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標題: [中式食譜] 鹹蛋黃沙豬肉 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:03 PM     標題: 鹹蛋黃沙豬肉

材料A:! s4 q" }4 w! u, W  E9 [
鹹蛋黃......3粒(蒸熟)
  e3 f% I( r" s/ q" j  l" D' H公仔箱論壇牛油......2湯匙

/ R+ W- }3 N# [+ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 M$ }% j8 e3 [7 n8 Q5.39.217.76腌肉料:4 H* Y1 k  ~! H6 L' r/ A& O9 \
粟粉......4湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p/ s# Y8 `9 {; R
雞蛋......1個5.39.217.76; f: H, v% V* b
醬油......1茶匙
( q$ C' p) A% a公仔箱論壇鹽......1/4 茶匙
6 P" d( ~+ |+ P9 h& ^3 B公仔箱論壇糖......1/4 茶匙
1 Y; I* q1 n. P7 Q

. n' y& \! `. c. j公仔箱論壇材料B:tvb now,tvbnow,bttvb( A( T3 k* b% E# a) e+ H
五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)
" X1 _9 u3 ^0 ]& l' j& d3 O* E食油......半鍋(煎炸用途)
* M3 f, S( Y3 R( w

6 T8 @' q5 M& A; }- h烹飪過程: 公仔箱論壇& w3 f2 p. w( E, d3 r& ^4 Q
01.燒開鍋後,放入油,待熱。將豬肉片,慢慢置入,煎炸成金黃色,待用。
- Q2 X) ]+ Z, M4 q/ b2 J: ~公仔箱論壇02.將鹹蛋黃攪碎,待用。tvb now,tvbnow,bttvb* r. D( g1 I  W- R4 J/ x& S; Q
03.燒開鍋後,轉小火放入牛油,煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒,之後加入炸豬肉片,攪拌均勻,即可。

% X, Y1 f( x( d0 B2 k. q- E' s公仔箱論壇5.39.217.765 O6 L, a0 ~! f- E; `7 V
Ingredient A:
6 U3 T2 G6 Z0 J, ]0 X" @" xtvb now,tvbnow,bttvb500g pork belly, slicedTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w# G  M# g& v: ?) O$ k
half a wok of cooking oil, for deep-frying purposes公仔箱論壇, I1 d$ |8 X/ n3 k) R" G# T: v

9 _" L$ `' V# c" z" vPork Marinade:
4 v& M$ b+ ^$ A  b' j+ G2 J4 tbsps corn flourtvb now,tvbnow,bttvb. t/ z& T8 v& d8 [
1 egg
) f" k3 r, W! ]+ E% z8 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp light soy sauce
9 G  Y' `) V5 m- b/ l, sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp salt
7 G/ d. G/ V8 S- j1/4 tsp sugar公仔箱論壇" [: M- e2 c& E

3 I; |. \; z0 o$ S. q; Z7 [7 ~5 a4 o公仔箱論壇Ingredient B:tvb now,tvbnow,bttvb$ ^, e; p, U" m/ g3 m+ o
3 salted egg yolks, steamed
" M( a& `9 D6 }公仔箱論壇2 tbsps buttertvb now,tvbnow,bttvb4 b- U2 z* C' P. t( M8 R; v) U
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |- `5 I6 j: q+ g# K: W, V8 t4 o
Method:
- U' N4 L) E- KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.
7 r+ V6 M9 Y$ l4 D! S0 g* q* Y4 q2. Crush the salted egg yolk, set aside.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K6 W1 Y& D2 H: |. J% N
3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.tvb now,tvbnow,bttvb4 P! }1 h# q& j+ H4 L' O5 ^; A

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