Board logo

標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:) q9 D+ ]+ D9 l4 x4 k% \( W# \( d
雞蛋......5個
. \7 \1 A9 S( }# v: L/ I公仔箱論壇鹽......1茶匙0 r+ x. J' O  Z' w' {- ~
胡椒粉......1/4 茶匙

( M3 s* A# n4 ^/ r0 |tvb now,tvbnow,bttvb
% n6 T8 a; H, K- P/ e, G8 a5.39.217.76材料B:
& j. U! m, p3 h. W8 \3 T& k蝦仁肉......100公克(切丁)
1 X. K0 A, T( L/ T$ n- ~豬肉碎......150公克tvb now,tvbnow,bttvb9 r7 h5 \: R4 x! W- l! J* \, ^  B
菜豆......50公克(切丁)
/ `( x+ s" E% P* j. J- t
% f! D/ D( b- }- \: b- U
材料C
6 ]7 N& t! {& ytvb now,tvbnow,bttvb油......10湯匙或適量
. C0 \9 [3 S0 g6 \( I! G

2 f$ z# X* p6 i! j" ^調味料:公仔箱論壇: {6 l& d; G% W  u& e5 @
鹽......1茶匙
7 M& u4 R( k1 N5 B$ Ntvb now,tvbnow,bttvb糖......1/2 茶匙
: V% c4 i* B* K( y5 F: l8 R5.39.217.76胡椒粉......1/4 茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb8 e" ~: I8 y, A  U" \1 I8 w

% i$ ]$ s* b3 l. x8 htvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :
4 r& p5 @6 C+ z/ I01.順一個方向,將材料B及調味料拌均,待用。
9 o* B: C, o  i/ g公仔箱論壇02.雞蛋去殼,與鹽、胡椒粉一起打散,待用。
& B) h) z  ]2 G7 q. S3 X- Utvb now,tvbnow,bttvb03.熱鍋及倒入2湯匙油後,用中火炒香蝦仁肉碎,約8-10分鐘,盛起,待用。: c4 i# r1 }5 Z
04.燒熱1湯匙的油後,倒入3大匙的蛋液,轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。tvb now,tvbnow,bttvb8 F: z7 h. K5 ~; b$ W. @5 M
05.趁蛋液半熟時,將1湯匙的肉碎放在中間,然後對折,慢慢煎至黃金色即可盛起。接者,將剩余的材料也用同一種方法煎完。
+ D! S( `4 p" P
1 b* l* L. h7 A9 z3 g- p
Ingredients A :
9 V( m: [3 P+ F) U5 eggs公仔箱論壇& }8 x. z9 L; K' |* b5 i8 m
1 tsp salt# x# P/ x7 e( t5 c- I$ L
1/4 tsp pepper
4 G6 J1 e# f+ H% F) C/ Q/ U+ a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 |/ e6 ]0 n* P; {; c( x
Ingredients B :5.39.217.76$ s5 z8 S$ G+ U+ l0 m
100g shrimp meat, diced公仔箱論壇. X& L7 f0 Y$ A5 D$ i/ w
150g minced pork  q" f* D& h( r) S5 ^# u5 W
50g long beans, diced. r/ N: i$ V4 [$ C  S3 v; r& r

3 h" M' q7 w' b5 e. [) k2 N! Rtvb now,tvbnow,bttvbIngredients C :
5 l: G# Y$ V$ r3 Q* o9 X" ~3 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 tbsps oil, or as required
7 d- r1 g3 }6 z# jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! H: m: f1 m: G8 g) r, u7 ySeasoning :tvb now,tvbnow,bttvb: m* y# J! m# ^, ~
1 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W4 z0 [2 f2 x. K! o
1/2 tsp sugar
& X1 D8 f  [3 P4 W9 K8 F+ t- j5.39.217.761/4 tsp pepper
- D. ^. _: I6 H+ D) BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 p3 o/ j4 V, }3 g: NMethod:' D0 [! \& t7 `. Y* I& y
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb/ {, l* Z6 [) x! a* F; Y
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
- r" F8 U/ s& X" l$ Z7 g) G03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
1 d) ]' B# {. ]- k6 L* A5.39.217.7604. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
7 y! i9 g; i0 E- |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
, T+ S4 g9 \) gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 o) ^7 p/ R  _. A& q( K( Q2 U

作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
8 p! w& z2 O& H) @! F( }公仔箱論壇/ J- o; h. m8 J" _. ]; p
thanks for sharing to us!!




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0