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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:tvb now,tvbnow,bttvb  Y" o8 F* s7 u2 v* O* P
雞蛋......5個
4 E$ a0 @  z7 p8 \' s  q公仔箱論壇鹽......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b. G1 S4 H( L+ J6 Y
胡椒粉......1/4 茶匙
0 T9 O: K& v) S  B5 P. c公仔箱論壇5.39.217.762 J) ?$ h7 n5 Q+ m
材料B:
6 ~3 s! ~) ]3 U0 K蝦仁肉......100公克(切丁)
1 z. B. F% P7 O, v0 z* g* s豬肉碎......150公克
4 K0 @/ ]9 |3 r5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜豆......50公克(切丁)8 S5 i( I/ J' n4 n( P; ~

% W/ P% }. u% P材料CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D% n. P* B9 h# ?& T' h& W: e
油......10湯匙或適量
" L# m( R, m, g) M& @2 j; ], PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 }9 H0 {" E9 Z$ }# C9 F& z2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:tvb now,tvbnow,bttvb! Z2 a' d: k; w; i% t) t
鹽......1茶匙
: U, p+ q2 ]8 ^# z! E+ o4 w5.39.217.76糖......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L8 O1 @3 F# J% |% w1 `, d6 {4 _
胡椒粉......1/4 茶匙
) f* b7 v: ~* U" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  q, U( S* e) L1 p& R
烹飪過程 :公仔箱論壇# x* Q/ l: {4 C& ~- m! a
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
/ B& u4 K, A5 g4 A) V: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
" R/ S' G' S" ?' ^: l: N0 m1 Z. g03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。0 v, ^" j) Y6 \. l# }1 T
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
0 Q  h# S. m4 S$ S5 J" a' A5 v5.39.217.7605.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
, W0 S! o9 B% Y0 s% T; N5.39.217.76
5 w) s4 ?7 E7 b# W' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :公仔箱論壇4 V/ @- s% s9 _( k: Y8 ]8 K
5 eggs
7 T0 U" ]* i# u: O6 E# S% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp salt公仔箱論壇7 Y: K% J4 \% u8 N  n5 a& N0 \0 ^' y
1/4 tsp pepper
  D* c$ T- m. ?% C7 y# f+ }公仔箱論壇
0 o8 S4 ?5 v# J, X$ j5.39.217.76Ingredients B :6 L; ]; d/ L1 U  B  s6 g& Y3 f
100g shrimp meat, dicedtvb now,tvbnow,bttvb3 g2 o! W! G( B5 h6 E) j8 [. F
150g minced pork公仔箱論壇* a: V4 J1 q9 {; y! `2 T4 |
50g long beans, dicedtvb now,tvbnow,bttvb: ?  f$ p" J% P/ I. O" H' Q

, X; U6 B- i* L+ b2 S' PIngredients C :
4 g8 M0 A/ g+ f' H2 v/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 tbsps oil, or as required5.39.217.763 W( ?0 _1 a; w# ?: H7 y* m. R- X

2 m0 ?# T: _, f, iSeasoning :
  Y: w- q6 V: s0 U1 j& }! r1 tsp salt5.39.217.76% v& N- L& K$ s/ C) o$ {
1/2 tsp sugar
5 J; W) ?( n1 E% {) @: @5.39.217.761/4 tsp pepper% c# A2 q& S. d; S
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Method:公仔箱論壇3 @$ }1 O, b; J2 @4 o" b- _, x% J
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.5.39.217.765 u" {% p: j6 {3 [( @9 G
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
. m' {% Y, B5 B- z$ C03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.公仔箱論壇6 O& ^$ A! w" a8 L1 ^( f  e
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
9 x0 D3 p* P$ k8 T8 X05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
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作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
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thanks for sharing to us!!



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