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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:公仔箱論壇( @# p" Z5 i, |1 c/ T8 Z
雞蛋......5個
2 ]9 E/ b* F( X; y' O7 R公仔箱論壇鹽......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]/ k$ b5 m; q9 |( H0 r7 Z1 H9 v
胡椒粉......1/4 茶匙
, f0 _- v/ l% z2 x公仔箱論壇
) q; R6 _+ @" c: ?2 |6 N5.39.217.76材料B:tvb now,tvbnow,bttvb" V. R1 G8 O# p: C
蝦仁肉......100公克(切丁)5 c! b, W" t1 i* d( Q+ ?
豬肉碎......150公克
# z8 L8 y0 t6 Q菜豆......50公克(切丁)
; e% d3 Y7 e3 H" @1 k公仔箱論壇
) f! X) J3 h: Y8 s0 M& |# y* }公仔箱論壇材料C
* k  [, _- M! ~3 N0 q公仔箱論壇油......10湯匙或適量
) e, o5 T, L9 u/ i1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K6 @$ h& D* ]) I! y) q! j
調味料:
, G* [* Y7 {2 {; v" E" g+ g8 k公仔箱論壇鹽......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* {3 s* B# K5 s. y5 ]) h$ |' i) j
糖......1/2 茶匙
* z8 R  P( T+ X/ A; l" |6 T6 Ftvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉......1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 T0 K8 O- H  g: ^4 p' P

! p. j% U. X1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程 :( P+ r& h4 ]& T5 r0 x+ x
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
: Y' X6 P% ~8 e; P3 y02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。公仔箱論壇  m/ ?0 N8 p2 R3 Z" m% c
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。$ e' r7 n; c) _' L7 o! v
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。5.39.217.76$ Y7 ?2 b9 T2 a  z5 W  N
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
7 s3 P! i* @" M# Q, R$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y- o8 q' U7 F7 L0 Q
Ingredients A :
7 d$ H, u( l0 U! a0 e+ ^2 ?tvb now,tvbnow,bttvb5 eggs
$ b. c  |$ K8 o  S' |" z5 xtvb now,tvbnow,bttvb1 tsp salt* p) r  @1 I" o8 [4 i4 W9 O- s- m
1/4 tsp pepper
8 W) G6 Q- y; Q. j' ]0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 z* X) J6 Y  `; r; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb& z/ b! x; i$ z# k* Q. {8 @. _/ p3 x
100g shrimp meat, diced
7 ?1 W: {, H$ h- ^5 p. F6 L- e公仔箱論壇150g minced pork
, x4 J! j. O" ?, F; w50g long beans, dicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i" x( n( W! l/ u1 ]
5.39.217.767 |- S, {1 o1 y! k& E  l3 Q
Ingredients C :公仔箱論壇+ d2 u) }( Q: p* s  k) s
10 tbsps oil, or as required
# a! D% [4 G% f- v5.39.217.76
  ^. W* s' y- O! I2 a6 d" PSeasoning :
% K9 z4 t" J/ Y' r3 d1 r& K4 O; D4 o% [公仔箱論壇1 tsp salt公仔箱論壇8 u' w+ z+ `0 h/ q
1/2 tsp sugar
2 ?4 j% N# W( Z! u& n6 G公仔箱論壇1/4 tsp pepper% P( D! Q1 V: u- I) y7 w* U

: j4 f' ]. U  x2 M1 VMethod:
: U7 U+ S: R8 t) s. f- x01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
3 C2 x" W' w# `# e02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
: _! d, @6 G  A+ G3 M公仔箱論壇03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
3 s3 [4 E7 j0 I' X公仔箱論壇04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
$ S2 y) E* G# i8 otvb now,tvbnow,bttvb05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
+ D7 _8 V& Y: w  T! h# k$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  W2 {0 l; x6 J
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
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