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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:公仔箱論壇- }% [3 P. C- Z8 C$ Y3 l
雞蛋......5個5.39.217.76% n4 k5 u) i6 v# ?
鹽......1茶匙
7 [# H& S5 w0 E8 c8 S- Stvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉......1/4 茶匙

" S, J8 }! b3 h1 j- l; _( ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: b% |9 n3 q) Z. P. c/ i9 `
材料B:
, T& i9 e' l* e5 V" B# O' Stvb now,tvbnow,bttvb蝦仁肉......100公克(切丁)公仔箱論壇, V! a8 r; {3 u* d5 e
豬肉碎......150公克
: q/ _) a  _- `. E  Y$ ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜豆......50公克(切丁)
5.39.217.76) i, P3 g" c+ P, n3 i6 a; @* q8 w  t
tvb now,tvbnow,bttvb' i7 e' I. H8 j# W8 T: I7 E
材料CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a5 f  c6 Q$ p* s" a+ L6 v  ^
油......10湯匙或適量
5.39.217.760 [0 n5 w; C3 T7 _4 D

( ?; C4 g7 ]) B  S' g2 p8 k調味料:5.39.217.76( L+ v  ?" Z" d% O; l' v* s
鹽......1茶匙公仔箱論壇7 X, h$ w6 O3 ?% w
糖......1/2 茶匙
- C: W' X: t) Y3 ]3 Otvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉......1/4 茶匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U$ G8 g. o: l" x: q9 O

" W* m5 H9 t) Q; ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程 :, S% z, H9 ]* p' S
01.順一個方向,將材料B及調味料拌均,待用。
! f/ I# @% W5 Y9 L1 r& ~6 q公仔箱論壇02.雞蛋去殼,與鹽、胡椒粉一起打散,待用。
, B/ o; q# k4 r2 T03.熱鍋及倒入2湯匙油後,用中火炒香蝦仁肉碎,約8-10分鐘,盛起,待用。
1 g  ]* C! N) VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04.燒熱1湯匙的油後,倒入3大匙的蛋液,轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
  I0 ?/ c3 C; Xtvb now,tvbnow,bttvb05.趁蛋液半熟時,將1湯匙的肉碎放在中間,然後對折,慢慢煎至黃金色即可盛起。接者,將剩余的材料也用同一種方法煎完。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G" v3 K8 J* i" m: G: w: O7 W

% h9 O+ J  T4 Q) k/ O* Z# yIngredients A :" X" D$ r- ~7 s- t/ a4 Z2 T$ Y
5 eggs
; w2 j/ y. c8 P7 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp salt4 c6 o: g/ ^- |; t- G
1/4 tsp pepperTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L( Q0 y. \* [; v' u% A, \9 v! P

/ P' G+ q" J. R3 J8 q5.39.217.76Ingredients B :5.39.217.76) L. S7 K9 V; c& E, q; z1 p
100g shrimp meat, dicedTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _+ v9 B) G4 P: c- R8 G7 E" Z
150g minced pork
. k# Y6 [) T6 S# F; Q6 M, _6 z  }50g long beans, diced
/ G& l  L3 H6 q/ h0 X# Y& w4 }公仔箱論壇; m) m! N: i  Q0 k# c* _
Ingredients C :) l  p" Z) S0 R5 U% I0 J; R( }
10 tbsps oil, or as required5 o- e( F, y3 _* z5 j/ k

  B0 W6 m+ f1 ~2 @: ]; Utvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :公仔箱論壇+ s$ f" H& V  [3 U. a7 ]7 I
1 tsp salt
4 s, b4 W: v0 t2 V: U" a% g公仔箱論壇1/2 tsp sugar
& G/ S2 ^; C" T0 A; q( v) u0 c5.39.217.761/4 tsp pepper$ x' h; n" e8 n# M
0 A6 n9 X! ]$ [: u
Method:# g) \8 n+ E7 ]$ y
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.5.39.217.760 f% c4 e  I5 p: r2 \
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.' U7 F4 ~0 n, c+ g' A
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.5.39.217.76" M+ B& Z3 r1 Y( s" ?* K" S
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.. A3 u9 C8 e  Z5 b" m0 `0 Z2 W
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
# ]1 A2 Y3 }" ~0 S0 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 z' A' P" B6 K0 n* r/ O- E

作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
& i0 i; ?) H, e( x& m# F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l/ U4 Q+ a, v( @& O  t' _  s
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