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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:公仔箱論壇3 x2 r& o# @5 r% B$ K2 v3 x
雞蛋......5個公仔箱論壇% K- k2 r; n/ D) ?: }7 B, S# b
鹽......1茶匙
/ c+ B! `) Q+ u5 m; X$ o5.39.217.76胡椒粉......1/4 茶匙2 d, j: _* T& p/ `0 E6 ?

0 k! w4 k( m0 s! [6 G( @# }# [+ ~公仔箱論壇材料B:
8 h. F$ E7 b: h! ^. m. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁肉......100公克(切丁)
6 @( I( c7 v# q3 f公仔箱論壇豬肉碎......150公克5.39.217.761 s  I! v+ p( v6 l/ E2 J1 D
菜豆......50公克(切丁)tvb now,tvbnow,bttvb& H/ O% K9 v- X

' \- Y& D% k6 t/ T5 Q% F6 j2 z材料Ctvb now,tvbnow,bttvb' g( n3 J* P: {4 w, o  i
油......10湯匙或適量
' P9 m) P0 v! n0 B; s7 b
5 c8 s+ y, G; @. I5.39.217.76調味料:公仔箱論壇; t; t9 _& C( A- W! k+ w
鹽......1茶匙公仔箱論壇, l2 i, J4 b0 r( J
糖......1/2 茶匙
2 y1 `$ N6 [+ E: m5.39.217.76胡椒粉......1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) w3 c8 U1 A+ Y
5.39.217.76# T# {  |& M( z; g! G5 R
烹飪過程 :3 [: x/ |4 R2 r& s0 \7 Y+ [
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。, F4 ~8 b  Z$ r( j0 h+ ~
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
1 q& \* \, V5 z; G3 _% L7 S* itvb now,tvbnow,bttvb03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
. Z" D9 }! C# y$ Vtvb now,tvbnow,bttvb04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
/ |* o4 U9 }  _0 S" p4 X" i7 g7 r05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
5 ^  |2 a  L+ f3 j  A
9 T7 O1 |  E2 P, Z+ lIngredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t( A3 v3 p( M; P# \$ o
5 eggs5.39.217.769 I1 `& E0 X: ]# Z. r5 x
1 tsp salt公仔箱論壇5 r8 r2 p4 N) c/ N% N
1/4 tsp pepper9 S+ E8 }6 J1 C) f$ }& K1 D
6 _) z2 q; M3 \" O) |! J4 q
Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb  {/ S+ [  j) M" L  `, x! N- s
100g shrimp meat, diced
0 V+ v" r6 P" X; }2 B公仔箱論壇150g minced pork9 b3 A! }8 s9 r& Z# _2 u0 F
50g long beans, diced6 }  S, l! w0 S" _2 V

7 ]0 T& Y" }- Z& f8 R( j- O+ g+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients C :
* @* |$ a3 J5 V1 p10 tbsps oil, or as required
  M& [. Q  P  h2 z. Btvb now,tvbnow,bttvb7 S3 `: h* Y4 K
Seasoning :
/ x; N; c0 \; Y/ n3 m+ V7 Q/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `7 G  Y5 W& y$ j8 u8 }1 Y. U
1/2 tsp sugar9 R; M7 ^) x! S* ?
1/4 tsp pepper" O2 N0 s* t! U, }

, P. l- R: f1 f) `' xMethod:
" E# ~! L; [0 C; g01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb; v% ]6 Z4 x& Y6 v) j
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
4 L( g* k) Y0 y) @- c4 Q03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.公仔箱論壇/ S* a( \( P- t. J+ n# k( M' o( v* k
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
! t; R* C. J' R. Y+ `+ R5.39.217.7605. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.& m0 N  S0 X0 f+ u9 v7 k1 z! T

+ }, g# H9 `: S) _
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
6 j# B* p3 R. ^9 G% |5 N公仔箱論壇
1 P$ N4 _7 v. `8 O: Pthanks for sharing to us!!



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