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標題: [中式食譜] 桔汁香辣雞腿 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-14 03:27 PM     標題: 桔汁香辣雞腿

材料
: Q+ T- X& ~0 l+ z8 i" V5.39.217.762 隻(去骨)雞腿TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u  I& X7 ~$ _6 y/ r6 D) Z' }
200 克粟粉
公仔箱論壇. S" x3 Y. ?  N3 a
5.39.217.761 ~- C! n+ R" u
醬料(混合)
+ S$ E& N& ]9 `0 \tvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙(切碎)薑花
  u( d1 j  Q# p6 O( t6 |6 M5.39.217.763 條(切碎)  紅辣椒
+ n( V9 b6 [' p8 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 條(切碎) 指天椒
- E( ]: u  i* ^( f/ N& ^& ~' Q; v5.39.217.768 粒((擠汁)桔仔
5 K3 I5 I9 W( C* }2 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb8 R/ Y7 g& w0 |0 C% {! a* @: _7 E
4 大匙糖
; p) F! W/ {% A& n  K3 D; B3 大匙清水
  K) I: l9 g1 t8 Y

0 k2 T& f9 t4 f9 k0 A8 r6 }醃料
! ]. z0 s& p. d# U2 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(打散)雞蛋6 p8 X. A, q& |% E  l* u2 [2 z
1 大匙蠔油5.39.217.767 t+ L: ]' _) D  L3 C
1/2 大匙蛋黃粉8 ~% m# G! M: g+ q& Q$ G
1/2 大匙粟粉tvb now,tvbnow,bttvb" K2 x9 z, F( Y0 H. q( |
1/2 小匙味精1 b: v% a8 F' i" \  g0 M) G
1/2 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb: O- c2 b3 `% b4 i0 D& b
1/2 小匙糖
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R1 M( Y( X* V/ B& u) Y
5.39.217.76, A& v% Q, y. j+ d2 m$ l
做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }" r  m9 q$ r1 h) k/ X1 X2 P
1.將雞腿洗淨,瀝乾,加入醃料拌勻醃至5分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb. W+ s. `  u  t% @& G9 D
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉,燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起,瀝乾油份。
% r$ h$ P& T7 [3.把醬料混合攪拌均勻,淋在炸好的雞腿、即可享用。

0 f4 U/ I3 l1 a2 M6 U5.39.217.76
& S. A) o4 P# K3 i公仔箱論壇INGREDIENTS
# U. W- ^; h) t" e, z& V1 F; Ytvb now,tvbnow,bttvb2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
) ]" I+ T' j0 z) e7 {/ A5 }8 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G1 u3 p7 D3 s9 \: w  [0 w
SAUCE (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb# L  v: E' u1 f* H4 V
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water5.39.217.76) W" E- b5 i  R% z2 G* w1 Q

5 e2 D. K6 m7 @( E3 w, JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADE

2 T6 u6 f: R* _: ?4 ?1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar公仔箱論壇+ c# g  L0 M  \4 q' I1 b7 ^( @
5.39.217.760 f+ p% ~  Q( `; V( }
METHOD; ~# T$ B/ T# ~
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb6 R0 _, L* y' ]3 _5 X
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
! j$ f2 L; w8 h! o公仔箱論壇3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.5.39.217.769 l3 w$ x( F% z$ K) @" v

* c* S; |" t% i$ q  Qtvb now,tvbnow,bttvb
% F& R7 n' x/ s6 S5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^8 q* _8 C- D! o# E' P! {3 w
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