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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-11 10:53 PM 標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
雞蛋......5個, R; x1 `$ C3 m" }- d" M# f
鹽......1茶匙
胡椒粉......1/4 茶匙
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材料B:tvb now,tvbnow,bttvb5 t# F: H. t" b$ a
蝦仁肉......100公克(切丁)
豬肉碎......150公克
菜豆......50公克(切丁)

材料C& U% O1 p6 n4 D6 K( Q! Y$ s0 F- Y
油......10湯匙或適量

調味料:tvb now,tvbnow,bttvb4 e: Q; M+ `0 u0 d( c* c( l$ Z! f
鹽......1茶匙
糖......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f9 `* B. |: M4 N- J! j
胡椒粉......1/4 茶匙
公仔箱論壇( S+ l, Z* t# G  y/ z9 L8 u
烹飪過程 :5.39.217.762 M) a5 ?. }- [% p
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。5 G/ X. T1 w$ X& b* I
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。公仔箱論壇! R1 f  x. y+ `: M. E

Ingredients A :5.39.217.760 ]3 B. [$ D/ ]/ C: @5 p
5 eggs公仔箱論壇' e* Y* @, I, g5 B9 H
1 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m' [& p1 A: ~4 c0 Q5 g$ M* I: j
1/4 tsp pepper

Ingredients B :$ m5 X! {$ T1 F) ^$ D! `
100g shrimp meat, diced
150g minced pork
50g long beans, diced
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Ingredients C :
10 tbsps oil, or as required5.39.217.760 r. w. H  `8 z  c5 i

Seasoning :
1 tsp salt) k) ~# ?9 V) B9 S; o4 R" l5 s5 }
1/2 tsp sugar公仔箱論壇1 x" H# B6 k, I# n0 _  o% s
1/4 tsp pepper公仔箱論壇+ Q8 E' W  \* P6 z+ w+ k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N0 }3 \- \4 h3 ?
Method:
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.公仔箱論壇' O6 C. X# k; \3 Z0 L6 {
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.5.39.217.76( L$ ~( _5 W8 g, `) o$ F
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A7 e' Y' \" Z& s* ]

家鄉煎蛋角(Home Style Fried Omelet)
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作者: wuchingching 時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.

thanks for sharing to us!!

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