Board logo

標題: [中式食譜] 鹹蛋黃沙豬肉 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:03 PM     標題: 鹹蛋黃沙豬肉

材料A:
4 `' p/ C' i9 x7 b) z* V  S5.39.217.76鹹蛋黃......3粒(蒸熟)
' X6 _0 p- t8 i9 K( h6 f; mtvb now,tvbnow,bttvb牛油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?0 \. K  d. Y% s
; s( ]6 s" S9 g0 `
腌肉料:
$ N7 v+ B' t; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉......4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N$ J1 @1 o% K% \* W+ `
雞蛋......1個
0 E5 R; w0 B) R; D6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J# r4 |- i5 g/ m( F  L3 p+ v
鹽......1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w2 _& t: N( d/ ~6 z3 k; B  A- w
糖......1/4 茶匙
( A  @- d2 e/ V5 W
- A$ G, _+ k& @1 U$ v( _0 H材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M; d/ \8 _6 G% C: g" g
五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)
7 G: g+ o1 l. E9 G! ^3 D! jtvb now,tvbnow,bttvb食油......半鍋(煎炸用途)tvb now,tvbnow,bttvb8 x* f& i9 g+ X1 o: z( V3 {

6 u. J1 x; Z. `! f' q" B: m烹飪過程: tvb now,tvbnow,bttvb8 v6 i7 C) ?3 g& _! k. j- m
01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。/ o) c  I) L0 h) @
02.將鹹蛋黃攪碎，待用。tvb now,tvbnow,bttvb5 V4 b* F. P: h6 G2 K7 s+ e
03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。- D. ]% o( I8 ~( K' d2 f5 b2 c4 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p1 ~% I1 m: K
Ingredient A:
7 q/ s: j. o( O8 r( H$ B公仔箱論壇500g pork belly, sliced
# t) E. \6 K% z# |1 t$ T4 ?2 Y  c/ C9 w8 Ghalf a wok of cooking oil, for deep-frying purposes
3 V/ O  A* M; ~  h5.39.217.76
" N( Z$ K- o4 M3 U* v2 m3 d4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pork Marinade:5.39.217.76! ~# d. v7 X* L( v; q- t
4 tbsps corn flour5.39.217.761 K! H5 x2 [  w5 j2 I
1 egg
) a/ H8 ?' H8 v  h$ o) t: w1 tsp light soy sauce
  ?7 C. C2 K0 L+ ~& v" j1/4 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M8 S% R* X  z. h6 X( Y
1/4 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?! u; q9 @" y" |* e3 c

( R! v; f" j1 C5.39.217.76Ingredient B:tvb now,tvbnow,bttvb) x7 h* ^$ `  \" m# d; K9 \
3 salted egg yolks, steamed
& _" x+ ^' ?# k% h0 R4 z+ R5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps butter
7 u6 g9 p/ ]3 [* l/ g9 O% M* e, a. J, l% S
Method:
7 y( n2 H( g1 F: ?: p5.39.217.761. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.
3 h6 c- ^7 X, S8 A1 g/ {5.39.217.762. Crush the salted egg yolk, set aside.
; A& U# C- H& V# o, a7 W公仔箱論壇3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.tvb now,tvbnow,bttvb" |# \5 I/ v9 |3 }( i6 S' R
7 T) g% Y" ?+ h$ p. i% z




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0