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標題: [中式食譜] 港式奶油香片 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-12 10:53 PM 標題: 港式奶油香片

材料A:% J( i) c# H) H+ `5 I
小白魚......500公克' ?6 n/ y4 Y2 u# r5 T) f$ s  z' ?
生面粉......5湯匙或適量2 {/ u2 @& t3 e1 H

調味料:公仔箱論壇3 B$ ?3 \, S' `" H+ \
牛油......2湯匙
淡奶......200公升公仔箱論壇" `6 U% L, y2 \; g/ Q  }5 ^( ?; n3 F
咖哩葉......5－10片5.39.217.76$ N% d! T  \. n9 ]" a  ]
麥片蝦粉......2湯匙5 H9 h% N8 K" c6 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?; E" ?7 h. I6 o% R
烹飪過程:, c2 v0 k" K( j, k& N$ i
01.將小白魚洗淨後，用吸油紙吸干水份，切成6－8片，均勻拍上生粉待用。
02.熱鍋後，倒入牛油溶解，加入咖哩葉及淡奶炒至滾，隨後加入小白魚片，拌炒至熟關火。趁熱倒入麥片蝦粉，略拌均勻，即可盛起。

Ingredients A :
500g Dolly fishTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~' S+ v' \: m: c7 `; o( n, ?
5tbsps flour/ M+ T7 v0 l& |3 C

Seasoning :
2 tbsps buttertvb now,tvbnow,bttvb2 ~% y$ j+ j- j! X
200ml evaporated milk
5-10 pcs curry leaves
2 tbsps oat meal prawn powder mixture elpful Hints:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q4 U: i3 B& u0 p6 M

Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I( C4 S6 P8 J
01. Clean Dolly fish, wipe off water with absorbent paper. Fillet the fish into 6 - 8 slices & add in flour, set aside.4 R4 _4 g# I5 Q
02. Heat up wok, melt butter in wok. Pour in evaporated curry leavesmilk, and stir-fry till boiled, then add the Dolly fish fillet,stir-fry until cooked. Sprinkle the oat meal prawn powder mixture whilethe dish is still hot. Mix well and dish up.
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港式奶油香片(Hong Kong Style Butter Fish Fillet)

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