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標題: [中式食譜] 鹹蛋黃沙豬肉 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:03 PM     標題: 鹹蛋黃沙豬肉

材料A:
, c) j% t0 w2 z: W9 U5 i鹹蛋黃......3粒(蒸熟)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j3 }) ]7 |3 u5 B8 L/ T( w  I1 i
牛油......2湯匙

' [$ f2 |- p; C, a8 c  {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P. z, q  R& j9 O# d/ O( Y
腌肉料:
: V4 X: M/ |( HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉......4湯匙
9 ]; r+ H0 e: }+ `' q5 `" X雞蛋......1個公仔箱論壇2 [3 b1 Y  R; ?6 E3 M7 i
醬油......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! x* G6 w7 E, [8 B$ _
鹽......1/4 茶匙公仔箱論壇7 U+ L9 |( A& O! I2 ~- j
糖......1/4 茶匙
公仔箱論壇: ]$ n2 T! f5 e% N6 ~

8 y) n2 O6 C$ P5 A公仔箱論壇材料B:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w: }, F( p3 B/ _( \
五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)
4 D' f% x6 A6 F; K! w6 Y食油......半鍋(煎炸用途)

3 c: ^  h$ w( r5 E6 e8 e5.39.217.76, F  Z  H$ E+ ?) E/ }- q
烹飪過程:
" L; k, v- T- ~9 w- X' B01.燒開鍋後,放入油,待熱。將豬肉片,慢慢置入,煎炸成金黃色,待用。( U: R, m, _) J5 v
02.將鹹蛋黃攪碎,待用。) u3 z7 ?3 _1 J# v* X
03.燒開鍋後,轉小火放入牛油,煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒,之後加入炸豬肉片,攪拌均勻,即可。

0 d7 _# ^5 p/ ~1 [9 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O8 g5 q/ h( O, M
Ingredient A:tvb now,tvbnow,bttvb: D3 n$ S% A' u5 _4 H# N) {* M+ J4 t
500g pork belly, sliced
; }1 d' K6 b% L6 n% T1 ~1 K' x6 Hhalf a wok of cooking oil, for deep-frying purposes
1 Y, j) O) n  LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S4 h6 D5 @' n0 h+ L1 U7 `
Pork Marinade:公仔箱論壇+ V7 l7 p" j" T+ d" b
4 tbsps corn flour
& y' }9 z& g6 ^6 p" z$ h2 x8 ]. B+ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 egg公仔箱論壇, i3 j% a5 C( n6 C4 ]
1 tsp light soy sauce5.39.217.76# l- s* W- D, [# n8 n
1/4 tsp salt  g' Q5 H) h( p& `0 {2 P( r
1/4 tsp sugar
7 l: L) J/ U; l2 k" A( |tvb now,tvbnow,bttvb
, ~' G9 e' M; Q. g" Q" A' S7 g( tIngredient B:
$ y7 K2 o! B$ a) |) yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 salted egg yolks, steamed
7 u/ g; e4 y% D$ q5 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps buttertvb now,tvbnow,bttvb$ `  c4 g+ X" u# `4 N

9 h& ~* h1 T5 _$ ]+ x' ]" ?3 M5.39.217.76Method:公仔箱論壇" J& S8 a( U1 [4 j
1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use., e9 ~, _. \: |, Y
2. Crush the salted egg yolk, set aside.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [( B8 u7 T& n' a
3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.
/ s( q  H6 z$ @1 n1 Z5.39.217.76- Y, Z; ?/ P, o( ?* M- h





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