s1 Z6 J
5 h" \. V; N9 u! j9 g7 ?/ h- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z; k0 C/ `- N; w/ n, }8 p
公仔箱論壇) N8 y1 @8 }9 \
[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ]



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0