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標題: [中式食譜] 鮮菇蘿蔔湯 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:08 PM     標題: 鮮菇蘿蔔湯

材料
4 Z3 b+ A3 c: _- K- E* o; i8 @13 朵(去蒂)鮮花菇
4 U6 \5 o4 G6 z& m- U" {" J4 朵杏鮑菇8 v" I; j3 V7 ^, K! v
13 朵鮮蘑菇公仔箱論壇* z: M  ?1 M, C& K  M# Z# s" P
1 包鮮金針TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t3 X! [- A2 V9 V
3 瓣(切片)蒜瓣
4 p- ~2 k3 n5 f$ B) ~: F( y公仔箱論壇6 條(切段)甜豆
* z8 m2 z) s2 |' ^  M& v+ M/ Htvb now,tvbnow,bttvb4 片(切絲)紅蘿蔔! t! L  x& O  C# ~; v
1/2 小匙麻油
: J2 ?& _( y- _6 J2 Vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76( H% A6 A+ T) ~* y1 \6 X7 {
調味料(混合)/ f; x! R1 x4 ~0 q: [1 ]( }
1 大匙鮑魚汁# t7 e. ?; Q  Y' d) a$ C+ k$ R
1/4 小匙鹽
4 N' R# p* N9 x2 e" i公仔箱論壇1/2 小匙味精5.39.217.76) w) ^6 ]# `5 K
1/2 小匙左口魚粉
- M5 w6 w7 w- J' }' b( f5.39.217.761/2  大匙紹興酒+ m! {2 ]" N1 c

# ^. \( u- p0 ~做法
- j8 x# B' v3 H& V& T1. 將材料洗淨，瀝乾。
) d! e6 X4 [. H. n9 U  ^. _2. 慢火燒熱1/2大匙的油及麻油，把蒜片爆香後取出，倒入600毫升清水煮滾。+ J  W1 V' G( L/ i- C+ i
3. 將所有菇類置入，開大火煮1分鐘，最後加入甜豆、紅蘿蔔、和混合調味料煮2分鐘即可上桌。
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INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l) c- f/ G6 X4 p
13 black mushrooms (remove stalk)4 apricat baomushroom13 fresh button mushrooms1 packet enokitake mushrooms3 garlic cloves (sliced)6 honey peas (sectioned)4 carrot slices (shredded)1/2 tsp sesame oiltvb now,tvbnow,bttvb7 k1 Y% Q, F. t7 \6 u& W
tvb now,tvbnow,bttvb  }7 H4 |' _9 w# G% q" u$ N+ {( `
SEASONING (mix well)
& t) O. Q( \" i3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp abalone sauce1/4 tsp salt1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sole fish powder1/2 tbsp Shaoxing wine
: e! c5 c: _+ h( o& H8 t5.39.217.76公仔箱論壇* j2 O7 Z3 f$ H/ E
METHOD
3 J- R  J8 ]/ K, ]( p8 V, Y3 F$ r1. Rinse all the ingredients and drain well.
0 @7 d$ Z9 Q( b. W# A, B4 U$ |/ D3 ztvb now,tvbnow,bttvb2. Heat up 1/2 tbsp oil and sesame oil over low heat to saute slicedgarlic till fragrant. Remove fried sliced garlic, pour in 600ml water,bring to a boil.
& F( U! ~8 b0 k% c8 D  j8 U5 H5.39.217.763. Add in all the mushrooms, cook over high heat for 1 minute. Lastly,add in honey peas, carrot slices and seasoning mixture cook for 2minutes. Serve immediately.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v7 E0 h0 }3 E% D# j% B' P. l
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