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標題: [西式食譜] 金沙排骨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-14 03:19 PM     標題: 金沙排骨

材料
* T/ H2 `* V& p  l600 克(斬塊)排骨
! B5 }+ |6 `" t. @% m+ J5.39.217.761 棵(切粒)青蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T0 Q: [, G# u2 J
1 小匙蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l9 D: R- p2 z& G' X
1 小匙薑茸7 \7 {" a' G1 |
2 大匙炒香花生碎
" z/ V: M2 P: K8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。750 毫升油. w! o- @' ^% f" m$ O0 S

8 f7 n# F% N0 b公仔箱論壇調味料(混合)
  u. k/ N( M, w0 B- ]$ c  x1 b5.39.217.768 片山楂片
6 ]8 ^3 h" h8 v+ W0 e9 H3 T( {  I% I5.39.217.762 大匙L&P醬
0 g& a9 b# K. B公仔箱論壇2 大匙蕃茄醬公仔箱論壇8 g+ `' v2 f6 Q( |5 U
2 大匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h* A: I; s! I- Y
1/2 大匙生抽
( W& F, W' o! L" @5.39.217.76250 毫升上湯5.39.217.760 a8 [7 B' T! q" ]+ l

: g; V1 ^5 o2 s; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料2 q1 ^3 y) v9 ]/ j6 e, K$ H
2 大匙L&P醬
: y. K3 `) r" s4 ~3 V- F5.39.217.762 大匙生抽5.39.217.76; Y9 c1 D9 T. Z) s# r
2 小匙薯粉5.39.217.76& i( F4 B5 W7 n; v+ r; t6 d
少許胡椒粉、麻油
0 M+ B' N6 u4 Q5 G
) A1 d# C" v* K0 j# w* j公仔箱論壇做法5.39.217.769 F* }  D5 U* v
1. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
2 Z$ h0 Y" R" T1 H* D4 k5 x2. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。tvb now,tvbnow,bttvb2 _# o* J7 G/ H; h5 v) x
3. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。公仔箱論壇1 O+ d) H* k! l# J1 v

8 M/ f% t8 s. y: t+ ?+ s3 m- s5.39.217.76INGREDIENTS
  r) k' O- E* ~% V5.39.217.76600g spare ribs (cut into pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 tsp chopped garlic1 tsp chopped ginger2 tbsp toasted and finely ground nuts750ml oil
, K5 D2 K4 V2 c2 R3 W+ Q公仔箱論壇5.39.217.765 T/ A! \4 h+ v! L' r. [2 h; I: g
SEASONING (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb: v+ ?) B, A2 s' A& e: u5 B$ z
8 haw flakes2 tbsp L&P sauce2 tbsp tomato sauce2 tbsp sugar1/2 tbsp light soy sauce250ml chicken stock
& ^3 s8 h+ F( F( o" ?: O! d7 ^5.39.217.76
' s9 g2 A: t* q- ^% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADE5.39.217.766 X2 O( n8 T+ W3 P
2 tbsp L&P sauce2 tbsp light soy sauce2 tsp tapioca flourpepper, sesame oil to taste公仔箱論壇5 i# R: e- }1 _2 L  K/ i% {( ~

( z4 X( {$ g4 d' G8 ~: f8 Q4 g. S; yMETHOD
# I6 l. ~6 j0 o  I% x. [! [5.39.217.761. Rinse the spare ribs, cut into pieces, season with marinadeingredients for 30 minutes, coat well with cornstarch. Deep fry intohot oil until golden brown, dish up and drain, keep aside.5.39.217.764 o/ N& i) h  ~/ J* ?& g
2. Heat up 2 tbsp oil to sauté chopped garlic and ginger till fragrant, blend in the rest of seasoning mixture. Bring to a boil.
& p. {! ~$ R6 W9 h  B, k5.39.217.763. Add in spare ribs, reduce to a low heat and simmer for 15 minutes.Sprinkle with shredded spring onion and ground nuts. Serve.
' A- t' p$ l3 O% [/ v3 ?5 _4 m9 ^
作者: cyber03    時間: 2008-2-10 11:39 AM

thank you
作者: yanyan0_0    時間: 2008-2-12 06:55 PM

good`~~~
3 _0 b/ [8 S4 B5 x3 s, M9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thanks
作者: noschimo    時間: 2009-8-8 05:25 AM

thank you啦~~



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