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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:5.39.217.767 `. q! M, S. O) b
雞蛋......5個
9 X6 e7 w0 H$ [5 n鹽......1茶匙公仔箱論壇" J9 k) @2 b2 y1 U/ n' R) h
胡椒粉......1/4 茶匙

# F+ c/ w+ z4 K) C  y公仔箱論壇5.39.217.761 n* k' B( @4 |+ x, B
材料B:公仔箱論壇) L6 x2 j4 X& v( N5 Z8 `- ?
蝦仁肉......100公克(切丁)公仔箱論壇! G; W4 l2 `% e* A
豬肉碎......150公克
1 Z/ ?& `& [8 r) B0 A* _! \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜豆......50公克(切丁)

& s5 H) l" [( l/ H8 r2 Y! ?公仔箱論壇) x$ A/ A, I" m- Q# ?, }. x$ @6 _$ b
材料CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O4 C9 d& i0 Q
油......10湯匙或適量
5.39.217.76) c7 I2 ]* F4 v: i/ g3 Y8 _
tvb now,tvbnow,bttvb6 l- ~# H" \" j. ]& k2 _
調味料:公仔箱論壇1 }" v6 A7 `, g! M; j9 a. a+ K  z
鹽......1茶匙
* y5 Z+ d4 _5 v公仔箱論壇糖......1/2 茶匙
9 s( \; P2 ^0 s# @公仔箱論壇胡椒粉......1/4 茶匙

" [% P+ I9 l/ ]% G( V" ?7 J" D* }公仔箱論壇6 X: c) j  g  u7 J
烹飪過程 :8 K0 q/ p  I. ]) D) P4 r  P
01.順一個方向,將材料B及調味料拌均,待用。
7 V: h5 ^. t3 Gtvb now,tvbnow,bttvb02.雞蛋去殼,與鹽、胡椒粉一起打散,待用。
( e! J3 T9 x8 a: w$ a03.熱鍋及倒入2湯匙油後,用中火炒香蝦仁肉碎,約8-10分鐘,盛起,待用。
7 W/ J; o0 l1 d8 @04.燒熱1湯匙的油後,倒入3大匙的蛋液,轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
4 p! Q' \% |% b$ b; V& V' d/ ^, ?tvb now,tvbnow,bttvb05.趁蛋液半熟時,將1湯匙的肉碎放在中間,然後對折,慢慢煎至黃金色即可盛起。接者,將剩余的材料也用同一種方法煎完。

! e" V& n" ?% \2 p, z1 X5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb( A% L6 r* W& y0 t! E2 P5 g
Ingredients A :% z6 c' i& g  _. q( r3 \, |6 i
5 eggs公仔箱論壇4 f4 [# _- _/ _3 N4 e8 g7 x, |5 T
1 tsp salt
) c, V6 B; ~& t3 ^7 x4 }1/4 tsp pepper5.39.217.76* I& L4 W  @" P0 d% o8 ?2 F3 D
公仔箱論壇' L5 x: [! F) c+ Q$ T  g  o
Ingredients B :
8 N8 B& u4 _" j4 I% S100g shrimp meat, diced# f: ~' O" i) H
150g minced pork
1 i0 q+ q* G$ I公仔箱論壇50g long beans, diced
+ _+ H6 |, B' _5 _, D* yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Q3 S$ M- u; H0 |" {Ingredients C :
7 ]& q  ~& H  ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 tbsps oil, or as required# [# R/ W1 J  D

$ [. d9 V2 Z' Y: `5 c& kSeasoning :
6 z. m2 s' o7 c3 j: Z6 w公仔箱論壇1 tsp salt5.39.217.768 b) S/ E, s4 @; z1 r8 G" R5 d
1/2 tsp sugar
3 X4 I' [: v) P& q8 R5 T8 b( Vtvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp pepper5.39.217.76- Y) Y' [5 _( A$ J* T$ u; P  Q  |  E( L

8 K5 |  t7 ?; \" D7 K( CMethod:
. d7 F! @. U/ S3 \: O* B% QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.0 ~* _& W' Q0 ?) M
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.! b! Q/ D5 }2 H0 Z; i' P
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.5.39.217.76' q! x: k% w: q: z" O
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
  W! z3 ]8 n9 r3 E+ B6 k公仔箱論壇05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.5.39.217.76" j' l6 W2 j8 d

. h4 Y- ?2 j2 c: v4 A( g2 z' RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
" Q/ F  b9 b) _tvb now,tvbnow,bttvb: O( A1 O7 O: J
thanks for sharing to us!!




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