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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:6 t' }, f  m* u. z2 Z( q$ _
雞蛋......5個
6 x3 K- J$ r# K3 D; b; _; @鹽......1茶匙
* e3 Q5 ]2 d7 R" G! C胡椒粉......1/4 茶匙

6 a! M# ^* r" W3 n4 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Z; Q6 n0 m& F' O4 d5 h* w# \公仔箱論壇材料B:9 S3 R& ]: x# z- _" I3 o3 O# d
蝦仁肉......100公克(切丁)
0 v, o2 y9 S5 ~, c# N公仔箱論壇豬肉碎......150公克
7 }$ x5 z. Z  d1 w1 D8 T菜豆......50公克(切丁)
5.39.217.76% T; w  j/ ]5 R2 V
公仔箱論壇1 y6 w4 P3 F2 ]. g: t: q
材料C
2 N5 u" s7 x4 r, g4 k9 M. O* }油......10湯匙或適量
0 K" e" N/ f; I( \  e

- z: C# S+ _3 t. T3 E+ t& a調味料:
5 U" I. t; b# Z5 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1茶匙
% R, ~% Y# G$ \* z) M; o- k( b公仔箱論壇糖......1/2 茶匙5.39.217.76* _' E" ]2 t) e& Y/ ~
胡椒粉......1/4 茶匙

& \4 U1 F0 \  X7 c' M$ {& B/ s/ V2 ~5.39.217.76
9 [& V- l5 x3 W( b3 I公仔箱論壇烹飪過程 :
3 N3 }- q. r! |  u2 j, iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.順一個方向,將材料B及調味料拌均,待用。
& N! }, E. i. e( L2 K$ K  X9 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.雞蛋去殼,與鹽、胡椒粉一起打散,待用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }/ {  |* I9 W& T$ Z& y. b( ]
03.熱鍋及倒入2湯匙油後,用中火炒香蝦仁肉碎,約8-10分鐘,盛起,待用。0 A% W+ R" W7 h6 V
04.燒熱1湯匙的油後,倒入3大匙的蛋液,轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
$ {0 Q& {1 _: d- s! \7 n公仔箱論壇05.趁蛋液半熟時,將1湯匙的肉碎放在中間,然後對折,慢慢煎至黃金色即可盛起。接者,將剩余的材料也用同一種方法煎完。
5.39.217.76  H9 ~1 |) C8 f2 I. G2 d

  j# k  z" p# V& |& U& A" `tvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :' f+ e+ s/ W7 f1 {! Z
5 eggs+ K& ^& _* v; E: @* o
1 tsp salt
0 @9 A& q# H% O' {9 Q0 Z( L' k7 H5.39.217.761/4 tsp pepper公仔箱論壇7 }& q( M7 |! |3 {

3 o1 p) y( Z0 Z( m+ P5 M( J- a. V5.39.217.76Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v3 o9 S5 }7 Y1 c6 x; X
100g shrimp meat, dicedtvb now,tvbnow,bttvb  j# F0 d% g' s6 r+ r0 R' l- \
150g minced pork
, D3 Q0 s( u1 M% I( o' T2 Q! b$ t# t50g long beans, diced
$ X; h1 i# V0 K' o' J2 N% C% P0 d) t: `; p. g: P8 e- j
Ingredients C :TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B. l+ n6 T% ~: n% y3 I
10 tbsps oil, or as required
9 d1 B$ \  F) WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _. P7 S7 E: F, {5 a$ N
Seasoning :7 c% ]5 `" `% i5 H+ V
1 tsp salt5.39.217.76$ L0 C  m$ \( w8 j2 N* n
1/2 tsp sugar
( W& p2 _9 C% s& F3 |$ c. `公仔箱論壇1/4 tsp pepper公仔箱論壇/ y* e7 l1 h3 R( ^" N6 b

3 v! m9 }  z6 b; J1 h9 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:5.39.217.76' t+ c! f0 r1 Z3 g8 c9 V( F8 G8 |
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.5.39.217.76/ d, j/ n; i4 v; s& T7 U3 x+ H
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
4 ~& f; ^1 j* V% V) Z2 G. j, p03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
% u" F8 {( B! s* V04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
- A0 |* O7 G. x! `/ |! y& [2 V  J. t5.39.217.7605. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
7 w' B$ f4 l! X' P( s9 _& p+ H. m
' D8 k7 X  S# [7 o- E: g8 b% U5 z' @
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
3 C! ?( q2 C8 @/ g  S4 m- t
0 \8 G" ~. A' E公仔箱論壇thanks for sharing to us!!




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