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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:tvb now,tvbnow,bttvb6 P' q+ I+ [# F) W2 D
雞蛋......5個6 k: {  i1 R8 S5 E2 H5 h1 P
鹽......1茶匙
8 b. R; |# R7 {5.39.217.76胡椒粉......1/4 茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb- P6 T& {# m& ^( l! x
公仔箱論壇3 d' q" S7 @! ~7 G
材料B:
6 X5 o$ N2 c( htvb now,tvbnow,bttvb蝦仁肉......100公克(切丁)0 ^6 g* G) t9 {) P  b! W
豬肉碎......150公克5.39.217.765 @7 @" _3 q7 o0 t, x+ _
菜豆......50公克(切丁)
5.39.217.766 `3 t# T) R2 T: l/ _, ~( }# R' @

0 v3 O5 t8 n+ V! r2 s- z. K2 B材料C5.39.217.76) Q) a7 _; }: z- h
油......10湯匙或適量

7 t0 `. B) B, V$ C( h  _
; b, O0 s5 s$ B7 @5 D公仔箱論壇調味料:* E- }* t: T* T7 I  F) X
鹽......1茶匙
, m! ~  Y% Y% Vtvb now,tvbnow,bttvb糖......1/2 茶匙公仔箱論壇& p$ S" @7 t6 `' `; k0 Y, e
胡椒粉......1/4 茶匙

! ^5 z# w$ k( s5.39.217.76
7 y  ~% }9 {( }6 c6 E2 e. \4 \烹飪過程 :公仔箱論壇2 B, \+ S# Q, v5 R6 e
01.順一個方向,將材料B及調味料拌均,待用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p  _5 |) P' a# }4 j
02.雞蛋去殼,與鹽、胡椒粉一起打散,待用。
/ ]( B3 V2 S: C03.熱鍋及倒入2湯匙油後,用中火炒香蝦仁肉碎,約8-10分鐘,盛起,待用。
2 I" q) I. k" T" l# }3 a: N公仔箱論壇04.燒熱1湯匙的油後,倒入3大匙的蛋液,轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l8 v, R( t1 k# e1 |
05.趁蛋液半熟時,將1湯匙的肉碎放在中間,然後對折,慢慢煎至黃金色即可盛起。接者,將剩余的材料也用同一種方法煎完。

9 z1 m. t- O9 }% M/ A5.39.217.76
; N2 u3 x1 s2 \Ingredients A :
8 B- W% ^& F* Y+ _0 I/ S# B3 m% k4 Z5 eggs
  j9 v& Q* T7 A0 y0 W6 H( a1 tsp salt
: v# F1 s; }1 H7 c; a$ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp pepper
, ^9 s* ?3 L8 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U6 k! N8 L9 e, c" t
Ingredients B :- B+ A- N/ ^3 d8 Z9 J
100g shrimp meat, diced
" @9 R; O1 \0 Q& d; o- w150g minced pork+ g- s- R4 k8 b' H
50g long beans, dicedTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b7 r) ^9 ?3 I/ n
5.39.217.768 R( n) h4 b. W- ~9 n  U
Ingredients C :5.39.217.768 b* ?7 y$ Y* _
10 tbsps oil, or as required2 D6 t8 t* M! D; p" K
; ?2 A+ J; E# Q5 a1 ~1 C+ S
Seasoning :
$ c8 T3 C0 o2 [: L* Z1 tsp salt
; H* K! I* y! L, x0 W6 [& J1 H9 r% Etvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l5 q1 e( J, q% `/ q: t
1/4 tsp pepperTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _7 B, K- h% A; T/ s, n; R8 \3 e
1 L9 w1 X. N0 `- m/ A
Method:
( X7 T8 p. ?6 I+ v01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.5.39.217.76' L1 t2 {  A0 y2 q" d" T
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
) u8 R0 X9 s% a8 n7 L03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
9 C" M( |! f$ v' Y( ?, t5.39.217.7604. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.# X) j; h. D5 w$ K
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D) h" T5 T$ K

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作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f+ F1 C6 `5 C1 s- p4 {3 f. p

0 H# @9 X: m8 g$ _thanks for sharing to us!!




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