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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
1 Z$ C( C+ V. }( {公仔箱論壇雞蛋......5個( K; X& ~3 ~% L3 E
鹽......1茶匙
1 E. y& M8 D5 B( B. s: E5.39.217.76胡椒粉......1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R& Q$ _# i. \- B' ]
5.39.217.76  w+ a4 \3 H- [
材料B:
) ?: a* G6 `4 X' N% g9 A) r5.39.217.76蝦仁肉......100公克(切丁)
3 J$ }; H0 e3 H5.39.217.76豬肉碎......150公克
$ E  p5 p% G* o- J7 P菜豆......50公克(切丁)
: X- W( Z# {; [  [0 F) o! w6 K; v  b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v9 J( P8 |  N! j4 |% q# H4 y
材料C
$ D2 R3 c: w7 T! y8 ?/ {8 _tvb now,tvbnow,bttvb油......10湯匙或適量
2 C, d- m. L, {. L/ R+ T6 d
2 c2 d3 W9 K; n調味料:
7 O7 J6 j  n% f. q1 d6 n鹽......1茶匙
5 Y& E2 n7 ?) p9 Y7 J2 D/ `糖......1/2 茶匙
5 I7 v1 Z% L7 Q. S, z- v  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉......1/4 茶匙
4 d" X2 g5 W# m- v
/ ]7 i3 b- d' v( a烹飪過程 :5.39.217.76) w0 P# K& p2 l
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
3 s% p- T- F% W1 V6 _5 f  ^tvb now,tvbnow,bttvb02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
: ]) @- F$ E) L% K; d9 o' k- ?5.39.217.7603.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。5.39.217.76- b0 |8 c$ u0 I& C; X
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
% x! {& e: o( a: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
- D& K/ I- L9 J: s3 r3 c/ A* t; B7 J
8 B. l! c. k* i- D8 H& D" {( s公仔箱論壇Ingredients A :
9 V; d/ b$ g$ i公仔箱論壇5 eggs) K: v+ A# a) w1 y
1 tsp salt
" L0 d( u; n. h- ~( x: J  X1 J1/4 tsp pepper
, o0 G- G; ^0 P3 W2 q. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% q, h" e; r6 q2 I& ~, e* F* G; kIngredients B :
  i5 b+ v% F) U) i$ b2 v公仔箱論壇100g shrimp meat, diced
/ m! Z/ \. t6 y2 ~: D/ X) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g minced pork
/ m1 ]0 f) E/ g# J4 X5.39.217.7650g long beans, dicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^- d' N( s& u

, {3 D+ W4 `( F) V$ @/ eIngredients C :
( H3 x8 @# ^7 w9 A) E公仔箱論壇10 tbsps oil, or as required! M9 l0 {: }$ d3 _5 b
5.39.217.766 g4 D3 m' i6 k+ n) C, J
Seasoning :
; d0 ?0 ^* _* k4 K8 @2 U3 e1 tsp salt
* s! h0 ^$ C: L) V5 x4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp sugar5.39.217.766 B0 @+ N/ y+ n( N$ D  L7 Y
1/4 tsp pepper
+ Z7 X" C; U2 v, g: T5.39.217.76
( y0 h; `9 }8 Q: ~. w3 W7 PMethod:
! V. S* G% T8 k/ O6 b( G' G01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
5 U' r' l6 w0 W. x/ X3 T0 b5.39.217.7602. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V; ]7 s4 Y  |
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h2 M5 A* L; f: a/ W+ [3 ~# x
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
/ L/ ]! _9 X& Z: ~0 a9 E3 m公仔箱論壇05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
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# B3 }( x% }% q. _# E& B: {+ n$ k5.39.217.76
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
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