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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:tvb now,tvbnow,bttvb, T7 _. x* S8 g% E% \2 F  P  M
雞蛋......5個  K8 M, H* |- y4 R* q% z4 B
鹽......1茶匙
- Y9 Q. a; A4 ?& q/ Y: \tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉......1/4 茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb' `6 ]2 K& p+ j8 M1 c8 Q+ J
0 B& K+ s" H/ v: `; c/ ~
材料B:5.39.217.76' P4 k6 r' w3 F3 b4 c# t  ~
蝦仁肉......100公克(切丁)5.39.217.76/ K, @) x" D* y: P$ z9 J
豬肉碎......150公克tvb now,tvbnow,bttvb' f; e6 }; ]) y: K0 X1 t
菜豆......50公克(切丁)

5 U: M' F) X5 L# {公仔箱論壇3 ~  d4 ]$ u5 |$ a* X
材料CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n8 _9 ?3 c/ `/ l# K
油......10湯匙或適量
1 \/ R6 A; ~$ u$ k9 ]' j+ k. e

  v6 u4 @0 m* N' B5.39.217.76調味料:8 {, w' v4 j( a8 H
鹽......1茶匙
4 s  l5 W" m1 P! R' J) O9 T公仔箱論壇糖......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- {# g# X$ l0 }  c  W
胡椒粉......1/4 茶匙

8 \6 p4 P' l5 |, b# }& w8 r+ w- S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U$ q) K9 z/ d2 ~" N
烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb3 ^* o, [+ d/ B0 m7 _6 K+ ]. Q0 M4 w
01.順一個方向,將材料B及調味料拌均,待用。
7 X. q' k+ D; G' _( t0 Q* o  g: Z# s02.雞蛋去殼,與鹽、胡椒粉一起打散,待用。公仔箱論壇- B/ p$ n! [: \) X+ d
03.熱鍋及倒入2湯匙油後,用中火炒香蝦仁肉碎,約8-10分鐘,盛起,待用。8 j( e% F1 w( x" K( B% P8 g- T
04.燒熱1湯匙的油後,倒入3大匙的蛋液,轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
8 p3 M7 U1 L8 c9 C" ~( G+ D7 G& p05.趁蛋液半熟時,將1湯匙的肉碎放在中間,然後對折,慢慢煎至黃金色即可盛起。接者,將剩余的材料也用同一種方法煎完。

7 \& X! @: G+ L  r5 m公仔箱論壇5.39.217.76/ t! q5 Q- m) n+ k+ S
Ingredients A :
, ^2 v) X1 d- l' C- i9 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 eggs公仔箱論壇  q2 S& T% |9 G
1 tsp salt
( m6 U$ U' E: U5.39.217.761/4 tsp pepper
( l2 ]/ h9 W: ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% E/ z+ C5 i) e  c7 ]# @Ingredients B :
( I' f+ {: B( Y. h, }tvb now,tvbnow,bttvb100g shrimp meat, diced5.39.217.76, d4 y4 ?+ f. q. t8 T
150g minced pork
& I) t; X# Z4 m; v) y0 ]5.39.217.7650g long beans, diced
- F! ?3 }2 F: d! o2 g# a, I+ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 M" H: x( w7 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients C :
" q" e$ n$ w( ~+ F* }7 d( |& i! n* F$ O10 tbsps oil, or as requiredtvb now,tvbnow,bttvb5 H9 J- l& S2 R$ U" i2 t+ W

4 ]" H% h9 D8 g- Q6 C5.39.217.76Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v' o2 g1 @1 s- t/ r1 @9 B
1 tsp salt公仔箱論壇5 y; I: y9 I( V/ M8 e& r, ?4 }
1/2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb( L1 S5 K% r2 u2 z4 Y3 k* U
1/4 tsp pepper
4 F% @% G" c+ T6 p6 D7 a  S; j0 c公仔箱論壇公仔箱論壇# d, X* i: E5 R) A8 k
Method:tvb now,tvbnow,bttvb, P* o0 B  i% e
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb: x/ M2 @8 b9 {: V/ F5 A9 [
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
& r( d5 F' ^5 {8 r* c5.39.217.7603. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
3 J: N- P7 a8 M: K8 v/ o5.39.217.7604. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.公仔箱論壇/ }' T3 `" i8 ]" w1 \
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
, ]. ^  F7 T) k& e7 l; ]2 C4 J公仔箱論壇
, H! m' p( Z0 D' O
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
0 T$ N( O' D; s8 ?tvb now,tvbnow,bttvb
/ F6 }* [1 Q4 U2 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thanks for sharing to us!!




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