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標題: [中式食譜] 家鄉叫化雞 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:00 PM     標題: 家鄉叫化雞

材料A:
2 Z( b- v3 f: K  G8 vtvb now,tvbnow,bttvb肉雞......1只(約1.5kg)5.39.217.76. U" v+ G7 {3 T& R
黑醬油......2湯匙
8 P/ b/ ?- z9 R
& a# F1 s+ ?! J+ k7 b$ [" E+ x公仔箱論壇材料B:
$ g: |5 c( D" v! C雞上湯......1600ml
9 d- s$ V$ R. Q7 f$ Ttvb now,tvbnow,bttvb油......2湯匙
! E$ v2 J% _% q2 q* m9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 u8 m8 G+ p: P+ W" s- n. B9 }4 }6 ?8 B5.39.217.76中藥材:
/ @* {& [. ^. F" k5.39.217.76當歸......4片
% ]6 W$ {% S. T公仔箱論壇黨參......4條公仔箱論壇) g  Y$ D6 u: |) T9 a* f
紅棗......10粒
' P8 ]8 d- O4 T( x3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淮山......4片
8 O& [) D: }9 O0 b6 P' y: s枸杞......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |2 [. x' ?' g; [
海竹......20公克, b# c: r9 o0 G# Q$ C! u7 z

! k. ^! `/ g' n, [) @0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:; i3 U+ k0 @1 {8 p% v
醬油......2湯匙
% G, \: L9 B  L" `) f" d, T+ o糖......1/2 茶匙% s3 n) i. K' D6 m0 ~
鹽......1茶匙
* f2 ?7 a; |6 q' n  ~6 }公仔箱論壇5.39.217.76( P1 E5 J- q5 b/ F1 t
烹飪過程:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k" C! M0 C4 O# I( J1 u
01.將黑醬油均勻地搽在肉雞上，置放30分鐘，待入味。
( o4 V# x# X. a5 N& N4 {. |( R( b02.起鍋倒油，熱鍋。先把肉雞略煎香數分鐘。撈起，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |$ z% n( W! ^6 p3 M
03.把中藥材下鍋略煎，再倒入肉雞及水，最後加入調味料拌均，用小火煮2小時即可。# P! G0 T. B. m

5 G3 m( w2 m. T$ L# s# z9 J; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :
) S+ G: ], H" ?% X/ Y8 a& Y( s1 `1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 chicken
: ?, \8 U% I( P+ Z& L" D8 `8 D& K$ V公仔箱論壇2 tbsps dark soy sauce
& d7 s: }8 P" [+ x$ V7 a- H) p# R; o  `- I6 z8 U9 N( I0 e& |. H
Ingredients B :
: j; C) [# D2 \7 [/ y% _5 L% |5.39.217.761600ml chicken stock5.39.217.76; J* |: E/ ?' p( c
2 tbsps oil
7 l3 C0 I6 h6 ]% e! k/ U3 Ftvb now,tvbnow,bttvb
5 N( L" P9 w; a2 rChinese Herbs:6 A- K4 ?5 ]$ v5 O+ ^
4 slices dang gui. w7 P( u4 }, n' Z5 i) [8 F
4 pcs dang shen
- r4 Y9 g4 L1 E0 e3 ?7 G公仔箱論壇10 red datestvb now,tvbnow,bttvb$ S5 j% {9 T8 T0 r2 s6 V2 }! u
4 slices huai shantvb now,tvbnow,bttvb; q1 C( C1 b- j+ X$ z8 `; f& ^
3 tbsps gou qi zi
2 J5 i' P$ J7 m8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g hai zhu+ A; z3 C; l4 a+ O+ C

! n8 g. p) y% v; K, qSeasoning:
  n# Q$ D0 V2 V7 t) I& G; P; }3 jtvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps light soy sauce
8 \9 i: p( U; ^, K; {5.39.217.761 tsp sugar公仔箱論壇7 Q2 h# y4 b8 S& L! I( ~
1/2 tsp salt
: D/ q* z5 F" @* A% @公仔箱論壇
" K  G4 L& b) j# Z/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:$ j" M9 O. T; g# @1 b
01. Rub dark soy sauce evenly over the entire chicken. Marinate it for 30 minutes.
: S+ r9 r. O4 s/ ?% M0 c9 i2 e5.39.217.7602. Heat oil and lightly fry the chicken until fragrant, for a few minutes. Remove and set aside.5.39.217.76, n3 t% V( r+ c' z7 `
03. Pour the Chinese herbs in and saut?, then add the chicken, water,follow by seasoning and stir well. Simmer over low flame for 2 hours.0 L4 H" k8 z5 i7 K/ v- B
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作者: tonyyyf    時間: 2008-7-23 07:50 PM

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