Board logo

標題: [中式食譜] 乾辣蝦米蘇冬 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-14 03:09 PM     標題: 乾辣蝦米蘇冬

材料
/ x) \3 M; u: ?* N  g400 克(切花)蘇冬) M* E( u. _! F8 F$ b( ?
1 條(剁碎)紅辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m. C) o  l( ~* f8 L. u/ r
3 條(剁碎)指天椒
! @& z6 q+ D8 v" H8 {) \tvb now,tvbnow,bttvb3 條(浸軟、剁段)辣椒乾& n- r! Z) e$ M  q
1 條(剁碎)香茅
- G6 K% Q6 W2 h* w, T  @100 克(浸軟、剁碎)蝦米
& X0 \; b8 h/ q8 P  ?5.39.217.764 瓣(剁碎)蒜瓣tvb now,tvbnow,bttvb/ }0 m6 R$ l! e$ u3 d7 V3 U
1 粒(切絲)大蔥
# f5 P2 c8 U1 `2 F- E8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o( R0 V( i7 c8 Q
調味料(混合)
; I7 i4 S$ E! l' U* M) k" x1 小匙咖哩粉
. z2 B) U% p/ _1 x4 p5.39.217.761 小匙魚露
) r4 ]+ E4 z4 T6 O! ~公仔箱論壇1/2 小匙味精公仔箱論壇7 F. H8 t; [# i( W' y
1/2 小匙糖5.39.217.76  ^5 O) n* T) q/ J
1/2 小匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb% M9 W; K7 F1 I1 g

! D: \3 w) H0 p/ w/ e. Y$ z7 q& }$ o5.39.217.76做法9 E# }2 `7 h2 U& S! x
1. 將蘇冬處理洗淨，切成花狀，以沸水汆燙一會，撈起，瀝乾待用。公仔箱論壇, Q+ x& C5 `! |. f* j1 [
2. 燒熱3大匙油，把其餘材料置入慢火拌炒香濃。
* Y8 D" Z2 |  s- o公仔箱論壇3. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾，盛起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~' s; @6 l. Y& z8 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {0 q" e. V# W; ^
INGREDIENTS
* E2 A; q& b+ K400g squid1 red chillies (chopped)3 bird's eye chillies (chopped)3 dried chillies (soaked, sectioned)1 stem lemon grass (chopped)100g dried shrimps (soaked, chopped)4 garlic cloves (chopped)1 big onion (shredded)
8 P$ q; T4 k# J3 stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A0 M) S$ X; i- _( m; g
SEASONING (mix well)& S: r3 h5 h: `6 S3 y6 {
1 tsp curry powder1 tsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/2 tsp Shaoxing wineTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]3 h& o: ^7 f- O$ ?& ^6 W6 |5 b
tvb now,tvbnow,bttvb5 K+ d! _0 Q0 U0 y* L' O
METHOD5.39.217.761 _2 G3 I6 p' V
1. Rinse the squids, score into florets. Then, blanch into boiling water for a while. Remove and drain.公仔箱論壇4 X6 L8 D' w/ D9 q
2. Heat up 3 tbsp oil in a preheated wok, stir-fry the rest of the ingredients over slow heat until aromatic.5.39.217.76+ O" e2 |0 K# D& l# O* l; ?
3. Add in seasoning mixture, 4 tbsp water and squid. Stirring over high heat for a while. Dish up and serve.1 V9 S  z# e& T' E2 y

; ]. Q& p. o. K: L( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% W4 Y& w4 O) w$ r- u! g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X  y" t: i  R9 V. ]* ]
[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:10 PM 編輯 ]



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0