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標題: [中式食譜] 鹹蛋黃沙豬肉 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:03 PM     標題: 鹹蛋黃沙豬肉

材料A:5.39.217.76# L; E2 ~* [( i7 S/ _' d
鹹蛋黃......3粒(蒸熟)5.39.217.769 z6 D; W1 V6 W' f6 {! h; F
牛油......2湯匙
. x1 s1 H8 {, C0 y" V

2 Q# ~8 H3 C9 m6 e3 Z- r7 B腌肉料:公仔箱論壇! B7 G# k/ P# u( e) X' X
粟粉......4湯匙
1 u. K+ `  w! v5.39.217.76雞蛋......1個; I+ I6 t3 S+ k( g8 B, u3 N( D
醬油......1茶匙5 g& L7 Z8 O% B- _* X$ G' v/ J
鹽......1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! @, Q. b" T  E8 @9 l3 `
糖......1/4 茶匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v5 B/ `: \9 Y+ A

) p5 M% J. t; i. Xtvb now,tvbnow,bttvb材料B:公仔箱論壇8 ?9 Q  \, e4 E& W- d3 \
五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a8 V* E( {4 Y' [1 g+ U
食油......半鍋(煎炸用途)

$ D4 z5 ^" Y- M& WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! e$ z' i5 o; v# v% L7 E1 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程:
( F2 L& Y1 Q5 I9 |8 X5 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.燒開鍋後,放入油,待熱。將豬肉片,慢慢置入,煎炸成金黃色,待用。
: O' M  P" L+ M8 [% n4 c. Btvb now,tvbnow,bttvb02.將鹹蛋黃攪碎,待用。% k& _7 Z3 c' o! M7 a% |
03.燒開鍋後,轉小火放入牛油,煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒,之後加入炸豬肉片,攪拌均勻,即可。

: O9 S# Y, ?. |' B$ \4 M) ~5.39.217.76" D6 l$ |& K; e8 x) }5 J" L/ k
Ingredient A:
4 h9 U$ N0 h* V, ^: ~7 s. \公仔箱論壇500g pork belly, sliced5.39.217.76; S* x+ _& a/ a- `+ }" e  m
half a wok of cooking oil, for deep-frying purposes5.39.217.768 `+ |- K0 s" s8 c/ ?; U: j

9 L5 K. O( }/ l: G2 j4 g5 F/ iPork Marinade:公仔箱論壇! C" I2 F/ z& k' U
4 tbsps corn flour
( k4 h1 x! ~  H4 n' V2 p. J6 B5.39.217.761 egg
0 |. G7 V; ?. t+ |9 o8 L: ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp light soy sauce
4 c4 K. k* l: z公仔箱論壇1/4 tsp salt4 m: u; i8 x$ G& m
1/4 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I0 _+ M4 C( l8 ^1 r  ~1 F

0 m% E2 W4 {" V+ p7 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient B:公仔箱論壇; @0 I3 y* O& s" i. Q
3 salted egg yolks, steamedtvb now,tvbnow,bttvb& g- ^  b# T9 p, i: |
2 tbsps butter
: @, E; E4 r5 O& |4 Z, Ztvb now,tvbnow,bttvb
; K3 R7 u) W" O$ N) Q1 i5.39.217.76Method:公仔箱論壇: e* v" t( d3 F; u' Y1 j) z
1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m& ~$ ]# H9 u6 `. |' d
2. Crush the salted egg yolk, set aside.
1 X  x" \  a4 r公仔箱論壇3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.5.39.217.76' I8 t4 ~2 v% T2 X/ e! Q

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