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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
) A8 |- f( d) x# U! _# |tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋......5個
0 q2 D, |3 z4 x2 {) c公仔箱論壇鹽......1茶匙+ C6 B) u+ F3 U* `! R
胡椒粉......1/4 茶匙
5.39.217.76, `- m% f7 ~: |$ p$ m9 O5 C

% S0 x- Y- l( H2 \& q) C/ R公仔箱論壇材料B:9 U' J/ Z9 t; I  h7 O$ E( s
蝦仁肉......100公克(切丁)
  T+ F5 E8 S7 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎......150公克
* f) U( B' j/ o7 W6 V' Z1 W5.39.217.76菜豆......50公克(切丁)

& X: M' b3 o+ ^  G! E5.39.217.765.39.217.765 I) D5 q1 I# q) ^) c9 D( {
材料C5.39.217.768 @: P; g  e  i9 h1 `" m$ Q
油......10湯匙或適量
5.39.217.76, p! C& B6 d' S: i5 S

3 `# Z+ e1 i$ M* Z0 btvb now,tvbnow,bttvb調味料:
& |6 L, W0 t( K' a8 a5.39.217.76鹽......1茶匙5.39.217.76' z6 @5 }2 h& a8 h
糖......1/2 茶匙
9 ?9 ?# ?" L) [5 A2 ~; q8 J胡椒粉......1/4 茶匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V" N5 b. i3 h- I5 f$ ~# ]  \
tvb now,tvbnow,bttvb. p* d: i5 k4 d: ?1 R' V
烹飪過程 :# D$ T3 S; ^# v. m
01.順一個方向,將材料B及調味料拌均,待用。公仔箱論壇9 W2 ?# V9 x9 I8 v3 l
02.雞蛋去殼,與鹽、胡椒粉一起打散,待用。. T$ X  ~+ n1 i: ~! h
03.熱鍋及倒入2湯匙油後,用中火炒香蝦仁肉碎,約8-10分鐘,盛起,待用。
. y' y$ L6 Z* ?* K5 ~" z- zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04.燒熱1湯匙的油後,倒入3大匙的蛋液,轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W! }% k; N& v/ D
05.趁蛋液半熟時,將1湯匙的肉碎放在中間,然後對折,慢慢煎至黃金色即可盛起。接者,將剩余的材料也用同一種方法煎完。

6 H! H5 H, L2 m% n5 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z" z0 a/ O( I7 q- K
Ingredients A :
6 V# t# D: f4 y: @, s. D# u5 eggs
1 j! N9 ?4 y/ k7 j' }) Y5.39.217.761 tsp salt
: {" U0 a% k* m; ^. d$ b5.39.217.761/4 tsp pepper
5 r$ u5 M/ ~; }- L( h7 V: r& K. XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; u9 n  H6 F+ u" V4 |Ingredients B :5.39.217.76/ _2 o4 r0 q4 B& C: B
100g shrimp meat, diced公仔箱論壇. r$ r& |+ a7 {! P( e3 B5 I
150g minced pork
' [3 v- Y% `  ~9 `5 W; \/ ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g long beans, diced5 j% D& g8 D- X6 |8 Y
tvb now,tvbnow,bttvb' K' q, q) m! S% z+ x/ L
Ingredients C :tvb now,tvbnow,bttvb$ y8 P) P& [- V5 n. f) d; {
10 tbsps oil, or as required
/ k9 |! a. m0 q+ T0 D+ y/ o/ L5.39.217.76* c. ^4 V# P1 D4 e, S1 O' R
Seasoning :
* H3 k% c9 R4 A6 R. _) F8 y7 I1 tsp salt5.39.217.761 P$ P$ s2 _7 t5 d6 ]" G; e) E
1/2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb( _$ z) K6 j% \5 r/ A$ c
1/4 tsp pepper
  O0 b; \/ O6 J6 U2 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ I) |: R/ q# [1 }& f7 pMethod:5.39.217.76$ `2 U# D+ J( ~8 e  T: B# _$ L2 Z
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb0 T" N" g' y5 m
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
: U. i* P- K, ?% ?# X8 a6 G2 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.3 ?% i; `+ S. W# b1 ?6 B& T
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.  l- e. g  u! O
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.; z5 A. G9 ~. \. x+ P) z8 `5 a
2 [+ z) V( s( V' f

作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.tvb now,tvbnow,bttvb  m; _, H9 s: ?4 v8 _- s
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