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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-11 10:53 PM 標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
雞蛋......5個
鹽......1茶匙
胡椒粉......1/4 茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v( S2 G* h- }5 {( x- r6 T
材料B:& Z$ q5 e% Z' G2 u8 X" G
蝦仁肉......100公克(切丁)
豬肉碎......150公克
菜豆......50公克(切丁)* t7 `! Y5 U: j* P2 v( t

材料C5.39.217.76/ t7 V& }8 U4 {" v/ ~
油......10湯匙或適量
7 S% |* k# w. K5 F8 J: l
調味料:
鹽......1茶匙
糖......1/2 茶匙
胡椒粉......1/4 茶匙

烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb8 [0 j- U9 p! `$ u& y
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。tvb now,tvbnow,bttvb( V2 w6 v: _% j
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。6 W/ v  W) m( d# c7 o' ^
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
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Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y5 e! ^7 }5 P7 c+ C$ @  i) W- I8 j
5 eggsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z) Q3 ]& M% K4 a
1 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb  x6 u) @0 s; l2 `0 A- ~
1/4 tsp pepper5.39.217.761 `. `! a2 M) v( x# v

Ingredients B :' Z2 _, S6 Y9 ?! [7 H
100g shrimp meat, diced
150g minced pork  G" D5 Y0 y4 A  y) `/ m4 o
50g long beans, diced: u' p! w( F. d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E1 ^# X9 Y; w5 Z6 s
Ingredients C :& J& F( x9 x! w- R9 B/ \2 J) d
10 tbsps oil, or as required公仔箱論壇: ?: v) F" C8 F" \# }: a& k7 N
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Seasoning :
1 tsp salt
1/2 tsp sugar
1/4 tsp pepper

Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r. E  W% h2 z1 ~: ?2 F
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.5.39.217.766 u3 ]$ n6 h) g1 p
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb7 n( l! `8 `! k* k* O4 w/ E
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B/ h, V! Y( S% F$ l
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
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家鄉煎蛋角(Home Style Fried Omelet)
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作者: wuchingching 時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.) [5 ?/ V6 ?9 B2 i

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