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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-11 10:53 PM 標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
雞蛋......5個/ U/ H. W0 Q& v, |
鹽......1茶匙
胡椒粉......1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% E' R  ?+ z- g" c4 F

材料B:) {! g! y$ B* u! p! I2 w! O
蝦仁肉......100公克(切丁)
豬肉碎......150公克
菜豆......50公克(切丁)tvb now,tvbnow,bttvb# ^, T) t' ~( W
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材料C公仔箱論壇  Y* Z( h* Q: r' \" W2 d3 Z
油......10湯匙或適量5.39.217.76' M: `3 R8 Y) E- U+ j  s! Y6 `

調味料:8 u, v( O$ n$ o9 x
鹽......1茶匙
糖......1/2 茶匙
胡椒粉......1/4 茶匙1 K8 n4 m; e6 p% A3 I: _
公仔箱論壇2 a; x' Z* F1 E, K: k# b- c0 x" ]/ S7 u
烹飪過程 :" q8 ~6 `5 k* B7 r$ u% E2 P) ]/ H
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。公仔箱論壇7 O2 n: v+ J' s- o: {
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w$ _, l- W: j+ o
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y0 {* e4 S  Y8 o  g

Ingredients A :公仔箱論壇& M5 J8 [; K8 D/ Z/ I% X
5 eggsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |% i2 S+ i; P$ R, n8 q# d
1 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b: b- p( v, [. b: R$ A
1/4 tsp pepper
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Ingredients B :
100g shrimp meat, diced
150g minced pork3 l2 f/ d6 ^2 s9 W; V9 I8 v2 W
50g long beans, dicedtvb now,tvbnow,bttvb- y3 t2 n9 h# l$ |

Ingredients C :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q: c4 k3 ?$ q* w( ]: N* `# s/ X/ B7 e
10 tbsps oil, or as required& C1 |" H* q% x; j: {! K

Seasoning :tvb now,tvbnow,bttvb3 w2 {- M" l# d$ q/ F
1 tsp salt
1/2 tsp sugar8 G( I9 V  u+ h/ p& e* B! D1 q
1/4 tsp pepper
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Method:
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb" O1 \3 X6 e) [. [
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.公仔箱論壇+ v. @: X: o4 I. Y0 K9 E
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.  \5 r0 R% Z; y7 u; T3 n6 ?
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家鄉煎蛋角(Home Style Fried Omelet)
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作者: wuchingching 時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.) l8 E# O& e8 Y w7 G8 H
5.39.217.76/ t; M3 b, d+ r: U
thanks for sharing to us!!

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