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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-11 10:53 PM 標題: 家鄉煎蛋角

材料A:tvb now,tvbnow,bttvb8 v& U  }5 ~( j0 |
雞蛋......5個
鹽......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 J* e. _, n7 Y- L* _) n. b$ x
胡椒粉......1/4 茶匙3 e# e. ?% d1 v7 X6 k
5.39.217.76# R) K& ~2 M8 ~- `
材料B:公仔箱論壇" }1 w3 z' x4 B! \* r
蝦仁肉......100公克(切丁)
豬肉碎......150公克
菜豆......50公克(切丁)

材料Ctvb now,tvbnow,bttvb0 w! H$ F: r0 C! f. C- X4 l" ~
油......10湯匙或適量

調味料:5.39.217.76; |/ q) @4 V/ D* K
鹽......1茶匙
糖......1/2 茶匙7 o; F+ V: \6 m% z* j9 J5 G; d
胡椒粉......1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' W7 |5 v% A3 e* q) C* v: r' A8 B

烹飪過程 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~" U7 y8 X) c
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^$ Z0 K( U/ v. K
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。公仔箱論壇* j! s8 ^; k! C( S
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
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Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v0 U/ |8 F+ Y! [. }% |. Z$ r1 y
5 eggs
1 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q# l; ~) c/ w. e' n; v
1/4 tsp pepper
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Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]3 S: |* |8 i2 u
100g shrimp meat, diced
150g minced pork5.39.217.76, b* U8 j" n, O* h5 K2 i
50g long beans, dicedtvb now,tvbnow,bttvb  g, e8 j2 A4 {# J+ g' O

Ingredients C :
10 tbsps oil, or as required

Seasoning :3 _4 X: h! y0 d: H. }, z( x
1 tsp salt
1/2 tsp sugar5.39.217.76- z0 _+ y& H4 Z- A# e5 r
1/4 tsp pepper

Method:
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y8 ?& Q9 n+ ?  f* h
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L$ \3 u, r' l! z. {- e) _
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.tvb now,tvbnow,bttvb# _; w6 M$ ?; v3 Y: q4 @/ U7 h
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G1 I/ y, H1 [/ v* L5 P
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家鄉煎蛋角(Home Style Fried Omelet)
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作者: wuchingching 時間: 2008-1-11 10:59 PM

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