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標題: [中式食譜] 鹹蛋黃沙豬肉 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:03 PM     標題: 鹹蛋黃沙豬肉

材料A:" r8 B$ x3 W  b" ^$ V
鹹蛋黃......3粒(蒸熟)
% M- M' Z. E" i0 h# r+ X! ^# j公仔箱論壇牛油......2湯匙
7 Z1 L' D9 x1 t2 D6 k
6 m% L& a0 q4 s, X公仔箱論壇腌肉料:
5 Z; F! ?; ]/ Q/ g/ ^粟粉......4湯匙
) \' P3 b1 }: k& l9 E8 d# l5.39.217.76雞蛋......1個
3 @2 j5 I) I5 T; ]3 o醬油......1茶匙
9 h. o3 D* M- Y0 h: U- T鹽......1/4 茶匙5.39.217.764 {4 j* Z, F$ Y
糖......1/4 茶匙
& E( M2 O& x' U$ }$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% f$ @' B0 L; I: H# Y- F- @0 g4 ftvb now,tvbnow,bttvb材料B：
4 c) N- A& O7 K公仔箱論壇五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)公仔箱論壇1 Y4 ^5 Y# [1 L6 j; V- w. L& `
食油......半鍋(煎炸用途)
/ H/ |/ O! Z. w; n" N公仔箱論壇
+ W' K4 \: Y6 o6 E  {7 x烹飪過程:
% ^! }3 b3 L2 {3 O5.39.217.7601.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。
$ |6 w0 D! R5 O4 q5.39.217.7602.將鹹蛋黃攪碎，待用。
; `1 i' r; h7 Q! N: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a9 q: {1 V# \+ J: p
# ]% ^* M+ B4 p  B2 {  H. m
Ingredient A:
1 x5 k7 M! S5 s9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500g pork belly, slicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S% j6 X1 t/ U7 l% O8 d5 Q
half a wok of cooking oil, for deep-frying purposes
+ q( p+ j- d& Z公仔箱論壇
- m; S) z2 ?' r) fPork Marinade:0 U4 U9 }! O4 E9 F& s
4 tbsps corn flour
- H3 L3 t" ?: k9 Z+ c1 egg9 v0 b8 q1 [1 D: t
1 tsp light soy sauce
$ w! E4 {& A6 w0 L- t5.39.217.761/4 tsp salt$ W* U7 F1 R3 c- m$ w- }
1/4 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A$ ~& T7 W5 S6 g- n, H. z3 S) X' F. Q
9 K5 W4 E  D3 N7 j% l( \
Ingredient B:7 y' h4 q6 E# U: X9 C/ M& t
3 salted egg yolks, steamedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S, d9 m4 }, `# l- U( _
2 tbsps butterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L1 A' u/ v: Q5 y0 X

3 U5 s/ r, I' ?" B' O# KMethod:
9 p# ?" q" a: s% j! K& U5 ~, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.
" X! ], \, C4 j" U4 m2 @8 N8 o2. Crush the salted egg yolk, set aside.
% q% x0 k1 w& l3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |% @4 Q) C1 `
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