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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
0 X+ ^% c# N1 Y5 g5.39.217.76雞蛋......5個
3 o4 x( u0 T4 j0 I' B: R9 F公仔箱論壇鹽......1茶匙
3 B& U0 o( ~9 n" \* O/ Z$ l公仔箱論壇胡椒粉......1/4 茶匙
5 }8 O  h# n& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 a' v7 `$ P1 \5 ^8 |  V" {# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:* ~! |0 T6 }, h- I3 z% ?2 t
蝦仁肉......100公克(切丁): k: d; [4 Z+ m; m4 D
豬肉碎......150公克tvb now,tvbnow,bttvb5 e4 C' p1 ~5 V; z1 b; c
菜豆......50公克(切丁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B5 K! D7 f3 ?- |+ a
7 m2 r+ j2 W. k- T+ ~2 D, W3 k
材料C
, K6 Z& R+ Q. `" k* M, D; @9 k油......10湯匙或適量
, E+ W4 e, {' U& n+ p9 Z0 G5.39.217.76- h( I. f. c" P8 _$ ~! g2 f7 ^2 y
調味料:
! B. [" `' G9 z  Z公仔箱論壇鹽......1茶匙, x  u  m8 ~8 h. q, F7 ]
糖......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h6 Q; A% [! o6 U0 Q# J
胡椒粉......1/4 茶匙
' P- F8 Q& z7 h$ A2 N* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _. [. [7 W& ~! {" O, Q' t
烹飪過程 :+ O9 M( @/ {& F
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
4 j) }; ]4 k5 e# d) rtvb now,tvbnow,bttvb02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
; ?2 \3 }9 I( E: p' U9 {* U公仔箱論壇03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。5.39.217.76! ~3 i6 o; f1 r- {% B# s% f. j
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
: l! A) O  {3 k+ ~05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。5.39.217.76  |' E* T) X; l6 n. E. K
公仔箱論壇; I; q' e" h) q& \
Ingredients A :
! h! Y! M1 }; I0 `, @; u9 {8 htvb now,tvbnow,bttvb5 eggs5.39.217.76) ~0 m% f# g/ q
1 tsp salt5.39.217.765 b- h# K; Q. v' z
1/4 tsp peppertvb now,tvbnow,bttvb6 \* T* r7 r+ P5 b# }9 ]

& `- Y4 \" \1 M. f; [! E5 ]Ingredients B :
9 i+ q" i3 M( l1 \0 p1 W100g shrimp meat, diced
) c  g, y( s' l# t& A: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g minced pork
& h- ~  Z) W3 w" B' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g long beans, diced
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5 u' K' m3 p3 y/ x% r5.39.217.76Ingredients C :
" l! ^: _9 K7 w6 N. q+ ^3 ~; l3 itvb now,tvbnow,bttvb10 tbsps oil, or as required5.39.217.76% ?4 o' J% @4 h) G' ?. o; Z# Q& L

0 C- I% ?- v" Xtvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :
+ }9 e$ \+ `; @0 M; F公仔箱論壇1 tsp salt
2 P( R! ^2 I2 e6 b) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp sugar
+ j7 X- t# K$ `; F4 ~5.39.217.761/4 tsp pepper
8 w* e* y9 h1 \9 g9 U3 e2 T  f( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# F* }2 `, k/ ~- v, w' p8 F: j9 x+ D公仔箱論壇Method:
$ o8 n0 ~$ p; v4 d9 q$ l3 k) v+ {01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
0 O2 K$ Q' @1 p' u公仔箱論壇02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
& j4 b1 B6 N% I2 R( O9 @  ftvb now,tvbnow,bttvb03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
6 ~8 [. K1 D) Etvb now,tvbnow,bttvb04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N5 c2 @9 w8 Z- b# g
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
, V* G; N% G. P! }公仔箱論壇公仔箱論壇$ x$ r* M: z1 ]0 O- z2 t
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
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* ?$ O, C  ?; s7 ~0 `, I3 uthanks for sharing to us!!



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