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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:# x# U$ {6 Y. a" P0 Q7 i1 p% m
雞蛋......5個4 |4 v0 K! l6 e+ i
鹽......1茶匙
9 X, S. Q$ {: O* @. i, f2 k公仔箱論壇胡椒粉......1/4 茶匙公仔箱論壇4 M6 _/ k  x1 W5 A; _& ?

, c* N3 ^9 X* \+ Q0 p" E7 h5.39.217.76材料B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d5 d/ W6 t6 T% |$ |+ n% }: j
蝦仁肉......100公克(切丁)5 K  l& n8 C# W, z
豬肉碎......150公克, u* c3 h0 U# G; R3 O/ C  X
菜豆......50公克(切丁)5.39.217.76" a' t7 i' i- T! k1 U3 l; W: x
公仔箱論壇$ F$ u, P1 h4 Q% _# b
材料C4 U, ^& O% y# ^
油......10湯匙或適量
# B. u7 f& g- @4 y4 |5 S7 `' p
, u" l) j3 H  F& e9 xtvb now,tvbnow,bttvb調味料:3 o. D) m( W5 }( Y, _) Z
鹽......1茶匙公仔箱論壇& B, k& Y4 l" z) E1 k4 A! F1 c  k
糖......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& l. d9 x1 v0 D6 d+ l# E4 H7 D$ e
胡椒粉......1/4 茶匙9 ?$ X% X. [5 N- `

5 ]4 z* U! L7 K- M" t1 R3 F4 u5.39.217.76烹飪過程 :
! d6 K- {( M/ x: Y公仔箱論壇01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
' u5 b" j4 t( [% X, x5.39.217.7602.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
2 E! l; `/ G; N! v/ g6 c5.39.217.7603.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
( f/ Z8 @8 L, r9 s+ t% Y, v04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。' ^2 A' m8 s! J
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p5 W# `( V- L

4 H+ ^9 o* g' D+ m* O. `6 v( Ttvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :
& T8 e' K# R4 N3 n# U5 eggs
$ f0 @8 X. }; Rtvb now,tvbnow,bttvb1 tsp salt
+ [) u- |- D5 [" x5.39.217.761/4 tsp pepper
4 d5 K6 T, M+ F$ _. M2 jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 x$ P% o( [" Z9 `) @
Ingredients B :$ r% h# w9 K: D3 Y: U$ ^7 {+ s' |; a
100g shrimp meat, diced
0 u! n( `, o) k, d# s; K5.39.217.76150g minced porktvb now,tvbnow,bttvb3 c5 v! P0 D1 e. K0 s- y4 U. w2 K- z
50g long beans, diced
4 P$ h) N0 P0 C  ptvb now,tvbnow,bttvb
7 g/ j( d( g7 e& X" ^Ingredients C :
9 ]: Z/ M" S' U! N9 C' y. ztvb now,tvbnow,bttvb10 tbsps oil, or as requiredTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n' R  N0 C* x2 G( X# c
5.39.217.76$ N; D/ x& U0 d5 p9 E
Seasoning :
$ R3 P  ]$ P4 `* [8 j& ^$ Gtvb now,tvbnow,bttvb1 tsp salt# g9 ^! n3 B( I; }6 w% ]9 O, O
1/2 tsp sugar
' y- ?: o9 w5 E1 [1/4 tsp pepper' f" l( M% M' Q

+ I$ W, C2 V& t+ b* z% n5.39.217.76Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a" m8 H& J2 d5 S/ J
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
$ g) s# }! @6 B, ~5.39.217.7602. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
2 @3 ^' }. R+ v+ ~7 Q" r6 J2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m6 M0 x$ z) G1 o
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
( P7 E( x0 m/ }05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
* E9 l+ ^" ^; z' U$ ?
* v* Y5 I3 h7 ^3 c公仔箱論壇
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
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4 |- F% k  s( pthanks for sharing to us!!



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