Board logo

標題: [中式食譜] 鹹蛋黃沙豬肉 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:03 PM     標題: 鹹蛋黃沙豬肉

材料A:
8 C& R  A( q3 h公仔箱論壇鹹蛋黃......3粒(蒸熟)
% K3 `) g! d/ G6 R; ]6 x3 Z+ D牛油......2湯匙
  J& ]. Q% j7 j5 J1 y, J5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- A: G0 w$ Z8 u- Z1 S
腌肉料:
5 R# |1 F) `9 [% s6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉......4湯匙5.39.217.764 I8 k, y  K: b: ^
雞蛋......1個
5 y' |0 f8 e& E& t* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油......1茶匙
0 ~5 }% p9 ~4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/4 茶匙2 m: R' Z4 k* R- s, \) N1 Y
糖......1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) [8 z* l# f5 a, C1 C2 K0 ?

5 ]" ~* c! D  u0 j- @; \6 _+ c. K材料B：% U1 r$ {0 k% Z
五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)
' t) P. c% E" E) T7 A: O( ]: ?' `tvb now,tvbnow,bttvb食油......半鍋(煎炸用途)
( s/ A* p2 `# Q# W) f  ^' ?5 M6 Qtvb now,tvbnow,bttvb
. P1 j7 @+ c1 e' m+ }( a公仔箱論壇烹飪過程: $ `8 k4 r" v+ V9 }
01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。
; T; k. v8 k* V! W- o6 ~02.將鹹蛋黃攪碎，待用。公仔箱論壇7 M. y& Y6 R- \0 H4 [
03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。
( Z7 I  y7 n4 N" h# vtvb now,tvbnow,bttvb
0 l; S" f7 u" a. q+ u1 gIngredient A:公仔箱論壇0 ~) l+ L$ |0 D& K( b+ ~: M
500g pork belly, sliced
) \* O! h( a, o$ c9 q( G) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。half a wok of cooking oil, for deep-frying purposes5.39.217.76; R3 T  b; q  O

; k0 Y& d& s, B; r5.39.217.76Pork Marinade:公仔箱論壇! M* z' x- K! [' \
4 tbsps corn flour公仔箱論壇5 [% e$ Y# k% e) B8 A5 s. f4 s- R/ d
1 egg
- z% N. _7 C  x$ n- Z5 F) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp light soy sauce
! ~5 `4 W& d5 E. L. P公仔箱論壇1/4 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f3 g6 ~: V2 \, e7 C  M, U2 x9 Z
1/4 tsp sugar8 E4 x( s9 F1 y9 y# |% y
& h0 Q% K+ E) D0 k; n0 V
Ingredient B:
/ {9 H1 y7 L+ h3 salted egg yolks, steamed
; I; O, ~/ ~* F/ E1 `& i5.39.217.762 tbsps butterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y7 f8 d( g0 @& h

' S. Q+ {8 {5 o+ Z3 \5 B( z/ yMethod:tvb now,tvbnow,bttvb' n. L* [9 T, @5 L& Y9 Z! G! |
1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.5 M" M/ {3 A% U8 Q3 b
2. Crush the salted egg yolk, set aside.
" m# l& j6 f9 \6 K8 ^1 u5.39.217.763. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.
8 Y; a) `3 }6 [& y6 d6 z9 f公仔箱論壇公仔箱論壇7 n7 Y+ i6 {1 v9 s) {




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0