Board logo

標題: [中式食譜] 鹹蛋黃沙豬肉 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:03 PM     標題: 鹹蛋黃沙豬肉

材料A:tvb now,tvbnow,bttvb* H$ ~7 w6 `2 b& J
鹹蛋黃......3粒(蒸熟)tvb now,tvbnow,bttvb) h0 @3 A  T. @' N2 Z- l3 J
牛油......2湯匙5.39.217.76/ U. K; g' p/ @# ?0 P7 w# c

) l8 ]( C" a' T腌肉料:
1 k9 k  E; Y2 M1 N$ m粟粉......4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K! u3 W8 g7 r5 D5 C8 @
雞蛋......1個
' H. x" M. E+ a& p! x# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油......1茶匙
& x9 n% B- V6 o" D; d3 O公仔箱論壇鹽......1/4 茶匙
% H3 m  V* B. k7 V糖......1/4 茶匙
) I5 z. M/ {3 ?0 z/ D1 ^: X% E4 htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 R" O2 L+ Z8 D- C
材料B：
+ h* O, E$ c, W; q6 Otvb now,tvbnow,bttvb五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)公仔箱論壇4 Y4 z, P/ y1 X+ Q
食油......半鍋(煎炸用途)
$ w9 x6 a1 B: P. s- R* _6 j5.39.217.76' k; W$ G" \/ N. G
烹飪過程: 公仔箱論壇5 P0 m% E2 w5 w  c7 Z5 u
01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。
  }( H5 d2 v% r% H1 M3 g) X02.將鹹蛋黃攪碎，待用。
2 K+ S9 W5 a, u6 e% j  R; H9 t公仔箱論壇03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。- i6 ~8 J& t  V5 M9 B

4 Z: z# T# W0 Q% M2 W# FIngredient A:
( D4 d- T! O- M+ D( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500g pork belly, sliced$ {* h' a7 q; B1 _
half a wok of cooking oil, for deep-frying purposes
) N+ H! w; p" |6 M, }' L$ P* w
' j3 I2 j$ S: i2 R! j" R" tPork Marinade:+ ~1 I3 M2 ?7 o, o8 N' ?$ y+ t1 i* E
4 tbsps corn flour公仔箱論壇7 f: D+ `# B3 Z8 W' G6 E
1 egg
9 N2 a. h( o2 N, D公仔箱論壇1 tsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb* h/ Q6 s/ L) q0 g3 g% D7 r
1/4 tsp salt5.39.217.769 ~  P. e( l* |" c, u. d5 O
1/4 tsp sugar
" P& R3 @' n/ F; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ w1 U$ h4 \8 m* M
Ingredient B:
5 z, P5 W* _* J4 B公仔箱論壇3 salted egg yolks, steamedtvb now,tvbnow,bttvb- P1 O+ t5 c! w4 x
2 tbsps butter
7 _9 J) W+ t, T9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^! r/ e5 f2 ?' \# d7 L
Method:
' s8 z& L/ W% Y3 n- F2 h# b; t1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a) R( g5 p) Z. j2 @, A
2. Crush the salted egg yolk, set aside.5.39.217.765 E( X2 s* N4 l- ?5 @; U! x+ |4 e
3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.3 z  Z7 m& o7 l) E2 u
/ f1 z  p# Y0 _& m" Z3 r, O1 P




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0