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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
& q; l' h7 B: j5 d2 u雞蛋......5個
* ?1 A4 k; @" V0 \- z* ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽......1茶匙
! d, b1 R7 Z" }, g0 a公仔箱論壇胡椒粉......1/4 茶匙
0 `) A9 f2 A+ R" B
公仔箱論壇( D2 b+ j& X0 o" H7 C, z+ O
材料B:
! D0 J) U0 C: |3 E- U9 _- \% uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁肉......100公克(切丁)tvb now,tvbnow,bttvb# H5 P) A7 i# _. v, I8 c
豬肉碎......150公克9 Y8 T! ]- j5 d& }: @
菜豆......50公克(切丁)

* j3 d: O' m; \8 I4 r1 v4 w
; N. `% W8 B/ z2 ?0 e1 M$ O5 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料C
6 G0 W' e( j4 }0 T8 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油......10湯匙或適量
7 y4 }7 J/ F9 T. M! `/ L

, A6 P5 S1 d, o$ TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
% q! j% y  J. f& s. A: s/ Y5.39.217.76鹽......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ \7 y: l9 h# A, ]- h( g1 Q$ e
糖......1/2 茶匙
$ q( a) p. {% a. S9 ~0 _+ d) C胡椒粉......1/4 茶匙

6 y# J0 o: W' b5 \9 d$ p" I2 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ [  h8 z6 f; X6 F公仔箱論壇烹飪過程 :
6 Q( r  D: a; J1 _) y( \4 otvb now,tvbnow,bttvb01.順一個方向,將材料B及調味料拌均,待用。5.39.217.76! s8 F1 Z# p5 L& ^6 A* W& c
02.雞蛋去殼,與鹽、胡椒粉一起打散,待用。
* V: [/ {+ U: S6 J1 o$ k) y( D公仔箱論壇03.熱鍋及倒入2湯匙油後,用中火炒香蝦仁肉碎,約8-10分鐘,盛起,待用。
- z+ R. r& ?) y6 B% Atvb now,tvbnow,bttvb04.燒熱1湯匙的油後,倒入3大匙的蛋液,轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
3 h/ m5 r3 E- A0 N5 i# m% o" [0 t公仔箱論壇05.趁蛋液半熟時,將1湯匙的肉碎放在中間,然後對折,慢慢煎至黃金色即可盛起。接者,將剩余的材料也用同一種方法煎完。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C& U' d& \. k; i6 Y
tvb now,tvbnow,bttvb' D/ E: H2 t3 F4 V7 B
Ingredients A :& e2 L0 @2 |+ H9 j, c4 k) w
5 eggs
+ i4 _3 w7 W- F) x$ P, T) R公仔箱論壇1 tsp salt. ~: j; j, N/ j9 u* v
1/4 tsp pepper
- C2 ^$ l* i6 C( P5.39.217.765.39.217.76! `& I! W1 E2 i8 X
Ingredients B :6 V+ s% A6 c+ E$ P% p
100g shrimp meat, diced" o  M; x. t. W. f. B
150g minced pork公仔箱論壇: G! f8 r, |* \/ \9 Z) L& R
50g long beans, diced
# G0 V' s7 @! @, V9 e4 Ptvb now,tvbnow,bttvb
' I2 J7 D2 R5 T1 N/ wtvb now,tvbnow,bttvbIngredients C :5.39.217.76# t! r- _5 v, ~- T+ L0 _( w  K  |  p
10 tbsps oil, or as required/ Z) b; y7 S9 k" G" m6 z2 l1 i" l+ y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o; v3 x, X7 _) ]6 ?- }
Seasoning :
5 Z! w' @( N, [1 tsp salt
1 s6 U% z1 E! t( m0 {1/2 tsp sugar
3 W: _5 u3 n! Q2 M3 K' c! O+ Ytvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp pepperTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R- [0 x4 {/ t% l4 \+ q( V

5 b2 V4 W3 J4 x* zMethod:
% I3 p/ J: G5 X3 o; ]( y01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.7 i. L4 u( v9 x! m- H
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
  z4 s3 x: P& _9 b7 b& |* jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
+ H) p7 X1 P5 ^: T, I: ]( q公仔箱論壇04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
% w9 B6 ]9 H8 B- k1 xtvb now,tvbnow,bttvb05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }" P8 k* m& `( ^

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作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

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( C2 I1 U9 t4 v) u4 cthanks for sharing to us!!




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