材料公仔箱論壇2 o0 A: `0 J. h; m( o* e1 `( y
1 隻鴨tvb now,tvbnow,bttvb F% [% Z5 v- [
1 條(切片)青瓜tvb now,tvbnow,bttvb5 a" T2 K+ B) I! w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [, L5 k/ W. b& d' L0 ?' P 調味料5.39.217.76/ @; {9 I6 X+ I
200 克(切碎)小蔥頭tvb now,tvbnow,bttvb s# C* t0 p i* L4 ~# h+ k5 p! R
3 大匙豆醬 2 [1 g8 q) i5 P2 大匙糖公仔箱論壇+ l7 J# u2 C* `( Q6 l
1/2 小匙鹽 - O4 t" d1 h# l* q1 大匙紹興酒 ! Z5 H& v$ {( X) }/ [+ L1/2 大匙粟粉水 7 H0 {! l$ S' a3 A5 I7 \公仔箱論壇# i7 h5 {9 i T 醃料 6 o9 a$ ^8 |. ]1 大匙五香粉 8 T1 s- d& u* E8 m0 y# s. b. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb7 }6 B, x7 p: A! C$ [4 F3 b
1/2 大匙味精公仔箱論壇3 r9 W# f+ j) p, @" Q ~& l3 X
1 小匙老抽公仔箱論壇3 O8 _: y& ?, x; A& q+ g
2 大匙紹興酒 9 C1 _" N/ w7 }' Y4 R0 V. G8 ^+ {公仔箱論壇5.39.217.76! W) V. k3 g% J) p7 [: | 做法公仔箱論壇: O/ d( r0 \. c' q6 ^4 I' y$ @
1. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。 / ^ |8 X9 i. V公仔箱論壇2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。' D1 ]' W, K d& R( F. C
3. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，公仔箱論壇* { E4 E1 K% J. ?' b1 O; |5 D: u
翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。 1 r4 k& e. T9 u! g, [3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。 4 {8 {& b- W3 m* B9 [' ?$ Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# \7 H, i1 m, ]8 T INGREDIENTS , u4 }4 @+ I' _* [9 r) btvb now,tvbnow,bttvb1 duck1 cucumber (sliced) * Y [ q( T, m6 W: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 p1 W2 T, M" \) s2 p6 d1 t8 t# C5.39.217.76SEASONINGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g* `1 w. B* |
200g shallots (chopped)3 tbsp bean paste2 tbsp sugar1/2 tsp salt1 tbsp Shaoxing wine1/2 tbsp cornstarch solutions(for thickening)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n% ^ o0 C9 `5 y0 D) B
5.39.217.766 P4 E2 g6 [3 d) C7 y; \
MARINADE- I V; H" U: m; g3 t4 V
1 tbsp five spice powder1 tbsp salt1/2 tbsp monosodium glutamate1 tsp dark soy sauce2 tbsp Shaoxing wineTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {' f9 ]3 z# \1 m
) h5 i# s7 ]) K2 O* }) j. S) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD . F- m. ]. }8 |5.39.217.761. Rinse duck and drain well. Rub marinade mixture all over the duck skin and inside throughly, marinate for 10 hours. ! m4 Y( v6 g' f9 |& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Heat up oil, deep-fry the duck over low heat until golden brown, remove and drain.- H. O; W+ }& ?! o
3. Heat up 5 tbsp oil in the preheated wok to sauté chopped shallotsand bean paste, pour in 2200ml water, sugar, salt, bring to a boil, addin prefried duck, reduce to low heat, simmer for about 30 minutes, flipthe duck over and simmer for further 30 minutes, remove and drain, cutinto pieces. Keep aside.5.39.217.76# b- R' h* U9 H: Z
4. Place the sliced cucumber on the edge of the plate. Pour in shaoxingwine in the sauce, thicken with corn starch solution, pour over to theduck. Serve hot.5.39.217.769 ]( A" K' A5 ~* _9 {' u# D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K2 I. N: q' k# \: P o6 Q
