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標題: [中式食譜] 家鄉叫化雞 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:00 PM     標題: 家鄉叫化雞

材料A:
% T5 E' W0 D  q% [; ?1 G; M  j: Ptvb now,tvbnow,bttvb肉雞......1只(約1.5kg)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |) M  O* i/ ]
黑醬油......2湯匙
& B3 Q3 |0 K9 o0 y  k! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g$ I( K; ?. h, g1 y+ v
材料B:
6 C0 C7 p. y3 e4 P: l; n雞上湯......1600ml
" s! F+ P+ b5 q  X) |. e& q) htvb now,tvbnow,bttvb油......2湯匙
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2 q" X; y7 n, h. E4 ^, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中藥材:tvb now,tvbnow,bttvb# a' P7 m5 V6 g; p; U9 z
當歸......4片: F, f& d  |$ z3 t5 b" z0 F
黨參......4條
5 D  V: O! H- I; X1 N) `1 n紅棗......10粒5.39.217.763 o7 E3 x1 D  i* I
淮山......4片tvb now,tvbnow,bttvb3 L4 _2 C/ d1 N4 a# x/ C5 {
枸杞......3湯匙
; d, n  m; z6 j# V, d海竹......20公克
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1 t+ y/ n( z# a3 _" R5.39.217.76調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @# r7 B6 I3 V0 u% s6 M
醬油......2湯匙
/ n) ?2 n% C/ A) B  {) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1/2 茶匙: p; S# m7 _- F
鹽......1茶匙公仔箱論壇- V- E, `/ C4 ?  ?. Y# ?0 |
tvb now,tvbnow,bttvb  x) [* Y# U0 w$ J' ~
烹飪過程:
7 C  x6 B" e1 g01.將黑醬油均勻地搽在肉雞上，置放30分鐘，待入味。7 J/ T+ `2 p* G" X
02.起鍋倒油，熱鍋。先把肉雞略煎香數分鐘。撈起，備用。公仔箱論壇6 q, _0 h/ `0 ~) A- T+ U7 s
03.把中藥材下鍋略煎，再倒入肉雞及水，最後加入調味料拌均，用小火煮2小時即可。tvb now,tvbnow,bttvb! S. ~% `' Q0 ]5 W* h

1 U- j) F9 |, C3 `' `5.39.217.76Ingredients A :
" e) m, H- C8 `0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 chicken
6 A4 T0 K! C* w* C0 s2 tbsps dark soy sauce
9 ~- |9 t& P9 h) L5.39.217.76
! \; u% j9 Q' H# p: Itvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :+ A! G7 y! i5 n3 g9 `6 [8 E
1600ml chicken stockTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^9 Z5 D; N8 I+ P
2 tbsps oil
. d/ l3 ]8 {$ e6 b( S. z: X( atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p- m) W) G: U( F( p  @8 W# q
Chinese Herbs:
! G) N% j8 c: `* x4 u$ ]3 f: g5.39.217.764 slices dang gui
& ^) H: L% D, X0 A. `7 H9 etvb now,tvbnow,bttvb4 pcs dang shen4 w; V. R. i1 g; e
10 red datesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j0 X7 v7 ]0 Q: b: G. V
4 slices huai shanTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }4 f$ I$ Q0 J2 R8 n
3 tbsps gou qi zi
3 \8 X& Y* G) F2 d: h6 y/ Rtvb now,tvbnow,bttvb20g hai zhu公仔箱論壇8 `$ e4 g  |/ u7 d* j3 \
# w! z2 O1 j- r# k3 f
Seasoning:
; b2 m6 E% x4 N$ o8 w$ }% o: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps light soy sauce
* c; d& h; r; j/ J/ K6 p6 Z. j9 s/ v公仔箱論壇1 tsp sugar
" j! N7 |% F/ a# c% h0 s, l4 C公仔箱論壇1/2 tsp salt/ L+ `* l* f* l

0 m) C5 M7 t' o4 }tvb now,tvbnow,bttvbMethod:
# H8 r0 J& D' i0 I2 t01. Rub dark soy sauce evenly over the entire chicken. Marinate it for 30 minutes.
+ ]2 T' W/ i# C3 d" z6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Heat oil and lightly fry the chicken until fragrant, for a few minutes. Remove and set aside.tvb now,tvbnow,bttvb! t, G7 f4 Y2 ?3 j2 S
03. Pour the Chinese herbs in and saut?, then add the chicken, water,follow by seasoning and stir well. Simmer over low flame for 2 hours.tvb now,tvbnow,bttvb" c  S- \+ e% C0 R- y+ \0 E
公仔箱論壇6 l5 r1 v% r0 V* x
作者: tonyyyf    時間: 2008-7-23 07:50 PM

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