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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
3 J. s9 a( x! ~) p; d0 I雞蛋......5個
$ m! l! @0 U+ Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽......1茶匙' b* l* h7 ?7 g0 R
胡椒粉......1/4 茶匙
3 m0 p; S5 J9 p9 h8 Y  @9 x1 a+ u7 p/ ctvb now,tvbnow,bttvb
9 T9 a: D; F& I5 y4 p材料B:
1 N/ R3 d- e' N& H蝦仁肉......100公克(切丁)
  H% N8 H7 q8 L公仔箱論壇豬肉碎......150公克0 U3 n- I; [/ J9 F4 k
菜豆......50公克(切丁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o5 F8 [9 o, x+ u" p

' T* q' Q4 l* q材料C# {1 O( I/ x3 H& G, I$ ^& l
油......10湯匙或適量! e$ ~% Q1 z" e( g+ @. ]

9 h7 [4 ]7 U# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:5.39.217.76* q( A. F0 `0 q& D4 p" K  E5 K0 n
鹽......1茶匙
& z* ]2 r$ |0 s, H公仔箱論壇糖......1/2 茶匙
. {; Q3 Q( A/ `/ o. X9 t2 ]1 v1 {5.39.217.76胡椒粉......1/4 茶匙
' x$ @4 A0 q) {8 V% Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K4 R  c0 z- j; J1 C0 h7 J2 \. t$ v
烹飪過程 :
& m# N+ k  K2 F( N" Stvb now,tvbnow,bttvb01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
. R4 e4 R' ]$ n! P02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
' s2 r' M9 S, s* X: b5.39.217.7603.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。tvb now,tvbnow,bttvb* }% |% W# [2 A. r
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。5.39.217.761 w/ V) X+ ^  e: E
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。5.39.217.76: C6 G& h: l. y5 }6 ^

" O) R3 |$ w5 w- h5.39.217.76Ingredients A :- N, g/ o* h- w8 n$ _5 ~1 w7 ~
5 eggsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q# ?  _1 q( u: L
1 tsp salt公仔箱論壇9 }+ p- }; Q3 G; \# R
1/4 tsp pepper
" q& o1 X' F% x; |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! @6 z7 w% J: p  U6 K# ~) P
Ingredients B :
% m, J) G9 W# @/ W100g shrimp meat, diced5.39.217.76( I' Q2 y2 z9 R1 h- w
150g minced porktvb now,tvbnow,bttvb4 k1 H# j( a8 y- t* g% ?
50g long beans, diced
  T4 T" c& P0 Z# S0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v3 Y1 d' _# j; L% c: i
Ingredients C :
8 z: ?' j2 |' T( ?! X1 |& S6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 tbsps oil, or as required
( |( Z! E  }/ S% M. P* ytvb now,tvbnow,bttvb! ~  U* f! c! i8 [( j
Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I+ K) `! b! h+ G  O8 f
1 tsp salt
% |; Q. E5 P: `1/2 tsp sugar
$ a, P$ \1 h5 C. a$ ~; q7 l3 S1/4 tsp pepper
5 f' s/ F3 b8 e. w/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) G7 q* t6 l/ {5.39.217.76Method:0 H$ s0 h6 G+ k3 v$ l, N3 U
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
! g  k  k  ?, J( htvb now,tvbnow,bttvb02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
) c' h8 H2 w" B; Xtvb now,tvbnow,bttvb03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.3 R, t/ ~+ X( Q5 r
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
! [) m' Q5 @& `& Y4 t5.39.217.7605. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
; t0 R! S3 }. Q' J* F% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ f. e+ Z7 w) {8 F) Z" ntvb now,tvbnow,bttvb
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.5.39.217.76: f. a: ^9 E# {- n" ~) B0 K
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thanks for sharing to us!!



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