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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:0 G: r- R, @, {% ]) v# L9 q
雞蛋......5個
& S6 g0 Y7 y4 m% S3 E  `6 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1茶匙& U# K' `2 `/ m9 s# U1 Q
胡椒粉......1/4 茶匙
3 q) E; e( d+ s+ ~- g; T
5.39.217.76  y; K7 K% l) {7 d  w
材料B:
/ g9 f! E+ t* [- ~( p7 p% g8 S! J& S蝦仁肉......100公克(切丁)
7 C3 ?  U1 R9 e& z$ {! L' S公仔箱論壇豬肉碎......150公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T; L5 R- d7 ~; ?, H- L4 Q
菜豆......50公克(切丁)
5.39.217.76# L: G& e( b1 c0 E2 s

! ^6 V1 I! D7 |公仔箱論壇材料C8 \' ~* t( `; }
油......10湯匙或適量
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @+ N' u' v8 ]* I1 S+ @

5 [) U% ~+ u$ Y: K/ A9 K5.39.217.76調味料:tvb now,tvbnow,bttvb- J6 d  [0 C3 l7 w2 q7 w# V- W) j
鹽......1茶匙
  I0 \: C+ k& E" w  d, j! Y3 w; [: V糖......1/2 茶匙5.39.217.76- |) g$ E7 x# r+ `( m) {* b
胡椒粉......1/4 茶匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q+ ?3 O# H( R7 C# w5 n7 O

  N4 v' L8 p& n9 z$ I  t; i公仔箱論壇烹飪過程 :TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N! K  w% r, }" M7 }( g. F1 {
01.順一個方向,將材料B及調味料拌均,待用。
! `( S6 c* Z5 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.雞蛋去殼,與鹽、胡椒粉一起打散,待用。
* s$ i1 A7 r. T4 c& z5 `+ I5.39.217.7603.熱鍋及倒入2湯匙油後,用中火炒香蝦仁肉碎,約8-10分鐘,盛起,待用。
2 x5 T6 _2 c( ^" h, X5.39.217.7604.燒熱1湯匙的油後,倒入3大匙的蛋液,轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S0 h4 r' A" g5 Y7 l5 T
05.趁蛋液半熟時,將1湯匙的肉碎放在中間,然後對折,慢慢煎至黃金色即可盛起。接者,將剩余的材料也用同一種方法煎完。
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0 w- u* C- s9 a: s( STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :
* V, D( W* {' Q5 G& f; i( a& b, ctvb now,tvbnow,bttvb5 eggs  m0 O0 Z+ @7 J# e+ l
1 tsp salt
9 H3 U# O6 m5 S% m/ M1/4 tsp pepper0 s' y9 B- c+ W

2 B4 S% Y" a! j$ Z! ]( ^公仔箱論壇Ingredients B :5.39.217.76* o8 m7 v' y9 j  [
100g shrimp meat, diced
1 M, `4 W0 |; n5 b- G5.39.217.76150g minced pork3 `; x/ O3 m6 r
50g long beans, diced公仔箱論壇. y+ G$ j/ w# c

" C% ]( E( z- n% k4 g" d' ^. N公仔箱論壇Ingredients C :5.39.217.76& |. j1 l* a% @9 j8 W3 E/ u: q
10 tbsps oil, or as required公仔箱論壇3 I# j& Y2 `1 W+ Q* a
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I* G# e2 K/ h# \: o
Seasoning :
& Q% E% y/ U' l5 d/ E) J" X公仔箱論壇1 tsp salt' C1 Q$ n4 G: L; j* i& @9 a7 C
1/2 tsp sugar
) O( O( @' t) M7 G& P4 K3 d+ v0 ctvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp pepperTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j& H9 U$ S; d& v  o
1 t: T3 r4 K0 M/ T+ x0 Z) P% ?
Method:tvb now,tvbnow,bttvb3 Z4 m! ]; k1 q2 ^# w* V
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
) q) K$ X3 {6 N" _. V8 |( B5.39.217.7602. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
& l3 \' Z* s% A$ O0 j1 R0 u' ]03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside." |; N" \0 a  w5 V
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.) o& v; d- r+ M9 @
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.tvb now,tvbnow,bttvb7 y8 c1 G5 z+ z! L* D! K
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作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
) a. L9 W2 M) g2 u- C4 k* `5.39.217.76
9 T" @; X/ j+ w  Q7 }; ?0 r公仔箱論壇thanks for sharing to us!!




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