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標題: [西式食譜] 金沙排骨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-14 03:19 PM     標題: 金沙排骨

材料公仔箱論壇% j" v; s- M5 d8 n7 Z
600 克(斬塊)排骨
7 ~+ X( b/ [  t- c7 T1 棵(切粒)青蔥公仔箱論壇9 [. a% x" U! `2 O! X
1 小匙蒜茸
8 k: h8 j4 k- g7 m# W8 ?tvb now,tvbnow,bttvb1 小匙薑茸
% t3 _7 N" `! b' y& v( C* Mtvb now,tvbnow,bttvb2 大匙炒香花生碎2 K; p! a8 G2 t1 Q$ A. ?1 ^
750 毫升油5.39.217.76* K4 N9 }" W' b1 W

( V8 l0 e$ m1 Q: y) M# F5.39.217.76調味料(混合)5.39.217.76  h( o/ [9 f% S7 _" |& P1 h
8 片山楂片
$ ~, V, V3 D2 ?  M  O/ |2 \2 大匙L&P醬tvb now,tvbnow,bttvb$ \& W- A' ~1 @3 S& g- ~
2 大匙蕃茄醬4 |& z' |5 Y$ Y" y$ E% U, M* [) |1 K: H. U
2 大匙糖% Q2 X+ H4 g. g( Y- D: s
1/2 大匙生抽. u4 x/ `7 G" P1 n' M' B  v
250 毫升上湯: B3 `; e5 s5 H1 n9 S! x

: c" @7 ~7 {% _: D% R4 a醃料
5 k; P9 A9 |! d0 \$ w5.39.217.762 大匙L&P醬+ H$ q8 x; z" v/ H/ T$ w" C/ Y
2 大匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb8 F% z* u) t5 `6 {. K
2 小匙薯粉
; _  T) o4 [$ n# b: d% stvb now,tvbnow,bttvb少許胡椒粉、麻油
' X( J4 [& L% A2 ?
, h0 Y' V4 ^( e) ?5.39.217.76做法公仔箱論壇& a. x: n8 a$ }4 [- p$ ]7 u7 k
1. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ w7 a0 X, @$ {6 k/ u) r- _
2. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。
+ {: h9 ]- K; k9 T, g3. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。
7 a2 V- d5 k* _: U3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 K4 ?( L2 M  A9 T1 `4 v
INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^7 i4 N/ w  M' ?9 f/ ~. X
600g spare ribs (cut into pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 tsp chopped garlic1 tsp chopped ginger2 tbsp toasted and finely ground nuts750ml oil
3 [& ^* E0 |6 _; l8 n" b' S
, u0 b8 `5 V- t, X9 w/ u5.39.217.76SEASONING (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb# D: v( O7 L1 }9 T
8 haw flakes2 tbsp L&P sauce2 tbsp tomato sauce2 tbsp sugar1/2 tbsp light soy sauce250ml chicken stock
) f6 g: I3 H8 t, X) y8 W4 B' X
: p/ K, V2 f' i; ytvb now,tvbnow,bttvbMARINADE
$ X9 g! D" _5 N0 o, C# @3 s2 tbsp L&P sauce2 tbsp light soy sauce2 tsp tapioca flourpepper, sesame oil to taste
2 B3 W% ?" n, J( p* d7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. n, q" `1 [% g7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD
2 W" u: r- A8 K1 d5.39.217.761. Rinse the spare ribs, cut into pieces, season with marinadeingredients for 30 minutes, coat well with cornstarch. Deep fry intohot oil until golden brown, dish up and drain, keep aside.
2 _2 O3 y9 w3 K2. Heat up 2 tbsp oil to sauté chopped garlic and ginger till fragrant, blend in the rest of seasoning mixture. Bring to a boil.2 P: g$ l, T  O9 q/ x5 C6 ?: c
3. Add in spare ribs, reduce to a low heat and simmer for 15 minutes.Sprinkle with shredded spring onion and ground nuts. Serve.5.39.217.76& [+ }) l0 ?8 j( n/ y

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作者: cyber03    時間: 2008-2-10 11:39 AM

thank you
作者: yanyan0_0    時間: 2008-2-12 06:55 PM

good`~~~
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作者: noschimo    時間: 2009-8-8 05:25 AM

thank you啦~~



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