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標題: [中式食譜] 鹹蛋黃沙豬肉 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:03 PM     標題: 鹹蛋黃沙豬肉

材料A:
" o3 w: ~5 T3 r, ?: ]( H公仔箱論壇鹹蛋黃......3粒(蒸熟)
* A' y! D* g* a3 [5 E5.39.217.76牛油......2湯匙
1 ~! U, W9 C* W& P  b( j公仔箱論壇+ \) l; X5 @& x, D1 }! _! y$ w7 q
腌肉料:
2 ]4 s' U- n# T" I, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉......4湯匙5.39.217.764 `9 m0 y: @! \" d( E, K$ z' D
雞蛋......1個5.39.217.76; P# V! D; C3 B, ^- n' \, g1 K, W
醬油......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o# A/ J. ?' O! R. Y( W; u/ ]# r
鹽......1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h5 O: {3 V% L. o/ V
糖......1/4 茶匙
, w3 |$ [  R5 m5 d3 r" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w9 L6 h, z+ |. M9 C/ u2 @1 \- {
材料B：
* \7 y8 m4 ?1 c. M9 y6 A- C% x公仔箱論壇五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)
/ ~, p, W/ m9 s' Q2 ?/ }( i- J. \食油......半鍋(煎炸用途)
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& s- ^# T. @3 d; b) T3 O& V( H公仔箱論壇烹飪過程: + R5 }% e' Y& X: o. H& A
01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。tvb now,tvbnow,bttvb1 |2 Y. ^4 p7 e1 X/ [
02.將鹹蛋黃攪碎，待用。公仔箱論壇( P3 Y! q/ q/ s% L; w
03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。
5 u* k0 ]! X1 J8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 g- o6 ^0 g" w, }* r( {5.39.217.76Ingredient A:
' [( u( I' F' g; u- T公仔箱論壇500g pork belly, sliced
* h2 A5 N3 g3 ?2 O, Uhalf a wok of cooking oil, for deep-frying purposes9 L* b# o2 |8 j$ i( b6 c: w2 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C7 Z) h' N( [& M' Y
Pork Marinade:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R7 v, t/ r! P
4 tbsps corn flour
, O4 s% l/ U/ w5 }3 z5 f9 }& ztvb now,tvbnow,bttvb1 egg
+ W$ R7 J. ]* ]% I# h9 W2 gtvb now,tvbnow,bttvb1 tsp light soy sauce
1 _/ q' X* T1 \0 ?5.39.217.761/4 tsp salt+ d7 E* [( J0 g5 k
1/4 tsp sugar
9 D: o: ^0 a% x2 M1 s, V
. d$ C) N" H% n4 d5 X+ b  q3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient B:公仔箱論壇$ v: r% @3 [# e- g. F
3 salted egg yolks, steamed5.39.217.76) J7 }2 i5 J8 d4 S, m
2 tbsps butter
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) g: Y+ _2 \9 e8 w  @" l4 {公仔箱論壇Method:. u6 X) ^3 [: K4 y
1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.
: W0 x9 h4 i& R& M' D2. Crush the salted egg yolk, set aside.
9 y: O0 z) t) e# z" Z+ B* F  T5.39.217.763. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.
5 @$ H4 l  J+ s+ W$ G9 a, a. f公仔箱論壇
# S! b3 M0 n* k( t' B# l0 |- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。



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