* j, W. u* ?8 a, ` _3 W醬料(混合) 9 B0 E/ I1 Z3 O& s, g1/2 小匙(切碎)薑花 # f3 z) S) U4 u3 J; A( a* q# nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 條(切碎) 紅辣椒5.39.217.766 Z& z. V. |. z6 [ F
5 條(切碎) 指天椒( e% k I+ @) _5 {* L- w
8 粒((擠汁)桔仔 * k# w: X9 s1 j3 \5.39.217.764 大匙蠔油 # }8 X/ w1 E+ P. \tvb now,tvbnow,bttvb4 大匙糖tvb now,tvbnow,bttvb, r! Y% k7 `6 | O2 A0 d; k
3 大匙清水 . l' T( H5 f- c- b. q# m, ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 G4 z) L* [: O6 R+ \公仔箱論壇醃料 ( s. Z! K+ z& o: o# N7 U1 粒(打散)雞蛋 ' j5 ~" k8 g4 |# V( R1 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙蠔油 $ g8 O( m( y8 y c J' @+ N1/2 大匙蛋黃粉 . c- }5 Q. [) N/ P; n0 ~1/2 大匙粟粉5.39.217.765 I' P0 \8 }! N4 D
1/2 小匙味精 ) _& e' c0 S! Q- R7 z4 z5.39.217.761/2 小匙鹽 " Q( Q+ Q/ `+ V' M5.39.217.761/2 小匙糖 . o: @$ K5 R. |/ D% K公仔箱論壇5.39.217.76! g7 J3 Q3 o3 }2 P& I' g$ N* N 做法/ M* H' {9 T' U+ d
1.將雞腿洗淨,瀝乾,加入醃料拌勻醃至5分鍾。+ Q% |* m3 z- I7 O
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉,燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起,瀝乾油份。: Q0 u0 c& \- e3 l: \
3.把醬料混合攪拌均勻,淋在炸好的雞腿、即可享用。 * h: I2 I/ k, }/ O& a公仔箱論壇9 C& J* X ?0 x3 n* Y INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb- G1 V, }' J; B# P- G! a6 S+ g H
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch. n2 N1 z& t) H% t+ w/ c
5.39.217.768 x* _' `. L2 _+ w& T SAUCE (mix well) , t' H. |4 f2 w7 f0 o( Utvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water . M( F$ r% |# b ( Y7 F' V, d B! DMARINADE + x5 D" p& o, i; o- w1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb" k/ }* l8 B) C, T5 T' q
+ W0 G, r: m8 g4 E; Gtvb now,tvbnow,bttvbMETHOD c& P0 k7 A5 S! }
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes. # x: F* q! G- \1 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well. 1 S: a2 a# Q2 t, I3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve. , c5 A5 m1 c' V/ P+ |tvb now,tvbnow,bttvb% ?# C) `; j8 q1 o/ |