標題:
[西式食譜]
風 乾 煙 肉 長 腳 蟹
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-1-14 10:51 AM
標題:
風 乾 煙 肉 長 腳 蟹
tvb now,tvbnow,bttvb. ?$ Y2 O/ k! w S3 M! }" l
+ A7 U2 l) d8 P4 V* n3 Ntvb now,tvbnow,bttvb
- Z! p) o; `% K8 R+ H0 Y2 S$ p1 ^公仔箱論壇
材 料
q- m/ C: F6 R
松 葉 蟹 800 克 、 風 乾 煙 肉 50 克 、 蔥 段 100 克 、 大 尖 椒 80 克 、 炸 蒜 30 至 40 克 、 蒜 茸 2 湯 匙 、 辣 椒 醬 / 尖 椒 碎 各 1 湯 匙
. J) D4 Y7 P$ \9 G* Utvb now,tvbnow,bttvb
1 E: P4 i1 I; b: K& }' q9 t7 s3 \
醃 料 ： 紹 酒 少 許 、 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 生 粉 4 湯 匙
( q( Q/ m4 z# b! J
4 Z6 N* Y, G+ V0 g+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做 法
0 S8 C# z9 T; e! P
2 g8 r' J( m* O% y @8 O2 o/ x& g. \5.39.217.76
1. 蟹 洗 淨 後 斬 件 ， 加 醃 料 撈 勻 ， 撒 上 生 粉 醃 10 分 鐘 。
tvb now,tvbnow,bttvb a0 S) m4 t3 {4 r% m: Z2 _+ A
6 E/ u$ F3 j/ @" c9 T% i8 ?) @
2. 燒 滾 一 鍋 油 ， 放 蟹 入 內 ， 以 大 火 炸 至 表 面 金 黃 ， 約 8 成 熟 。
" Q* ^+ Z) g& Y
公仔箱論壇2 m" P; f2 N1 ^/ @; w( b3 T0 V3 m+ A/ T c
3. 燒 滾 少 許 油 ， 爆 香 蔥 段 、 切 角 的 尖 椒 ， 加 入 蒜 茸 、 辣 椒 醬 及 尖 椒 碎 炒 勻 。
7 H C: e7 R$ L0 l' ^( J
. k! T5 B [( ?, U8 a* `tvb now,tvbnow,bttvb
4. 加 入 蟹 同 炒 勻 ， 最 後 撒 上 炸 蒜 及 炸 好 的 風 乾 煙 肉 即 成 。
tvb now,tvbnow,bttvb) @+ c/ `- t( i6 ?: k
tvb now,tvbnow,bttvb) U2 l" I! ?% T& N& e3 v" _
貼 士
3 |- X7 c' D4 @/ t& n! }tvb now,tvbnow,bttvb
醃 蟹 不 用 醃 太 久 ， 而 且 酒 不 能 加 太 多 ， 幾 滴 吊 味 即 可 ， 太 多 酒 蟹 肉 會 變 霉 。
作者:
tonyyyf
時間:
2008-7-23 07:47 PM
thank you very much
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb. ?$ Y2 O/ k! w S3 M! }" l