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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:tvb now,tvbnow,bttvb/ k& }& `! t( Y( ?: S. A, v
雞蛋......5個
: X4 j; A3 n( D. Z鹽......1茶匙5 \" i5 Q8 V4 d5 X: M
胡椒粉......1/4 茶匙
6 `' |" {0 P, S( z7 z5.39.217.760 c6 c/ Q1 u/ T' C* ]* u8 C3 [
材料B:公仔箱論壇6 U8 n" l3 N- v% V  U+ q! h1 u- c
蝦仁肉......100公克(切丁)
' c! `9 C9 g# v豬肉碎......150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }; z& s- m+ D* [9 w' r
菜豆......50公克(切丁)
7 k1 o; F" q# l( Z1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" t. J* S" h( E4 U' k
材料C$ y% K1 A9 `; n5 _
油......10湯匙或適量
) P5 n4 h$ ~4 Y  i8 a公仔箱論壇& b+ B0 p% h& W  g& r& V& t1 @- h
調味料:公仔箱論壇- X8 k, z. [! M9 b
鹽......1茶匙
5 d8 J* u8 }; O* Y1 D5.39.217.76糖......1/2 茶匙公仔箱論壇% z+ k! \  Z7 F7 Z. H$ S, s
胡椒粉......1/4 茶匙
4 s/ b! l$ k  R* U5 Ktvb now,tvbnow,bttvb
! J1 `+ v1 Y8 `6 o' E; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程 :
1 n2 p  c7 v( @; e. F5 O01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o: b% ?- ?4 [; `* A- ], y3 s
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
- B9 S2 j/ Y) i/ k% Itvb now,tvbnow,bttvb03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。tvb now,tvbnow,bttvb7 s0 h" L4 l" V9 i
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
- r& |" T3 H) _! T: O5 B05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。5.39.217.76+ q% k8 M0 [) i$ l% P5 {6 r9 r, Y2 r

% q% |) C8 I. E  xIngredients A :tvb now,tvbnow,bttvb# L1 J) R8 i( |% H+ R* I+ F# q
5 eggs5.39.217.765 `& \: ^6 @1 y+ `1 }) J: [
1 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b  t  \: [* e! L+ k
1/4 tsp pepper5 `! a6 D: n/ p7 @! Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~" R5 v8 `6 H0 @0 S
Ingredients B :公仔箱論壇' G$ i, b7 l5 t6 o& T5 a
100g shrimp meat, diced
/ y: P4 D* U! ?7 Y& ]3 _/ \) S" Z# Y/ Z: L150g minced pork
/ K$ e, F& t; t' C+ a+ A; j6 w& t& l公仔箱論壇50g long beans, dicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }% c7 @5 f. K/ k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @# T* I. y! p8 F' \- _9 f+ M1 x( p
Ingredients C :
; U; `3 k% o6 x0 d8 S8 m10 tbsps oil, or as required
: B+ J) w4 t) I5 n- R2 Jtvb now,tvbnow,bttvb
0 @6 ~5 V! G6 ?2 B  w- \Seasoning :公仔箱論壇$ i) D5 z0 ]+ w' I1 D
1 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb! [6 `+ ?8 g0 _( }/ i
1/2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb4 D3 a8 j( H( n% E" o( S# V
1/4 tsp pepper
5 ?  v+ I3 m# P. L! d5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s; Y& c4 f- r
Method:
! f  e4 M) D! N. ?8 s' E01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
! \+ K* X- h& O+ u5.39.217.7602. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
) {/ D( _5 S: @2 ?/ Z03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
; t2 s' r$ X1 T: h8 B* htvb now,tvbnow,bttvb04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.+ ~: l) P- p! |( P
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.tvb now,tvbnow,bttvb! a+ ]0 H; l- k7 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s5 u4 w( F8 A* \/ T. n& p" ^' e
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
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