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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
/ e6 l/ T9 |" R5 e5 d6 v( x, ^5.39.217.76雞蛋......5個
$ o* F$ M% m2 v, v4 [8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1茶匙
2 ?4 h; J- u5 H公仔箱論壇胡椒粉......1/4 茶匙
5 p% o4 @6 \7 O0 B1 O% o+ [2 p; ^' N& E  W
材料B:tvb now,tvbnow,bttvb+ W6 \) D& u, T0 S
蝦仁肉......100公克(切丁)& D& d( y  o+ K" A9 l
豬肉碎......150公克
" y  @0 O7 h  g9 [$ H" C& I* X2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜豆......50公克(切丁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P6 a/ w( ^( |0 i" G( R

8 D, H0 v% ?& h0 O2 X材料C
% g! l0 d4 _. S7 b5.39.217.76油......10湯匙或適量
1 y# o7 Q+ L7 k! L) J4 V/ }. y: ~2 {3 g9 k" M
調味料:5.39.217.76" X; _" z* y) U0 i4 Z" Z
鹽......1茶匙
6 u, W5 y2 w- q8 p6 M$ ?3 v糖......1/2 茶匙- n1 w8 e# c% a* R3 d5 W- a. O
胡椒粉......1/4 茶匙
2 ~+ D5 d6 m) X& F/ K$ s' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 I2 E4 Y' B$ T8 ?2 ?4 u1 i- R( C! \烹飪過程 :
! b. ^  c' W# ~( [+ h! f- O公仔箱論壇01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。& U/ |7 \' I8 d- U6 f% K( d- Z$ d+ @
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
5 r  W. @9 J4 m8 i' q9 H03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。7 O- E7 e, V) y: \
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y. x5 ?6 @+ h% F
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
4 R. N& c" h" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# j/ B7 q; M5 @# J* r9 C/ G公仔箱論壇Ingredients A :
& {2 B- r4 ^2 t' e# t; E' d5 eggs公仔箱論壇) t' S  I: Y" ?. r& {
1 tsp salt
' v9 L' y8 w7 C1 f; L* Q5 L1/4 tsp peppertvb now,tvbnow,bttvb2 t! c8 \8 o% Q; c  i6 l7 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n3 o9 b/ i+ y
Ingredients B :
) }. j6 w2 T: O4 m1 o100g shrimp meat, diced公仔箱論壇" N# t8 \- q; L$ M% W9 A  z
150g minced pork0 n+ ?: }! B, e' J. Y4 [
50g long beans, diced' k, M2 q) E6 p* [  c4 j( w" A
, j6 L6 ?/ m* G& j1 n
Ingredients C :: d8 k" m. c" ]" K5 e5 r+ A9 n
10 tbsps oil, or as required& c/ s4 e, d  y! c

5 K1 |& Q' }' b" N4 r5.39.217.76Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `( a0 |  Y6 D  y% ?/ ~0 m3 U5 o
1 tsp salt% A3 A) l3 E# r5 Z. ]1 P
1/2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g* p, J0 C- b& f$ R
1/4 tsp pepper5.39.217.767 x7 j' R; u9 K9 b/ V& x
tvb now,tvbnow,bttvb" T1 w6 ?8 d: b! T' l+ R1 N+ W8 a
Method:
0 M+ D' @  q, ^01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
4 L7 K; C; X# E. l1 u/ Q02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.5.39.217.76$ W- ?; \1 W* ^: b- k+ h0 o5 v
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.5.39.217.76, x* ?! i5 I/ u, k$ q
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.5.39.217.762 s9 a- f* y# t6 S
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
3 d, M5 }. j7 q4 @5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 }  E* L6 j% \: j( B: h! ]
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.tvb now,tvbnow,bttvb* j, d- U4 P' l" u# z+ ^3 J

! r2 k" A; Z. t0 {0 G3 ]9 I9 ~8 Nthanks for sharing to us!!



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