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標題: [中式食譜] 鹹蛋黃沙豬肉 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:03 PM     標題: 鹹蛋黃沙豬肉

材料A:公仔箱論壇/ W5 s5 t* t8 b
鹹蛋黃......3粒(蒸熟)( D  h0 I- ?8 u6 j
牛油......2湯匙
6 H/ G4 s# X8 N% S

# ]4 b$ s6 ~9 p7 ~$ a4 k; V& D腌肉料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e6 |6 r' g* ~% W* S
粟粉......4湯匙
" [: I; t2 a% e; l  d- v5.39.217.76雞蛋......1個
# q& J" d' Y; ], F6 D醬油......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n# G" |0 l' }0 i/ r
鹽......1/4 茶匙
8 G7 _1 q, l7 q( y7 l* W" bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1/4 茶匙
5.39.217.76( k! ?+ I) h; |9 f' D& o4 x  z
5.39.217.764 ^4 u* Z7 j* I
材料B:
& K3 e0 t  Y( B1 |9 p- i五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)! Q2 i8 U3 l- j$ x( l) }
食油......半鍋(煎炸用途)
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w# A& F$ h( L
0 _+ X. t5 I9 }7 j- c
烹飪過程:
7 t5 [( ^  p: _  wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.燒開鍋後,放入油,待熱。將豬肉片,慢慢置入,煎炸成金黃色,待用。
! S+ ?0 f* `9 P$ ?8 x5.39.217.7602.將鹹蛋黃攪碎,待用。5.39.217.767 W2 j# {3 t2 U) H' L$ \
03.燒開鍋後,轉小火放入牛油,煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒,之後加入炸豬肉片,攪拌均勻,即可。
5.39.217.767 a* w$ A7 i! Y' `" h: S
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~- ]+ g* t9 W
Ingredient A:
: I- E& ?( T, M; h2 Ntvb now,tvbnow,bttvb500g pork belly, sliced
& C& w) J( g* I6 Yhalf a wok of cooking oil, for deep-frying purposes
+ }& s! v& P9 l8 C5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 _5 i/ a1 b2 [3 ]
Pork Marinade:
7 R! T3 e% K6 }" G5.39.217.764 tbsps corn flour
; j& i  P* B& q: E2 m$ k/ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 egg/ E" V4 l2 s9 G/ T% S
1 tsp light soy sauce
, p. T3 P: ]* j. [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp salt: G4 ~' v( J; x' i3 O. F( _/ g' ^
1/4 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb( K6 L1 P6 O) D: P' a

6 z, {+ {* A9 y' `  q% @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient B:5 \6 N0 Q# \7 ^9 ^$ H& G
3 salted egg yolks, steamed+ Y- J) [& l+ g! |) P1 b: S+ E3 F6 U
2 tbsps butter# S9 K' e7 x9 z- y

0 X" y$ A) m- S9 g& }公仔箱論壇Method:
+ I7 h* I0 h) f公仔箱論壇1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.
% {: L6 h3 K1 `+ y: o7 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Crush the salted egg yolk, set aside.公仔箱論壇( a8 U3 A" @# ?8 M/ Y
3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.- X% C4 H/ i, |( P5 T/ A: p% ~! [

7 ^3 S2 v: `5 D! G. x( M7 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。




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