Board logo

標題: [中式食譜] 鹹蛋黃沙豬肉 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:03 PM     標題: 鹹蛋黃沙豬肉

材料A:
9 X' c! \9 \/ [/ U7 M0 p1 ?. {/ Ntvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃......3粒(蒸熟), T2 m+ r1 X2 |  p& G, Z% d8 I7 }
牛油......2湯匙
9 ~* Y' i. e: x# ^
1 z* K4 t. A; G7 U腌肉料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V4 W9 V/ o8 n# H) @2 ^: @- n6 L
粟粉......4湯匙5.39.217.76) c* C1 s% N2 n: b- B- G
雞蛋......1個
! f- I5 h  _0 z. ?! g$ ?9 e: S5.39.217.76醬油......1茶匙
- D& X+ K# N/ p/ ]0 M; ?7 t1 g; Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽......1/4 茶匙
6 r, i, Q0 x. U* K8 i2 N  \  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1/4 茶匙5.39.217.76! W5 N5 q# D- M

4 O+ m. H  Y" o" I- btvb now,tvbnow,bttvb材料B：
7 K( f; N: B( O$ Y- t6 R6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)
2 l+ ^# x* l1 \& A! q+ Y  _食油......半鍋(煎炸用途)
/ C) ]# V2 R/ S5.39.217.76
+ b' y4 V$ ?! e& K# Y9 S! c烹飪過程: ! `/ P# X) {4 c% Z  O
01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。公仔箱論壇" n  i; R. I1 O
02.將鹹蛋黃攪碎，待用。5.39.217.76) u& R# M3 V& U4 Y& H
03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {7 N" G) t, Y4 t+ f
5.39.217.768 T) o2 a( ~* C
Ingredient A:公仔箱論壇" x! E2 W/ b) }8 Q6 Y, c
500g pork belly, slicedtvb now,tvbnow,bttvb8 h$ E4 r$ x& [& J
half a wok of cooking oil, for deep-frying purposes" \7 W. @" l% r/ F
5.39.217.76/ L- g, h1 m/ J% _  }8 F
Pork Marinade:
; N& t* Q8 @9 M4 S; M" Atvb now,tvbnow,bttvb4 tbsps corn flour
6 O) [$ X( P& B0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 egg9 p: W' c7 Z! ~& N# h
1 tsp light soy sauce2 \2 W2 N9 L' Q) C0 N( i2 T
1/4 tsp salt
4 J$ {# j0 M0 O6 C) W% ]. ]tvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp sugar
( t& b: L5 f- ~4 _, J$ X/ J! M5.39.217.76
2 T* f* n. t& o0 N" h: U公仔箱論壇Ingredient B:
  f8 h: n. _0 m0 X8 n公仔箱論壇3 salted egg yolks, steamed
0 `& t4 i# I- |/ F/ p7 ^$ ?tvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps buttertvb now,tvbnow,bttvb5 M9 m# }6 ~) q1 E
5.39.217.76# p) F, x* |  y2 u6 p
Method:
' N) Z8 M& E, T1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.tvb now,tvbnow,bttvb* a- |# y0 n1 r- V' W9 E, f
2. Crush the salted egg yolk, set aside.
. C! W. f8 G, ~9 V; W4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.
( V) e+ W6 q+ f9 ]8 D公仔箱論壇5.39.217.76+ @1 I9 z# f6 T& Q( L& W




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0