標題:
[中式食譜]
家鄉煎蛋角
[打印本頁]
作者:
carolfeeling
時間:
2008-1-11 10:53 PM
標題:
家鄉煎蛋角
材料A:
' E# f' N- m" Y. U6 ]
雞蛋......5個
8 X* a/ m/ v& Y2 d
鹽......1茶匙
' o2 v' X) k! k- \9 j
胡椒粉......1/4 茶匙
$ j: X1 |' V/ w5.39.217.76
: m& {& @) a8 G K8 s( d$ c! H4 g
材料B:
8 q; t4 a' ]4 l4 G0 ?' Itvb now,tvbnow,bttvb
蝦仁肉......100公克(切丁)
2 V% x' C6 n G. O `9 s
豬肉碎......150公克
1 ?7 F0 ~! S) I2 E( K7 d0 ztvb now,tvbnow,bttvb
菜豆......50公克(切丁)
tvb now,tvbnow,bttvb& v+ h3 S1 R9 ?1 \3 z
" p" d& D v1 o+ b" `# g! x) Htvb now,tvbnow,bttvb
材料C
- ^5 `, I4 L, X* d, `$ c" U公仔箱論壇
油......10湯匙或適量
4 y% F8 c9 c! ^( b/ P! _( [$ X
2 m+ ^2 B+ t6 stvb now,tvbnow,bttvb
調味料:
tvb now,tvbnow,bttvb7 z( U, K( P2 [6 [1 D
鹽......1茶匙
* z/ }% x3 b3 J- @, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖......1/2 茶匙
5 [& x; o% e$ ?" p- E y
胡椒粉......1/4 茶匙
5.39.217.76% Z& ~- m$ K; N8 m" B4 q& `' p
# D, J P" t& p" y* l0 m; S- O
烹飪過程 :
0 l0 J7 I! S$ q' z9 V/ h0 x; D, r公仔箱論壇
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
公仔箱論壇1 b8 F7 C; ]/ R+ C3 O2 C
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
w& U9 }0 a6 n+ T* g i7 \5 |
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
5.39.217.766 T y6 W0 Z2 x6 k6 |+ x# ]5 y
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
公仔箱論壇4 l$ ~& n; M2 N4 G# C4 F1 ]
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
& Y; `( V# W# T+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 m( j# M/ Z: R6 V+ y6 I4 y5.39.217.76
Ingredients A :
% a" A* F: M1 R/ W( F/ D! ]公仔箱論壇
5 eggs
$ O' ^1 D6 _; q" x; C! C! Etvb now,tvbnow,bttvb
1 tsp salt
公仔箱論壇' b5 s! [5 d3 y) l2 ]
1/4 tsp pepper
公仔箱論壇7 `6 L5 |" I4 y; ^) Y" f
S! Q/ f. ]: y B# \( \
Ingredients B :
# Q9 @' A3 \7 o" [3 v$ ~tvb now,tvbnow,bttvb
100g shrimp meat, diced
tvb now,tvbnow,bttvb L; e1 H) s' w: U
150g minced pork
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k0 m( j! {7 G6 T' F- t/ K$ ?2 |
50g long beans, diced
5 @5 j4 [/ C0 [/ {# q1 F
/ b1 ?' w4 L; L4 q* I
Ingredients C :
公仔箱論壇5 m3 t9 T) m; F) Y7 O# Y
10 tbsps oil, or as required
3 W4 A% c4 G$ p9 x4 @2 ]
& W3 H( x( W: L0 ]: O) Z: } A
Seasoning :
5.39.217.76* K: X7 y) u- t. W; S
1 tsp salt
& o& q5 m7 {0 {/ y1 W
1/2 tsp sugar
/ j$ @9 Z2 }8 ?! L( b6 M8 ^6 x公仔箱論壇
1/4 tsp pepper
7 r& F5 U6 V$ C$ [. U0 _5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w; Q6 B+ r4 g9 p# M3 q
Method:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E4 ?8 z% T* _8 T6 e) ~
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
, [( O) n' ?# K9 c# E; ctvb now,tvbnow,bttvb
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
4 c, \. C1 B$ _5 A! J2 @
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
tvb now,tvbnow,bttvb" a3 r+ Q0 K9 Y3 n# d
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
公仔箱論壇/ v0 N0 h4 Y3 t$ Y0 x2 P
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
+ }0 L) [. d" _7 T公仔箱論壇
5.39.217.767 {5 ?5 ]5 r( H* M: C; E
家鄉煎蛋角(Home Style Fried Omelet)
/ F+ ?/ k1 q, t# H, b
作者:
wuchingching
時間:
2008-1-11 10:59 PM
it look easy to make it, try it tonight.
( b& I, c H8 u
公仔箱論壇4 z! ?/ y2 {/ A# g
thanks for sharing to us!!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
