Board logo

標題: [中式食譜] 鹹蛋黃沙豬肉 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:03 PM     標題: 鹹蛋黃沙豬肉

材料A:
' J% x: T9 C4 P$ @2 @$ F: z鹹蛋黃......3粒(蒸熟)公仔箱論壇' F- N  p5 ~8 s: |8 Q. z9 e
牛油......2湯匙
+ g7 ~. |8 J0 z( s
7 K# C  K1 N2 _. ~1 W; }- L5.39.217.76腌肉料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c1 H2 S' m) \& h/ z
粟粉......4湯匙
; ?) n- m( o& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋......1個
* b: Q/ g9 Y% Z2 m3 Y. g! B7 D- T醬油......1茶匙
, _( H. N! V' z, h鹽......1/4 茶匙5.39.217.76* [4 x* u2 j, J0 w
糖......1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o2 A8 I) h: t( z9 f8 j

. r2 _0 Y, q/ \) j7 _& Y  D5.39.217.76材料B：
( Q% X2 r! Z# [6 J2 X2 }8 I5.39.217.76五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \/ i9 Y$ m3 R: t. E2 q
食油......半鍋(煎炸用途)
4 J8 u% E. h% B+ Q6 V) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: t& k6 j# \" ~8 b0 V" Ytvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程:
# b9 m8 c) k! C- s7 d公仔箱論壇01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O+ ]7 U4 v9 T( b9 ^7 h- W/ {$ Z
02.將鹹蛋黃攪碎，待用。
0 Z4 z6 d$ `- C2 g6 h03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。
9 @9 r. t( @: o" {3 {6 g, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 _! d' @' P. T5 u5 R% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient A:
$ G, `2 j2 x' q; h500g pork belly, sliced
" }. t: K' N$ C6 m7 {4 s( n% Mhalf a wok of cooking oil, for deep-frying purposes
& F1 _* g' |2 k4 A/ K  i5 L! B5 {1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n8 }, j% ?4 s6 C5 Z/ Z
Pork Marinade:5.39.217.760 Q: w+ B. l& J- ^
4 tbsps corn flour5 k! ~. K; q( ~4 W1 Y" i
1 egg
7 r1 B8 w2 U5 M( f  r' d/ y) d公仔箱論壇1 tsp light soy sauce
  _. z4 s5 A! u6 A+ K: \# f, b1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp salt5.39.217.76& a) {( K+ U1 i3 k4 i) t1 C7 H
1/4 tsp sugar3 Q! Z0 e" `6 S' D6 y$ T! p

" \  L! c$ g/ ~- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient B:
9 M0 p3 H& b& M' b, f, l/ Z4 ytvb now,tvbnow,bttvb3 salted egg yolks, steamed
5 H4 I$ f+ f  Q+ `& R公仔箱論壇2 tbsps buttertvb now,tvbnow,bttvb) a* g0 L2 h4 T5 I  F6 F1 P& b5 F

2 H6 Y& K5 D& K公仔箱論壇Method:
" k7 h7 r5 B! A& C4 ?公仔箱論壇1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.
. I3 G' U' Q  e$ C' j% o# j6 C5.39.217.762. Crush the salted egg yolk, set aside.tvb now,tvbnow,bttvb. ?' K( U; p6 \: S0 e/ x7 e" W
3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.公仔箱論壇% g/ O& U3 j% _6 U6 v3 H

$ |' T% z2 @* F( S



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0