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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:5.39.217.76% `7 e  |  O/ n; {+ [$ s
雞蛋......5個
/ G+ A+ @4 l) C5 @. B鹽......1茶匙
0 D" o/ ^1 R) o" e; u1 ^3 j5.39.217.76胡椒粉......1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ P' q/ \$ i* j

! M* g( E) k# Z; W8 @* H9 P# g' M材料B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W3 U- ]0 n" y) f4 J9 x5 f, e
蝦仁肉......100公克(切丁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \  W( l% {! k4 K+ S- {
豬肉碎......150公克
; [1 @. O$ T* n4 ?, P2 [菜豆......50公克(切丁)5.39.217.76+ d. M" [( `; h" r7 n

+ h+ m4 d. ~3 o$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料C
( d: D" A4 h2 `% c2 `# g公仔箱論壇油......10湯匙或適量
6 B( r5 T- W- b  f/ `# D) Q* \( B
8 r$ j  y) r5 v7 Q) v5.39.217.76調味料:1 ~( |, g! J% ^
鹽......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P3 G' J/ C% ?$ R3 W1 a2 b  R
糖......1/2 茶匙
8 J4 k! P; F. O* e+ y' b5 T$ X/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉......1/4 茶匙( r4 u1 V' N; {& X  A

7 t4 P+ d4 t3 Z6 h2 H- N公仔箱論壇烹飪過程 :公仔箱論壇6 H2 ?1 V/ Z- X: F/ w9 K! T
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
) [$ t4 ]. a1 T- V" L5.39.217.7602.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
  y1 L7 ^% `7 E2 _公仔箱論壇03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。tvb now,tvbnow,bttvb4 V: L3 X; M/ b! ?$ V. q- r& [; I
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。- U9 }0 |1 {2 ]3 R% j
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。公仔箱論壇6 P5 P1 g* o+ D1 J  g

( ^- F6 g  w( D4 [. J5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :
  \2 z9 c  V2 D' V0 |9 E5 eggs
. g7 P! p6 u. F( R+ m; c1 I  b; Ptvb now,tvbnow,bttvb1 tsp salt
& g  ^9 [) o0 ]$ [1/4 tsp pepper
9 u' ]; y! R! A, h7 \& Vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 p; [: ^; U9 k8 a: C, D2 y
Ingredients B :公仔箱論壇( @4 r# a( j. j0 W$ H# Z
100g shrimp meat, dicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c" v, a/ d1 T1 `( r
150g minced pork
# ~  i- n3 S  i8 c5 c50g long beans, dicedtvb now,tvbnow,bttvb% w$ l& N5 b. |! l7 _/ Q3 v0 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d: [! {! h0 j5 M8 P
Ingredients C :
& e( b9 r5 J) P: p( ]公仔箱論壇10 tbsps oil, or as required
7 ^9 O( Q# F9 q9 _# u" P4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a+ x/ l1 {5 r1 E/ ]
Seasoning :
9 ^1 d* V2 p# D! t+ t5 j& Z9 V1 tsp salt公仔箱論壇0 @4 e/ B* e8 |  B
1/2 tsp sugar
8 P8 J* _& m, V& F0 [$ q" c& L# I% @3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp pepper
* p$ X4 L9 b; I7 U6 X( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# d( u4 z- a+ `" W6 ]Method:
# s1 t3 e3 j9 ?& Z+ stvb now,tvbnow,bttvb01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
2 V2 q; v: j2 b- i! D2 m  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb1 L: M* G+ T0 n6 \9 B& l" [- s
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.5.39.217.765 J. A3 ~) w; Y6 x; r$ n2 F
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
- ~% r+ X* l* e* M+ Q3 ~05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
$ Y" g& A5 F4 u* y( J/ x' n公仔箱論壇
8 E. H/ s$ ^1 `0 Y) ]9 \- R# E5.39.217.76
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

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! Q3 v# s) ^+ q. a1 S9 f# `! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u. i3 l3 U' H* W: F/ r
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