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標題: [中式食譜] 鹹蛋黃沙豬肉 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:03 PM     標題: 鹹蛋黃沙豬肉

材料A:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u; V3 U* ^" L2 u" |+ V6 P% _
鹹蛋黃......3粒(蒸熟)& l$ r7 h3 ]/ |: i9 G0 q! F
牛油......2湯匙
7 Z2 H: L6 g: ?: H8 e$ y

* ^- z( T+ n9 |0 r# s腌肉料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E3 b+ r" e* C( R- o$ E
粟粉......4湯匙5.39.217.76$ _+ R4 J- K8 X" [' v
雞蛋......1個
+ b& }% o6 U( z! J公仔箱論壇醬油......1茶匙5.39.217.76) X$ f9 \0 J/ D' i
鹽......1/4 茶匙
- D7 Y: ?5 E, {& Q公仔箱論壇糖......1/4 茶匙

/ N" H# I* t4 |4 T! a7 U
7 ?0 S$ l* X& G5.39.217.76材料B:
7 W  ]5 p4 {- x9 Q  B五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)公仔箱論壇' M$ |( M* f* ?. |% g
食油......半鍋(煎炸用途)
tvb now,tvbnow,bttvb. R& S: V( }% [0 \

/ Y  G) L# M: \+ q5.39.217.76烹飪過程: 5.39.217.76; x; \1 @2 p6 A( x# @) A* W
01.燒開鍋後,放入油,待熱。將豬肉片,慢慢置入,煎炸成金黃色,待用。
% q# V0 I% _" m% d4 |# I) _5.39.217.7602.將鹹蛋黃攪碎,待用。公仔箱論壇8 L( A) g+ Y5 i, Y7 f
03.燒開鍋後,轉小火放入牛油,煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒,之後加入炸豬肉片,攪拌均勻,即可。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n; w1 P$ l8 G; {4 Q
公仔箱論壇. g# |$ V- w) y
Ingredient A:
1 Z8 W7 @  J% i9 K& t公仔箱論壇500g pork belly, sliced
) W1 ]( E: P. p, a5.39.217.76half a wok of cooking oil, for deep-frying purposes
3 l* n/ w; e9 u3 G" _/ q, OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( A7 U" s# O/ G0 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pork Marinade:
9 d6 L. J$ w' J" c& ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 tbsps corn flourtvb now,tvbnow,bttvb# v2 i* ^5 `. J/ ~6 e
1 egg
# c) P4 n8 s8 a9 X1 tsp light soy sauce公仔箱論壇) S" u) U& N( A: M$ L3 i2 t6 b  q
1/4 tsp salt
8 f$ o2 Y( x7 S公仔箱論壇1/4 tsp sugar* X2 i3 f9 c3 @" C- _# @; b7 J
8 J. W  C7 V2 l* \6 q! v
Ingredient B:
, H: {" T* m3 E. r; D3 salted egg yolks, steamed
5 t6 M. X6 O5 J公仔箱論壇2 tbsps butter
. Z  O: o0 Z! ?  u8 t+ S) l2 u
. K* k, I: T. Q8 V6 C3 t5 a公仔箱論壇Method:
1 d/ P7 Y$ _' j2 d, q. cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.
4 l$ y: X; R( n4 d) n. l8 {2. Crush the salted egg yolk, set aside.tvb now,tvbnow,bttvb' O$ ~& F3 p7 O) _/ U6 j% B9 M
3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.3 G7 M+ G" [4 E! y

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