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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
9 r% v3 Z1 n. V2 D0 I5.39.217.76雞蛋......5個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g4 y5 U$ W7 G7 k2 ~# |# B
鹽......1茶匙
. Q& B# i; x! r# d0 [8 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉......1/4 茶匙
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% Q* Q) D, f; O& ~& P材料B:
. d8 o; A7 X) B& \( B6 g6 u! y蝦仁肉......100公克(切丁)
( g9 L: s) G- [$ O! y5.39.217.76豬肉碎......150公克
2 k, H6 T% G! c/ ~tvb now,tvbnow,bttvb菜豆......50公克(切丁)
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y# t$ s8 @) b

- C$ c& H3 B5 e# G, H/ N) K7 ~: G公仔箱論壇材料C公仔箱論壇2 T" G6 |4 O3 y9 ?8 ]1 w  @' h
油......10湯匙或適量

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( m& k! M) N9 ?! V" c9 }) z4 I+ Wtvb now,tvbnow,bttvb調味料:tvb now,tvbnow,bttvb4 j3 J, w+ G' V  B" b
鹽......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; P& `! N5 C$ r- j3 r% o1 h4 O
糖......1/2 茶匙
6 B2 d3 U0 P) Q. J; \9 L胡椒粉......1/4 茶匙

+ V) H) a3 P5 G3 k5.39.217.76
2 @4 Y/ h% W, A" b3 C2 v8 ptvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :
" i" o4 s) @5 Z8 f$ C+ _: bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.順一個方向,將材料B及調味料拌均,待用。
( C4 }+ `) l' c6 o2 M. XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.雞蛋去殼,與鹽、胡椒粉一起打散,待用。
; z; h7 s+ `& |6 f  M5.39.217.7603.熱鍋及倒入2湯匙油後,用中火炒香蝦仁肉碎,約8-10分鐘,盛起,待用。1 B6 G  {0 a+ L  ]2 Y
04.燒熱1湯匙的油後,倒入3大匙的蛋液,轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
& q; J. [% l) k1 X  Y2 i3 u7 f05.趁蛋液半熟時,將1湯匙的肉碎放在中間,然後對折,慢慢煎至黃金色即可盛起。接者,將剩余的材料也用同一種方法煎完。

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) _5 k  j1 X- f* T( R  p* M公仔箱論壇Ingredients A :公仔箱論壇! l: t% l/ J& S' W0 S; @6 b' E- w; L
5 eggs
# ?2 l4 N% r+ m4 z$ K( |0 b0 a5.39.217.761 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb  |, ]1 Z9 g7 U/ |: j1 k& t6 X
1/4 tsp pepper
% d/ ~( J7 O& `. c3 c7 |9 Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 S* S) W- H; _2 R, `# \! `4 D
Ingredients B :- X. a5 Q3 F% e$ T7 s  B
100g shrimp meat, diced
/ n7 r5 w1 Y: f" w' @) i: R0 y! I0 k公仔箱論壇150g minced pork
  W9 T% D% F; q# [- t50g long beans, dicedTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^$ @6 P& ^3 \5 t& D
) C9 d! `' Q* D$ a- Y
Ingredients C :
1 C5 S" u: h7 `# f8 x& s10 tbsps oil, or as required
6 D- \5 M! [9 F( v3 ~1 |. Z' Q5.39.217.76* n$ c+ o2 v( B3 l. S" P2 O* `
Seasoning :
6 P" F4 n3 F% n) X$ {1 z% b( v1 tsp salt
" \( D: C# [& I4 A3 M+ gtvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z& }; w8 O! U7 ?: ]
1/4 tsp pepper
; a# S5 W$ Z  Z3 ?公仔箱論壇; u0 y5 H3 s5 J1 ?
Method:
2 M5 I3 o; S  y% G5.39.217.7601. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
9 p8 ^* e! j* L3 j02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb9 @/ L- M  q( b1 o9 o* N+ r$ K
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.: R5 F% s+ |& e; `  N3 N
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.公仔箱論壇, k/ Z: s+ {0 E4 T1 {9 T
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
/ [8 m7 [% {# i0 G. Ztvb now,tvbnow,bttvb- l& ~2 g  h2 _

作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
7 o( y# s+ s2 E3 ~! E/ M8 `tvb now,tvbnow,bttvb
& Y( T  m8 Q8 ~$ a2 zthanks for sharing to us!!




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