Board logo

標題: [中式食譜] 桔汁香辣雞腿 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-14 03:27 PM     標題: 桔汁香辣雞腿

材料
& a% F) N  z2 q% V2 隻(去骨)雞腿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W, F# L9 r" s* ?2 ^- U' R: r
200 克粟粉
, E, w2 I$ k3 b4 `2 v+ ]公仔箱論壇
! I9 f, `' `/ l# O( n醬料(混合)5.39.217.76+ C  B" ~7 C: ]/ E5 Q
1/2 小匙(切碎)薑花5.39.217.76& D. k7 A+ ^+ J- |4 l
3 條(切碎)  紅辣椒
3 p$ r$ ~2 K! y5.39.217.765 條(切碎) 指天椒
' L: s" J$ e& a+ r# G) q7 |; u8 粒((擠汁)桔仔tvb now,tvbnow,bttvb6 Q/ E0 b% e2 W, v# V4 z4 R7 e
4 大匙蠔油公仔箱論壇) K9 e+ E+ a  u; [- w9 o! x
4 大匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u0 u/ a5 S+ X! q# l6 w) Y9 ?0 O
3 大匙清水
3 j, T& O! c+ q- l' W2 z( ]
( ?0 Y: ]# y* ?9 K# J, O7 ~' x/ Y5.39.217.76醃料tvb now,tvbnow,bttvb4 n1 m* _# N+ ^  |+ g. t; Z- q. ?
1 粒(打散)雞蛋
& L, o) ]/ w- m公仔箱論壇1 大匙蠔油
& C- _- `% ~, E9 U( p' L' F5.39.217.761/2 大匙蛋黃粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M" u) X/ K" U
1/2 大匙粟粉
' F- Q+ H0 {8 D8 U4 I1/2 小匙味精
( R; w) h% @% {" h" D公仔箱論壇1/2 小匙鹽
# Q- {' g3 r9 B1/2 小匙糖9 C# R% I% |3 p& s$ _0 Z8 d8 [
tvb now,tvbnow,bttvb. x4 k; ]" Z: z' Y6 z- ^- u
做法tvb now,tvbnow,bttvb$ }  [2 `  F" J7 g
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
6 K1 s4 x: @; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
- ^( H( c" S, {4 t9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb- W# A9 `* {: d: H$ E6 s

2 t  `1 ]% w. E- J6 D, Z. WINGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb, B, z. K4 R6 }8 ^# h& b- y
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
4 `* _) Q4 f1 k4 B: ^公仔箱論壇: b5 f/ I  x+ u' X1 U
SAUCE (mix well)
1 m" `% V+ Y1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @  u6 p  B9 `6 N

  {. w7 Q" w8 I& L/ u+ v- XMARINADE
/ \& U* e' |7 M  p1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
+ q* C9 _; k9 W: }1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \& ~- A6 k  T$ ^+ \. ~/ D
METHOD
! t- c# M! J2 z$ S/ f: d9 O公仔箱論壇1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.; b- H$ |7 H& J+ d3 G% L
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y" Y6 W' {* F, ], [
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
( v: W* b8 T& a( ?; R5 x$ |& U7 ^tvb now,tvbnow,bttvb
1 O6 ]/ T- r% W5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y0 f) Q; r; W, W, o

  u; F6 B6 @# D0 {8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ]



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0