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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:5.39.217.761 h7 p0 {9 C- U, T6 C* |
雞蛋......5個
, n2 h+ J& M, ?- {/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k4 f/ d. r9 j) ?
胡椒粉......1/4 茶匙
+ q- J  m5 X& D% M6 h- F: w2 s! I公仔箱論壇
- h, `/ Q' o8 \4 O) h: Y' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:
# N' b" L2 g  m1 l9 j. e7 I公仔箱論壇蝦仁肉......100公克(切丁)
6 Q  P# V' O3 e( J! X- M  Ktvb now,tvbnow,bttvb豬肉碎......150公克
; ~* I$ H; H# W7 P- l菜豆......50公克(切丁)
  b5 E/ n3 g$ j7 F! J+ h5.39.217.765.39.217.76( [- l+ r/ F0 v; @0 L3 Z) ~% A5 H
材料C/ C& ]  H' @. p) J; B: d
油......10湯匙或適量
* o/ {" j% ^  b: ?1 G; m/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n0 H) C( D8 p4 T* p% g! v4 n
調味料:
; J) H6 P6 [7 h3 v9 o5 n% V! b鹽......1茶匙公仔箱論壇3 S# J, R* V% }" a5 z+ V
糖......1/2 茶匙5.39.217.76$ J/ f- I* V1 x: }8 |! E
胡椒粉......1/4 茶匙
) {8 v' `* z, [; W! q' l4 t2 D% t5.39.217.765.39.217.76" K" `2 K9 O2 l4 Z+ Y6 ^7 r4 S5 a- o
烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb' o& s3 g! ?7 B( k
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
0 B% C. P, g% z5 `5.39.217.7602.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。9 e1 v5 Q; P3 b: Z
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。tvb now,tvbnow,bttvb/ d4 p) W' _( ^
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _: X% ?8 ~% b$ m. |+ T+ Q: l
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
3 i% G' r, k" d+ |2 \5.39.217.763 |% `1 M# [! _( Z6 v. O( O+ H
Ingredients A :
. B4 W% Y0 Y# I. S  X3 z2 d1 N3 p5 eggs5 a; T* P; h' O& |2 t( y* p' R
1 tsp salt
2 Y! o) S6 @) D5 l* y公仔箱論壇1/4 tsp pepper4 ^. u( \6 h8 k0 {4 V; ~+ @( n
tvb now,tvbnow,bttvb. c  f1 l/ i2 k$ @8 W
Ingredients B :
2 j5 P( W; x; b  W5 n) h; _6 wtvb now,tvbnow,bttvb100g shrimp meat, diced
4 {- A, k6 ~: Z3 W7 V6 y3 ^150g minced pork
# q6 S0 g0 J! Y! p1 \) l/ X- i# Y; J7 U5.39.217.7650g long beans, diced
1 h5 z7 d" G: K- Q/ W$ d/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* S" P" {3 e8 u$ S3 c0 Q公仔箱論壇Ingredients C :
! }) X8 H0 ]; f$ k10 tbsps oil, or as required
! m0 p. ]- a8 Y8 m& B* H3 A5.39.217.76
) s" D0 P6 k4 L6 j+ x, z( {8 ^2 t/ ?公仔箱論壇Seasoning :
( [7 A: x0 G. @; t& |( ?1 tsp salt公仔箱論壇+ S! M6 E4 p6 W  K
1/2 tsp sugar
+ Z9 L& p+ O8 @6 ^, gtvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp pepper公仔箱論壇8 o+ B7 W- a1 X5 s% Z/ V$ N

! |) [8 w7 i3 v7 U公仔箱論壇Method:
7 d! `1 k; j9 L. h5.39.217.7601. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb8 K: u; @' d7 ~  D; F; N$ d
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
8 t% q: X  w( J9 y1 c, H, \$ G8 n公仔箱論壇03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
$ `+ L' ~2 N% e2 P: z" S7 [- `公仔箱論壇04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.5.39.217.76- Z3 g% H9 l6 E% ]) F( m3 K" z
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
- W$ n( x# R4 I" h: c  @( N5.39.217.768 k. H) Q2 _9 I( h. P- n
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
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thanks for sharing to us!!



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