標題:
[中式食譜]
大豆芽燜花腩
[打印本頁]
作者:
carolfeeling
時間:
2008-1-12 10:56 PM
標題:
大豆芽燜花腩
材料
! X% q! T) N- w3 v3 h( C
200 克(去皮、切塊)五花肉
, |' m3 C/ L, T+ Y" E7 |& l0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
400 克大豆芽
/ o' \6 }' s( B# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 粒(剁碎)小蔥頭
( h- P7 q2 z2 O4 R* c& U
100 克(切段)芹菜
3 A3 j, }3 q% P$ @: o& Y0 z5.39.217.76
1 小匙麻油
5.39.217.76: [. c0 H6 t# p5 V: z
1/2 大匙紹興酒
5 ^- R2 Y; D' r0 a3 M; ?0 K
1/2 小匙粟粉水
/ T) v, F% |1 F V/ }: t
* t8 K; y% R) S1 d5.39.217.76
調味料(混合)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v& ]& @9 ^1 c, K2 u1 m# W) c2 f; C
1 大匙鮑魚汁
- y1 V& |. W0 A* h1 F1 V7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1/2 大匙魚露
2 z2 U/ K1 t( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1/2 小匙味精
6 D+ ~0 s1 t- f6 R8 b0 W% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1/4 小匙胡椒粉
公仔箱論壇( S+ r) S* c: o1 L0 s
1/2 小匙老抽
4 f6 F/ h# a# ?6 D3 ^. `: `2 e
0 |2 A/ i7 k/ N3 P5 }! S- G
做法
4 x& o9 b" M" F& B% ^3 v5.39.217.76
1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。
4 r" P: Q Q2 Z, i4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb/ @+ Z( F2 E( P3 U& R7 m1 N
3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。
公仔箱論壇; g' p: r9 W6 ~, c
9 S4 F) v+ O2 R4 E
INGREDIENTS
( M& T6 J; i4 K6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions
; _8 C7 u* k' ]; G* _, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& m' m/ M5 C6 A+ ]. G+ F, S" C
SEASONING (mix well)
) T' O7 S, ~4 J! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce
/ H6 k3 S; w D/ y* q) j
1 N M. G1 X, j3 v% N8 }. H% t5.39.217.76
METHOD
, D6 k, f# s/ G公仔箱論壇
1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n, m9 K: d; ?1 i* p: a. N
2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.
, y/ I9 c+ B) h8 O6 Ftvb now,tvbnow,bttvb
3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.
; q2 X i% P+ P+ P$ P- n2 t& ptvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇/ Z" \# s: D8 d% a5 o
$ c) X3 h/ o$ |
大豆芽燜花腩(Green Beans Pork Belly)
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
