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標題: [西式食譜] 金沙排骨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-14 03:19 PM     標題: 金沙排骨

材料
5 I% e/ ~: f1 |& M1 j600 克(斬塊)排骨
: M( T7 B3 T% G( ~, [+ O9 }1 棵(切粒)青蔥
4 O* f# d" }! y, }& M; ]1 小匙蒜茸
, f/ P5 J- ], I1 小匙薑茸tvb now,tvbnow,bttvb! q! ?5 E/ K: |# l+ l( a3 U& }
2 大匙炒香花生碎
- q& \$ G+ \  A; ftvb now,tvbnow,bttvb750 毫升油
  J2 I) x0 {5 qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 }+ N! X9 t& d9 g' v) J( u* C7 N
調味料(混合)6 Z0 u6 f% r: [2 x
8 片山楂片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f' o5 g- l& W, l' \
2 大匙L&P醬
; J6 l. _0 c" G. p$ j" A公仔箱論壇2 大匙蕃茄醬5.39.217.761 _  {; j! r5 K% V7 p% v& t" q: B
2 大匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m" e: W; _/ ]2 r1 x) n
1/2 大匙生抽
2 V6 r: x  T0 X: L# ?! m公仔箱論壇250 毫升上湯
8 M1 }. n+ i! J* o9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~% d0 m7 m8 o, Z5 m1 G' L
醃料
$ D' f( @) `# y5.39.217.762 大匙L&P醬% t3 y% A( r$ y' h/ i: e0 x
2 大匙生抽
% u* }9 u; m2 L* ~. k5.39.217.762 小匙薯粉5.39.217.76- Z" e5 Z# E/ V
少許胡椒粉、麻油
7 R, x, J3 n# o3 f  V2 J7 u0 h公仔箱論壇
+ M: j# c, a0 v$ A! J5.39.217.76做法5.39.217.765 _/ l+ v2 x7 l2 w. t
1. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
4 z% x$ Q7 x, Y9 O* r# h2. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。公仔箱論壇5 K" |7 Y6 C4 H  Y" H, V( h
3. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。
8 o% }/ e2 y5 ~% ~1 f) O4 L& b" k  k+ E) V5 Z2 R5 N% R$ E" H: w
INGREDIENTS- f9 W2 [0 u0 F7 ^! z& n: P6 v
600g spare ribs (cut into pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 tsp chopped garlic1 tsp chopped ginger2 tbsp toasted and finely ground nuts750ml oil
6 D( r+ C5 `; e. p, c& J6 d3 }+ r; r9 Z" u# l5 L
SEASONING (mix well)公仔箱論壇0 q$ _1 o' n  |, U  r; d7 Q6 |
8 haw flakes2 tbsp L&P sauce2 tbsp tomato sauce2 tbsp sugar1/2 tbsp light soy sauce250ml chicken stock公仔箱論壇: |4 l7 u( {: ?8 q& K
  e; i8 `1 P. m
MARINADE5.39.217.76/ d$ W& s; `: D% o; x0 ?7 c
2 tbsp L&P sauce2 tbsp light soy sauce2 tsp tapioca flourpepper, sesame oil to taste公仔箱論壇1 k* \2 S# s; K5 K

' \( j7 b" E" j1 ?1 Ttvb now,tvbnow,bttvbMETHODtvb now,tvbnow,bttvb2 H0 I$ ~# B& F; S' ~
1. Rinse the spare ribs, cut into pieces, season with marinadeingredients for 30 minutes, coat well with cornstarch. Deep fry intohot oil until golden brown, dish up and drain, keep aside.
. w5 T9 l+ t  W& j- Z9 A2. Heat up 2 tbsp oil to sauté chopped garlic and ginger till fragrant, blend in the rest of seasoning mixture. Bring to a boil.
$ @$ B0 A: q7 C5.39.217.763. Add in spare ribs, reduce to a low heat and simmer for 15 minutes.Sprinkle with shredded spring onion and ground nuts. Serve.
: \8 j: t/ p" C" S) H2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ E, H1 `0 `% t2 I/ K& _8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者: cyber03    時間: 2008-2-10 11:39 AM

thank you
作者: yanyan0_0    時間: 2008-2-12 06:55 PM

good`~~~
" N8 |( B8 D  Z' k) M* }" D公仔箱論壇thanks
作者: noschimo    時間: 2009-8-8 05:25 AM

thank you啦~~



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