Board logo

標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
! ^- B$ Z/ W4 v( e9 jtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋......5個公仔箱論壇- g. [; o) Q4 j9 g) X
鹽......1茶匙
; v4 k7 _+ c: h' s5.39.217.76胡椒粉......1/4 茶匙
. N/ P5 i; z8 ?4 B7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# O" \9 O. d. n/ }$ C
材料B:公仔箱論壇) b0 R, r2 k/ S
蝦仁肉......100公克(切丁)5.39.217.76. M5 F; i# z, l: e9 O; m2 U
豬肉碎......150公克
" a5 e) L, S; v2 N5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜豆......50公克(切丁)5.39.217.767 d  Z9 i) ~3 p0 x. n- s4 k

( w0 b  L/ }  R材料CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c. w4 s5 d) k" Q5 v; z
油......10湯匙或適量
) q4 O, W( l& F; U/ G/ Y1 L# }
: I( m7 X6 @! O  D. i調味料:5 H# A# @  u$ K6 n. \4 d3 l  l
鹽......1茶匙
5 \( E, s6 O; c) i/ |糖......1/2 茶匙公仔箱論壇* P* }  i# _, t9 v. S) f
胡椒粉......1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& T) \. h# a1 q- w

( B6 M. @! c, p/ S5.39.217.76烹飪過程 :
0 ^, a& H4 Q9 D/ _" A, S2 i$ j01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
+ e1 j0 a0 v* @; u+ }02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
) {, U5 M1 T0 k, M& a* ]' T公仔箱論壇03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
& _/ w6 x8 c! j+ c" `- e公仔箱論壇04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
3 N7 _2 Y; p8 E' C+ `- C, o6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。公仔箱論壇4 z* Z3 b! ]! U8 l8 a

  E, r2 d9 G  a3 b& V; {( DIngredients A :公仔箱論壇: [1 A: b0 F! p; V  \- c) V
5 eggstvb now,tvbnow,bttvb* M7 ^4 X4 _0 c2 w2 R( r
1 tsp salt
' ?' P! E) b0 n5 v1 D2 otvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp pepperTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h  [& C$ Z+ ]  ~- u

; v! G6 j  Y3 E: A7 @6 Y8 K公仔箱論壇Ingredients B :
& T7 X5 Q2 i$ Y6 n$ \  S100g shrimp meat, diced
: o) Y% L' _8 |9 Utvb now,tvbnow,bttvb150g minced pork& V3 x# O' f" [5 r: s
50g long beans, diced公仔箱論壇- u! C) }" Z" O( J3 v5 {
公仔箱論壇  l& y6 Y/ u7 z4 h  w; _
Ingredients C :
5 u+ m% w& O7 K0 F4 e& e: T) O10 tbsps oil, or as requiredTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r, V! ]& O7 J  r& i' Q; b
5.39.217.76, |$ Q& c, H. [* T* s4 y
Seasoning :公仔箱論壇, p4 B5 y* P0 |: a6 E
1 tsp salt公仔箱論壇  K8 N- e* X4 k( r$ L4 n; J
1/2 tsp sugar公仔箱論壇$ A, w! S4 a5 L  u) a* @6 q
1/4 tsp pepper
$ O' K8 H! j2 htvb now,tvbnow,bttvb* g) O9 a5 E( c" i0 V) W
Method:
* ^" X: ]4 w7 |$ k; M公仔箱論壇01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
8 a3 s4 }- y7 P/ G( e' Q( g公仔箱論壇02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
! h7 X& a, J4 o3 w7 X6 Ttvb now,tvbnow,bttvb03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
! d+ l$ G. w; k# d2 @1 p# e7 Stvb now,tvbnow,bttvb04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
( N7 f; F9 @* N( E/ l) Y05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
2 T" C; s" t% F" U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ N% f" {7 z  b/ V) A
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.9 g3 e* m* l# b2 Q) }

9 t# r2 S6 j" j' G5.39.217.76thanks for sharing to us!!



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0