Board logo

標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:6 n2 k( U, m& A
雞蛋......5個, L5 h, m; v3 ]* k6 M( `8 u
鹽......1茶匙, p# W: X+ W7 s( Z( ^; f
胡椒粉......1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 N4 i2 O8 H: B. p0 c
) p: l+ g) I! ^) i# C4 A
材料B:公仔箱論壇- {3 R0 \. `, e# b, u! m% H; E
蝦仁肉......100公克(切丁)* t& D9 V5 p. f5 T( a
豬肉碎......150公克6 q* a3 u6 K. V! o# r
菜豆......50公克(切丁)
+ b$ b( o) Y- ~& G% j' y9 t公仔箱論壇公仔箱論壇0 O2 ^6 u6 H" a0 h
材料C
& R% v+ d6 g' [- Q; I! m5 v油......10湯匙或適量: \3 s; |) c+ W# m9 P1 o

! T# E7 ?6 }9 \9 A  X/ S公仔箱論壇調味料:
3 F% V6 X0 i; c公仔箱論壇鹽......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ L% G, v6 [6 L  F) P
糖......1/2 茶匙5.39.217.76$ t4 h' Z) y; q  s) }' p! @
胡椒粉......1/4 茶匙1 \1 q4 y7 i7 G% V# X" |$ N$ N# Z, ]: Z

; k8 W' n6 ], k% M/ |公仔箱論壇烹飪過程 :
! ]' ]: d# A. W  O# b% d) C/ V( D5.39.217.7601.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
5 S! o3 o" R9 }, {02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。公仔箱論壇5 h7 a6 }. ]  @: r4 P5 y+ V
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。公仔箱論壇% B" D) Q; C: a  b' N# z5 h  M
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。! ?4 z7 Y, K, [5 ]  z8 ]
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。公仔箱論壇( V; K/ t: f) A9 F5 o+ ^
) V$ g; J: _- w/ Q
Ingredients A :9 o1 u. P7 D  D/ D; D% E8 }# j" [
5 eggs
& b+ G3 d: c, v9 m, u公仔箱論壇1 tsp salt公仔箱論壇5 d" \2 a- |8 t8 t
1/4 tsp pepper
% }: c/ G& B3 T, B$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `* s4 r/ B9 r( Q" T* ?- H/ u/ _
Ingredients B :
7 [6 c) d  O6 i4 x8 ~公仔箱論壇100g shrimp meat, diced
( ~7 Q3 d+ N; z& r" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g minced porkTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }% K/ U% C; l' a& B. W
50g long beans, diced5.39.217.76' l0 ~3 \2 x0 p. s" o! P

% `: W' i6 `9 a5.39.217.76Ingredients C :
5 _3 {. C) G2 }9 f; h, t8 D( l3 t. ]10 tbsps oil, or as required公仔箱論壇' X8 C6 Y3 H* z6 v( K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U/ ~) `" h: j$ L) _% J
Seasoning :
  f$ K% }5 u' n. o6 P6 V" G公仔箱論壇1 tsp salt
7 c1 @4 H* N3 {  a! O! K* Xtvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp sugar公仔箱論壇3 B5 J! x2 f- y% q
1/4 tsp pepper
# o& X' g& ^. _6 k! U2 |4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U7 H2 U  @8 z5 L! @0 t1 L0 L
Method:7 f$ D6 q3 g6 `5 a2 \* a4 O
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.; m- w  T8 E9 b1 F
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
3 q& P$ v4 w& U  [5.39.217.7603. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
) i* B5 L  \5 f' f( I4 K04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
9 s& @  G! L. E  p' @- b' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.$ C5 `9 l3 M4 R9 W- L4 p
$ u( V2 O' Z$ L8 p+ ^. {
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
6 I) A) ?  A7 B! Z. t' Vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; ?# Q4 b+ w( V+ {# L" m0 h/ p
thanks for sharing to us!!



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0