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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
5 V6 @% J* d( R; N8 U. u- ^雞蛋......5個公仔箱論壇0 |% Q. a! C% g* G, u9 A
鹽......1茶匙
( \2 q" f. x+ w) N# H公仔箱論壇胡椒粉......1/4 茶匙
$ h+ B) J; H  A: L  z( d) n* Y+ q9 t

0 h$ B6 ]$ [- A* P. o( G2 q( k6 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:公仔箱論壇  m9 P5 ^+ G' d; K' m8 T2 b
蝦仁肉......100公克(切丁)
9 }% y9 l# l3 u" [  @+ i8 x! P: y豬肉碎......150公克
( \8 [. ]1 M# p9 B6 _- [菜豆......50公克(切丁)

' K8 t: q* o: `0 C& P/ w# `3 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }& F8 E" H$ q5 ^, q: g
材料Ctvb now,tvbnow,bttvb. Z) x7 v, o! r9 Z
油......10湯匙或適量

' a0 K# w$ x! m5 o# w' [! n4 B7 x" y/ i6 o: t
調味料:
. `% A9 z8 ^( d4 g1 n6 g2 u  w+ X鹽......1茶匙
5 [- l+ W: Z" L8 ^; J, P糖......1/2 茶匙
! p, E4 S6 e* d# {+ l: l. K公仔箱論壇胡椒粉......1/4 茶匙

! o, T% \) n# S( f8 p8 Btvb now,tvbnow,bttvb- r! ?9 M) \2 G6 m0 y- B& H
烹飪過程 :公仔箱論壇  h0 {8 V; v1 `' H# T0 m$ N
01.順一個方向,將材料B及調味料拌均,待用。
. d8 U; f- n, \5 v9 n( QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.雞蛋去殼,與鹽、胡椒粉一起打散,待用。5.39.217.768 Q  \1 C2 R2 A( x% v+ @) l
03.熱鍋及倒入2湯匙油後,用中火炒香蝦仁肉碎,約8-10分鐘,盛起,待用。
( S& @6 k  q  V- m$ ]7 J$ x9 L5.39.217.7604.燒熱1湯匙的油後,倒入3大匙的蛋液,轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
. j: T7 o! g! z% _" L05.趁蛋液半熟時,將1湯匙的肉碎放在中間,然後對折,慢慢煎至黃金色即可盛起。接者,將剩余的材料也用同一種方法煎完。
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |! K3 e8 O, P6 P# x% J
Ingredients A :5.39.217.760 L! e% @! ~  C+ G2 l3 j) Y/ \
5 eggs公仔箱論壇; s* V  H! g+ Y5 T; ^. b2 ~/ \
1 tsp salt
8 m6 H! L% l! ]0 V4 c% ?( I7 G1/4 tsp pepper公仔箱論壇% S" h! R6 e2 E8 k
tvb now,tvbnow,bttvb" t; J: C* @: p- k
Ingredients B :- h0 w, J8 b' y3 n  ^9 [- z7 f
100g shrimp meat, diced
9 i# K) c# k0 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g minced pork
9 x4 l+ l0 N) @* S& ^* |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g long beans, diced
+ {" s4 |: g  H& u. q/ d4 L/ y9 V7 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& G! u5 ]: b- O3 \8 C# G- M# Jtvb now,tvbnow,bttvbIngredients C :
! a4 `+ d, m( `0 \10 tbsps oil, or as requiredTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J; N! i  N  _9 u

# x- Q6 R8 E5 n, p; }3 c公仔箱論壇Seasoning :8 v' p9 p8 B( Z( Z) n
1 tsp salt
/ w7 k! w7 i' w) b1/2 tsp sugar
* d) A  ]7 _3 etvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp pepper# R6 y. X& d5 k5 r6 E
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Method:) n+ c" h, f. Y
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
% }% M9 L3 \3 }) m8 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
7 O4 M% R! ^# i* s) @03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
; \+ m, ]! b% `! q$ q- H% ~5.39.217.7604. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
5 z- i9 P2 L' Z' W; Q, R! u- w5.39.217.7605. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.) y1 X( k% G: i( a* d% U: \2 g& t

/ l2 G; b! g  Q( ^) Y+ H5.39.217.76
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
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* Z9 u1 b, }8 `# w  i! I! B8 B: s" Y6 a" }thanks for sharing to us!!




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