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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
" V* h4 T5 w) J. |7 b/ }- E% F9 ?. Y8 D) e雞蛋......5個
, Y0 B& n4 m& V. {0 }( \5 D公仔箱論壇鹽......1茶匙公仔箱論壇4 m" N' @, \( |- Q1 |
胡椒粉......1/4 茶匙公仔箱論壇9 j3 E0 r$ F  ]" f9 A! X  ^
公仔箱論壇( b. S% C. x, v2 w1 r
材料B:
$ t: w$ s/ B. E" o! E. @0 \5.39.217.76蝦仁肉......100公克(切丁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a  v* q3 k- W! R7 S0 x- i
豬肉碎......150公克
7 ]( |  V; v4 a# o  W9 n+ i5.39.217.76菜豆......50公克(切丁)
' y/ y+ P6 m" \9 G4 \. Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w; n9 e" A8 b
材料C公仔箱論壇# F3 l) ?4 L* @7 {' o( G. N: Q
油......10湯匙或適量
3 w) ]+ [3 P  Q- v公仔箱論壇
- t: s' d# @0 a4 A3 Jtvb now,tvbnow,bttvb調味料:0 K% o! K; y8 z( S' p  J
鹽......1茶匙
" k+ z6 L8 n$ v1 @$ F糖......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, u$ S  E' ^( @( _2 Y
胡椒粉......1/4 茶匙9 @, X. |/ v( w  ]
公仔箱論壇: w2 K9 Y4 u6 g, K  j
烹飪過程 :
! K1 E8 U7 b) e6 P# i公仔箱論壇01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
5 B" b8 l. D) c5 j3 l/ ]tvb now,tvbnow,bttvb02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。公仔箱論壇" @- @; z& t2 Q
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
. g$ V  Y+ l$ O5.39.217.7604.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。tvb now,tvbnow,bttvb+ B% X" E4 P; g& x& f6 P6 o
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
& F6 w8 C- Z2 C9 U/ M0 |6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X/ S; y" s$ z  D
Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb# Y7 j5 W! {; e* \9 }
5 eggs
1 D; F5 f7 Q; Z( j& P; X" ]1 tsp salt
2 S: h' T) ^3 Z1/4 tsp pepper
: F! |! {  s# q5 s/ {2 [公仔箱論壇公仔箱論壇: Q$ U3 d3 x. n. c& H# U
Ingredients B :
$ h: v# l! ^7 C  |; S' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g shrimp meat, diced9 ~- w& R5 i; F# x+ U- I' n
150g minced pork5.39.217.76" O, N, {$ f- o7 B& r
50g long beans, diced+ Y# C( i# a) X# [$ W7 L

2 O5 e/ F& U3 A# z. AIngredients C :公仔箱論壇- S1 r0 A; y; f- n( \
10 tbsps oil, or as required公仔箱論壇, _4 q5 \4 M1 K2 ?+ ?$ I2 d
' S# U7 W& q6 \* J' M, |
Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?# a, Q; g; G5 i6 R" A
1 tsp salt公仔箱論壇7 N$ i: ^. f+ p- H
1/2 tsp sugar
$ g( E5 |% N! k& O4 S6 y5.39.217.761/4 tsp peppertvb now,tvbnow,bttvb" m9 B) p% c& q2 z$ z8 F" `( ?. i- q8 r

9 q  H+ j3 p8 {8 H2 _, L6 a3 r5.39.217.76Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d! Q3 G$ U, v1 m! o; n0 i0 X! j
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.公仔箱論壇. V6 w4 Q! E( _2 s5 l% F
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.5.39.217.763 d" X+ h' d$ n  e; o
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.5.39.217.762 x; a3 H7 M! ]) _1 Q. c0 S' E( H
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
! E: }" g- M: n  otvb now,tvbnow,bttvb05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.# J; F) H# ^3 M8 o- b, l  m
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作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
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thanks for sharing to us!!



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