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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:+ Z/ U& K8 F( D" V% t/ c* n
雞蛋......5個
$ Q6 v. h  E/ ]6 g0 I8 l鹽......1茶匙
# @* N# g6 b+ ^9 h  e7 Btvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉......1/4 茶匙
; c( [6 P) f1 \  V# L
2 n* R3 ~7 B* ~# ?9 \- O7 Htvb now,tvbnow,bttvb材料B:
; ^: \8 g# n4 K! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁肉......100公克(切丁)5.39.217.76  L6 y  ^2 ?) p5 h4 N' o
豬肉碎......150公克
$ e! Q5 q9 z( G9 M# y- N. Ytvb now,tvbnow,bttvb菜豆......50公克(切丁)" Q7 @! `$ d: M0 _/ u+ Q  r3 d

; |7 a; G- b# d4 t9 C9 \; f材料C2 [; R9 N, q2 ^' Q
油......10湯匙或適量
5 {2 \3 o$ Z$ Q8 u4 h( ?tvb now,tvbnow,bttvb
& a( x) `4 o- ~+ w公仔箱論壇調味料:
( Q% y4 V0 Z- Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽......1茶匙" e  m! `' ?9 T3 c, K
糖......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J1 o; a$ T! Y. M
胡椒粉......1/4 茶匙
' Z! O/ Y  @' i( t2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E+ _. y/ w8 j8 u6 N  U
烹飪過程 :
: @' D% O0 \% N5 z& m  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
' R/ L* K+ t* A$ P) `( y# y! U02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p( d) N7 ?+ A' l
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。tvb now,tvbnow,bttvb7 O/ t+ X: O$ u5 v+ T/ j
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。tvb now,tvbnow,bttvb( U% U  |$ r" k4 j7 E7 ^1 i
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。# k  u- _7 h# p$ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~2 E7 l4 w; C& N" H
Ingredients A :' }3 R% G; w1 F5 _2 T
5 eggs5.39.217.762 q5 K7 N( h! w& z* Q" d
1 tsp salt) M& b" S+ n! _% Q* ?& O& e
1/4 tsp pepper公仔箱論壇6 q8 D7 r, s4 h
& {, s, s5 y' e4 R
Ingredients B :
8 K, g6 {0 d. e+ w. p5 w+ S5.39.217.76100g shrimp meat, diced公仔箱論壇- U  d' k" o6 [9 M$ @
150g minced pork5.39.217.760 T/ h4 M, F- g. H$ ^
50g long beans, diced
+ j+ P+ @' L& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 R& d9 C7 y$ y8 E, p公仔箱論壇Ingredients C :
: ^. _: t/ }- @6 c5.39.217.7610 tbsps oil, or as required5.39.217.76: o) n! v4 B6 @( v  C1 ~& w& {" V
tvb now,tvbnow,bttvb# a6 w: n0 K  _2 _4 f
Seasoning :
$ @& X; p: V; l4 z6 X/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp salt
% F' V- I# W0 H  h4 J9 K) D) O公仔箱論壇1/2 tsp sugar
2 G: h4 ~9 z: m/ Z; u) Stvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp pepper
( E6 q! t7 L* K公仔箱論壇6 e0 G2 n' o! y) b( Y, m
Method:* h, K  `2 g6 B# e2 F
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.公仔箱論壇: g: q- Q6 Q4 U) k% ~. H
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.公仔箱論壇. S$ @  |: S. |5 u) R8 f" I" I; R2 _
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^* B6 n/ @( [2 l* f) a) k
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E( H, q' U, ^2 M5 }& A
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.3 M! G8 P, s6 e! E

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作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
; {( D( c# T1 `8 V, `3 Ztvb now,tvbnow,bttvb. t) J' l; E9 i9 X: ]( e% k
thanks for sharing to us!!



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