標題:
[甜品]
脆皮巧克力布朗尼
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-1-13 02:33 PM
標題:
脆皮巧克力布朗尼
tvb now,tvbnow,bttvb/ M8 h% h; s+ u5 Y: O# b" h
材料:
8 d$ v) I. u! x5.39.217.76
a 奶油 1小條 (1/2杯)
0 b9 s% }3 c0 r s
b 糖 3/4杯
1 t" |: U8 V' F" L B! x8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
c 低筋麵粉 1/2杯
8 F/ j! v3 w/ s$ ytvb now,tvbnow,bttvb
d 蛋 2顆
e3 D* }; d% m+ ~. n) B公仔箱論壇
e 香草精 1小匙
6 r$ X# A* ?7 z F+ [! s
f 可可粉 1/3杯 (不甜的)
& {6 \% O! d3 [9 T公仔箱論壇
g 鹽 1/4小匙 (若用含鹽奶油就不要加鹽)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E4 `1 c6 h, x9 F8 z Q8 ^: ]
h 泡打粉 baking powder 1/4小匙
) B$ I) A4 r1 s( F3 itvb now,tvbnow,bttvb
8 \$ w4 v! f8 d# \0 l5.39.217.76
i 苦甜巧克力 10~~12盎司(1公斤裝中的兩大塊)
9 _; }1 F" n7 j
j 烤肉用的長竹籤 3根
tvb now,tvbnow,bttvb9 P6 Z: Z1 t& i8 q) D, t! B) s
公仔箱論壇% V. Z: w$ |/ \" F( Q/ m
1個 8*8吋正方型烤模
! P1 n' n, f: U! W
烤盤油少許
" @# _9 N$ O* R! h
. I3 k( A% _1 U$ i* A( j& a5.39.217.76
做法: (將烤箱預熱 175度c. 將烤盤抹上奶油或噴上烤盤油)
& [6 N" A2 m; ? z2 I1 S3 _6 Q
o$ o3 e. w/ Z3 ?# f+ @4 U公仔箱論壇
1. 將奶油融化. 加入糖攪拌. 稍涼一些些再加入蛋, 一次一顆. 加入香草精混合均勻
/ c+ Z7 J2 }; J1 s3 W* ]公仔箱論壇
+ V* |5 ]% F, }
2. 取一只乾淨塑膠袋. 篩入麵粉+泡打粉+可可粉. 加入鹽. 捏緊袋口轉幾圈. 使袋內充滿空氣. 將粉類搖勻.
, W# v' m# B- g
公仔箱論壇9 y, d" y4 I J, n( u4 I, w
3. 將(2) 分次加入(1)中混合均勻. 倒入烤盤中. 以175度c烤約15分鐘. 降溫至150度c 再烤5分鐘. 四周與烤模脫離. 竹籤插入中央沒沾黏即可取出待涼. 切塊. (若要送人. 可先將四周的邊切掉. 比較漂亮. 自己吃就不必了....若沒烤焦的話)
4 R3 Q0 P6 z, ^! `
" R' b/ ?0 u% I3 [8 m6 u# o
4. 取用兩個盆子. 將巧克力塊切成小塊. 隔水加熱至融化. 取兩根竹籤插入布朗尼底部. 手持竹籤讓布朗尼沾裹巧克力醬. 裹滿後. 用另一根竹籤從側邊插入一點點. 將巧克力推放至鋁紙上(拔掉下方兩根竹籤). 若不要有洞則用巧克力醬修補一下. 待巧克力乾後變硬即可食用.
" Z7 u; H, h. ?4 B% b4 a, J, }0 V# N
, K/ c3 V H: m$ R5.39.217.76
: a0 B" `, O4 H% d- P3 n
註:
公仔箱論壇, F; Z4 t$ q; p( Z, k- {
1. 第一次使用巧克力塊. 這是我臨時想到的方法. 如果你有更好的方式. 歡迎提供. 巧克力一定要用最好的品質. 真的非常好吃. 亦可變換使用不同口味的巧克力塊. (我喜歡苦甜巧克力. 所以用苦甜的口味)
5.39.217.769 {- ~- L2 Y+ s, l9 k- q- Z
tvb now,tvbnow,bttvb4 C& K! c, a) h, Z7 i! ~; j
2. 製作這個布朗尼的時候, 小狗一直在旁邊表示想吃. 但是狗狗吃巧克力及可可會中毒. 過量還會致死. 千萬不能心軟
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb/ M8 h% h; s+ u5 Y: O# b" h