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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
4 C- p0 ?5 m8 f  b1 ?) e5 _/ Ktvb now,tvbnow,bttvb雞蛋......5個
5 k, s0 r( d0 G/ V7 R: E. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1茶匙
0 b. T: Y* C  a: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉......1/4 茶匙# T/ K7 X. ?' a0 I  @2 x+ \" Q) _

" ~$ |4 L: }3 a6 J+ I, h公仔箱論壇材料B:
+ H9 z$ k, q! d2 U公仔箱論壇蝦仁肉......100公克(切丁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d7 D3 c" _' t
豬肉碎......150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?; h& Q) S$ Y4 Y; l( K
菜豆......50公克(切丁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b4 t2 b: P! t: y( K/ M; o
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材料C5.39.217.760 M) ?, D* U: T/ ]+ O4 K
油......10湯匙或適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n6 n+ d6 n: j
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調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X: b. `7 U. ~! t9 r; c9 T
鹽......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- J4 f9 M! p4 I
糖......1/2 茶匙
9 b, A% p* Y& `8 ~$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉......1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 \, N7 `4 m2 |5 x0 I& ~+ J6 n

; O9 R4 F4 w/ a公仔箱論壇烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb6 r  ?1 u( {5 {" u- Y/ y
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。公仔箱論壇, X% b& |( w* t
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D5 o$ `) g  Y) `0 h, R5 [
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
/ d' q/ k% w2 P- L& ktvb now,tvbnow,bttvb04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。tvb now,tvbnow,bttvb. S/ y8 O4 a$ k; n
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。" N; O' G+ Z+ z
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Ingredients A :
/ A' N* b9 i5 V0 C5 eggs
7 T0 U, `" ?7 P2 o% `4 g; s' G4 x9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp salt! ?2 @9 Q! q% ~' H/ f
1/4 tsp pepper
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: ^# |. `4 @; W公仔箱論壇Ingredients B :
% @" P2 l$ l1 w8 R0 Y; t- k6 c100g shrimp meat, diced
4 ?& K; s: c% o, A150g minced porkTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f0 e# Z* k+ {
50g long beans, dicedtvb now,tvbnow,bttvb  m% E" z/ R" Y- h& X

& n* Q  W; I5 r  T' E' ntvb now,tvbnow,bttvbIngredients C :
% x1 o6 V5 I# ]& D' v- Q- b10 tbsps oil, or as required
2 E4 V! d( s, A) z" I* Q: ^! E$ ^* p
Seasoning :1 @* \2 s. Z- ^$ q
1 tsp salt
+ _$ j5 W9 T3 l2 h3 r5.39.217.761/2 tsp sugar; U$ `* t* P3 N) l3 b
1/4 tsp pepper
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Method:
3 j" G3 K9 V1 X5 y' O6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
( }: u% j( Y2 b/ D公仔箱論壇02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S& E! A! C$ q2 m
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s. c% W& ~3 S& q; a
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.tvb now,tvbnow,bttvb( a% S$ q2 Q9 R& V/ ]
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.公仔箱論壇. V. Q* H4 K" n. f* c
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作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

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