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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
! X$ r% d  T/ Z8 {- r雞蛋......5個公仔箱論壇: i: y1 l4 l4 e/ n7 g; E
鹽......1茶匙
0 z. g8 K- n* t$ S' `7 ~3 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉......1/4 茶匙
5.39.217.76: {, i+ p2 J4 |/ _0 M

# ~6 i, o9 Z! F公仔箱論壇材料B:
% G* t% }, J) y( R2 T* c* D2 h公仔箱論壇蝦仁肉......100公克(切丁)5.39.217.76/ L+ \2 R% C! D
豬肉碎......150公克公仔箱論壇+ m9 n, T7 r. {+ V1 F
菜豆......50公克(切丁)

0 L; V. R" R! E- L( v% D5.39.217.76公仔箱論壇. }& Q1 P0 b8 y+ K; }- H+ T
材料C
; Z7 J, t0 z2 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油......10湯匙或適量

9 e- P" T5 Z: t8 J, W) H) l( @
- B2 V- X4 M; o& N! v0 ?2 N* stvb now,tvbnow,bttvb調味料:
# z8 d" Y$ p* U9 E/ P* B3 P鹽......1茶匙
( i7 B, {7 |1 j+ V糖......1/2 茶匙公仔箱論壇: n* P* j8 {" C1 w1 C" b: O& l9 V
胡椒粉......1/4 茶匙

. @: ?/ T/ O( d; x1 h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( w4 G5 m& A" q5 @: c3 a) V- R6 e
烹飪過程 :5.39.217.76  ]# v2 a# i$ W6 v* |: l4 B
01.順一個方向,將材料B及調味料拌均,待用。
" W0 G! i' g  P5 V; dtvb now,tvbnow,bttvb02.雞蛋去殼,與鹽、胡椒粉一起打散,待用。# J* Z- p7 O8 k
03.熱鍋及倒入2湯匙油後,用中火炒香蝦仁肉碎,約8-10分鐘,盛起,待用。- \4 V$ K; n- Y  a( i3 \, z
04.燒熱1湯匙的油後,倒入3大匙的蛋液,轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
: W" b9 P9 V) i+ q05.趁蛋液半熟時,將1湯匙的肉碎放在中間,然後對折,慢慢煎至黃金色即可盛起。接者,將剩余的材料也用同一種方法煎完。
tvb now,tvbnow,bttvb* O- P* ~8 L& D2 O  `3 _' U
公仔箱論壇) e( z; c; o0 Q: i% x% a
Ingredients A :
, t2 J$ Q! @* b$ r3 ]tvb now,tvbnow,bttvb5 eggs
5 R1 E+ e$ V/ M- Ntvb now,tvbnow,bttvb1 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb, W; A+ v: V1 r; Z: C
1/4 tsp pepperTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a2 I# t9 G! u: v& R, n

+ n3 M3 z' _8 Q& ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :
" C2 k' _& Y- B3 @& C9 _( B7 b2 |5.39.217.76100g shrimp meat, diced* `' s7 {9 }/ }  Z+ g* Q- H
150g minced pork
# E5 N: V- o( F; I. ?1 G2 u2 o6 \tvb now,tvbnow,bttvb50g long beans, diced
: @5 }/ V6 H3 {1 @) C8 l$ K
1 a8 o( F0 |" CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients C :
* J1 ]7 X' [& X10 tbsps oil, or as required
* G) e; ], E- p( z" `: c% f* l5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B* x7 E) l( p4 J' F( ^9 S
Seasoning :# y$ c, }) ~3 O2 L
1 tsp salt( K. N' V. `! a+ p0 R7 W1 x( U
1/2 tsp sugar
: h7 B% G% Y# {7 h. _) NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp pepper
2 n" w) U. ?) [3 C: p' S5.39.217.76, ?* `  r+ D7 C* E8 Y2 H, |$ q
Method:4 w% W# U: _/ i% x
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
2 @! w- h5 \* R0 a# _1 E. Z02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
5 x9 H& u  B( G4 f1 \03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G) L: f! C6 L% Q/ i
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
6 F  u6 ]; {, i+ F( w* ]2 Ytvb now,tvbnow,bttvb05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.5.39.217.76: x6 {* }+ ?: O+ G4 y
tvb now,tvbnow,bttvb" A, y/ d7 J% h! U, |

作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

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6 g, R' Y: T/ w! L' W$ J9 S/ p# uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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