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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:tvb now,tvbnow,bttvb2 c' g* N* ?: |( m
雞蛋......5個
9 F2 L8 F+ V- a3 I( Z' @# a# z鹽......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; q( E* U0 _8 b
胡椒粉......1/4 茶匙
9 A8 _  x4 x+ E: m% y5.39.217.76
& Q. _  z# d' B) H5 |$ {! G) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:5.39.217.76& O- o" C3 v- ?, U$ O3 ]
蝦仁肉......100公克(切丁)
8 U+ n! b, }* [# Y4 u1 D  x. q) P豬肉碎......150公克
$ s8 A8 E7 r, e7 K- E, T  @% F. ]菜豆......50公克(切丁)
5 q6 \9 w) c% v" g: y/ Q! [: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l+ e- T% x, \+ m% `# e
材料C1 ?; }$ k  C6 ~8 h2 [9 ]
油......10湯匙或適量公仔箱論壇6 G( \* U* |( t# R" ^
( b8 E, i: @* g/ G1 i/ V% S
調味料:
" |5 n2 N! t' j+ N2 V$ ?鹽......1茶匙公仔箱論壇' a3 i; H, N3 L3 u; }6 [, j
糖......1/2 茶匙
7 U' d9 V5 R! s5.39.217.76胡椒粉......1/4 茶匙
" ?. @! g4 m/ o& @) h. ~
+ l) ]1 v, I6 N. e* n' P& v! C公仔箱論壇烹飪過程 :
5 K, d; S; ]$ ?; b- j% q2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
! F3 P+ I; w/ @' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
2 g+ B" w- `. S( R03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
6 \2 l$ }+ p. F% B2 p; w/ D( A: Ftvb now,tvbnow,bttvb04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
5 T5 Y  c- D4 g4 G- G05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R3 k% o# a0 ]' K

* f) N7 F- G* ?& O2 {+ {" g8 G+ x) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :
% S# ~1 _- ?1 @! u- t5 W' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 eggs% g2 h9 w8 |7 C, h, p; c
1 tsp salt
! M3 ?' X  j5 Ttvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp pepper
; y; T$ v3 B0 e5 \5.39.217.76
6 r: ^$ _3 y8 x7 u7 C! wIngredients B :
1 s3 l/ o& n8 V8 z8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g shrimp meat, diced! X5 Y" `) E4 v5 t
150g minced pork
/ `5 p$ w- V# i) R# htvb now,tvbnow,bttvb50g long beans, diced: o4 R% l( S! h% d

6 V6 l. O# \# _* X* \" _5.39.217.76Ingredients C :
0 J" ?* V' L. X) v, Q! N3 I10 tbsps oil, or as required3 ^5 n  A$ r- s( h( d  W5 J" U* A

. [5 `/ `# p  ~% B; a公仔箱論壇Seasoning :
5 n2 J: D6 `" h2 P5.39.217.761 tsp salt
/ r) Z+ e# y7 o9 x5.39.217.761/2 tsp sugar; {$ z% o9 B% t! p, F2 d. d
1/4 tsp pepper5.39.217.76' c  ~6 N5 Q- w- O7 D. j( |/ M
5.39.217.767 M1 Q( z7 F# W) D
Method:
& N$ }4 {2 W/ z. W9 x* z% a5.39.217.7601. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.5.39.217.76: V; d; }4 j4 r4 p: m2 F
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.公仔箱論壇) D3 O: T4 Y: @7 _+ g
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
- q" |% m) Y; s* K0 |" Y; C' A04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
& L8 r- t- X7 y( b5 Z4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.5.39.217.76  I: {1 |% i  E3 Y

, [- ~% n1 u4 N+ I2 I( |; q7 Q! \
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.8 n% ?+ X# C0 L
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thanks for sharing to us!!



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