Board logo

標題: [中式食譜] 家鄉叫化雞 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:00 PM     標題: 家鄉叫化雞

材料A:
, b; g9 I% t! J' B" Ztvb now,tvbnow,bttvb肉雞......1只(約1.5kg)7 t/ D  C3 c: @6 D6 ]
黑醬油......2湯匙5.39.217.768 D" r% a& o% V' M. v

( M7 p* u/ i) T. z# U6 g0 I2 I- Btvb now,tvbnow,bttvb材料B:+ V* Y4 I, X; \+ ^
雞上湯......1600mltvb now,tvbnow,bttvb8 Y& H/ j9 k5 [3 H6 i, c
油......2湯匙
6 h! C3 O3 @% P3 M8 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }8 ^% p# \. e0 f1 h- M
中藥材:5 K# b; a/ F' U+ i5 u
當歸......4片公仔箱論壇+ V- k8 ^: i0 z/ a% |
黨參......4條公仔箱論壇9 L( B/ B3 A. ~
紅棗......10粒公仔箱論壇6 O; X. K: O* y
淮山......4片公仔箱論壇% r" d# O: \3 H6 t( D9 U& q2 }
枸杞......3湯匙
# i, s! {5 @2 T4 [- v公仔箱論壇海竹......20公克5.39.217.76+ D) Z, I8 \$ V" r  q

3 ?6 A, I) z3 _: Y4 h. a! G8 b6 J- g5.39.217.76調味料:
2 g. G: }8 h: H: O# l$ X/ Q* {tvb now,tvbnow,bttvb醬油......2湯匙
+ q9 Z7 |" G0 E$ a2 L% X% {5.39.217.76糖......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a9 u& z$ t' K9 P2 x
鹽......1茶匙
' J3 S  G3 j) jtvb now,tvbnow,bttvb
+ L( U  A6 r! ~0 t公仔箱論壇烹飪過程:
! W8 R9 x3 Y" n! i% h0 [# T1 T01.將黑醬油均勻地搽在肉雞上，置放30分鐘，待入味。6 X; N* K* x3 S* A& V
02.起鍋倒油，熱鍋。先把肉雞略煎香數分鐘。撈起，備用。
; H+ ?" Q! y3 Btvb now,tvbnow,bttvb03.把中藥材下鍋略煎，再倒入肉雞及水，最後加入調味料拌均，用小火煮2小時即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~: d/ W6 R/ _' {

) E1 h& h1 b! e6 R3 E1 n5 L$ G5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T+ \* y( [4 b; ~8 J# l
1 chicken
3 j* P9 ]" X3 k公仔箱論壇2 tbsps dark soy sauce
- }: m  B; I* [; p' ?" Q+ @5.39.217.76# i! N, t- {$ V9 y) T' d
Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B5 d0 `' y4 {& L9 L+ R8 o
1600ml chicken stock
8 I* q4 V, u- U; w2 tbsps oil
% v0 @* _1 o& D" b# e! q, o+ v6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ |8 ?* E* g( H) V$ wChinese Herbs:9 O  u- X* \) F6 y$ _9 X
4 slices dang gui
* C2 ]9 t: {' Q$ R0 q' T0 u( d- X  o公仔箱論壇4 pcs dang shentvb now,tvbnow,bttvb# G7 Z5 x! {0 o0 x5 M4 H6 z
10 red dates
$ i9 t. L/ e' ~2 ?6 q. f) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 slices huai shan
; O/ R* t( c7 s3 tbsps gou qi zitvb now,tvbnow,bttvb" W1 P& s' _: z% v0 y; \
20g hai zhu
! |8 o6 w, y# I% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# {: _0 \: V# L4 `8 ^# p8 I公仔箱論壇Seasoning:
: @; U# X3 q" D! @" ttvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps light soy sauce
2 Y4 U( ^  |$ k8 i6 {" c5.39.217.761 tsp sugar
( u3 l# M0 X8 e$ ^% i- {1/2 tsp salt0 i9 y4 I2 _) V# g# I6 h* v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }# k4 [" {# B: W( S# l
Method:
, z# G; {9 w  L6 @& U公仔箱論壇01. Rub dark soy sauce evenly over the entire chicken. Marinate it for 30 minutes.- b2 |4 c. R  i; @1 M# x
02. Heat oil and lightly fry the chicken until fragrant, for a few minutes. Remove and set aside.
7 y+ \" `( @; R5 @0 k( Utvb now,tvbnow,bttvb03. Pour the Chinese herbs in and saut?, then add the chicken, water,follow by seasoning and stir well. Simmer over low flame for 2 hours.& T; Z& B/ o) Z
tvb now,tvbnow,bttvb% K: }9 v4 x* [: k
作者: tonyyyf    時間: 2008-7-23 07:50 PM

thank you very much



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0