Board logo

標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
' z6 G2 l$ R2 g雞蛋......5個
5 u& ^' a& k2 O! g- x8 X3 X7 F! m鹽......1茶匙. V6 J2 l6 t' W6 ^+ L4 A) A
胡椒粉......1/4 茶匙
* Z: ~4 g" m. S' O* |tvb now,tvbnow,bttvb0 `, b* {' Q& \& f3 t2 r
材料B:
3 S1 z! A6 n3 y: x0 S4 z& Q& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁肉......100公克(切丁)
% C( e& ?% n# B+ P/ Btvb now,tvbnow,bttvb豬肉碎......150公克公仔箱論壇5 I: N  g$ U+ y0 L0 H* _# P6 {9 q
菜豆......50公克(切丁)
9 t. l" ?2 y. i. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 d( J& W5 g  N6 M" O3 i$ x- f1 D/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料C
6 @# o. a+ b0 R( g/ S9 _) O8 Wtvb now,tvbnow,bttvb油......10湯匙或適量* V* k( y; Z* v" A# y6 T" W) h
) u3 |: G! u- l
調味料:
3 I8 |3 ^! q% d; w  c5.39.217.76鹽......1茶匙
" {  p) g7 _. @- o6 }5.39.217.76糖......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: D/ D# o8 W& i- \
胡椒粉......1/4 茶匙
5 {: R& @( Y' V6 K4 [5.39.217.76' @* @% |6 k) i* t/ _$ Z0 j
烹飪過程 :9 |, U: `4 N& n% M2 F8 O7 b4 l
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。' L. N* m1 K" {5 o" }% r
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
! A6 u; ~2 p. {; |5.39.217.7603.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
. ?0 `2 p6 [8 F) v5 y04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。* [* U1 T" L# ?. ^+ y5 z8 m7 j
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
; A: \% s' H3 `$ B( H3 E2 l6 A
- s0 I9 p4 m3 \4 r5.39.217.76Ingredients A :1 ~1 w8 ?& A/ o6 ?2 P
5 eggs5.39.217.763 j. u0 u& ]9 D+ m  I
1 tsp salt
0 t- }$ B6 J" c3 V, A+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp peppertvb now,tvbnow,bttvb5 w7 n. x. V4 ]5 [! ^! R
5 F/ A; c- Q$ _& n) |& w$ Z  j- r9 \
Ingredients B :
2 @1 ~! E! e- V* u1 ~5.39.217.76100g shrimp meat, diced
; ]5 y% E) S# W; Y! v2 W" t; W150g minced porktvb now,tvbnow,bttvb, z2 f7 r$ \' ]3 z; F0 b
50g long beans, diced/ P* `. F# @# |5 \/ O

& g: t! e0 A% R  `" x% m1 S; Ntvb now,tvbnow,bttvbIngredients C :7 X7 H& r1 f& @+ y7 I
10 tbsps oil, or as required
! x& v2 C5 O/ z6 M5 `$ {
8 e6 O9 }4 `/ J4 vSeasoning :5.39.217.76: `0 }( y4 }3 T. G8 a' ~
1 tsp salt
8 }, o4 f: X! u0 g! r. {0 d: z公仔箱論壇1/2 tsp sugar
) R% T* |+ t, `( q! I8 ?* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp pepper
: t) l/ o# k& e! Q8 ~) F2 B
* J0 K1 H( p4 n" j7 M. vtvb now,tvbnow,bttvbMethod:
" g/ h' S7 z& n8 ?( @0 u; t6 I1 u公仔箱論壇01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
% [2 r& H- P  K7 F) ]$ m: \2 b5.39.217.7602. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
, {0 j  f+ Q' k7 g# C4 s5 n03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
/ L  E- A* H" H: E' m  ]( i1 N3 v# m04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.5.39.217.76. Z, c% K6 J$ |# O1 K- q; T
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.公仔箱論壇2 O  U2 N1 }. I9 H

) w" O, x' ]" k4 ?* E! @' K6 q+ f4 P% s
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
0 O$ T+ Y* c  @* d+ n  ctvb now,tvbnow,bttvb* F) V8 H4 }1 G/ l* d) O" k
thanks for sharing to us!!



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0