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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-11 10:53 PM 標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
雞蛋......5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M# G7 K0 l: l# v9 w, E
鹽......1茶匙公仔箱論壇, F1 I3 [7 G* b% ~) X% E! f9 ?
胡椒粉......1/4 茶匙
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材料B:# H6 L% P1 H8 h8 v% M7 u
蝦仁肉......100公克(切丁)
豬肉碎......150公克公仔箱論壇) {8 [$ q; D, F( o1 S" H
菜豆......50公克(切丁)
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材料C; n7 o9 Q8 M* T- ]- D1 Z
油......10湯匙或適量

調味料:% o, ?) K/ P5 ]' h& V( o
鹽......1茶匙5 @  d! N5 r) T! D1 W9 a
糖......1/2 茶匙5.39.217.767 |8 b* {" ]8 L, n7 l9 q5 X  R6 u
胡椒粉......1/4 茶匙% T- q9 _2 n# y- B4 ^. e

烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb( X7 a8 T5 v- K
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。公仔箱論壇  r6 w3 Y  H) @9 w. A5 S
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
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Ingredients A :
5 eggsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k* N( r6 {4 N$ |( Y" H/ e; |, R, E
1 tsp salt
1/4 tsp pepper1 }( T9 ?+ y* h3 Z- g% {. _

Ingredients B :公仔箱論壇1 `2 p. C: W" a6 L' E
100g shrimp meat, diced. O/ x: t4 f) S3 ^) ]  }9 {
150g minced pork
50g long beans, diced
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Ingredients C :
10 tbsps oil, or as required. g( Z6 Y# l# v( x* B. ~/ J* n7 l; d6 p2 o
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Seasoning :8 u( \' C7 x5 s" [6 N
1 tsp salt
1/2 tsp sugar公仔箱論壇4 {( U  x) B9 T* m
1/4 tsp pepperTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W2 S5 E+ c3 M. c4 X; x( B
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Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f& x' p0 [8 _
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb0 G" m2 G- p$ ?! ~+ c. f! a
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.5.39.217.76( ]9 Q6 b4 p& @' Z. o9 T
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.公仔箱論壇& H0 S: X3 R$ n6 T; _  c- m  I
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
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家鄉煎蛋角(Home Style Fried Omelet)
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作者: wuchingching 時間: 2008-1-11 10:59 PM

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thanks for sharing to us!!

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