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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
; s5 x$ K$ s5 ]! }. |. P雞蛋......5個
  t6 ^( J2 R  H, G8 @6 U5.39.217.76鹽......1茶匙公仔箱論壇; N# E1 Z4 R' C7 i1 J8 Z: r
胡椒粉......1/4 茶匙5 O5 ~# {9 {+ @6 j! O( e
公仔箱論壇( f/ b8 i# J( ]! g- \( {
材料B:tvb now,tvbnow,bttvb& p. Z+ U! R1 ?( |' P3 @  q7 H
蝦仁肉......100公克(切丁)
7 M& X1 O* C' n5.39.217.76豬肉碎......150公克
, N, b0 _% C1 L# ]菜豆......50公克(切丁)) @  q4 R+ X+ B8 H! \% @1 d* \

0 {& H5 q; J* x) w3 j- Utvb now,tvbnow,bttvb材料CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J6 t+ l, W- q9 F* |* K- O
油......10湯匙或適量公仔箱論壇- \$ j% v0 D( Z; o' k5 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~: [: K9 t9 ?& a" ^% @1 [, D/ h
調味料:
* @( z3 \- }$ w( s' n9 t! i/ X3 L6 z鹽......1茶匙
: \: [5 e5 Y4 D9 A( o) ]+ C; b* m" l: ~糖......1/2 茶匙' V" P- v% q7 Q9 B9 c& a
胡椒粉......1/4 茶匙5.39.217.76# [3 ]8 e. X' b, [. E. R

5 q. B1 e- \" l- H0 H& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程 :
$ M1 w7 K& Z4 ~- Q. F- Stvb now,tvbnow,bttvb01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
/ w, E) e8 T- ^: V02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
% E% d% _$ X: B8 k6 Q6 K03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
! R9 N' w. R" T0 f5 N, Y2 atvb now,tvbnow,bttvb04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。tvb now,tvbnow,bttvb4 s% ~/ [' p, n1 x% K7 G
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
: F; {& g9 L) D: e+ f7 x5.39.217.76
# R% I+ A, X0 W, q, f6 gIngredients A :
4 M  E* Z. f7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 eggs
6 u- ]% b( \; C* C: e1 tsp salt
3 a1 l; n3 X+ m# `1 p/ @tvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp pepper公仔箱論壇; W% G* X8 a  n7 D+ q

+ r$ `0 n' B+ E: UIngredients B :9 f+ a2 f. [) y# [  i
100g shrimp meat, diced/ n* ]$ C4 M! X: J2 i  u
150g minced pork
3 p* c' }, g. u2 K# v50g long beans, diced
- R9 }1 ]2 Z+ f  n- I% N. ~1 T# ~& e+ C* d' k0 t- w; Z5 Q
Ingredients C :
9 _4 |. _+ c$ r. t2 J! n& _10 tbsps oil, or as requiredtvb now,tvbnow,bttvb! v, y% L5 {$ p( d

) X4 \5 e& j" ]  c" \4 v5.39.217.76Seasoning :
7 m- p% \; _8 A4 |. g1 tsp salt; Z% }4 u3 m  z/ Y, |
1/2 tsp sugar
8 k  o! I) ?3 q1 @- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp pepper
8 B5 X2 s4 j/ j5 q6 ~tvb now,tvbnow,bttvb- r3 ~8 f# `3 I! g- ~
Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k+ j1 M$ a# }2 {. d8 b( f& I( D
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
1 w  |* i# h' n/ R- O& g3 {5.39.217.7602. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside./ U  M4 e/ f' J  P6 M. v/ T
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.公仔箱論壇8 v2 t* r2 l6 n5 j# ?: A5 b
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
  ~% M0 O8 B$ W  f4 q5.39.217.7605. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.公仔箱論壇  k9 b* n  q8 j* F) w4 {7 m- N3 f7 b
tvb now,tvbnow,bttvb- W7 n# S7 b$ c. j" x
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.公仔箱論壇. p8 a& f+ x! F. }/ G8 ~4 P" n
tvb now,tvbnow,bttvb1 h6 i2 o. R; n; O9 L+ a( u
thanks for sharing to us!!



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