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標題: [西式食譜] 泰式辣汁珍寶蝦 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2008-1-14 10:54 AM 標題: 泰式辣汁珍寶蝦

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5.39.217.766 F3 L7 y) q7 R5 ]4 Z" t
材料5.39.217.761 ~; T* m& r0 v" [' S) g
虎蝦 500 克、指天椒 / 香茅 / 乾蔥片 / 蒜片 / 芫荽各 10 克6 V+ {; U: k% X9 m

醃料：黑胡椒 5 克、糖 / 雞粉 1/2 茶匙、蒜茸 1 茶匙、油 2 湯匙、魚露 / 蠔油各 1 湯匙；辣汁料：泰國辣椒膏 2 茶匙、魚露 2 湯匙、檸檬汁 4 湯匙、糖 2 至 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 Q& m% S5 ~; Q$ a
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做法tvb now,tvbnow,bttvb. v0 p6 k! k; W5 d6 f
1. 蝦洗淨後，去掉中段的殼，留頭尾的殼，加醃料醃 15 分鐘。( X4 P4 k) U" e7 R# G+ u
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2. 燒熱鑊加少許油把蝦煎熟呈彎形。
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3. 在大碗中把辣汁料調勻，淋在蝦上。撒上指天椒碎、香茅碎、乾蔥片、蒜片及芫荽即成。公仔箱論壇; {: \: l& B$ [! I3 y' q- x) a

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想蝦肉彈牙，蝦去殼後可啤水，令蝦肉更結實。公仔箱論壇9 k$ U) s) f, W$ N" X% L

作者: tonyyyf 時間: 2008-7-23 07:46 PM

thank you very much

作者: noschimo 時間: 2009-8-8 03:52 AM

唔該晒~~~

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