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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E6 k8 p% K7 U) K3 K1 S2 E
雞蛋......5個' @+ m  K6 ^& n1 ^4 d6 j8 g0 `
鹽......1茶匙
( P- ~( q$ b2 r9 q: q公仔箱論壇胡椒粉......1/4 茶匙
3 i2 T" P' d; A$ `% I) t2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" I; k5 P- R7 P; a1 }2 _6 Y1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X" O1 W4 Q# D$ W5 {; a
蝦仁肉......100公克(切丁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D# ~* \% E/ U6 o. u& a
豬肉碎......150公克公仔箱論壇; d% p  N4 W- b" |7 I
菜豆......50公克(切丁)tvb now,tvbnow,bttvb# A3 J5 H' f* v/ V5 l

) ?4 M3 w, ^# M6 C& \. e; k材料C
, i6 w6 h+ c) P9 @, Vtvb now,tvbnow,bttvb油......10湯匙或適量
  B5 p& U. r) v9 p. ^/ P* |
' [/ Y; p( P3 F' x' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
- Q. Q  @# }0 y7 ^& D9 Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽......1茶匙5.39.217.768 v. s9 F2 \  T5 B
糖......1/2 茶匙
" Y/ I! w+ P  i  d5.39.217.76胡椒粉......1/4 茶匙
: Z3 r2 [5 u4 b9 V" ?0 ]tvb now,tvbnow,bttvb7 B0 b2 R1 b, {8 z1 Q4 R
烹飪過程 :
, I1 s% X" X" D( {8 w6 M5.39.217.7601.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
( v' W0 ^7 I! H! T5 t2 q% \5.39.217.7602.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
" t2 ?; U) ^$ q8 n1 b9 L" v公仔箱論壇03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
6 A8 `8 q; p/ _+ T4 z! d  U' rtvb now,tvbnow,bttvb04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
$ H; r8 k) ]' l' g1 B- itvb now,tvbnow,bttvb05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
" W9 g/ i* x& U+ j$ U) b) f7 t# k, ~
. p9 Y) i% B  T7 v  ?( z( h8 Y5 z( f% NIngredients A :
, ^* u+ i; F+ B) ^3 H3 ^/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 eggs
, v) r  O" O" T# u$ ~  k: }& x5.39.217.761 tsp salt
0 U: ~6 g5 d! H1/4 tsp pepper
! p  H& V  j' J; E. _& Ytvb now,tvbnow,bttvb
% u" t+ }! i# R; `公仔箱論壇Ingredients B :$ ?2 W$ D% y' d: A6 B0 F
100g shrimp meat, dicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q* w( N' t7 }% z$ s
150g minced pork
# m" B+ m; `/ D' G4 {6 i; r" L5.39.217.7650g long beans, diced
9 P4 x# W3 I9 K" t! C  a7 k) ~公仔箱論壇
* \& c6 U, Z& m- C7 \) }: ?$ u) b5.39.217.76Ingredients C :
& M/ D& q% X# {. X$ k+ e10 tbsps oil, or as required8 B7 M" }+ f1 M' o

2 Y# }3 u  A8 ?" S  `! u* E, }公仔箱論壇Seasoning :tvb now,tvbnow,bttvb0 w  S" c6 U; G8 o+ ~
1 tsp salt( L" z4 s0 d0 u- l  ?' t* _5 m% W! I
1/2 tsp sugar
) I+ S6 R; j: O( y* _0 r0 y公仔箱論壇1/4 tsp pepper
5 r$ R# V! o6 \# u2 Y- I. _# \  P6 n, m6 G) P
Method:
7 C( Y6 R, J$ I# ?  K01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
9 R( |0 v) p. Z9 _$ F* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
# E( T* Y  F9 \, itvb now,tvbnow,bttvb03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \. y- M4 |& Q. A5 N1 h% j3 ?6 q
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.% ^: J& H+ Z% l0 U$ r' ~
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
, N5 G' N3 A" v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z* e4 y4 a2 [8 M. }8 H
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

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' l$ h* K" h# S# ]5.39.217.76thanks for sharing to us!!



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