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標題: [中式食譜] 鹹蛋黃沙豬肉 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:03 PM     標題: 鹹蛋黃沙豬肉

材料A:5.39.217.76( G- w6 }3 {- D5 v; @
鹹蛋黃......3粒(蒸熟)5.39.217.76* M( M! {6 J* x6 r! K. R* U
牛油......2湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb' ^9 v; a* F9 j$ f3 P

3 ?6 C: L/ M6 C3 n腌肉料:
) w4 `: P! P8 @! n5.39.217.76粟粉......4湯匙
( C& z  n3 }$ xtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋......1個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l+ i8 F' [9 n3 p  n! G7 Q
醬油......1茶匙
, O6 G8 |8 ^1 I9 C5.39.217.76鹽......1/4 茶匙
$ u# q  b. e0 L, b1 b: o# W$ z/ P1 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1/4 茶匙

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) e( `9 u' P- \公仔箱論壇材料B:) v- M4 \) I- Z
五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)
6 ^3 ]3 l( X! g- J5.39.217.76食油......半鍋(煎炸用途)

# v7 k0 {! i; E; v% ?5.39.217.76) X8 Y: D3 p) g5 g: P! j$ q6 M: I
烹飪過程: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E0 k1 m5 L. ^/ _7 r
01.燒開鍋後,放入油,待熱。將豬肉片,慢慢置入,煎炸成金黃色,待用。公仔箱論壇! J" c# e1 b) s3 K+ v( _  d/ \9 f
02.將鹹蛋黃攪碎,待用。5.39.217.766 U9 i2 I# R) A$ g
03.燒開鍋後,轉小火放入牛油,煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒,之後加入炸豬肉片,攪拌均勻,即可。

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Ingredient A:tvb now,tvbnow,bttvb7 e9 H+ O# g/ M4 w6 [
500g pork belly, sliced
7 {9 D' @% O% E2 E2 L0 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。half a wok of cooking oil, for deep-frying purposes' Z, R4 h: A( ]5 K
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Pork Marinade:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H1 x/ Q: E8 ]
4 tbsps corn flourtvb now,tvbnow,bttvb8 |4 B) R( ?/ [* l1 x9 s# h
1 eggtvb now,tvbnow,bttvb) x$ ~- V4 e; \' m. h1 ~% M% y
1 tsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb: s+ \( D1 I0 f2 i* I5 i* j
1/4 tsp salt公仔箱論壇) @# _: z) h' H1 H+ m/ P+ [! \) o
1/4 tsp sugar
1 ~* T  g5 r" u& P- z! kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% h  }6 ~" F& {5 ?5 T+ k  `$ n1 aIngredient B:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x9 F- x3 T6 }( A0 I# A; H
3 salted egg yolks, steamed5.39.217.761 L; b+ l( P- M) f
2 tbsps butter
8 U* d2 D! a% {5.39.217.76公仔箱論壇: E6 ]( m2 f% \  N& S- A
Method:tvb now,tvbnow,bttvb2 b0 C8 `$ o6 n2 K
1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.
7 `* b- E5 b( G公仔箱論壇2. Crush the salted egg yolk, set aside.
" f+ G0 C; W: a2 A0 r3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.
8 O$ J1 [: d  F2 e7 @' l公仔箱論壇
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