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標題: [中式食譜] 清蒸雞精生魚片 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:38 PM     標題: 清蒸雞精生魚片

材料
) I* X+ n/ g9 L, W2 I1 g' Mtvb now,tvbnow,bttvb400 克生魚片
+ f" f/ D2 g! C% B30 克(切絲)薑5.39.217.76: A0 t/ y2 M8 ~
1/4 杯雞精' r/ H7 C1 C) j1 s/ F# Y
1 棵(切碎)芫荽
0 k  q( Y7 O; u4 N# w7 d5 Z6 `5 P# P6 j& c
調味料(混合)& \. Q) f0 D7 |- o9 p, [* l
1/2 小匙魚露
, Y- z( }' \; Q) ^& f- q5.39.217.761/4 小匙糖
6 e  R; i4 t  \; p5.39.217.761/2 小匙麻油
  J( o* D1 v; J+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙紹興酒
* F5 {1 |2 v. d: C. S+ C5.39.217.761/2 小匙生抽5.39.217.76& K0 q6 P  V, n+ ?0 k

) G* k; R3 V, T; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h. ?5 j" `! [4 S
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A# @, H3 g% `8 u) S2 m, f4 H
2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。
  G4 M2 E( v: Q8 a4 I公仔箱論壇3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。# I* z' A7 }. \7 E# q
◎ 也可加入少許的指天椒。
1 w4 ]; Z/ d; e- t0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h% k$ ]; r0 y0 B
INGREDIENTS
( T, y5 O& u5 c; R; w% I' _  K" |$ N9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)4 d) X. c6 J. [
tvb now,tvbnow,bttvb& M0 H' u) |( s& k& t
SEASONING
) E( N- u4 d* _& h, h1 v$ |# f* E公仔箱論壇1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
# Y( }8 q, B5 T1 H6 B8 B3 u% i3 a5.39.217.76
' B; G9 k0 i+ c% U7 {tvb now,tvbnow,bttvbMETHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i6 J4 Q# w* t2 ]/ c, Z, i# ^
1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.公仔箱論壇; N; C2 c0 R5 e- D& q4 x
2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q* i; F& u+ o) n! P! A
3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i& V' }4 l# L' l& u, z
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3 j# F4 l& L, ?6 ^+ S- u2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h8 c1 X! H3 T7 ]
[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ]
作者: hkec    時間: 2008-1-13 12:16 AM

sorry, 我唔係好識, 但真係要用1/4 杯雞精?
' b# V* ]% w. [4 k' J# ~" `會唔會咸死.



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