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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:% h' b  [' u: _
雞蛋......5個
6 j- Z0 ?- X+ [" }- t1 qtvb now,tvbnow,bttvb鹽......1茶匙
4 \2 }1 S0 d5 S9 I公仔箱論壇胡椒粉......1/4 茶匙
$ h+ l4 N9 \1 O/ M) x! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b) {  a; K% x  t
材料B:5.39.217.76) k6 K$ @# R2 B5 W
蝦仁肉......100公克(切丁)! l( g/ o7 q; ^2 L1 |3 U$ b
豬肉碎......150公克tvb now,tvbnow,bttvb. C7 c+ p4 `+ ~. V, J8 B& ^& V
菜豆......50公克(切丁)
; O1 a6 o  k1 @. w4 F! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m0 `  J- e6 `+ e  }. f/ d
材料C
- Z. n4 t& q, F& |+ Y1 e, d油......10湯匙或適量公仔箱論壇' x" [8 y7 O& [+ R" q: e

( q/ T; m) Q1 ~6 |) c+ d調味料:
) G* X/ b6 Y0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F! J9 j" n2 j
糖......1/2 茶匙公仔箱論壇8 `6 I- a% ^# H$ Q
胡椒粉......1/4 茶匙' C. E1 E, @2 k$ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e* C& R" V6 s0 ^. Y" ?
烹飪過程 :
4 R' N, E/ X; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
  ]. U3 ?' r; L8 z3 btvb now,tvbnow,bttvb02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
* U3 H- t" T# m6 {# @0 m, ^tvb now,tvbnow,bttvb03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。0 F* A7 t1 u4 h+ ^
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
" \7 b* ^: j& t( I5 U5.39.217.7605.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
* |+ F$ [  h8 _5 y+ s" i1 v# w9 Ntvb now,tvbnow,bttvb5 [- P* k/ ^9 W, t
Ingredients A :
6 T7 ^" L- \6 T) x4 y7 C4 `2 \9 c5 eggs
( n" ^/ d7 \8 g# @' K* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp salt5.39.217.768 p  o6 g4 j: F- G5 y
1/4 tsp pepper8 g9 G! V: C5 I
5.39.217.766 }0 {5 _# P+ Y" w. z
Ingredients B :- h- ^% _& c# {, \' [
100g shrimp meat, dicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h3 e" B+ C3 _' \  x
150g minced pork5 q; l( Q2 }( Z: C
50g long beans, diced
& X+ ~1 M4 Y  b9 w) H
* O) c% J' t: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients C :公仔箱論壇7 \4 Z- j* z% J5 D( l
10 tbsps oil, or as required
0 }6 j) [- |8 F  mtvb now,tvbnow,bttvb
( X5 I. u1 f" [. P. fSeasoning :
/ R4 M0 N1 C8 m3 u0 \1 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l# A  }0 ?! l1 b% k  A( F
1/2 tsp sugar
1 q; r; J9 W9 c/ }9 Q/ p; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp pepperTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z4 f% E) W- a( s/ T, L1 }) b) t( Z  U7 }

' ]: z; e; `3 tMethod:! @! D1 _! i" H* d) Y; F% T
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.$ k) n1 f  ~# }4 A3 E
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb8 u9 \* B/ }& y. J: ^
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.公仔箱論壇3 s: k2 L, T' T8 J% f3 Z) x
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
9 g8 I# L* ^+ ~! r9 {, S8 g$ @9 @2 p05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
4 q! \: Q0 N0 z8 N- v0 D8 ^5.39.217.76
. [" z8 g% a( _1 r0 Utvb now,tvbnow,bttvb
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
+ Y" v* S& f' \( d: R5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb) `( |9 e5 |( p7 `1 ?
thanks for sharing to us!!



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