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標題: [中式食譜] 家鄉叫化雞 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:00 PM     標題: 家鄉叫化雞

材料A:
' I* p0 T$ k7 }( t公仔箱論壇肉雞......1只(約1.5kg)
5 _8 x& Z+ ]( ~1 a) w1 B% |( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醬油......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 F' G2 L+ G9 s0 A6 Y
" c( x- S( K$ z# A8 q% d
材料B:5.39.217.764 o! e, e4 b7 {$ s% r1 s
雞上湯......1600ml公仔箱論壇5 A9 a) G+ G  Q: C. L! V4 e1 a$ X
油......2湯匙5.39.217.76: a' {) F7 k0 b2 `: }* Z$ Q: ?, v
公仔箱論壇) _) ?/ Q2 j- ~3 M6 s
中藥材:
- h/ {$ U$ M6 x# p6 r: f& htvb now,tvbnow,bttvb當歸......4片
- E0 n. w+ N) a$ a5.39.217.76黨參......4條# }- g! f9 }8 x7 n" j
紅棗......10粒
  b  Z4 g/ o- R. Z公仔箱論壇淮山......4片公仔箱論壇. D# _, E/ E2 Q
枸杞......3湯匙公仔箱論壇4 n) q1 c& [; s( s
海竹......20公克公仔箱論壇# _  f' u- l7 d& m- A

4 h) \/ \' j' }! H7 R2 P調味料:5.39.217.76; x/ z* v- h6 v, x1 \
醬油......2湯匙5.39.217.763 n8 \, Z" c! I" }% G
糖......1/2 茶匙
7 n, J% C" J) _5 D4 `( ?, w  n鹽......1茶匙公仔箱論壇' B" y, r4 V1 R! {

5 P1 ?8 e( e' v6 s烹飪過程:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A. ]8 O; d  A+ p  X5 A3 B9 a
01.將黑醬油均勻地搽在肉雞上，置放30分鐘，待入味。7 U8 N$ L8 O/ w7 P
02.起鍋倒油，熱鍋。先把肉雞略煎香數分鐘。撈起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& @  N! p; P9 `6 n5 k4 t' q; v
03.把中藥材下鍋略煎，再倒入肉雞及水，最後加入調味料拌均，用小火煮2小時即可。
8 B* x( o- @- t) y8 \% qtvb now,tvbnow,bttvb) }& ~" i$ ?+ m$ s1 H$ ?: a
Ingredients A :
( Y( o& P. \4 \/ S/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 chicken
& n. p% T6 d6 f. v" g& j) n2 tbsps dark soy sauce
, I) S; w2 z4 x$ C; M7 r/ }9 z( w5.39.217.76' l5 f: v0 ]9 Z7 e! e) I
Ingredients B :公仔箱論壇0 N5 P  i8 }& c( A
1600ml chicken stock8 a! U% v* E! d, s
2 tbsps oil
7 ]! J0 A2 B+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {0 H) [- u+ b) `# ]3 R6 Y+ a8 d
Chinese Herbs:
. F1 b5 V# C* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 slices dang gui
& `6 d( J* j: ]; I5.39.217.764 pcs dang shen6 K) c: s% ~6 x; u- \. j& {
10 red dates
) q& G3 F6 ^7 W5 j3 u0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 slices huai shan
' K3 R& ^% ?7 E( g5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps gou qi ziTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u1 j2 I8 [3 R. U* u2 D7 d2 }. i( c6 b7 F: ]
20g hai zhu
6 ?# ?9 e. D7 t& _公仔箱論壇# x8 X7 |) g6 j8 W+ u6 ~
Seasoning:
8 T+ k4 k9 _0 A2 o" P1 l2 tbsps light soy sauce
8 v: Z. H( v/ R- E4 Utvb now,tvbnow,bttvb1 tsp sugar
0 I; o: M: H) P& d$ O1 O- o- a1/2 tsp salt公仔箱論壇0 h- B7 ?; C. G! A7 `2 F  B
tvb now,tvbnow,bttvb8 L4 i4 U/ V$ {# o4 R1 i( E
Method:
* U; T* S) ]6 Q+ c  l01. Rub dark soy sauce evenly over the entire chicken. Marinate it for 30 minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r/ d* D7 u( x; v; B4 L$ ]/ V
02. Heat oil and lightly fry the chicken until fragrant, for a few minutes. Remove and set aside.公仔箱論壇2 |4 c* i2 E  H, \5 e  V
03. Pour the Chinese herbs in and saut?, then add the chicken, water,follow by seasoning and stir well. Simmer over low flame for 2 hours.+ n* z: U& w) e, {2 a" F0 T6 R* t" p

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作者: tonyyyf    時間: 2008-7-23 07:50 PM

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