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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:公仔箱論壇3 M7 q* h5 Y5 M! u! R2 q# {4 n
雞蛋......5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U9 r% i# @. I4 C" i1 C
鹽......1茶匙
6 R) M( M, w( A. X- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉......1/4 茶匙
1 v4 C1 e$ {& ]. Z, y' i; N: h" F公仔箱論壇公仔箱論壇9 A0 ^7 g6 c% H" I9 b
材料B:; R3 `- Q8 e6 D8 V+ t
蝦仁肉......100公克(切丁)
  c6 l$ K. T! y9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎......150公克6 ?. A/ I9 E% t  Y
菜豆......50公克(切丁)公仔箱論壇/ Y) X: ]: ~& p# l- d+ ~8 U/ _, n
6 d: A* Z6 Y1 ~7 t6 I6 A! B
材料C
% \9 j/ O3 p/ P8 T6 J5 stvb now,tvbnow,bttvb油......10湯匙或適量5.39.217.76; l7 X# ?( g  V! b
公仔箱論壇  D8 Y3 h, P. `6 E4 g
調味料:6 B6 ?( Y1 r. ?7 R( }' A8 o2 T. Z& P
鹽......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~0 `. ]! U  G# o
糖......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' `9 E  |! u# J
胡椒粉......1/4 茶匙
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烹飪過程 :
9 {& e$ c( j% M! h1 |公仔箱論壇01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。公仔箱論壇% R& f6 Y! u6 `8 ~' j- \. _
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
- g4 i( ^' X7 J( t& n/ U; ]1 ]公仔箱論壇03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
+ \0 \" y3 F7 C- b9 X. T% K04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
5 v1 g: M0 f, d( i* V3 @; {. O3 C公仔箱論壇05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。tvb now,tvbnow,bttvb2 A7 j2 J! y: a- J+ h
公仔箱論壇, e7 O" c* i0 Z' a" u
Ingredients A :5.39.217.76' V/ z8 H/ J$ u1 c8 X* k' d
5 eggs
2 b9 N0 r$ P4 L" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp salt
2 J' L( ~' x4 y5.39.217.761/4 tsp pepper
* E5 |1 d3 A" U; o; w. Itvb now,tvbnow,bttvb
* d3 G# l5 H! f0 OIngredients B :- v5 ?" Y% E% A# `3 ^+ W! A
100g shrimp meat, diced
+ u' {% T, j  o9 W2 w% l" }公仔箱論壇150g minced pork- X7 Q5 P% \/ n$ ^
50g long beans, diced公仔箱論壇0 G8 Z0 v* o' J2 F) A: }
- Y1 X2 `' E3 ^0 t* v. S; m* K/ a
Ingredients C :
8 K& u9 r% x; X) y) q+ D8 i/ g# ftvb now,tvbnow,bttvb10 tbsps oil, or as required公仔箱論壇4 ?! H( B  Z0 I6 f3 @4 [
5.39.217.767 l1 F4 ~$ \) `
Seasoning :5.39.217.764 G6 H- m, l$ h3 b% T) w" i+ V, `' f; q; k
1 tsp salt
( q! N+ A# a. G( }  I  z. G: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp sugar
8 ^- o4 Y4 K- ?: O8 v5.39.217.761/4 tsp pepper
8 g9 J$ P" a. B1 R' I5 k
. D% ]" U# I2 Xtvb now,tvbnow,bttvbMethod:
) G* z( b+ c% Y' `; h/ F- G01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i* D' b. ~5 g! y- v
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
: q- }% s' b) P8 g7 Btvb now,tvbnow,bttvb03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.tvb now,tvbnow,bttvb5 V9 O# V( c% P) w4 a: G
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
2 y3 ]6 k- Z$ t2 itvb now,tvbnow,bttvb05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
7 b& V( \5 b1 N/ r/ k0 `+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
% v0 [6 H) o. K1 W( A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, {: Y$ ~: h" b/ D
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