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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:1 b0 ^: U( ]- z8 _7 A5 l
雞蛋......5個
: O! v# S" z  o5 ?$ e; E5.39.217.76鹽......1茶匙1 A" Y% G& `* @7 q" a' D. p2 b
胡椒粉......1/4 茶匙
3 `( A3 }$ \7 O4 W. {$ x, C9 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P3 e" z7 o7 }$ m+ a
材料B:
( u7 T* _4 ~9 ]3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁肉......100公克(切丁)5.39.217.76( l1 @% x* _  H1 ^. U
豬肉碎......150公克
$ X! r' h9 x5 `4 ?公仔箱論壇菜豆......50公克(切丁)公仔箱論壇8 p8 S# k* t( T. g) E

2 [, O* [: A& c: u/ z+ q* Q材料C
; R; H& V  m& X4 Q2 V; @3 N油......10湯匙或適量
/ _0 c  K  p- ]/ |' M8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J# C3 d- S% P0 v
調味料:
# \9 A  [7 h( Y7 ^4 M0 i鹽......1茶匙! b+ F2 I3 K: C/ u/ M$ i! u
糖......1/2 茶匙5.39.217.764 v% S" N1 g6 Q% d6 g4 v
胡椒粉......1/4 茶匙$ \. B  _: t( O" v) n

  S, Z. G3 X3 Z% S' O公仔箱論壇烹飪過程 :
: G% S( w/ G! L" y5 I2 [' L% w" z01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
0 C8 ?- G3 U/ p. d' Q02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。* w$ _3 }: _: P& k
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。! O3 ]  f: Z1 H) a+ N+ u. ?
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。公仔箱論壇1 X' _: f6 {9 @0 c; Y4 [* v
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。- ?& z# L5 [% C  O3 ^$ e/ ]
+ {& I% S7 z6 t2 y3 X# ~
Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb' u+ \7 d  g& n
5 eggs/ I; T, f1 n1 [, M  c/ g" l, B
1 tsp salt
0 \( G2 G& x- S  f) k5.39.217.761/4 tsp pepper
; s- `& l* G7 O( Z
4 Y- s# `+ H1 v  \# ?Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l$ ]0 l, p' x5 f: k$ C5 I3 H
100g shrimp meat, diced
5 K, }3 f- C) |9 V, A- F  G% b150g minced porkTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f; O& a3 J# D/ D( y" \
50g long beans, diced
7 u7 i! _% Y9 w! u  E+ \" b5.39.217.76
( D4 Y: C: ~: t8 t# `公仔箱論壇Ingredients C :tvb now,tvbnow,bttvb$ P# C9 a8 \8 z! D  q3 U
10 tbsps oil, or as required
1 J4 ?* Q7 Y4 W4 ]& {* M' U5.39.217.76公仔箱論壇3 z2 Y' Q% j6 X/ i5 }# ~
Seasoning :
$ B$ n4 b& K7 @* `9 _- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp salt
% r) L; i) r6 c6 I" h0 n# x1/2 tsp sugar
. }/ ~8 F7 D" C* e$ d+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp pepper
3 V' n1 M5 ?7 c6 y
3 ^) i: u- A% H( k$ q7 T$ T- Z/ hMethod:5.39.217.766 o6 Z% w+ g/ w
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.公仔箱論壇7 f: b+ M, h- \! G4 r0 V
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e2 c+ C. L1 a/ W4 @7 G# @0 q) h
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
2 J: h) Q( m0 n8 D/ l+ W" Utvb now,tvbnow,bttvb04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.+ }8 L/ i. B1 _$ ~
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G" i  `" g. e) B& o+ n

  A% f$ `5 y; m6 `: g. q8 X' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
0 ?" ]! C3 E5 K2 n; u公仔箱論壇
! ^. K$ X! K# S  F" j( a; l: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thanks for sharing to us!!



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