Board logo

標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m* g/ M* \4 ]0 B# G6 L
雞蛋......5個
! q; L" @" `, {: n+ v- x4 P$ V8 l5.39.217.76鹽......1茶匙
" U$ B* t4 }5 ?8 Q0 W公仔箱論壇胡椒粉......1/4 茶匙公仔箱論壇' i; s" u* c- {' h2 v1 d) C4 Y

+ J1 O8 i" ?" \1 ?) U* a8 V公仔箱論壇材料B:& g  ]3 a$ a5 p) ^; @3 j' N
蝦仁肉......100公克(切丁)
7 K, {6 A  i) O! F. [, _tvb now,tvbnow,bttvb豬肉碎......150公克
, ~( P+ H6 e* t, m3 ctvb now,tvbnow,bttvb菜豆......50公克(切丁)公仔箱論壇- d3 h9 L+ a+ p( r+ `$ g3 z" x

; S/ A5 s: e- i! s! ?公仔箱論壇材料C5.39.217.76! k  b% w- F' U' Y) }: V
油......10湯匙或適量
% S' b  d$ x1 U! c4 D9 a  I% s2 [1 g+ `/ e* E- {
調味料:
9 p/ s( J& x8 i- x& @, E( |5.39.217.76鹽......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ U) V2 g' }8 L9 M
糖......1/2 茶匙
: F: b7 k( k- z+ h5 Wtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉......1/4 茶匙
* u) b' N4 q/ z7 Y  B4 g5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb# ~$ O. l, c, c: Z# s
烹飪過程 :
! ]. C9 O1 Z/ N. Ktvb now,tvbnow,bttvb01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。5.39.217.76- N" p, u6 z+ [7 V$ i6 y" s
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。) h5 D6 |, _' k9 O- M  ~
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
; z5 |" s) e7 J5.39.217.7604.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
- t0 F* V# Y& b! o' P0 s公仔箱論壇05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
( ]( V1 ?% r" N, V6 b. a
  m8 b1 Y+ e4 h8 M* h公仔箱論壇Ingredients A :公仔箱論壇4 D- W3 B6 [- \, O, x, y
5 eggs5.39.217.768 \; T8 l# H: s$ V0 }: L8 |
1 tsp salt
' O/ U, S  \* D, U) T7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp pepper5.39.217.76* }# l8 f* \! E. Z2 a" [; X
5.39.217.766 a( b& v; I6 ?) ~- }
Ingredients B :
3 ]( w( q* d8 u; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g shrimp meat, diced
* @# S. Z$ H8 C: ]+ z9 E5 }150g minced pork
3 U/ l2 W- H" W7 J! D50g long beans, dicedtvb now,tvbnow,bttvb2 W+ b9 q" E' G9 J' ^' B

& _( e# d1 h: c& ^% x( m3 A1 cIngredients C :5 y+ Z# z' v# W
10 tbsps oil, or as required
0 N4 m3 o; x2 y# Q1 f$ ytvb now,tvbnow,bttvb
& b0 e) q# [- {! A3 ?Seasoning :
, t/ @) y  b; C" ~公仔箱論壇1 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X% o% d9 K9 H9 c0 T  t" Y4 y
1/2 tsp sugar9 C  W! s' Q3 F0 a3 G
1/4 tsp peppertvb now,tvbnow,bttvb) H: P/ O6 I; M# d8 U" D

& ~5 M5 X* h# g3 y$ h公仔箱論壇Method:tvb now,tvbnow,bttvb0 Y) `# A' T) F# G# {6 A
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.5.39.217.76/ ^/ C. g* ~2 P; O0 ]1 q
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.. v6 E* H' {) w- h0 G: D3 r
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
6 K8 j8 y: `) @2 }5.39.217.7604. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
3 x$ C' p* _) b3 n. y05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.5.39.217.766 ~3 P# Y! T* P( ?
; z: |/ C5 Y) s# I# V
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
; r7 v4 ]! v6 ^! h2 o* l3 rtvb now,tvbnow,bttvb
) F+ J9 s# H% o* i: r+ Y公仔箱論壇thanks for sharing to us!!



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0