Board logo

標題: [中式食譜] 鹹蛋黃沙豬肉 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:03 PM     標題: 鹹蛋黃沙豬肉

材料A:tvb now,tvbnow,bttvb4 c1 p: @; J* G; d# S5 d
鹹蛋黃......3粒(蒸熟)
! d4 \1 E- D4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油......2湯匙
+ z2 v9 t; W, W3 @' L# @/ [6 vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 Y( h& v( w' J1 D" V. H$ h
腌肉料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A7 ]7 `  U* B; e2 ^
粟粉......4湯匙5.39.217.76, P  S- u8 l" s5 F* P
雞蛋......1個tvb now,tvbnow,bttvb5 w: K" g# _7 Y' A
醬油......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 g3 v3 I! c; Z
鹽......1/4 茶匙
) s; W" w9 f8 V# \8 A5.39.217.76糖......1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j; u+ G8 E9 ^' A8 b+ R  ]7 q
5.39.217.76- E* [! \1 t! y9 Q2 ^5 b
材料B：
3 ?' G0 K6 t, x$ U& I* E& G3 vtvb now,tvbnow,bttvb五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)
; f) r9 N* }) V+ _/ A3 x公仔箱論壇食油......半鍋(煎炸用途)
  T$ j$ N& G8 h' K) u, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! U& R$ J. g' f" R7 }# u  h+ f烹飪過程:
. J% K, o( Y3 |( N1 d* V9 F; S01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。
, h& F# J0 U' E( z5.39.217.7602.將鹹蛋黃攪碎，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s2 b8 h' k4 v/ E: Q3 Z" O
03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。
+ C! J$ V2 X# j; d" P9 `( F9 M5 Y- Z' ^3 }5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb& d& M6 X# L$ U( ?' C
Ingredient A:
7 F. `, e- M" x4 c% d: C0 M- L' e+ ^500g pork belly, slicedtvb now,tvbnow,bttvb' J9 z3 ~4 A5 u. t; Y
half a wok of cooking oil, for deep-frying purposes
% n) P' y# K' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- k1 W9 N6 F7 r* U0 XPork Marinade:
8 t" w, z, K, u( V7 h8 E# |7 Jtvb now,tvbnow,bttvb4 tbsps corn flour
: C/ C* F' a6 Y8 B; D6 R* m' K  Ttvb now,tvbnow,bttvb1 egg
& r+ g2 ^( B" r4 j; i1 tsp light soy sauce
. }* \; _8 ]. P" @7 k# K4 \1/4 tsp salt
3 T) d; E; N) f( N1 W8 Q1/4 tsp sugar
; D% o7 Z. c* z2 n1 p* r
& _( t) j- J  l) V* a# l# T, tIngredient B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N8 p' ~7 s& H, t  R
3 salted egg yolks, steamed
7 w1 C& ?' y8 k$ q0 h' S) N' f2 tbsps butter" [$ K5 k0 F  E# F& b4 ^" X. \+ R

- G% ^6 k& P+ K* x1 J1 x- c5.39.217.76Method:
2 l( w! r+ w' K0 T2 n& w+ V* g+ P( Ctvb now,tvbnow,bttvb1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.
- w. E3 m4 N8 f! y3 U  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Crush the salted egg yolk, set aside.& z/ m; \4 D" A2 L" c1 {( C
3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.$ p& }; z# i' Z) q6 J
4 H5 C, p$ G# E. U6 ], V( ?




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0