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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
. e& f7 f6 g$ h0 k+ w: X雞蛋......5個5.39.217.765 X  {% Y, N! ~/ y9 D& t' I
鹽......1茶匙5.39.217.767 o" ], |$ ~: i* i! v2 t( j: F
胡椒粉......1/4 茶匙
$ `3 ~5 N5 r  w' W3 A5.39.217.76
4 F4 c& D7 g7 [5 r% c6 b4 S材料B:7 F1 I" k" F8 O! f  C8 M
蝦仁肉......100公克(切丁)% I, k6 C  a/ _/ m& H8 @
豬肉碎......150公克
& r& d- F2 u4 U$ c! c$ Y7 O公仔箱論壇菜豆......50公克(切丁)
1 T- T% p" G6 [$ {  h9 c( T5.39.217.76$ ?7 K, g7 t0 r
材料Ctvb now,tvbnow,bttvb2 c8 y8 Z" _) Z8 ]: E6 v$ R* g
油......10湯匙或適量
" Q- q5 A. Y1 {3 k% U5.39.217.76
8 M1 P; w! q2 b( X# n' P1 J6 Q6 r5.39.217.76調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S, o6 |! |: L9 {8 v9 d9 i
鹽......1茶匙5.39.217.766 B, f! H5 ^" W4 j5 G3 ^" M6 b
糖......1/2 茶匙
9 q3 y% K1 d" Q* c5 h1 f  O7 qtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉......1/4 茶匙公仔箱論壇, q' |  i* A/ t6 @+ u2 R
. f  g7 U. G4 c, K! N
烹飪過程 :5.39.217.76' Z) }: [! W( ^* P
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }# U/ z# x$ b
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
* H8 |! ?; x$ F* _03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。tvb now,tvbnow,bttvb; \( c1 x& o5 v# [
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。5.39.217.76" E# d$ A: g+ h; {, U
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。1 x7 @- h0 I4 Z1 E! G) _

8 w3 r, m! ?5 r! p+ E- b5.39.217.76Ingredients A :
$ G7 Q3 f# L1 w! z' |1 w) F1 W5.39.217.765 eggs
/ r; x& w7 G0 \5 V, I公仔箱論壇1 tsp salt
3 h+ g4 r$ p5 H) e5.39.217.761/4 tsp pepper
% m/ ^, N% s. a9 V* J公仔箱論壇
2 M  q& @$ b* ]; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :
0 ~$ ]0 ^3 [$ [2 J100g shrimp meat, diced
- \5 q9 |2 C& s* L1 R) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g minced pork
4 ~; K  o2 l3 p4 `$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g long beans, diced
" M4 H: q6 i9 P' }1 _& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! B! A. N7 E1 }  P
Ingredients C :7 o2 R; _1 w! o$ w- u" U7 Y
10 tbsps oil, or as required
2 P/ q) q& N1 L$ e/ `/ R: ?5.39.217.76
+ l4 u* Y4 }7 O6 @  D5.39.217.76Seasoning :
/ k! {6 e4 o+ ]. `5.39.217.761 tsp salt
. J1 J+ k+ u/ w) z/ l' q5 L9 V0 Stvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp sugar
- O* B% p/ E5 b2 H4 T' \% L1 btvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp pepper/ F2 W# p; P% t) t: P4 g: z
5.39.217.76" S) f; v/ E# |" C# |
Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {4 v) }5 H; ^% G, c
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
- b" I! z+ R' }' C* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
) D! M. ?' T# X1 {1 `9 L+ n公仔箱論壇03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
' @9 H$ x8 W+ R! o04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.公仔箱論壇1 s& g' c" D& H% O8 c! x2 s
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.公仔箱論壇: ^5 ]- n& J. H9 W2 ?
5.39.217.766 _6 b. d! q3 U8 _
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.tvb now,tvbnow,bttvb2 D4 e* U# {$ d0 R( \- d9 S
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thanks for sharing to us!!



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