Board logo

標題: [中式食譜] 鹹蛋黃沙豬肉 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:03 PM     標題: 鹹蛋黃沙豬肉

材料A:5.39.217.76; C. u+ \9 J( o$ i( U* p
鹹蛋黃......3粒(蒸熟)$ M) [5 c8 n$ x
牛油......2湯匙
# P  U' J; h4 _! X) d$ u7 n0 r, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& E, ?6 _$ U% {4 E7 Y5.39.217.76腌肉料:  J) @& `0 A, r; @4 A
粟粉......4湯匙) i2 |9 W; I. E, F5 E7 w
雞蛋......1個% c% e# F/ t, I, \
醬油......1茶匙
+ @# d5 d! w) {! ~5.39.217.76鹽......1/4 茶匙公仔箱論壇  S3 S- b" }* J8 ?
糖......1/4 茶匙
4 E+ P# B0 b; Q! s8 p6 \5 G5.39.217.767 K' P# Z5 w7 _) W+ T& [
材料B：
) [' Y2 X4 H2 A: z/ O  M- H% h公仔箱論壇五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)
! P6 K. \. T# S$ ?$ z4 ]( H公仔箱論壇食油......半鍋(煎炸用途)0 H8 Y( F2 h0 k8 G; j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e- c4 ]( ]9 M2 P8 O2 |% Z) i" e; O
烹飪過程: 5.39.217.769 O4 a* g5 l: P9 j
01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。: n" Q7 I+ R+ N3 v
02.將鹹蛋黃攪碎，待用。
4 X9 q& X( g  Z8 t/ v; U3 W5.39.217.7603.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。
/ l7 D9 @( v, M. I! `5 q$ s" o. Z* N
0 y# M4 F1 x5 F$ B4 |% ~, l+ ?7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient A:
  X, W! K: {) |4 D+ x6 ~5 U! V* jtvb now,tvbnow,bttvb500g pork belly, sliced
- X; r  Z1 z! P' ~! O/ b2 U, ]5.39.217.76half a wok of cooking oil, for deep-frying purposes
3 U' d# y& S* n5 k
# u+ G- ?8 l0 b! w+ u0 i* d: P公仔箱論壇Pork Marinade:tvb now,tvbnow,bttvb; u" T6 f9 ^3 p% I
4 tbsps corn flour1 a1 t* h& L0 Y# e3 F
1 egg
" h' U9 U- H$ r* w公仔箱論壇1 tsp light soy sauce) M* J- L! h6 O
1/4 tsp salt
  }! [" I; |, S) `) I& |6 n; h公仔箱論壇1/4 tsp sugar( w0 U9 t+ f) p2 H# B

1 H3 c! a0 G+ @' A) s. j  bIngredient B:
4 `# B7 i1 p! ltvb now,tvbnow,bttvb3 salted egg yolks, steamed
# m8 z3 y8 r# b- x, f& U8 I公仔箱論壇2 tbsps butter5.39.217.766 B, P, x# S8 m6 t' I; Z

2 d% A$ ]# v! v1 a# K  b6 Z; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:, h0 R& M* _4 l4 W2 {) ?
1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.& `. I3 Y) |1 l% Q2 ]& v
2. Crush the salted egg yolk, set aside.公仔箱論壇4 c1 \" \; N8 o- `' E4 g
3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.
) X' E1 F( [$ @! n公仔箱論壇
6 ~1 b9 ~* K9 W



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0