Board logo

標題: [中式食譜] 乾辣蝦米蘇冬 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-14 03:09 PM     標題: 乾辣蝦米蘇冬

材料
; o6 k. ~2 k  ~' s9 o1 _+ }1 k- n400 克(切花)蘇冬. N7 M' |# o5 r( h5 G2 j
1 條(剁碎)紅辣椒
7 t5 d  Z1 r, Y  _, X8 _  C' u3 L. c6 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 條(剁碎)指天椒tvb now,tvbnow,bttvb' ~) s8 o( Q3 V$ ~" b
3 條(浸軟、剁段)辣椒乾
3 C5 R3 _; ^, v) i6 l7 E* lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 條(剁碎)香茅
& E  \' g) @$ ]4 f1 o100 克(浸軟、剁碎)蝦米
2 P0 n4 Y: {% E. H5 }公仔箱論壇4 瓣(剁碎)蒜瓣
0 @- V2 d( w& R$ O公仔箱論壇1 粒(切絲)大蔥

5 r1 G( ?- p: s+ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& o5 B: a1 g* _0 p" i" q
調味料(混合)3 a  s3 Q: T/ O, O9 n3 e5 Q& x' Y
1 小匙咖哩粉5.39.217.76- A2 q' X. M7 L  [: U
1 小匙魚露公仔箱論壇" a# b3 E$ A/ q& ?
1/2 小匙味精3 `  C" G% H: v$ y  P
1/2 小匙糖
' x' a$ \# z# h/ b/ I7 `5.39.217.761/2 小匙紹興酒
tvb now,tvbnow,bttvb' N, Y: f6 A1 n) R0 X

! O% C6 K" I9 m1 G做法* H; B# l3 @; F
1. 將蘇冬處理洗淨,切成花狀,以沸水汆燙一會,撈起,瀝乾待用。5.39.217.763 N8 Q' @* Z3 q* b1 X
2. 燒熱3大匙油,把其餘材料置入慢火拌炒香濃。
  T! J- p9 }- g+ ?' h) ?+ C3. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾,盛起即可。
- h, g- V5 A' x& _/ k
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i- S9 M7 J* L1 H6 t( ^
INGREDIENTS/ e/ u& E' m+ w; F2 r' X' W& Z
400g squid1 red chillies (chopped)3 bird's eye chillies (chopped)3 dried chillies (soaked, sectioned)1 stem lemon grass (chopped)100g dried shrimps (soaked, chopped)4 garlic cloves (chopped)1 big onion (shredded)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~1 v1 ~- E0 L" Y0 L- h, L" K2 J

2 C* ]" j$ p) v! G2 u: DSEASONING (mix well)

& N( U) I2 _% k9 r3 _' l, @" D公仔箱論壇1 tsp curry powder1 tsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/2 tsp Shaoxing wine
! g7 W' G, J# B5 e- e公仔箱論壇
9 u6 p# A- r6 @6 p% @6 p8 s+ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD公仔箱論壇! o- T# P/ C- B  a; B
1. Rinse the squids, score into florets. Then, blanch into boiling water for a while. Remove and drain.
2 V0 k+ b- C* b1 J: t2. Heat up 3 tbsp oil in a preheated wok, stir-fry the rest of the ingredients over slow heat until aromatic.tvb now,tvbnow,bttvb: I4 Z& j( f. Y# h- z4 K5 m  [
3. Add in seasoning mixture, 4 tbsp water and squid. Stirring over high heat for a while. Dish up and serve.
, i6 t- Q4 U8 t0 J# b4 Q" ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.762 p" E" T6 G  o" ?+ B$ Q
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a4 S. w* `4 C

* O9 h1 J  U# d+ E4 [4 |5.39.217.76[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:10 PM 編輯 ]




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0