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標題: [中式食譜] 鹹蛋黃沙豬肉 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:03 PM     標題: 鹹蛋黃沙豬肉

材料A:5.39.217.766 n' Y2 s: C7 f# w6 g+ h9 Z8 ~
鹹蛋黃......3粒(蒸熟)
3 D7 _2 R7 O( Y) |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油......2湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb7 b" Q+ Z  ^! D9 `  X" W2 F1 C6 D
5.39.217.76% m# n4 n2 j$ I1 V9 e8 g9 E5 d
腌肉料:6 x7 X: `/ X' i4 D, k# m: e
粟粉......4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% h7 \8 e2 o- C/ R/ k
雞蛋......1個
: J( U, u; U6 m8 J5 L/ T- o# F8 Wtvb now,tvbnow,bttvb醬油......1茶匙
0 S8 ~) n; L' U+ {  l/ A5.39.217.76鹽......1/4 茶匙
. `/ O$ Q9 S1 U% n8 v6 W! ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1/4 茶匙
公仔箱論壇) T7 f9 j% @) D" ]
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R) i7 W' x+ ^, R7 d
材料B:公仔箱論壇/ k3 T5 }5 N" D7 ^% ]  r! w' a
五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)
" J8 g: z6 P1 h4 A7 F食油......半鍋(煎炸用途)
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p# r1 M4 @' B. z3 c+ o

- t! a" O+ z1 A* ^" W8 {烹飪過程: 公仔箱論壇, c0 W2 V: E2 J& Z& I( H) Y3 s, E3 y
01.燒開鍋後,放入油,待熱。將豬肉片,慢慢置入,煎炸成金黃色,待用。3 w9 x0 U6 o- _0 ?! v6 |- Z
02.將鹹蛋黃攪碎,待用。
0 k) g3 F# \! G  B+ Y, A$ U. Ktvb now,tvbnow,bttvb03.燒開鍋後,轉小火放入牛油,煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒,之後加入炸豬肉片,攪拌均勻,即可。

8 ?7 H2 e  @% l公仔箱論壇
& _4 a4 ^/ u# g* p6 w6 k2 R6 s! ZIngredient A:5 w; O' G$ D, u, a" ?: z
500g pork belly, slicedtvb now,tvbnow,bttvb/ }% ~' `4 l, t: ]: R# K6 n5 |+ u
half a wok of cooking oil, for deep-frying purposes
! C$ M  w. v4 `, ~: X( A0 _7 a- v* L0 W% M/ h) u
Pork Marinade:5.39.217.76; ~; L+ I& m. v5 d
4 tbsps corn flour- {! t; g( {3 K4 x! k- }
1 egg公仔箱論壇8 u( U) \& N. G, _* B) c. }
1 tsp light soy sauce
8 D0 ~% R4 b6 V* ]1/4 tsp salt8 _5 v. z4 [+ C2 U
1/4 tsp sugar5.39.217.76/ @3 {- @+ _: i3 x: B) T+ [

7 [$ i, P5 W6 b, a2 G( STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient B:
) t  m7 F5 B) |, ^5 ]& z9 U' ~3 salted egg yolks, steamed公仔箱論壇; N3 n" D0 a0 s" [& U, I
2 tbsps butter
* n$ }1 m7 K# q) j! C$ B1 otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 ~6 @0 c& w7 [6 x+ @! W+ m" b) V, w
Method:5.39.217.760 W* \2 A! d, i2 ^5 f
1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.+ ?; c* y# q) P3 L! l( Z1 i
2. Crush the salted egg yolk, set aside.
+ x8 l3 F) I( l9 z4 Q+ [5.39.217.763. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.
) r; ]1 E! V9 n- f6 D0 P/ f$ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V" ]7 D% l; C8 n7 O) {8 y1 s. ^





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