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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-11 10:53 PM 標題: 家鄉煎蛋角

材料A:3 ?! u8 `6 M' s+ |4 M8 o, M0 A" T
雞蛋......5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s7 ~4 \# f4 c; d8 j+ O
鹽......1茶匙
胡椒粉......1/4 茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q3 W+ L# G6 y# @$ c
材料B:
蝦仁肉......100公克(切丁)5.39.217.765 M9 [) i/ ~0 S  Q# [0 Q. f
豬肉碎......150公克5.39.217.76- e$ M* h0 }" o/ M" k
菜豆......50公克(切丁)tvb now,tvbnow,bttvb; |2 l) Z* E3 o/ U8 u

材料C% E( |' Y* ?: q0 B
油......10湯匙或適量公仔箱論壇8 W; B; w1 ^  V/ N/ d

調味料:
鹽......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 v: C* [. u7 `# q& \
糖......1/2 茶匙
胡椒粉......1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ~, J8 X" M+ g5 h4 z
公仔箱論壇5 R# z& G/ V# {) d+ i& y
烹飪過程 :; {; W* }& C" b% p) b
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。公仔箱論壇& T7 f6 N1 [8 b+ X
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
5.39.217.764 B) l. l4 [& \9 v( V3 x' m5 ~/ B
Ingredients A :
5 eggs
1 tsp salt
1/4 tsp pepper+ N# D* b9 N: w& v: k& I% f1 a
公仔箱論壇- v4 o8 t2 `$ l
Ingredients B :) s% i' |5 o5 @) {5 o6 v8 Z, |3 D
100g shrimp meat, diced
150g minced porkTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m% s/ {# F% X, v- R) ^
50g long beans, dicedtvb now,tvbnow,bttvb2 N$ J$ F+ l9 |7 Z% W( ^8 z+ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m, g: Y% e, u; C
Ingredients C :5.39.217.76/ X  \* Z- H* `0 w+ n5 M- W
10 tbsps oil, or as required( P! _; t$ m+ p0 `0 f8 f8 v" F

Seasoning :/ Q# D. c$ n) R5 J. J& P
1 tsp salt$ o  T. Q7 V4 _) F2 l
1/2 tsp sugar
1/4 tsp pepper公仔箱論壇# o( B4 i6 s* O+ \: |* }  q7 {& N/ ~
+ S. @5 n' Q0 k, X/ ]
Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `) Z$ _! m! g) v8 D- x' v' S
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.tvb now,tvbnow,bttvb3 E' p3 V0 D* w1 q
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.公仔箱論壇, }4 y  d* }; o' b& y4 b4 O3 U

家鄉煎蛋角(Home Style Fried Omelet)
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作者: wuchingching 時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.; m0 Q0 F9 X8 d- w

thanks for sharing to us!!

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