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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-11 10:53 PM 標題: 家鄉煎蛋角

材料A:5.39.217.766 n3 z: S. [9 j) N4 ~
雞蛋......5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t6 u! w0 I7 G/ s
鹽......1茶匙公仔箱論壇! C# [- k3 ?) g& @) U7 i/ F
胡椒粉......1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 y4 U9 c& k7 s. J* ^
公仔箱論壇3 a- u- [# l6 T% e: X, j0 O1 o% L/ J
材料B:
蝦仁肉......100公克(切丁)5.39.217.76& ]8 l0 P7 w6 M, c* |- n5 Z8 G  v
豬肉碎......150公克5.39.217.766 c% @" t6 ?+ }) I! D
菜豆......50公克(切丁)

材料C; o2 k( g& [+ z! N/ ~. q
油......10湯匙或適量

調味料:公仔箱論壇& g$ j$ m, E5 X5 S0 Q
鹽......1茶匙
糖......1/2 茶匙
胡椒粉......1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' R6 [: [) W/ h" M. d. V1 K" y

烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb! v6 B* [: D+ k2 F
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。7 Q8 h  x" t  _2 R* F8 l- g
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b$ F& m1 L2 f9 r5 L
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。5.39.217.760 M& E+ k3 ^+ U$ ]  O
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。tvb now,tvbnow,bttvb$ d' {7 }" P7 i' E& ~% I0 Z
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Ingredients A :
5 eggsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `' ]) Q9 w! d/ }3 u  D
1 tsp salt
1/4 tsp pepper
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Ingredients B :
100g shrimp meat, diced公仔箱論壇* L1 x( O0 f& g/ C6 ^$ y
150g minced pork
50g long beans, diced: |8 ]  G8 f- H9 e7 _! v
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Ingredients C :5.39.217.76& C* s. u) `" A$ o$ W( m( D2 v
10 tbsps oil, or as required
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Seasoning :
1 tsp salt+ t9 c5 r( j$ [
1/2 tsp sugar
1/4 tsp pepper
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Method:
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.公仔箱論壇% U8 k9 }9 `$ R+ c+ q. }* i, f
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
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家鄉煎蛋角(Home Style Fried Omelet)
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作者: wuchingching 時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
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thanks for sharing to us!!

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