& Y( j. Q" d3 @4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料5.39.217.76$ k9 ]7 q. e. @2 r
200 克(切碎)小蔥頭 : E$ R3 Z' K: R+ n( a9 r. etvb now,tvbnow,bttvb3 大匙豆醬 ! s$ d5 U6 `0 G( B% f- [' j2 大匙糖 ) c6 Y9 p: G- t: s& a0 otvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽 2 i, H+ {$ a( L! S: u5.39.217.761 大匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb, E. E$ d' r2 {; n
1/2 大匙粟粉水5.39.217.767 z0 K& ~5 X, \, k* u3 Y' k
# t9 e. B% h7 f* |: `' o$ g公仔箱論壇醃料 % H6 J4 d( f& J0 L& N. ]! i, l: }: ^5.39.217.761 大匙五香粉 . _' c; t) H) z/ H( A9 |1 大匙鹽 * D: y1 H; y. q* V6 n1/2 大匙味精 ; Q, q) w! z8 d R7 Y/ j2 N7 x1 小匙老抽 & Y$ V! `& V0 W$ a- Z2 大匙紹興酒 q, B, e, B5 W. F, |- @4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 O) e# p6 k( p' s7 d( C公仔箱論壇做法 ; e' f; i0 Z3 m( f0 V) A) i. |5.39.217.761. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。5.39.217.768 |/ C: }! F/ P- `1 K7 C
2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。 ' B$ R7 X9 t- N8 n; S5 dtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘， 6 n' P3 u' X1 v) L% N. ?公仔箱論壇翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。& i+ H$ Z& f& ?0 v3 ]
4. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。 + m0 Q. o5 U: \( u$ _' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r* v6 t, k7 t) V* Z: ~ INGREDIENTS & }( E8 p' V4 V1 duck1 cucumber (sliced)公仔箱論壇# \/ K8 _. l( k
5.39.217.769 T4 m3 n( i! h1 w! {& s d' u
SEASONING 6 ]; ]4 G+ N# h! t4 `) Z8 d200g shallots (chopped)3 tbsp bean paste2 tbsp sugar1/2 tsp salt1 tbsp Shaoxing wine1/2 tbsp cornstarch solutions(for thickening) 3 o7 |3 ? U1 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^/ J; o8 a$ t
MARINADE / F, D) f% C, x. f8 c& o' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp five spice powder1 tbsp salt1/2 tbsp monosodium glutamate1 tsp dark soy sauce2 tbsp Shaoxing winetvb now,tvbnow,bttvb' g" s* V0 D. |4 B
' c( X+ M+ b4 _4 u* D7 [1 R5.39.217.76METHOD 9 q% S! n% ~+ n& T" T4 d1. Rinse duck and drain well. Rub marinade mixture all over the duck skin and inside throughly, marinate for 10 hours. ) J0 I2 c- X. K+ [( h1 u+ [tvb now,tvbnow,bttvb2. Heat up oil, deep-fry the duck over low heat until golden brown, remove and drain. % W* N, Z/ @: z$ y0 U+ d! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Heat up 5 tbsp oil in the preheated wok to sauté chopped shallotsand bean paste, pour in 2200ml water, sugar, salt, bring to a boil, addin prefried duck, reduce to low heat, simmer for about 30 minutes, flipthe duck over and simmer for further 30 minutes, remove and drain, cutinto pieces. Keep aside. # p. L/ }, f9 n" d6 y1 K公仔箱論壇4. Place the sliced cucumber on the edge of the plate. Pour in shaoxingwine in the sauce, thicken with corn starch solution, pour over to theduck. Serve hot. $ H0 @" ~* w8 F H$ ^; ktvb now,tvbnow,bttvb0 {( @5 W1 W( Z% z
