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標題: [中式食譜] 鹹蛋黃沙豬肉 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:03 PM     標題: 鹹蛋黃沙豬肉

材料A:3 ?( _4 Z* S: A7 U: U2 a9 l) `3 J
鹹蛋黃......3粒(蒸熟)
. d( x3 m) y: M; V2 E7 t# }牛油......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. w! n0 x5 U8 i$ b; l" n" c
5.39.217.76& G" u9 D. b3 D* i! k
腌肉料:
. e- [0 F' Y" J6 v) k0 j; [- ?: ctvb now,tvbnow,bttvb粟粉......4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) P: w2 g! Q* \" M9 \" i
雞蛋......1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^! j  u8 u- r# k: M# |; @
醬油......1茶匙
3 h  s% x4 X* |/ q- z! }$ T5.39.217.76鹽......1/4 茶匙
( ~7 C7 C/ d+ Q- y4 w( ?4 w! }公仔箱論壇糖......1/4 茶匙0 j6 E/ ^) Y. O. T

' G" {& s$ w' ~0 M) q3 u& }材料B：
# \1 |3 S! Y: t' @* S8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^8 _, L% K# k& ~5 V+ m5 q# o  J" D2 b
食油......半鍋(煎炸用途)
# _1 x( O! v' D
3 `) d1 F+ q% h* x; H# M) }) u6 c9 B烹飪過程: tvb now,tvbnow,bttvb! N' @: ?/ M. Q. r' m
01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。
* _5 y5 n% {1 s02.將鹹蛋黃攪碎，待用。
8 w" K9 _3 d" u03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。tvb now,tvbnow,bttvb- a. H7 e6 L& C8 Z" r

: H' h( s8 R2 w- t) q/ Htvb now,tvbnow,bttvbIngredient A:公仔箱論壇7 ~8 L! t7 Z* o# s. E- h1 |
500g pork belly, sliced3 k, a. l8 [0 ], k5 v9 t6 x% b
half a wok of cooking oil, for deep-frying purposestvb now,tvbnow,bttvb4 B$ S8 O+ s: K9 v& G: \

4 Y7 z1 ^  R8 l2 f$ M2 U& L9 mPork Marinade:5.39.217.76' L2 _( K2 Q9 q' l$ ^7 w; N7 h6 P
4 tbsps corn flour7 l9 _2 ~/ F( y3 k5 k) ]; }
1 eggTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j5 r! y4 v( b5 {4 _0 w, B
1 tsp light soy sauce
; y2 a! C; s# J8 {7 D+ q! x0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp salt  S! y' q0 a7 c; Q- m  N% @
1/4 tsp sugar
. r! r6 ]" s( g公仔箱論壇
: ~* W& k, ~! J% ?/ E! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient B:
5 P. ]5 i+ R' H, x9 D4 _tvb now,tvbnow,bttvb3 salted egg yolks, steamed" A/ q. i) K' U. l5 @+ ~
2 tbsps butter
# U! x8 T0 |) H# }5.39.217.76
$ _- R! u0 G% D+ J9 ]' x; u/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
8 g. J5 E% }' ~& n" o& E- l% t% H: w1 Xtvb now,tvbnow,bttvb1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.公仔箱論壇% X. h7 g( A0 z3 [. e
2. Crush the salted egg yolk, set aside.
- K+ v; X+ D" V" |2 N8 b3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.公仔箱論壇7 s" B* S$ {: e9 n/ B) u

2 C2 w/ R+ ?; W6 q5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。



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