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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
& F4 d- L" B3 W, u8 A' R' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋......5個
9 G& t# v. `4 ]: x, T- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1茶匙公仔箱論壇# v: U0 e3 b& y
胡椒粉......1/4 茶匙
  N2 ]( s3 Y9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; l, d. F% c9 p5.39.217.76材料B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n; |" P( ^! G4 J5 C
蝦仁肉......100公克(切丁)
5 l! t* J$ X8 P4 i) r豬肉碎......150公克$ u' {3 f4 w6 C& B% ?* u$ h
菜豆......50公克(切丁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y8 D2 I! |1 t$ X- h

5 F4 C) w& ^; m* D6 Z. Y# y材料CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U; H& g7 e" n! l
油......10湯匙或適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U1 d4 u' I, Y
( @$ m0 B& A( n. k
調味料:
# m4 O5 S  ~' _6 U/ t& \1 a鹽......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ n4 e! t$ C! Q9 c0 N$ c
糖......1/2 茶匙5.39.217.766 L8 d" F9 |# a5 Q
胡椒粉......1/4 茶匙
6 ^8 K( v: I+ u; K6 [# D8 _+ F/ W% S7 ?
烹飪過程 :
; i# [/ I; v% R3 V% Q: ^01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。  j9 B& R4 X8 q- D! X
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
9 X8 i* ^9 A' H: P& i/ q% P公仔箱論壇03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
  K; w: P) @& N% M8 z公仔箱論壇04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。tvb now,tvbnow,bttvb7 f. q. i# {+ e
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。公仔箱論壇" K9 V! x2 f! v* e

2 d. f0 {. B6 JIngredients A :
" h: h, f" x- L) o$ t3 P/ s, Ttvb now,tvbnow,bttvb5 eggsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q0 U$ J; K( C
1 tsp salt5.39.217.768 y7 Y5 T) H4 ~
1/4 tsp peppertvb now,tvbnow,bttvb- T. J6 _0 A* l% {: ^- a

9 A7 U- _' r% Y* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :
% f5 q0 o% h2 K# G1 u% r; m公仔箱論壇100g shrimp meat, diced
$ D2 b0 ^9 N2 a7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g minced pork5.39.217.760 x% V6 J) q6 K6 p4 k, K2 `; L
50g long beans, diced5.39.217.76. d) F% }* _8 C; e$ h# j& D, G

" t6 b: L& z7 @' w7 X6 h$ p8 t公仔箱論壇Ingredients C :tvb now,tvbnow,bttvb3 W& w* |; l& w" Q
10 tbsps oil, or as required
5 y2 v# w4 }( Z& z7 z1 W: ptvb now,tvbnow,bttvb
% b2 w  W" E( Z9 OSeasoning :tvb now,tvbnow,bttvb, W. I6 O' |- t3 P
1 tsp salt
- E/ A& }8 ~! Y3 W1/2 tsp sugar
& z9 D! F. S2 ]) S3 b8 j1/4 tsp pepper+ K- z+ N1 @# r6 U) Y1 B1 w4 E

/ K1 \8 {" Y! VMethod:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M! N8 n* J  ^# R% k' w4 [
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
4 e) o! G0 J( C8 \' w2 w  _! l1 s02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.* m% D) o* N" q5 ?
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.& `# U. w7 l) p5 K/ K- A
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
7 a" m) F! T' d7 @' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.5.39.217.76: J: w3 Q5 z$ |3 _- ^' s8 ^7 d

3 A' w  L% h  S  s# z) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

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2 L/ u; H9 t7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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