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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:5.39.217.769 Q, o) s' D3 K& N( f, M1 S
雞蛋......5個
$ I% J2 y' F& s. h' b; h/ T( U9 p, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1茶匙
9 E2 D! M2 P$ O/ p2 \3 i0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉......1/4 茶匙
2 h, s  ?- |7 m+ ?5 w) a' @4 a6 Ftvb now,tvbnow,bttvb3 i0 ?1 @9 ~) G8 Q
材料B:
; B3 r7 A. Z8 t+ D7 ^/ ]+ m5.39.217.76蝦仁肉......100公克(切丁)
7 v2 @4 l- n3 _5 J6 |1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎......150公克
( z% V: P0 @; Z公仔箱論壇菜豆......50公克(切丁)
2 w* R% j; J$ B  ^. g. ?5.39.217.76
! d% e, P) `0 I. t7 m2 @材料C
+ I- @! R1 m! p2 r  x% l: h5 q5 u& i7 z5.39.217.76油......10湯匙或適量
2 k1 p5 T7 t2 j2 U7 {5 C
; o1 Z) V! [, Y, q3 T調味料:公仔箱論壇) w% m; {/ r2 F) t# k1 c. l: \2 e; q9 x# T
鹽......1茶匙
1 }8 L' i! U* O( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1/2 茶匙
! O6 D: n& N  `) H1 }+ L1 W胡椒粉......1/4 茶匙
: l! |2 D# h8 N& x5 e公仔箱論壇
0 V; @) x: P$ \# _: K公仔箱論壇烹飪過程 :
* Q1 s' n% U. B- u$ q/ P; c公仔箱論壇01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。公仔箱論壇# J3 O0 Y: P5 S$ v
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。3 Q( a$ y% y$ q6 O+ F0 F/ F3 h
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。8 `: \* k/ x2 U+ E$ y% U
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
0 I: }% X+ D( M05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。公仔箱論壇# L8 n2 X  {. p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f1 @! J5 h& \/ s/ m! m: v9 h
Ingredients A :5.39.217.76  J6 V8 h' T! y  g% l! J
5 eggs5.39.217.762 F% k: Z' Z) X# J& Y# e  P
1 tsp salt
5 s- ]( s: n* [! x1 R5.39.217.761/4 tsp pepper公仔箱論壇/ i  t, ~! U8 r0 [/ d- i" Y+ G" D. k
tvb now,tvbnow,bttvb# X3 P  [% w! r( F, L/ E/ z
Ingredients B :
. l) u, S. k  p) ?2 ?' S8 [* w/ a) V5.39.217.76100g shrimp meat, diced  x' K% [' h+ Q  v* q
150g minced pork  j9 F" z, R# E( n1 C9 h/ m, j. C" Y
50g long beans, diced5 X0 z$ k% p, q+ P5 n

, }8 b3 w( X3 \! @5.39.217.76Ingredients C :- }/ H- ~( [; F& w# Z4 p
10 tbsps oil, or as required
: X6 m6 {6 g5 t  W& a+ E公仔箱論壇公仔箱論壇+ o: F( d7 l4 N! K9 ?& r
Seasoning :
& K  H7 P( [! o' s3 i4 i1 tsp salt
( J( w4 R: C: l9 L" c9 P. s7 ntvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp sugar
5 Q8 K! g# J$ A1/4 tsp peppertvb now,tvbnow,bttvb& }; t+ E8 M9 Z  v* s4 A

3 d& l* B0 F$ {/ @Method:
5 `- v  J' Z* L5.39.217.7601. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
3 C4 E4 s* B' \5 A% _* F6 T+ y5.39.217.7602. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.公仔箱論壇8 V" p/ F/ i! ], F
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
( v8 o  B* ^! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
6 _% d* A! N+ t! a公仔箱論壇05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
8 G' _; c0 Z$ p/ e8 xtvb now,tvbnow,bttvb
% C. `* Y+ u  Z8 }6 B) u5.39.217.76
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.; B& Q/ O! Z- A6 ~( W

" v) Z) \4 F, J: l' O7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thanks for sharing to us!!



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