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標題: [中式食譜] 鹹蛋黃沙豬肉 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:03 PM     標題: 鹹蛋黃沙豬肉

材料A:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {  p+ z" h" e2 U9 d, u3 y
鹹蛋黃......3粒(蒸熟)5.39.217.76; P+ ~1 J' r' w) u# S4 _
牛油......2湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb$ g$ D' s; N0 n2 P' i7 {# n  H6 j9 }
2 D3 N* T7 b4 V2 Y4 V
腌肉料:
- O. F/ d  n9 x公仔箱論壇粟粉......4湯匙
5 x* x$ D" @( z/ w* Htvb now,tvbnow,bttvb雞蛋......1個
: D9 ^4 `1 Z3 }. e3 r醬油......1茶匙
3 K1 ^% @6 H( y. Z, q% V# O/ G5.39.217.76鹽......1/4 茶匙6 Q: o+ s  v6 D4 U
糖......1/4 茶匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |, Y' v7 H9 v/ g9 s/ r! L
公仔箱論壇. D' @6 \* r( X4 ~  x: g5 a
材料B:8 f+ {# A- Y; R; F2 m
五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)
$ M8 t) K  Z! l食油......半鍋(煎炸用途)

  i6 @8 u. X, s0 ~5 X6 e$ [4 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" B/ y7 `% |0 l, Q0 q6 F! q: H5.39.217.76烹飪過程:
" p, _  Y3 n1 A5 w! O7 itvb now,tvbnow,bttvb01.燒開鍋後,放入油,待熱。將豬肉片,慢慢置入,煎炸成金黃色,待用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F* @' z! H$ J2 `( b
02.將鹹蛋黃攪碎,待用。
/ E5 h1 a! R2 t0 h0 d' RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.燒開鍋後,轉小火放入牛油,煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒,之後加入炸豬肉片,攪拌均勻,即可。
9 Z9 E# K6 [9 R, V8 n
) Z" n' W  o2 a1 A! Y
Ingredient A:
) ~. m% @( B' U9 i; ~% dtvb now,tvbnow,bttvb500g pork belly, sliced% @3 G+ C7 Z$ P4 a5 p; V  U5 Y* r
half a wok of cooking oil, for deep-frying purposes5.39.217.769 T, g0 X- H6 d, h% H% l+ _; D

5 M8 p6 j3 c; G1 t* mtvb now,tvbnow,bttvbPork Marinade:
  T; l5 G3 N/ H: ?2 {- r% ~5.39.217.764 tbsps corn flour
: C8 _. _" g9 h8 h4 t3 d$ [1 egg公仔箱論壇7 M; P' W9 J7 C1 T+ P
1 tsp light soy sauce
: D& A% w, ]3 |# f( `1/4 tsp salt
6 B1 N4 C, T( A5.39.217.761/4 tsp sugar公仔箱論壇. x& e7 W+ M9 P. H- S+ |0 L
公仔箱論壇& N- j7 ]0 I+ U6 x; C+ [, v
Ingredient B:
  I% K9 Z% E9 D+ T0 v8 E5 U. ]  K/ Itvb now,tvbnow,bttvb3 salted egg yolks, steamedtvb now,tvbnow,bttvb2 }. z0 e! S& j6 Q
2 tbsps buttertvb now,tvbnow,bttvb: h/ C9 g% v& ?3 J  E0 ~" g

" p# N- V! ?, D- U: i5.39.217.76Method:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y( a+ W8 X: ~* e: W3 {% Q
1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.
% _( ?1 m' ^- y  p; o( H2. Crush the salted egg yolk, set aside.
% m  ?- N, k# E. S1 m% Z公仔箱論壇3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.公仔箱論壇2 I5 Y% H5 `7 g" }

2 u' R' ]! S8 o) t% S  E9 z5.39.217.76




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