Board logo

標題: [中式食譜] 鹹蛋黃沙豬肉 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:03 PM     標題: 鹹蛋黃沙豬肉

材料A:
* R* n% s# O7 C4 C3 J8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃......3粒(蒸熟)* }1 p, _! Y! B0 G, j) i1 [
牛油......2湯匙
% l1 F, o# f  X" @3 v/ Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- u$ b* [: M( y3 v+ ~$ u" r
腌肉料:
; D% k  s- _" h* p) }5 n2 n粟粉......4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @6 b! S8 p$ M
雞蛋......1個tvb now,tvbnow,bttvb3 U0 g' M- F  R4 L% z* l( i! n
醬油......1茶匙
" t) e: w( _  s4 e; i鹽......1/4 茶匙
" S- @* J& _- ]# A  b# w, v, l5.39.217.76糖......1/4 茶匙
' F! _: j5 S/ F5.39.217.76% }$ C/ J/ P# l; Q# `
材料B：公仔箱論壇1 F$ |; j* I( u
五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)
! A. u# `6 _% O; c5.39.217.76食油......半鍋(煎炸用途)
* @* F3 i# K: q6 d; r6 I
+ D% G, _, ?4 H3 itvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程:
7 h5 I* S1 ]" G3 x5.39.217.7601.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。! a) Y: o' r* _" B) r, a
02.將鹹蛋黃攪碎，待用。1 x( b0 Z. n: I0 e8 S+ A# \
03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f; ^- M2 Z; w

! K$ h8 @# P& a1 [5 y# xtvb now,tvbnow,bttvbIngredient A:
( w# q7 v4 u. h9 u, w& l* A500g pork belly, slicedtvb now,tvbnow,bttvb* m0 P, T8 G  O: ^. _1 a
half a wok of cooking oil, for deep-frying purposes
4 u9 A3 B) Q7 n) ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P/ K7 C. X* {0 C3 z
Pork Marinade:tvb now,tvbnow,bttvb! [' _' ?" f. r( x
4 tbsps corn flour
$ c" g+ [5 ?  _# \0 W1 x' s1 egg
4 h$ i* N5 x' z1 t- P: T9 G1 tsp light soy sauce
  N7 [( i5 q8 B2 {( d, w* ]; w0 a1/4 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb' [+ N, u+ c; v# p3 {
1/4 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y3 h0 J3 x) b/ c& H

: o4 k: i7 Z4 z2 y8 Q  F) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P0 h5 Y9 \) m) B# }9 D( {
3 salted egg yolks, steamed) B" U& H8 j- s% I$ z
2 tbsps butter! k6 n) T! H+ C5 w7 \4 c" A

& s- k" k! k) Y  [6 F2 G+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:tvb now,tvbnow,bttvb2 E) s: n( R: m+ Y, B7 i
1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.5.39.217.764 _1 s3 l+ @; m) \* e2 G  ~, J
2. Crush the salted egg yolk, set aside.
# S8 {8 {2 v4 A3 w, j) A3 }3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.
' L. e( |! x* }0 N* x7 X& G. Y5 M
" R5 c& w3 P3 Q5 r8 |3 B1 k公仔箱論壇



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0