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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
4 l% F+ Z5 ]# q+ _1 M7 ]' n5.39.217.76雞蛋......5個) E/ t( ~) _+ W0 E+ F* c2 t, n
鹽......1茶匙% E  z4 n( y* t: s' V" r
胡椒粉......1/4 茶匙
& T1 K1 Y( S" y# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 E( s% Q+ O! A2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:
7 q# n; d; b: t6 s" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁肉......100公克(切丁)公仔箱論壇, E  r! [6 ^9 C( D- P
豬肉碎......150公克
$ j: X! K: n# c菜豆......50公克(切丁)
! {* p  X$ H! @$ k: E公仔箱論壇3 c) G+ {8 W) I3 u, \# [# c, R. W
材料CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C; U2 v+ o5 m/ q/ c
油......10湯匙或適量5.39.217.764 B5 C$ S5 X1 i: x. D

" H% o# e$ t1 V1 k, Z: i# d調味料:
* m; u) z7 O2 }( F8 o/ v鹽......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A/ k- l3 c# B2 `1 y9 n
糖......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y4 `9 b% C$ o# c9 u
胡椒粉......1/4 茶匙
! ]( b3 x4 H' Atvb now,tvbnow,bttvb5 Z8 D5 W/ A  G* ?8 M5 t
烹飪過程 :
, V; f. K& b" jtvb now,tvbnow,bttvb01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
. u3 r, V6 B2 p; b+ a# g) I# f% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。公仔箱論壇' F6 |0 X% j& C8 Y
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。8 O3 o# ?3 n5 b! B: a: q
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
% J' |8 u: P- o# |05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。tvb now,tvbnow,bttvb. f# {0 J* d, ~5 [  F- |9 j: t
tvb now,tvbnow,bttvb& k9 j8 V2 ~3 e1 m- ~# E
Ingredients A :
4 K! j+ Q5 C7 v$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 eggs
3 t1 J$ S) M# a, F% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp salt5.39.217.76; C: {6 X' B! B
1/4 tsp pepper5.39.217.762 o* t. L6 x# v# U

/ U4 W, j# q8 q. Ztvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :, J) s. ]5 @! l
100g shrimp meat, diced
" |( o. B' P% Q, ^- d150g minced pork
& b/ ?+ S1 U3 B* c# r4 r1 A5.39.217.7650g long beans, diced6 d+ Y  `, L" [" b9 ^5 {* C2 Y

- k# ^3 H# O5 ?4 c+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients C :
; s$ f" ]1 |( r& c4 \- t3 s10 tbsps oil, or as required公仔箱論壇8 h: v% N& n. r' x& [: p0 d
1 p( i) J* P" ~3 B
Seasoning :% x  O+ f/ S  G) H; H
1 tsp salt2 R' }% Z% p; ^! L! S7 M, ^! V5 ~0 ?
1/2 tsp sugar
8 C& J& c1 n1 M9 Y' o5.39.217.761/4 tsp peppertvb now,tvbnow,bttvb! P8 z1 |) ?5 P& M0 q7 L9 N
tvb now,tvbnow,bttvb, S9 a6 t; _# i! ?) @" {0 v
Method:公仔箱論壇7 X6 P9 @  [8 O) f, U
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
, A5 A4 O6 r0 P02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.* g4 ^5 `/ U4 x- m; {# g/ V
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.tvb now,tvbnow,bttvb6 v' D8 Z! U; }: r4 O/ A
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
- k* [; b9 @; Y  j公仔箱論壇05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
; `+ w7 v* M3 @3 i7 xtvb now,tvbnow,bttvb0 y* w6 h0 N8 r/ E
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
8 X4 r4 _/ e& b+ k, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- C" h; F# f6 r6 m9 ^
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