材料公仔箱論壇" e9 _/ C/ `% m5 \! H0 e' S& v! O
1 隻鴨 @. P# P- s8 S3 J1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 條(切片)青瓜 ; \% A6 { G; a3 z; O0 d% o5.39.217.765.39.217.76! c* {' U/ ~7 h2 t2 |0 T( v4 n, ? 調味料 , s/ |. K$ q% L: Q6 w0 `( c200 克(切碎)小蔥頭公仔箱論壇/ g' ^0 ~* a v* G! U5 ]2 C; U
3 大匙豆醬5.39.217.761 {5 u5 y/ y0 O c. K: A
2 大匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p6 y( z3 g; X0 B
1/2 小匙鹽' X; o9 E$ Q8 S
1 大匙紹興酒 + C7 @) E) W; x {& j8 m* M6 x% U9 ^1/2 大匙粟粉水5.39.217.76! l! _" d9 B6 [9 o n( J
0 x, @4 ?# a& A: ?. E, s! l, m* m5.39.217.76醃料 . o4 g2 {1 x3 X1 大匙五香粉5.39.217.76& B; w4 E+ Y8 G3 t0 d/ V- x
1 大匙鹽公仔箱論壇% n) P8 d! e. G2 V7 F
1/2 大匙味精 D/ x }3 Z1 b$ k9 [1 |; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙老抽tvb now,tvbnow,bttvb3 e8 q& ]. V- m+ o) n3 D* d2 x) S; D' Y
2 大匙紹興酒 $ G- ~+ P" p# Q2 l0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C: i: v" i/ O0 g- B" \) ^: G/ t1 V- w) X 做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l* T3 S- T1 S! t) a1 S
1. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。 5 b1 r5 j% U p* W( M6 v公仔箱論壇2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。5.39.217.76+ s: A' s6 Z4 K# I
3. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘， 1 \. o0 E, P5 l, L: itvb now,tvbnow,bttvb翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。 ( V2 I4 P6 c; T; |. K4. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q- p$ G! R" E) L' r5 F5 _1 i
% q6 W- n' n/ a9 ]2 N公仔箱論壇INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb* l X9 Q3 z8 A% B
1 duck1 cucumber (sliced)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o& v9 T$ Q3 L7 H
5.39.217.76) [* u8 A f/ C8 M- v9 O
SEASONING 2 h9 e! ]3 q- K200g shallots (chopped)3 tbsp bean paste2 tbsp sugar1/2 tsp salt1 tbsp Shaoxing wine1/2 tbsp cornstarch solutions(for thickening) 3 a/ y; p9 U0 B& B+ I( t) B: G8 S5 {8 k+ E7 ] T
MARINADE 4 Y8 T, f- t+ G5 I" `/ Ztvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp five spice powder1 tbsp salt1/2 tbsp monosodium glutamate1 tsp dark soy sauce2 tbsp Shaoxing wine 6 C9 z5 u2 f1 [tvb now,tvbnow,bttvb 4 Q, C0 Y# K/ v4 aMETHOD2 w7 ?; w# e! ~5 M5 j* |
1. Rinse duck and drain well. Rub marinade mixture all over the duck skin and inside throughly, marinate for 10 hours. " c1 k7 C; {+ a. O& E' }5.39.217.762. Heat up oil, deep-fry the duck over low heat until golden brown, remove and drain./ t, Z ]9 Y' y2 h. U: B2 H
3. Heat up 5 tbsp oil in the preheated wok to sauté chopped shallotsand bean paste, pour in 2200ml water, sugar, salt, bring to a boil, addin prefried duck, reduce to low heat, simmer for about 30 minutes, flipthe duck over and simmer for further 30 minutes, remove and drain, cutinto pieces. Keep aside. ) I1 ?8 h- h0 W% ]% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. Place the sliced cucumber on the edge of the plate. Pour in shaoxingwine in the sauce, thicken with corn starch solution, pour over to theduck. Serve hot. / V0 Y8 d' l% S0 i- w; Z 4 x, S8 S! i* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
