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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:) M& i  }, F9 m
雞蛋......5個
2 R5 h% b' i0 K+ |鹽......1茶匙+ u2 v( Q' |5 R2 }- P! m
胡椒粉......1/4 茶匙
3 ^8 _' K$ D/ O) G* L
1 C0 d; N8 S* D2 C* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:
" ?( \# E2 G$ P) K! ~  q/ R7 Atvb now,tvbnow,bttvb蝦仁肉......100公克(切丁)
2 w( @" F7 D! ~- ?/ K) r# J1 n1 x5.39.217.76豬肉碎......150公克
  H' C1 M5 Z6 ~. c$ r' @  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜豆......50公克(切丁)
# P9 f7 d" ~( P* X2 y2 e4 ~& \2 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.762 t9 M8 h4 p9 T" W0 `. L7 Y% O6 y
材料C
& @5 t) {* H* _. `1 Ttvb now,tvbnow,bttvb油......10湯匙或適量
* W# a4 A3 L6 y: z4 E4 }6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 h' ~/ y& x' {# k+ ~
調味料:
- ^7 [! f9 r0 d+ q9 k鹽......1茶匙  x8 ^& z! b( ^6 @9 }9 b. o
糖......1/2 茶匙
1 r( x& |* _1 U+ p: ]胡椒粉......1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) H6 Q* N0 F& T, c! `! x9 t' O
公仔箱論壇0 V; ?. k0 F6 g; t4 D  @( V6 E2 H
烹飪過程 :! \# j' v. z+ h: S1 S! y% _$ d
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。公仔箱論壇$ I' L. k8 z5 F7 n4 _0 R
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。5.39.217.76& p7 u0 a( {) W3 I. u  Z* r
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
' B2 l4 _1 W" t* Ytvb now,tvbnow,bttvb04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
  j) g6 R. E2 e: j/ Y7 Ztvb now,tvbnow,bttvb05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X' H; V3 k9 w0 C& J+ O  u. F6 |3 y, ^
tvb now,tvbnow,bttvb8 x- }0 k) l% R
Ingredients A :' X+ S2 S" C& ^  z9 j
5 eggs
$ D9 U4 |* ^# p4 I, z/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp salt
- F9 u; O3 l& a+ L- |! W1/4 tsp peppertvb now,tvbnow,bttvb3 x$ ?# X. r: L% m

$ h8 z/ Z+ ]& U* i4 atvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T$ _5 D" P8 a2 ?' h% H
100g shrimp meat, diced
% x' o( D6 o( F9 b! N5.39.217.76150g minced pork
- m. o' v5 W& ~' m" v50g long beans, diced8 x- l4 P& T! K( i8 J4 F) X

  \* K" U" I* ~2 w+ p/ l/ Ntvb now,tvbnow,bttvbIngredients C :公仔箱論壇: j6 }1 N1 e9 ]( l
10 tbsps oil, or as requiredTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K2 Y# X5 i; z2 r6 O

9 Z# L7 ]7 j! Etvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :5.39.217.764 M' l3 a7 {2 `
1 tsp salt
- L; n- z4 H. atvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _/ l# _% Z* l' }( w
1/4 tsp pepper
& N) ~( h6 X3 o2 P5 }5 [
1 j% u+ ?. z1 s5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A6 ]/ _0 O$ J/ D! J% h: W1 ^
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \6 c$ E: T* E' C( \  o) l4 T8 ?5 N
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
- I# O! L' w2 g1 X6 m# R) C' s公仔箱論壇03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.! w. Z$ F4 F" I# l6 ]7 M
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
0 E1 q  m- U! k3 }# B2 z% e05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
$ c& D' W, G0 X' n$ i; ?* n2 t8 m+ _3 g# e5.39.217.76
. j. k; l/ P4 {' e; h) T4 `公仔箱論壇
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.- S' ^, G- ^) K1 S. k' q
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thanks for sharing to us!!



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