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標題: [中式食譜] 家鄉叫化雞 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:00 PM     標題: 家鄉叫化雞

材料A:
+ q* B! o8 F+ H肉雞......1只(約1.5kg)
1 }0 p* r5 Z7 F  K% _# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醬油......2湯匙公仔箱論壇' K* S  o: {' i" w# x3 m

% J7 M8 O( g) e  H. _6 n材料B:: x2 z1 @- k3 z  |% z: _2 }7 P
雞上湯......1600ml) G* E% K0 A6 i; e, l
油......2湯匙
( @+ A# ~6 v1 Mtvb now,tvbnow,bttvb
) _6 T7 Z+ J+ m/ L0 d* s6 h5.39.217.76中藥材:
8 c9 i) F* i& b; ], g, b5.39.217.76當歸......4片
" E$ h9 E' D! S5 d4 y1 N公仔箱論壇黨參......4條tvb now,tvbnow,bttvb: _, V, ~3 j6 S! ?9 _% r" |8 t) I
紅棗......10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A. Y- Z$ K/ f% d* s" w
淮山......4片
- J, m! V6 i$ A0 y) H  ~3 m枸杞......3湯匙
- P3 S+ u5 u9 l2 ~% ]: W7 i5 J* ^5.39.217.76海竹......20公克公仔箱論壇/ L5 k: I& R" Z# o; H
5 n( g$ T9 i  {2 }( E: C
調味料:
  q- b9 |* v& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油......2湯匙
* Y) v: q- ]- q* ~糖......1/2 茶匙4 X$ c5 V. ]5 e
鹽......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% z8 q0 b1 \7 c5 Q1 f" U- V& V
5.39.217.76" S8 X/ b& f% m8 C/ o- i$ T
烹飪過程:
0 M! a+ I+ S% o' B; n  K- q0 X5.39.217.7601.將黑醬油均勻地搽在肉雞上，置放30分鐘，待入味。
+ F. X5 E  Y) r02.起鍋倒油，熱鍋。先把肉雞略煎香數分鐘。撈起，備用。5.39.217.762 [4 K% M; M3 W- o: T4 D6 }
03.把中藥材下鍋略煎，再倒入肉雞及水，最後加入調味料拌均，用小火煮2小時即可。/ y1 O( `' ^6 R! [

* R( I& z. I4 V$ ?" |5 m6 bIngredients A :
  e9 d3 Y' P' A$ n0 `1 chicken0 X. ?, @0 k8 i; ?
2 tbsps dark soy sauce公仔箱論壇. {, K! ]. i  K& J0 T1 c
/ j7 d( a! ~6 W* r; E  U  `
Ingredients B :0 w7 M! i1 J% y" ]
1600ml chicken stock, e0 j; d$ w8 u! h( t
2 tbsps oil & H1 @& n# E, W6 T/ s4 q
公仔箱論壇4 l1 {: ~$ Y* o6 L
Chinese Herbs:5.39.217.76/ ]1 D/ f  v" V
4 slices dang gui
8 d" m$ t$ C' x# Q& B; |" l, I$ j4 pcs dang shen% ~$ n+ U6 n( q' R0 w$ p9 @) V
10 red dates
+ K) ?$ d5 S3 [# ]( b" j  V公仔箱論壇4 slices huai shan* ^* ]4 n; K8 ^/ e
3 tbsps gou qi zi
6 @/ Y9 C! {  x6 K3 D* A5.39.217.7620g hai zhu
1 O3 n9 U- g5 v# l( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 z6 Q4 z- R. R! s公仔箱論壇Seasoning:
5 z8 z$ O; w% M8 }: S- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps light soy sauce# P/ x* }6 @2 t0 a7 _" H( K' o
1 tsp sugar5.39.217.76- S9 G" R' U" Q: @% _$ j
1/2 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb' Y! B5 k  P0 F+ J2 r

* [$ D' F5 }+ @# x& S4 T( ^9 a7 Btvb now,tvbnow,bttvbMethod:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t7 o. g! z5 M$ |/ Z. c( X
01. Rub dark soy sauce evenly over the entire chicken. Marinate it for 30 minutes.
" X8 z$ I& S5 O* _& ^5 M& P5.39.217.7602. Heat oil and lightly fry the chicken until fragrant, for a few minutes. Remove and set aside.5.39.217.76; g4 o* l: ]; \: n/ ^7 N
03. Pour the Chinese herbs in and saut?, then add the chicken, water,follow by seasoning and stir well. Simmer over low flame for 2 hours.
; E7 O$ w! g* Atvb now,tvbnow,bttvb
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作者: tonyyyf    時間: 2008-7-23 07:50 PM

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