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標題: [中式食譜] 乾辣蝦米蘇冬 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-14 03:09 PM     標題: 乾辣蝦米蘇冬

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g" N0 u/ n, v5 e" P! i
400 克(切花)蘇冬
1 V3 {2 E4 |9 Ytvb now,tvbnow,bttvb1 條(剁碎)紅辣椒
$ C. }' F* k9 ~8 V: U3 條(剁碎)指天椒* Z# o4 I& y; \. ]& I
3 條(浸軟、剁段)辣椒乾
$ f8 |/ K  y3 ~tvb now,tvbnow,bttvb1 條(剁碎)香茅
/ s4 j' |0 I: x9 O( y: ]4 t7 [0 o! N100 克(浸軟、剁碎)蝦米
# M8 `8 a' q( S) Qtvb now,tvbnow,bttvb4 瓣(剁碎)蒜瓣
: Q9 v; U& y9 O2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(切絲)大蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B/ B" W4 E6 ]" `; n/ `
5.39.217.76& f. E: i4 h5 u: ]! F
調味料(混合)
5 w8 I) }' B% c( `$ t8 S公仔箱論壇1 小匙咖哩粉
7 g; q  y# e; G; k* ]9 r6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙魚露
" T9 l, X6 y0 B& |  n, z0 q公仔箱論壇1/2 小匙味精
/ j" P- d1 i9 e) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙糖公仔箱論壇8 Q! L1 ~/ W0 M5 F% y
1/2 小匙紹興酒5.39.217.76/ Q+ L: @  s/ v) W3 Z

2 x( a( g+ ?8 D. p: p4 P) u公仔箱論壇做法7 K- v3 r. Z' C
1. 將蘇冬處理洗淨，切成花狀，以沸水汆燙一會，撈起，瀝乾待用。
- n) A* T) z- F0 vtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱3大匙油，把其餘材料置入慢火拌炒香濃。
( O- m! \5 w4 n% S. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾，盛起即可。
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INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C& T6 G  A3 S5 O+ J/ `; N
400g squid1 red chillies (chopped)3 bird's eye chillies (chopped)3 dried chillies (soaked, sectioned)1 stem lemon grass (chopped)100g dried shrimps (soaked, chopped)4 garlic cloves (chopped)1 big onion (shredded)
; g  N) W* t" ]2 I4 @tvb now,tvbnow,bttvb2 g% D* x  ?; v, T2 r( D  j
SEASONING (mix well)
! ]/ c3 G% L9 n3 [8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp curry powder1 tsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/2 tsp Shaoxing wine
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5 y2 w8 j! P! {# s3 a$ a' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD5.39.217.767 f2 ]. u' O3 z7 W
1. Rinse the squids, score into florets. Then, blanch into boiling water for a while. Remove and drain.5.39.217.765 _9 m4 j9 o) h; u* g3 {
2. Heat up 3 tbsp oil in a preheated wok, stir-fry the rest of the ingredients over slow heat until aromatic.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @9 I& t$ f4 w' c, O" [( L- W( ^
3. Add in seasoning mixture, 4 tbsp water and squid. Stirring over high heat for a while. Dish up and serve.公仔箱論壇/ S. F/ w  i  P( G
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