: g. d& y* @4 f9 o3 v l# R4 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料(混合)公仔箱論壇+ L1 F& J. T9 W" G! K" n
1/2 小匙(切碎)薑花5.39.217.760 h( ?7 F9 v/ R& \( c
3 條(切碎) 紅辣椒tvb now,tvbnow,bttvb3 \ F5 Q( ^ C
5 條(切碎) 指天椒 ' d3 M9 r5 |* f, J! }) }$ d atvb now,tvbnow,bttvb8 粒((擠汁)桔仔0 c3 L$ l- J( z) U/ e0 `
4 大匙蠔油 4 S5 u; T( |) k7 U公仔箱論壇4 大匙糖5.39.217.76) G- {! J V# {2 W/ |) c3 K
3 大匙清水tvb now,tvbnow,bttvb% x) |( [6 A' `2 Y- r, C" o
( G& @0 @% ]$ G8 C/ Xtvb now,tvbnow,bttvb醃料! s2 D8 q9 I3 H% N! H7 m g* b
1 粒(打散)雞蛋2 W+ o3 k# {) M( H( k l( z/ R; f
1 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c; q7 g$ G7 w5 g I* m: N
1/2 大匙蛋黃粉tvb now,tvbnow,bttvb2 O1 I% t. P* }/ J
1/2 大匙粟粉 . V" m6 _, U/ I& D, o! b l5 ]5.39.217.761/2 小匙味精5.39.217.767 _: C* B2 x& X; D
1/2 小匙鹽 4 [, x2 o- t* V- o# {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙糖 & E$ _. T; [) f) Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( P' E: _+ \, V 做法( m; K0 H1 Y6 I
1.將雞腿洗淨,瀝乾,加入醃料拌勻醃至5分鍾。! |* k9 w: I V$ i1 f, B; X
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉,燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起,瀝乾油份。 ) k1 ]; r8 H" Ptvb now,tvbnow,bttvb3.把醬料混合攪拌均勻,淋在炸好的雞腿、即可享用。 - e! Q; x+ [0 rtvb now,tvbnow,bttvb2 v1 H; u3 K s N; z& f INGREDIENTS5 P6 J% T# n+ o# a, Q8 d q; q
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch * q, U5 i# i, l $ e, z6 B1 G b2 p, B4 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SAUCE (mix well) # M) B! `( ~6 a/ l% {1 ^1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water + f% n7 L4 b( s: ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?4 m: G, |: z
MARINADE 8 ~' ^! R/ H$ ^% [+ H8 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G8 Y; k* c n0 b2 B
, C; a( n8 u8 j# J5 X0 z0 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD 6 t6 q9 T8 W3 C' j s( L3 |5.39.217.761. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes. # a% a' i& t8 G- G' l公仔箱論壇2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well. / _, n% s$ l, F& U+ f. ^$ z# y5.39.217.763.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.- J! H1 U9 H8 H$ v- l
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桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice)
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ]