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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
3 f$ M- k+ g  S8 {" O* C/ atvb now,tvbnow,bttvb雞蛋......5個
7 ~  Q% v8 O+ j0 a/ z2 ?  R) gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1茶匙! a5 U: Q, t4 q
胡椒粉......1/4 茶匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B: a. {5 I- e$ F: u! y- g
+ A  t: C- F$ V; q( F3 i* D0 N: X
材料B:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o  A6 N3 ]  j
蝦仁肉......100公克(切丁)
: p5 D; P6 ~4 f公仔箱論壇豬肉碎......150公克
" Z) m4 R0 O7 d) f3 v5 J" N' U+ P菜豆......50公克(切丁)
tvb now,tvbnow,bttvb4 N( v# }1 J5 t) D
公仔箱論壇& }0 Y  L/ P  @/ ~1 z1 s2 _
材料C, `0 G2 o# I7 ?
油......10湯匙或適量

3 W- B7 ~: ]6 J! s公仔箱論壇公仔箱論壇' N( x& X, h/ g8 k- a
調味料:* ]% H2 C. Y) _9 n) z! F
鹽......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, q/ g& z' y  h" ?/ J; W
糖......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R. p3 ?7 R+ l0 K
胡椒粉......1/4 茶匙
公仔箱論壇# {0 H# z1 W: V7 `

5 [1 O% @1 K. n5 K3 e/ Q; K5.39.217.76烹飪過程 :
* t+ P- \, q$ \" j4 w! C* {tvb now,tvbnow,bttvb01.順一個方向,將材料B及調味料拌均,待用。5.39.217.76, K5 t* o: r; v
02.雞蛋去殼,與鹽、胡椒粉一起打散,待用。公仔箱論壇2 o% b" j8 S9 |5 A+ W" n
03.熱鍋及倒入2湯匙油後,用中火炒香蝦仁肉碎,約8-10分鐘,盛起,待用。公仔箱論壇. Q" S4 m# [" C2 S- j
04.燒熱1湯匙的油後,倒入3大匙的蛋液,轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
& A) d% X% D; k; ]3 Y: [# b5.39.217.7605.趁蛋液半熟時,將1湯匙的肉碎放在中間,然後對折,慢慢煎至黃金色即可盛起。接者,將剩余的材料也用同一種方法煎完。
7 t; C$ T* E! F1 C# p% h

3 D, [" O8 M7 g! d  CIngredients A :
/ [1 W' X3 B# E/ h9 H$ W; ~6 C+ k5 eggstvb now,tvbnow,bttvb- ]% U7 ^. k' W7 [
1 tsp salt
  K' Q2 d. L% i% {9 B: F' @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp pepper. Z8 W  Z' P) m( X3 M  M" d
tvb now,tvbnow,bttvb* q% i- U- w1 s8 F3 m# a( c* t
Ingredients B :公仔箱論壇; r6 y2 M5 ?2 r! d% O  k1 p, ^$ B2 }
100g shrimp meat, diced
* h" U' N2 J; ^0 d. d7 z4 g- [5 _150g minced pork公仔箱論壇- d- v2 a' ]) K* X0 S" }
50g long beans, diced& }' e( I4 @+ ~; g0 T, \* w
0 q) ^$ b, I6 l5 T& r/ w! R' _! L
Ingredients C :tvb now,tvbnow,bttvb$ s7 i. ?' l9 A8 }
10 tbsps oil, or as required
* \, d. z8 e1 g# B& vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! |9 ]) |8 S1 J4 |Seasoning :
. X9 n* I% |" e8 i# VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp salt
# ]1 @4 ~% Y# v3 h8 h+ d6 G9 @5 v# m公仔箱論壇1/2 tsp sugar
# H- V" H$ q7 Y+ c公仔箱論壇1/4 tsp pepperTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M! @# A5 Q8 e' D4 T) t

* e% V+ o! |- t$ x1 [/ _; p9 r$ S+ ^Method:
  I0 l% w, j& r/ O% h01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
* U! a9 H' ~; A( P; ~3 q0 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
7 s9 |  [" [3 q) p03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.5.39.217.76( Q  s, u4 p% U6 W7 F
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.tvb now,tvbnow,bttvb/ a: c3 K& l, b- B/ f$ s9 Z
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.5.39.217.769 h) X) j: |* n
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作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
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, Z3 y: g2 g0 s' dtvb now,tvbnow,bttvbthanks for sharing to us!!




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