公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-11 10:53 PM 標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
雞蛋......5個
鹽......1茶匙
胡椒粉......1/4 茶匙公仔箱論壇- J+ A( Y6 r/ Q$ l' ^

材料B:
蝦仁肉......100公克(切丁)
豬肉碎......150公克
菜豆......50公克(切丁)
tvb now,tvbnow,bttvb1 e7 D# R1 ?8 |. g. C& B
材料C
油......10湯匙或適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n& @# a' M% f( f: \; C" M6 d
調味料:5.39.217.76( H0 K! _% A! S9 B% U# k$ k% C# [
鹽......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z+ s  X! b2 E! i  g( e6 B
糖......1/2 茶匙$ n! e* b8 B/ `+ i
胡椒粉......1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" j* a+ e8 }7 \+ a: w

烹飪過程 :8 `% |9 P) ]# s2 _2 x: ]0 y
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。公仔箱論壇  ?6 ?+ ?( t: S# `

Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G- d' S( H' j- {0 j6 b
5 eggsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [5 @+ X4 z8 K
1 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u) ^) O3 R, R6 g4 |5 U. x; z/ g
1/4 tsp pepperTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r8 V4 }( F% b5 X
7 }* T2 H5 H% }( u0 {7 R
Ingredients B :公仔箱論壇* D1 J  S: V. Z' a$ P
100g shrimp meat, diced5.39.217.76% a- T. n2 N) B# c. D( X" {
150g minced pork+ H+ ]: ~# K" r) V8 ~  N: s
50g long beans, diced公仔箱論壇& o5 I" _' ^+ ?5 @1 r+ I" Q
5.39.217.767 \/ [( J8 n  r! C/ q
Ingredients C :tvb now,tvbnow,bttvb! @% `8 [) Q% I: I
10 tbsps oil, or as required4 v2 H2 J  l! Y6 w

Seasoning :
1 tsp salt% E5 z2 x& \* r3 J
1/2 tsp sugar
1/4 tsp pepperTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e! }! _" A, Z5 `* t' T( i
5.39.217.76) m  {" e+ L' e- Q+ z- K% t( k" [
Method:- o) g5 q0 X# g" V0 e: F2 f
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.. B3 m3 v1 K% ~4 j3 z
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.5.39.217.76! N3 ?# V4 j' Q* T& C
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.7 k9 }% Z. @' f* L  Y: R
tvb now,tvbnow,bttvb- a4 m* C3 B* w- E

家鄉煎蛋角(Home Style Fried Omelet)
6 _+ M* M1 k$ B

作者: wuchingching 時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.( @) w: d& T9 h, P+ k s

thanks for sharing to us!!

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)