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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-11 10:53 PM 標題: 家鄉煎蛋角

材料A:公仔箱論壇" M0 B) r/ R: m
雞蛋......5個
鹽......1茶匙
胡椒粉......1/4 茶匙公仔箱論壇) z2 Q  S$ A5 C
5.39.217.76: [, J( J5 t- K1 T: D, N2 U0 K# k$ E
材料B:
蝦仁肉......100公克(切丁)
豬肉碎......150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n: f% M. w9 l' x7 \8 ~
菜豆......50公克(切丁)公仔箱論壇; M. W9 s( ?+ A/ l5 _

材料CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _% x+ g; A% A) |- H' q
油......10湯匙或適量

調味料:公仔箱論壇- f1 F' i# W( q; w3 G
鹽......1茶匙
糖......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" N; Z, p* X# |0 b9 ]
胡椒粉......1/4 茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb) J/ _; ^9 x3 X* n: f4 F" p3 r, q; H
烹飪過程 :& k8 p) @+ K% d( W4 g
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。tvb now,tvbnow,bttvb* ?3 K1 u" |0 r4 e6 N9 j7 |
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。5.39.217.76! Y2 o* i% S) y5 [
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。公仔箱論壇; y$ B! m1 `3 ]# X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h! T1 ?1 \  F: N8 m8 y4 h3 @& n
Ingredients A :
5 eggs
1 tsp salt公仔箱論壇' M  v/ r2 K2 w' K0 s3 a' J! m( _
1/4 tsp pepper/ A0 j. C7 m/ H9 M$ `7 ]

Ingredients B :/ X/ A/ M. n' I; Y: I
100g shrimp meat, dicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^: e# |. H1 E" a9 i
150g minced pork
50g long beans, diced5.39.217.76" p  W+ l6 U$ P3 f6 l

Ingredients C :tvb now,tvbnow,bttvb/ [7 b8 g0 ]' @- D
10 tbsps oil, or as required

Seasoning :
1 tsp salt公仔箱論壇2 J& u# q8 Y  a% w
1/2 tsp sugar- ^  ~" Z  p5 k) J" P$ x
1/4 tsp pepper

Method:公仔箱論壇7 o6 I0 x% v! E: f" K. n
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.! \4 G# {2 t, o. f. i' [$ F: {
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.1 \% J" A: {3 X
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.tvb now,tvbnow,bttvb4 i* r( T' [8 G/ w
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V/ @; x6 E# w2 V
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家鄉煎蛋角(Home Style Fried Omelet)
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作者: wuchingching 時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.

thanks for sharing to us!!

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