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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s9 }3 S8 L" L9 h  x
雞蛋......5個' j' l/ M; a2 d; }
鹽......1茶匙
4 v3 I1 _" j$ Z% [4 n$ ~% e! v胡椒粉......1/4 茶匙
* z( z' P7 C& e+ `5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- {. `" r7 o" e: j
材料B:
4 ^) \7 @. O7 R3 D$ `8 g& g4 P+ \: O蝦仁肉......100公克(切丁)
6 P/ D% j7 N. N4 h公仔箱論壇豬肉碎......150公克
. |9 J0 c$ |5 r- s9 o# L& U5 ~8 s9 \# Ktvb now,tvbnow,bttvb菜豆......50公克(切丁)公仔箱論壇5 k( F9 j$ \7 |! t
5.39.217.768 V8 Z6 k, C0 Z& B
材料C
: k& P. Y) j! _3 [4 ^% {* X- \5.39.217.76油......10湯匙或適量tvb now,tvbnow,bttvb+ |3 }' X. H5 r+ o' [9 J" s

8 x! T) K# K% {; P5 C6 f% a' _調味料:
+ F5 L7 V" Q2 c1 {鹽......1茶匙
1 e1 e, o' p; r" M8 G' K/ ~tvb now,tvbnow,bttvb糖......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ n# Y3 S* w$ F: {- H
胡椒粉......1/4 茶匙$ Y3 \! G8 O$ a: p7 G6 u; ?% b

1 Q$ W# [& s/ v$ k% h& M烹飪過程 :5.39.217.76- `; y+ J! w* Q  P8 V
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。5.39.217.763 ~. M5 s8 y$ V  `' q3 A
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [1 l6 n: X) q5 A
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。公仔箱論壇! d, z% Z3 [- p7 a6 ?
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
4 n2 G2 C- L. V: o05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
+ T' N2 T# ^% h: ]5 C2 _( Q3 {$ O6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \) e1 H! X- h7 D% Q
Ingredients A :
' e/ O6 Y% Y" P3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 eggs
% b1 d4 D3 f, |- E6 I2 K+ U1 tsp salt5 l- W7 c8 R, M, m& V% W7 O8 S* R
1/4 tsp pepper
, J+ s+ O7 @; V+ D" _& h& n公仔箱論壇6 _  Y2 v2 y6 m1 L6 ~
Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _. a$ w- e9 ?( A
100g shrimp meat, diced
7 {' j" Z2 _0 S150g minced pork公仔箱論壇8 ]3 t1 {  _* n3 b2 A( k; O
50g long beans, diced
# q+ ~6 k, X6 }( B% ?! V) S公仔箱論壇
7 S' f+ |$ R2 ^  O  NIngredients C :
0 P* S& A0 w: H10 tbsps oil, or as required5.39.217.76; b* H8 w8 @) j$ h

$ W, H$ o6 g4 {2 SSeasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A" s1 i# {5 u0 C- o
1 tsp salt
1 V+ j2 w& l8 ?7 \7 u) E4 ]1 X- `1/2 tsp sugar1 Y8 D$ w0 u1 U
1/4 tsp pepper
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Method:tvb now,tvbnow,bttvb1 e+ A0 m. N' }! Y$ |% j
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
8 r3 v! H. v# l; c1 _: N* C& Z公仔箱論壇02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R- o' h; J( V7 ~9 T
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.tvb now,tvbnow,bttvb9 m/ Z- ?. O( q
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q) t4 A% g3 y: K6 `( x
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.公仔箱論壇8 e3 f6 d/ Z' Z  E! Q2 l+ }
公仔箱論壇( M( G; ~+ A) I7 p
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.公仔箱論壇0 g( g* s. `0 u

. f/ o: l6 n5 ]- L0 t! c( Ithanks for sharing to us!!



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