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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
# y! b4 Q1 n, N9 N7 z公仔箱論壇雞蛋......5個. |3 l6 D" B1 |& P7 m. o! {2 S
鹽......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( e) k6 H# G- C8 p% t9 c
胡椒粉......1/4 茶匙
% Z) l2 |& o$ t5 x2 S
+ M( |) y; H' `% j材料B:
% U! S5 U- E( p公仔箱論壇蝦仁肉......100公克(切丁)5.39.217.76, s2 c8 O  [# p9 j( `7 v8 Z% Z! t
豬肉碎......150公克公仔箱論壇  T5 E2 w# U* ~$ l# e% S7 p
菜豆......50公克(切丁)
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材料C
% ^8 e2 N0 e+ a. U油......10湯匙或適量
6 R. t3 S" L- Y. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Q% E0 S. i5 J: @8 @2 Q; Y* j調味料:公仔箱論壇1 ]7 c- ?( L/ K/ h7 x' y
鹽......1茶匙
0 W% O. d, }" {- a, h* v+ S+ [! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1/2 茶匙
1 G; O0 r) ?+ Ptvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉......1/4 茶匙
! D& q. c1 g6 V  Z  o" mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i% M# \3 E/ [7 }6 F" P
烹飪過程 :
$ W9 \: p% ^% O& A" J公仔箱論壇01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
) E9 L) k+ `6 `& g5.39.217.7602.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
% |5 a! E' s5 [( _  u) j+ ptvb now,tvbnow,bttvb03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
2 W9 l4 [3 U8 V+ I2 Z4 k. Z04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
  D3 j$ z$ C; ktvb now,tvbnow,bttvb05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。5.39.217.76; _9 O: [4 E; {* g: F: p

: {& w/ a0 i+ l/ `/ b7 Y2 s1 r  _- cIngredients A :5.39.217.76! ?3 h7 T" j, P* \) S( z
5 eggs
2 [+ {8 Z' o8 Z# x( Ftvb now,tvbnow,bttvb1 tsp salt4 f$ h+ g8 y! d# A
1/4 tsp pepper公仔箱論壇1 j  u8 X) C5 ]. P. G6 ]7 M) C

1 O) k1 j: Q7 [3 b. r+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :5.39.217.76( y, ~) t+ @- Y1 t0 P1 n
100g shrimp meat, dicedtvb now,tvbnow,bttvb1 J1 G7 s0 c% C1 j
150g minced pork公仔箱論壇- h7 `1 S+ P0 I6 C! G' h
50g long beans, diced
; F" h0 b' [' T( W( y5.39.217.76
! c4 o$ O4 h6 W公仔箱論壇Ingredients C :1 O/ h1 e) j4 X! {
10 tbsps oil, or as required5.39.217.76% K2 P% U) O: w/ V" m

' f$ |3 n  i5 z  x# F6 H- NSeasoning :5.39.217.766 ?% D9 @3 h; |* j& X
1 tsp salt+ d+ u: m7 e( w, @4 ]( N
1/2 tsp sugar
% w0 L0 e, }  o1 Y) \! M* W2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp pepper
! z7 Y, P  @1 ]! E4 ?5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 O: U$ t0 H9 @9 f
Method:tvb now,tvbnow,bttvb/ L$ Y. P/ W0 U) S1 g7 X$ Z
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.5.39.217.760 S7 T$ q8 ?/ X5 a$ c3 s
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E4 f1 b8 V/ v7 Y
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
; ^5 V, |; T; [- u% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.tvb now,tvbnow,bttvb5 z: w+ D1 b. A  h
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
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作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
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thanks for sharing to us!!



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