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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:  [+ m: T; j1 M9 w8 `0 J; n' p9 {
雞蛋......5個3 [- E3 a! b' S- [' u' N
鹽......1茶匙
% K3 S& v2 y, M5.39.217.76胡椒粉......1/4 茶匙
& [5 G1 x0 _& c" U2 A
( }3 c' v9 q7 V; i, q$ j1 F材料B:
4 P6 ~" `) f  P* D3 [蝦仁肉......100公克(切丁)
5 ?  Q* z0 _' f& M, M) k7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎......150公克! g- Q7 x# r1 K( T* |& J
菜豆......50公克(切丁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b: i$ n9 M( N/ V$ z) z
tvb now,tvbnow,bttvb, `" o% A4 h* R7 d% F$ o- G
材料C  \5 S, f. d, n4 i
油......10湯匙或適量, `& u& j! v; E3 I  C* c. b

0 m: m" B1 H. k  o& }調味料:
2 X: X& H6 }3 d, v& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1茶匙
' d2 _- [5 D2 S4 P: K公仔箱論壇糖......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 \6 o. I6 P  k/ Z  N6 F. G0 j* d4 _
胡椒粉......1/4 茶匙
* {0 ?/ i9 d- T6 h2 M/ _
* r8 \5 E/ P5 u- Q烹飪過程 :
  t/ u: k! U" S: i4 l$ m5.39.217.7601.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {- \: Z6 {0 I" E% I* D
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。- z$ t* ?- J. Z, b8 e
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
  i( ^  ~  e0 U4 W8 o$ v4 R( a5.39.217.7604.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。公仔箱論壇8 F& i3 y- Y# r/ W; Z6 q
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
( I5 I9 g& l2 P3 i7 X  Stvb now,tvbnow,bttvb
' {4 L" ~+ z1 l- xIngredients A :tvb now,tvbnow,bttvb8 G* X& `/ k8 j% A- H) ]
5 eggstvb now,tvbnow,bttvb! u+ U$ Z( E4 p$ B5 d" u
1 tsp salt8 n3 z8 M+ Q! {. w
1/4 tsp peppertvb now,tvbnow,bttvb  }% t* I" w# S% E2 @- D. s
' o- u7 N8 R" }* E0 j' V
Ingredients B :
7 a/ [1 F- a- S1 k- b( n100g shrimp meat, diced
" A0 n7 E, {1 S1 a150g minced pork公仔箱論壇+ n7 }& C( w- N3 h% S3 c. F, ~
50g long beans, diced公仔箱論壇' e, A! z2 L7 d3 R) E6 t
5.39.217.76+ B0 \" @9 Q/ s
Ingredients C :
* o6 R: g1 q; o$ }* y! E7 c' X公仔箱論壇10 tbsps oil, or as required
9 N# U/ d9 D2 Q$ P
/ i2 O0 x& g! M9 M3 ~Seasoning :
+ Q- Q/ d) V* W) s2 `0 O8 M) D5.39.217.761 tsp salt
/ R+ g. h) T. g/ n; {# Utvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp sugar6 s+ B! q% b+ V' I7 l- Y) t
1/4 tsp pepper
) p% @% l& l' R" w2 y* x7 R5.39.217.76. g4 S0 w6 v4 N. q: r  `
Method:
5 w2 g( U1 p3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
7 B# g8 i. Z+ }# V4 i02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
$ a+ f4 W; S& q+ S( E% M03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.5.39.217.769 `1 t3 b& F  u& B
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.tvb now,tvbnow,bttvb6 Q2 V' m0 f& z  M
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y% b. ]6 B; L& h& d
+ t. ]3 D4 H  \( L+ v4 W# [* g1 W
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.! d5 L8 C9 G) A1 e! r5 D6 p9 O
5.39.217.766 F) b* O* [" Z: k# a8 Y. i1 U
thanks for sharing to us!!



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