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標題: [中式食譜] 鮮菇蘿蔔湯 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:08 PM     標題: 鮮菇蘿蔔湯

材料公仔箱論壇. M* \( O& K' E% C# Q/ y, W
13 朵(去蒂)鮮花菇5 J2 Q) q- k/ G& s/ [+ l. r
4 朵杏鮑菇
* H: `" C4 p2 c6 N  A4 a! z' r( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13 朵鮮蘑菇
7 `: T2 b# J# Z2 E1 包鮮金針4 H9 W8 N# Z+ o; v6 L
3 瓣(切片)蒜瓣. r! I7 f# b0 A% _/ r
6 條(切段)甜豆5.39.217.76  L: g2 e: n9 C# p+ z
4 片(切絲)紅蘿蔔5.39.217.76/ \5 B9 i$ \1 ^2 t7 \7 {1 j
1/2 小匙麻油
0 n/ [5 u, [; P; ?- B0 `* ytvb now,tvbnow,bttvb
/ |! I! d, f4 ]. V, a1 Ptvb now,tvbnow,bttvb調味料(混合)
7 t  t) ^, N$ l' v5.39.217.761 大匙鮑魚汁
% z! L8 b9 Z3 o5 ]6 ?) |公仔箱論壇1/4 小匙鹽" u* W2 O) u5 A" Y
1/2 小匙味精
% S4 x" q/ w# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙左口魚粉
3 |: R: `/ G) R/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2  大匙紹興酒
6 r( F$ o+ r. z3 m% Y- ~5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb  z0 w- F; i! I- V% P! G7 c
做法
/ t9 v0 ~$ U! h5 Y/ s; I$ e. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將材料洗淨，瀝乾。
4 t# L, {4 T& b2. 慢火燒熱1/2大匙的油及麻油，把蒜片爆香後取出，倒入600毫升清水煮滾。' S, X% s0 V, ]1 |$ r( R
3. 將所有菇類置入，開大火煮1分鐘，最後加入甜豆、紅蘿蔔、和混合調味料煮2分鐘即可上桌。( t- A' [7 [* G0 {
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INGREDIENTS
8 N; d3 b( K. @3 e" G) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13 black mushrooms (remove stalk)4 apricat baomushroom13 fresh button mushrooms1 packet enokitake mushrooms3 garlic cloves (sliced)6 honey peas (sectioned)4 carrot slices (shredded)1/2 tsp sesame oil公仔箱論壇+ W0 E  ]# K7 g6 [8 v
公仔箱論壇: Y/ K& T/ W# {3 U
SEASONING (mix well)
# b1 c! M( t: m  x- T. V1 tbsp abalone sauce1/4 tsp salt1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sole fish powder1/2 tbsp Shaoxing wine
' K3 W: z* C2 ?# F4 l/ c: _1 n/ btvb now,tvbnow,bttvb, D  l- z: @% G
METHOD
: p. }' a6 i& c9 n5 p3 |$ ctvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse all the ingredients and drain well.
9 q! D) _! p, W4 C5.39.217.762. Heat up 1/2 tbsp oil and sesame oil over low heat to saute slicedgarlic till fragrant. Remove fried sliced garlic, pour in 600ml water,bring to a boil.公仔箱論壇( P# d! S. H; w2 J3 s0 ~4 q
3. Add in all the mushrooms, cook over high heat for 1 minute. Lastly,add in honey peas, carrot slices and seasoning mixture cook for 2minutes. Serve immediately.
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