Board logo

標題: [中式食譜] 鹹蛋黃沙豬肉 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:03 PM     標題: 鹹蛋黃沙豬肉

材料A:+ a+ e3 w0 Q, ^) ?+ E8 N# M9 v3 c
鹹蛋黃......3粒(蒸熟)公仔箱論壇% M- F9 H3 |  ?4 E8 U3 \4 L
牛油......2湯匙
4 _0 I$ B. W+ ^) s0 z公仔箱論壇/ }1 t1 Y! j+ B3 T( \
腌肉料:
% ?. |; P# L4 L% |! otvb now,tvbnow,bttvb粟粉......4湯匙
8 I: Y5 d8 |, x0 A1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋......1個
+ Z9 N' e' }/ f0 Q醬油......1茶匙5.39.217.767 b1 q& ?- V' Y1 Z, @9 |
鹽......1/4 茶匙
1 ^  T" J+ {9 G2 E3 {' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1/4 茶匙5.39.217.768 `; U8 }: W, z# a

1 x  k3 ^5 d, R2 f% u/ j2 e, z# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：tvb now,tvbnow,bttvb1 h( Z4 P3 x) `, ^$ [0 M
五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)公仔箱論壇5 `0 n6 x) w7 x& g! D
食油......半鍋(煎炸用途)公仔箱論壇, H5 P2 N* E& L' \; T

2 x! @$ Q4 J+ L/ }3 A( G公仔箱論壇烹飪過程:
/ e6 {% [% e. ^4 a  ]; q' \0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。5.39.217.76, S2 }/ T) l" @
02.將鹹蛋黃攪碎，待用。
+ w0 D7 Z: G6 K% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。公仔箱論壇, |* l6 x" t8 r4 S% H; t

5 V9 A7 e6 Q4 ]; B3 h3 QIngredient A:tvb now,tvbnow,bttvb0 ~4 [* h/ I) k* |& R
500g pork belly, sliced
* X6 O  X" l& w3 b- B公仔箱論壇half a wok of cooking oil, for deep-frying purposes
" G  |# Q) g6 p  |: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# c5 S; i$ G$ H( x# |tvb now,tvbnow,bttvbPork Marinade:
9 q; Z5 H0 R. ~+ mtvb now,tvbnow,bttvb4 tbsps corn flour$ i& U& P/ t4 ~6 G) G1 |
1 egg公仔箱論壇  ^: ^2 k. m+ m; a5 [' c
1 tsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W* @6 G2 |  ^1 ]% k0 C
1/4 tsp salt
9 m& b# |- N) v. s7 r5 G公仔箱論壇1/4 tsp sugar
* }/ J( U- F% C2 z; }9 n  l- K9 y* m/ u  i1 o3 k2 }, m
Ingredient B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C9 c7 o2 J* @' c( [* }
3 salted egg yolks, steamed
6 _" ?# W- B* x" K& |) n公仔箱論壇2 tbsps butter公仔箱論壇) F' b" i! j/ c4 |8 \
  ?7 j9 ~% T5 n# U; N
Method:tvb now,tvbnow,bttvb& G; S+ Z: F2 l% w. e! w/ w0 e: w
1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.tvb now,tvbnow,bttvb" u" m2 K- q8 k+ U
2. Crush the salted egg yolk, set aside.
! t; a0 R  J; @. Ytvb now,tvbnow,bttvb3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.
8 Q8 z, E2 R1 t% C; s5 p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y( ?6 V7 o# r




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0