材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [+ x: `3 k- N% V; F1 p( t7 d( U
1 隻鴨tvb now,tvbnow,bttvb( K8 N0 ^( T' F7 z! ^* ^' e
1 條(切片)青瓜 / K" r1 o" o& L. a, s) H C8 M7 d- b / e7 q- F% f6 `" |' y; Q5.39.217.76調味料 / e, N7 w+ W: J5 A0 {3 L- o! |5.39.217.76200 克(切碎)小蔥頭% U* n: |- K$ n# o; B7 \2 S
3 大匙豆醬 5 @6 w/ q) j: y, \3 |4 x6 I( ?5.39.217.762 大匙糖4 J$ X4 o% q( X @5 }; O7 I
1/2 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb, h; }' m* R+ D( w! p+ k
1 大匙紹興酒公仔箱論壇3 Y6 t1 w. k2 S& E
1/2 大匙粟粉水 - p( {2 |' p' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# V2 I" M( T4 k# { 醃料9 x, l3 s2 S* T5 g4 i8 f
1 大匙五香粉公仔箱論壇7 Y' S& @" G3 `, o9 |
1 大匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l4 {0 ^$ `! \# j: Q
1/2 大匙味精 * S& ]: S( E9 Q6 v. G& d1 g* F: Z1 小匙老抽tvb now,tvbnow,bttvb( z% c W( _" ~) E/ K9 H1 P" g0 \
2 大匙紹興酒. r" M7 O8 a. I( W9 H
5.39.217.76/ K* ?# u I+ r! S' i 做法 , _! R8 i" e6 |$ s. S公仔箱論壇1. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。5.39.217.76% i; t. l8 Y/ ^' j9 N) o
2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。 * }( d' S8 f* }+ F. K8 h9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，5.39.217.763 f% @; Z2 J5 f: k0 z3 i ?
翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。; B" T/ j6 K4 t# h0 _# P
4. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h; z: d" g! `1 b1 C0 ~: K# [6 J
) |+ B; g6 r l" b+ B INGREDIENTS ) l, `* m1 o. q5 J0 r s" \公仔箱論壇1 duck1 cucumber (sliced)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I" G/ Q# D0 ?. V. ^" t8 s
! p% [/ P$ D- F ~3 rtvb now,tvbnow,bttvbSEASONING ) w& \+ p' S+ `( a3 S7 I2 O: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g shallots (chopped)3 tbsp bean paste2 tbsp sugar1/2 tsp salt1 tbsp Shaoxing wine1/2 tbsp cornstarch solutions(for thickening) C6 E! J; O+ m, V; W5 V, c5.39.217.768 u# R S+ Y, ~$ }. G6 V
MARINADE 3 ~5 [' m% S, k7 I9 |1 tbsp five spice powder1 tbsp salt1/2 tbsp monosodium glutamate1 tsp dark soy sauce2 tbsp Shaoxing wine / M# n3 {+ @9 T* k5.39.217.76+ m% s2 S/ l0 @* j METHOD: N) l' ^3 F7 b( z7 Y- c
1. Rinse duck and drain well. Rub marinade mixture all over the duck skin and inside throughly, marinate for 10 hours. 4 l/ M5 g. \: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Heat up oil, deep-fry the duck over low heat until golden brown, remove and drain.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A( M& q! ?/ m( v
3. Heat up 5 tbsp oil in the preheated wok to sauté chopped shallotsand bean paste, pour in 2200ml water, sugar, salt, bring to a boil, addin prefried duck, reduce to low heat, simmer for about 30 minutes, flipthe duck over and simmer for further 30 minutes, remove and drain, cutinto pieces. Keep aside.公仔箱論壇, z& J) ` k$ W! J+ T
4. Place the sliced cucumber on the edge of the plate. Pour in shaoxingwine in the sauce, thicken with corn starch solution, pour over to theduck. Serve hot. & U+ N6 J8 ^( Ztvb now,tvbnow,bttvb 3 |- [' F9 V: S- e9 Y- w5 M# t公仔箱論壇
