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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:6 U7 r) P- G' g: l: ^+ R# f
雞蛋......5個
' g: {7 C( J' Q: I8 K5.39.217.76鹽......1茶匙
) q. P: c0 v: t+ l" t$ V胡椒粉......1/4 茶匙公仔箱論壇4 e* y3 Y/ {8 m# M+ i
! ^9 H9 G! i5 {# R
材料B:# d: q. E) `$ S* l& `& T
蝦仁肉......100公克(切丁)5.39.217.76* i9 E1 m, ]+ b/ E) v' e" K9 ~9 `
豬肉碎......150公克
  a" p& p1 C, j0 x$ ?' `) t5.39.217.76菜豆......50公克(切丁)+ }/ T+ |( E4 y' V+ e( B
公仔箱論壇5 l8 Q/ x1 j4 s% y- o
材料CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w3 S" n8 z+ l( P* e+ P
油......10湯匙或適量
- Q8 \* D7 n; {9 R, I; B- [! P公仔箱論壇
5 S5 f' |$ M6 ?) Z( etvb now,tvbnow,bttvb調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g( [' }/ z/ Q) H. R/ p
鹽......1茶匙
5 R$ O# \2 k5 \/ R7 C# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1/2 茶匙! b4 u( F6 @: g8 @+ R
胡椒粉......1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z1 c  O, v+ P4 h: i5 t

3 {; ?* E& Q& @! o烹飪過程 :2 j( ?! s- E( \% @- `- x, C
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
9 s4 f5 S7 @# J$ e' v8 F: c02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
5 }! x% c; P3 y) x- _) T$ G公仔箱論壇03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。tvb now,tvbnow,bttvb: u* E- h% ^" O) h
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。4 Z, G$ ]& H. z
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。2 T: t5 ^$ B5 [
5.39.217.76( r* h1 u; ?! a# z$ ^. b: l, }
Ingredients A :
& g. h+ f7 V$ \; x5 eggs
& S6 a6 U# y4 s" y' _; Mtvb now,tvbnow,bttvb1 tsp salt公仔箱論壇2 }2 M; G7 F% H  h/ {
1/4 tsp pepperTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l5 y& O9 k2 e  a7 V, Q9 M% H
& z, C' O" K" }# k% l. p$ c, X
Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb6 o8 O+ ]1 ?3 m
100g shrimp meat, dicedtvb now,tvbnow,bttvb6 v4 f7 Z0 `# I
150g minced pork9 H- m- h+ j8 i& O
50g long beans, diced
; t8 ?5 W0 \, k6 s/ X6 `- I9 Dtvb now,tvbnow,bttvb
( }1 t! ^" F1 j/ f) |4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients C :
& ^0 |# L! r1 R10 tbsps oil, or as required. {% I" t/ S- z: a5 ^* V

) N* y) W0 Y- t: S( t: K( {公仔箱論壇Seasoning :
8 `- @, m2 x* p6 C- I1 ?tvb now,tvbnow,bttvb1 tsp salt5.39.217.763 ^2 M: J* C6 s. ]. h
1/2 tsp sugar
# }6 a- v  U; O' K9 e. d1/4 tsp pepper
! G, G; `2 x* F9 z* B: q& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N7 ~3 O1 y  H! R) |
Method:
* o8 N5 Z# S2 w8 [# E1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb1 K, {# F$ [, W' Y1 _
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
4 m  |$ W1 I/ L4 w5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
0 J$ w9 c/ W2 |9 i# O04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
3 p/ B9 `; t* e& A2 n2 U5 R! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.5.39.217.761 V5 |. l% Z1 j7 Q- ^

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作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight., M; ]+ @, J( O; ]! e

$ r, ?) u; g+ ~0 i2 Q0 K; E5.39.217.76thanks for sharing to us!!



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