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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:/ o+ p  q  r6 ^
雞蛋......5個公仔箱論壇; g; z6 r5 R9 _, S; Z# O2 i
鹽......1茶匙
9 I. x/ b# ~8 F% {/ G$ Y; s胡椒粉......1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i! h* L5 c! E* q6 s

- e0 A: v( C8 s/ s3 d5 A5.39.217.76材料B:
9 x! V. g1 ?0 f5 T8 E' r6 ]' K8 e公仔箱論壇蝦仁肉......100公克(切丁)
% ?8 [" O* o  t* c* b5.39.217.76豬肉碎......150公克tvb now,tvbnow,bttvb$ v$ O3 [* x, A* c& E- H
菜豆......50公克(切丁)
& m4 Y* R0 l2 T8 D( P7 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i( K4 u" U2 B1 p
材料C
  t; r. ]- c4 N$ `4 h9 c- u+ f5 Ytvb now,tvbnow,bttvb油......10湯匙或適量
+ s6 U1 d& s- Q3 _, k1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f* i- `9 l+ G8 ^# e6 B; B1 f
調味料:
9 x/ R8 R# H6 O( ]6 h4 e* c. N鹽......1茶匙7 a: o( [. w2 u7 X( d& ~( a
糖......1/2 茶匙5.39.217.764 K, e% R6 e; y: ]( O, U: `5 n7 b  f
胡椒粉......1/4 茶匙
0 k, j7 Z6 |- G* {公仔箱論壇' d3 y. l9 F# E3 U
烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb+ g6 C8 X9 b. M) L* |
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
6 j! _: P2 w7 ~) W$ t$ k- t02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。5.39.217.76& d4 b; X+ k" a
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。" k: ?* _4 Q$ s7 t- G+ r
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。5.39.217.76% H2 J$ K  c# K4 b5 z
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
+ z& c: [/ t4 z! @3 mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 n8 n1 @% W  m# z: o9 a# m' }
Ingredients A :
  z5 q+ ?4 Z# j% W9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 eggs
$ g9 W8 ^- s' C7 U! Xtvb now,tvbnow,bttvb1 tsp salt
9 C: P9 ^6 {' y: G( ?" G1/4 tsp pepper
/ L5 {0 K# K# q* E  q
" V) r! @& \' ]5.39.217.76Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb8 F) N/ ]& U6 ^* L/ h( f/ z2 X' G
100g shrimp meat, diced
! h% ?4 V6 {3 q! h5 j+ a5.39.217.76150g minced pork
0 O2 E1 m( B  H8 h50g long beans, diced
2 w8 h3 ~! z/ b1 c  G4 u) V公仔箱論壇
" b" r# L: Z, [/ Z/ V* j+ `. D+ ~# \Ingredients C :
. l& t& E$ r2 M5.39.217.7610 tbsps oil, or as required
0 d' {, g2 ]9 b, ^tvb now,tvbnow,bttvb$ g/ h$ b9 A& ~% _0 L0 F' I3 _
Seasoning :
: P4 Q* l; ]3 \& W" \5 ctvb now,tvbnow,bttvb1 tsp salt9 `! V1 D+ `# m& g2 j
1/2 tsp sugar
7 r( u, Y  I+ {. g# Z: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp pepper
2 @6 T4 O2 M, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ b# P9 @0 I. S+ e, ]6 q# J
Method:
$ ?( N7 D$ p6 P! y$ P6 H" ]; B: L0 k01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
  u' @0 e. Y: g0 m, Y+ G: Z. B02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.5.39.217.763 d" w' H. b' C6 Y7 q* m
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
, w8 j7 q0 Y6 s2 f公仔箱論壇04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.5.39.217.76" @* \+ X% x% ?3 w
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.5.39.217.76, d0 F! N' a& A4 H
公仔箱論壇& o: n' o* r/ t: {% B$ x+ f2 ~# l; Y! T
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.3 D) x# M9 s3 o3 U0 d

' U$ _  J/ a( U+ E+ S公仔箱論壇thanks for sharing to us!!



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