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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
3 {% H" C0 @0 Z2 i; b: G: f- M雞蛋......5個公仔箱論壇  T' d, v# N2 K* e
鹽......1茶匙
2 Q# c$ a: V+ _' \! Q胡椒粉......1/4 茶匙
$ f' G3 e4 o% N( {6 H) `% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. Y* R2 j0 L, P/ w4 @
材料B:
+ l5 L& d. {& g; Q( n+ i; E( u8 \公仔箱論壇蝦仁肉......100公克(切丁)% V. E( @- e+ S5 u6 p$ @6 F
豬肉碎......150公克
9 Q( I' D) {# H. O' Y菜豆......50公克(切丁)5.39.217.76! v  y5 \1 ^. d1 d

% S+ H  `- S1 P5 r, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料C
8 W0 I2 K# m! _8 x, u9 ~油......10湯匙或適量
$ ~, p* N4 x) M: V& itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  S- N% z8 \& V, x
調味料:* U5 O8 I% E) r
鹽......1茶匙
6 a( W2 Z. t* m* J5.39.217.76糖......1/2 茶匙
* k8 ~  T9 p, r6 l2 Y2 p胡椒粉......1/4 茶匙
# z) m; c* v* Y7 stvb now,tvbnow,bttvb
) Z0 [% m8 b7 L) t1 M6 Ttvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :
$ L( C4 c. i# B( L* d; q01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
* N: D! K, {, t$ o/ D公仔箱論壇02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。tvb now,tvbnow,bttvb2 f) g# j7 ~; e
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。% O6 ~7 L* G. i" p. }2 y1 q
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。公仔箱論壇: L' |$ E" @( R2 D/ U9 ~
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。公仔箱論壇- [- a; y& }) S& c. F5 W

. w+ g2 w  [# V5.39.217.76Ingredients A :1 T9 P6 C  \1 n' C5 y2 T" p* w" `
5 eggs公仔箱論壇5 F5 L+ u9 L& D* c, h5 I
1 tsp salt
6 y8 u( l: f6 k) A1 X  W$ P5.39.217.761/4 tsp pepper2 k- o: v) W% p7 I+ b. W

9 y) u( k% v/ C! C2 v; V/ Ztvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :
# f( ]& r& T9 U; h0 h100g shrimp meat, dicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W8 C, k/ e3 C: }! U
150g minced pork
$ v0 x1 h/ d- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g long beans, dicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l) P& B  D% s% C1 d

! {3 ~+ L2 L. l5 o: Q+ Ftvb now,tvbnow,bttvbIngredients C :公仔箱論壇# C* d! j, G4 E  J9 T% j, k) J
10 tbsps oil, or as requiredtvb now,tvbnow,bttvb, h5 D9 `' i- P! n5 [" C
4 ~* {" g, p+ {) A- U% m
Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [0 ]1 k3 L1 I: T2 F6 c; M
1 tsp salt  n$ ~, a0 L8 t- k
1/2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb0 F6 [8 Z) ~2 E# w+ W/ o
1/4 tsp pepper
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: ~8 b6 @7 c* D, p6 ^, z5.39.217.76Method:
* C$ H" n8 N4 Y5.39.217.7601. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n9 h& h- j) ]+ U8 _% a
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.5.39.217.769 d' M& {* V9 V3 @1 A5 g
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
' i2 I% m1 a* J3 U04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
, M+ Z: p. s, a, j  `' T05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.5.39.217.76: p0 t) C. e2 x5 i  u
- z# j* \3 }3 d- h( X$ @
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
3 I% m! K( x6 Y# V) Ttvb now,tvbnow,bttvb( [& i6 W- U: g& o! F* n
thanks for sharing to us!!



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