/ a+ G/ _/ e. D0 m; g做法 : |1 Y" l. D4 T* v. R% Z1. 將鴨洗淨,瀝乾,把醃料混合攪勻,並塗抹於鴨身內外,醃10小時。公仔箱論壇# r+ `+ H4 N+ k9 W
2. 慢火把鴨炸至金黃色,取出瀝乾。 6 F6 ~9 p. E& \1 s" S, w+ Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱5大匙的油,爆香蔥頭碎、豆醬,倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後,罝入炸好的鴨,慢火燜約30分鐘,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a+ [9 C( X! x2 _- F2 t
翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾,斬塊備用。 7 W' N2 d. f2 y9 _) n1 ~4. 將切片的青瓜擺在碟邊,把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻,淋在鴨身即可。5.39.217.766 S6 y3 {" s0 H0 E3 I
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X3 s* V# @# l' Z! f$ G( K INGREDIENTS ! X2 }% @% {$ C3 T# `8 Q: s1 duck1 cucumber (sliced)tvb now,tvbnow,bttvb( d/ ?/ I. j' {. n8 V# D6 `1 _4 o
6 S* b9 r" w- h E. r, j0 G' hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING ; L! {3 c; w% f3 ~tvb now,tvbnow,bttvb200g shallots (chopped)3 tbsp bean paste2 tbsp sugar1/2 tsp salt1 tbsp Shaoxing wine1/2 tbsp cornstarch solutions(for thickening) 4 D9 T4 \* Z |' `& mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , I. Z2 _$ n5 DMARINADETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?8 L# x) B1 L5 b+ X! v" d4 Y, I+ N
1 tbsp five spice powder1 tbsp salt1/2 tbsp monosodium glutamate1 tsp dark soy sauce2 tbsp Shaoxing winetvb now,tvbnow,bttvb! |4 m* t/ S+ H3 w4 h
$ Q( ~! y) u1 X/ h. s2 L. V& Stvb now,tvbnow,bttvbMETHOD 7 }1 v' i. t. O* y" ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse duck and drain well. Rub marinade mixture all over the duck skin and inside throughly, marinate for 10 hours. & F. t* j& h! L+ Y! L1 F1 R8 x# I- C' |2. Heat up oil, deep-fry the duck over low heat until golden brown, remove and drain. + j+ v- p+ ]4 d5 A5.39.217.763. Heat up 5 tbsp oil in the preheated wok to sauté chopped shallotsand bean paste, pour in 2200ml water, sugar, salt, bring to a boil, addin prefried duck, reduce to low heat, simmer for about 30 minutes, flipthe duck over and simmer for further 30 minutes, remove and drain, cutinto pieces. Keep aside. . z; `" {( Z4 `! r5 k9 b. v: wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. Place the sliced cucumber on the edge of the plate. Pour in shaoxingwine in the sauce, thicken with corn starch solution, pour over to theduck. Serve hot. ' c; q+ t8 W* n; w4 i) y 2 L# c! b3 R" U7 {3 F4 a2 N2 T# @