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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
$ q- a1 J1 z# z1 r, p. x: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋......5個公仔箱論壇7 w  n8 c' o# p( L3 b+ s
鹽......1茶匙
2 a; n/ K; E* `. u/ z公仔箱論壇胡椒粉......1/4 茶匙公仔箱論壇! j$ t3 ^  y$ \% }1 R7 h% }

, m2 B6 p2 n7 b! A2 {% P材料B:
7 O4 \. C# ?. B8 B1 {蝦仁肉......100公克(切丁)
9 v  i: k) j$ C1 a9 \# C+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎......150公克
' K  |8 v: |% A+ A: J" {$ N/ N公仔箱論壇菜豆......50公克(切丁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s2 i, L* r/ X

1 w) ]' E, T4 H* ?% A. `( q材料CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F3 u& W" u8 C$ E% w. |, p
油......10湯匙或適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k- V0 U/ k7 A, f/ F
公仔箱論壇9 a7 l3 k( j) H$ B$ \
調味料:' o2 T$ t1 n# h, l: \
鹽......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]. G1 R. L0 g
糖......1/2 茶匙
0 `  }, Y4 A7 p0 k$ T7 L, ]5.39.217.76胡椒粉......1/4 茶匙公仔箱論壇" m6 S5 o2 j) O* n3 h
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烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb+ ?4 E3 E3 m! C7 ^3 p' J+ n5 y
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
. r' ?8 [$ ^" g- i5 Jtvb now,tvbnow,bttvb02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^1 h" R) e9 c, r% x) A6 s+ a
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z. I; j% D7 p+ w2 O4 D1 g1 M
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
/ p9 P  P# {. X3 ^) ]05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
5 `# Q9 e- v- P+ y+ o0 t# H公仔箱論壇/ K  J! X9 d' I$ o
Ingredients A :7 Y) I0 w4 X' r- P1 `5 s
5 eggstvb now,tvbnow,bttvb2 C/ Z0 i3 z' H' L. R5 a
1 tsp salt
, G! J- |. R( {5.39.217.761/4 tsp pepper: \3 `3 ]# L8 _9 @
5.39.217.76. K% J$ G) n. |5 {  D
Ingredients B :
) `) V0 J* X( P/ X: Ctvb now,tvbnow,bttvb100g shrimp meat, diced
6 S; Q9 u, \* n( K4 q8 B  G4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g minced pork
, L( r! t+ f4 ~6 X50g long beans, diced公仔箱論壇$ A4 Q8 e" p( C2 l

: H3 v; c  w, N" nIngredients C :
1 E$ ^2 k; _6 L7 i4 q公仔箱論壇10 tbsps oil, or as required
# _. ?3 k! v8 u& Z$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q, g# ~1 _9 v, m
Seasoning :公仔箱論壇3 T" i9 u3 C' [0 l  M( G+ O
1 tsp salt
  r- l7 ^% c% d% S1/2 tsp sugar* q$ d, i" \$ k9 O  M8 I
1/4 tsp pepper6 H6 c2 S# t  m" ^) `  g- z+ X

! f3 r/ F. j% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
5 K% {1 A0 @& |5.39.217.7601. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.公仔箱論壇2 V4 {& l' z( o2 i) x; S
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
( Z( h' _7 `0 O) k# L$ I) d03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
$ @. O# v# J+ e) {. y* B6 |04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
9 K/ E. r" C  v! e; X5.39.217.7605. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.& m) P3 o3 a- n- L

) G1 W& \* C; p( ]6 w# b) O$ Q公仔箱論壇
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

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$ u  C( U4 H0 D& k6 l9 \$ y3 mthanks for sharing to us!!



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