Board logo

標題: [中式食譜] 桔汁香辣雞腿 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-14 03:27 PM     標題: 桔汁香辣雞腿

材料5.39.217.76+ l/ d3 J: ~& e7 h- Y5 E
2 隻(去骨)雞腿
5 c4 a3 [! {* a; H9 ~公仔箱論壇200 克粟粉
1 D' c- D1 x/ \3 }; }& v$ C% I5.39.217.76" {* M1 i1 P" Z& @5 S- _7 U
醬料(混合)) S9 }4 o  r0 @. h
1/2 小匙(切碎)薑花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A. l6 D# I- u' @8 Q$ t1 ]
3 條(切碎)  紅辣椒
( M/ n0 y9 K( Rtvb now,tvbnow,bttvb5 條(切碎) 指天椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |& Z: f9 e' Y8 Q
8 粒((擠汁)桔仔
! S) _# p4 L0 Y' Z7 ttvb now,tvbnow,bttvb4 大匙蠔油
1 B! p- F+ A8 t" \. S% y公仔箱論壇4 大匙糖5.39.217.768 v" \6 l9 h* a
3 大匙清水tvb now,tvbnow,bttvb" I6 a' R% J- `
" {. y' o4 O3 T# k( Q
醃料
& i9 m* ?) F3 q) v" H1 粒(打散)雞蛋
( w3 @$ V; R4 B: v' F1 W7 [5 r6 stvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油
) P2 G3 {! V# u6 {1 L1/2 大匙蛋黃粉5.39.217.76' S7 }3 Z1 ^. N9 o% U: @' n
1/2 大匙粟粉" j& I. f1 Q6 ~0 z4 I3 Q, q
1/2 小匙味精
, b' u5 a$ ]) d/ }5.39.217.761/2 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb$ j9 ?, j0 t# ~
1/2 小匙糖
5 ?& ?( @) v+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~% \" ]  Y/ W+ ~* R. V
做法
. A2 p& E) ?+ n. Q& T5.39.217.761.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。公仔箱論壇  X) ?$ J8 s' |$ U; X' h$ c
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。公仔箱論壇# }9 M) J5 W  k/ B
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
, Y" A: B, P7 g8 D8 f( |公仔箱論壇- f. y& L9 T/ G; c8 R: q
INGREDIENTS
0 T3 x+ `, Y. P6 v2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch5.39.217.761 v. r1 R0 R" v0 F# P0 Z% I
! `; f; _* ^3 a; s/ l# u, j: h5 q1 w
SAUCE (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p/ V" ^% }1 h! f, s
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
" T4 p) g. O) rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. u8 z* T0 k7 `
MARINADE公仔箱論壇. O/ M# b2 N! z& B* f1 V$ G( B- h, p
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
) ]# r# }8 N: h$ J( u- V" ?
. L3 p& y3 A/ d8 \' s' r# N5.39.217.76METHOD
1 `; [, K  M) j1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
2 b( I& ]2 U- S) M3 z$ `tvb now,tvbnow,bttvb2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.3 Z5 d/ [9 h$ N* v% ~
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
8 I2 k6 I. Q8 vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76% g$ b) Q. L. n
公仔箱論壇  y$ Q! s. R; ?/ K0 q1 v
tvb now,tvbnow,bttvb7 N3 Q6 c# g3 Q" F
[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ]



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0