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標題: [中式食譜] 鹹蛋黃沙豬肉 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:03 PM     標題: 鹹蛋黃沙豬肉

材料A:
. g6 d- k$ C. x6 c$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃......3粒(蒸熟)5.39.217.769 h9 t) j3 z! Y
牛油......2湯匙1 j! d" B7 U! h; v  w5 `

. J" v* g; \0 k5 i& I5 f* H' L6 a公仔箱論壇腌肉料:
2 p8 d& [9 O- `tvb now,tvbnow,bttvb粟粉......4湯匙公仔箱論壇0 K  ]# |1 |8 @9 N0 @- n- {0 j
雞蛋......1個
% m" y1 n# Q# h醬油......1茶匙
1 I, i# {. R4 J" `4 k/ F6 |3 V9 K) ntvb now,tvbnow,bttvb鹽......1/4 茶匙
) B, v' p" L/ ^! t5.39.217.76糖......1/4 茶匙
8 r0 L# p3 J% I8 C& d% ?  U* \
1 h5 c$ U- N3 r5.39.217.76材料B：tvb now,tvbnow,bttvb7 J* b: D/ I3 l- J0 ~/ I
五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)
! m1 v, G, ~: J8 L1 L, D/ O食油......半鍋(煎炸用途)# X  ]* u" a+ M' z. v

6 y+ Q; G" s$ `! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B8 J8 n2 B3 ~; H2 ~& y4 V5 m5 k# B
01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。
, r2 y2 O4 ^8 v- o5 Z公仔箱論壇02.將鹹蛋黃攪碎，待用。1 K3 o; [& [1 H
03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。公仔箱論壇4 ?9 L# M" D& u2 a) D0 z

7 C  i3 U' E9 |9 d, z, IIngredient A:
! W, v/ y. P) N3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500g pork belly, sliced6 l8 {: x0 O: |, v3 x
half a wok of cooking oil, for deep-frying purposes5.39.217.760 A& v) U- x1 ^; {, e4 j

) {. _) }7 }' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pork Marinade:
4 Y% o4 U$ G) `' R4 tbsps corn flour5.39.217.76( L! Q$ b3 K6 R' z
1 eggTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `& E" t6 J6 Y6 R
1 tsp light soy sauce
6 S8 |, K! Z8 y) J2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp salt
! V. n8 f# N0 A, m) b& r. V公仔箱論壇1/4 tsp sugar
: L. x0 j3 s6 V. ^
0 p1 ^; z- o) p/ c" C( _0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient B:
) ~5 Z! I+ v- T! T. ~0 `8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 salted egg yolks, steamed
# u; K1 N- e# y1 C6 M# {2 tbsps butter
& t; ~$ G5 o; [/ @* L; otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 ?$ M# x% s0 V4 x( {: C
Method:
0 b/ `/ t3 O, C5 C公仔箱論壇1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.5.39.217.76% m7 @% x* B' M7 M
2. Crush the salted egg yolk, set aside.tvb now,tvbnow,bttvb8 Y# t8 R/ m' N/ V+ U
3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.公仔箱論壇4 ?9 Y! X/ P; D- k2 _" g) J
5.39.217.76" ]6 |+ R/ E5 j( T* p




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