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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:公仔箱論壇* T9 P! A& N0 m0 ^
雞蛋......5個; N. L% }/ z9 c9 O4 }5 Z
鹽......1茶匙
: J3 U- N$ w( y+ i胡椒粉......1/4 茶匙5 P5 K5 O* }5 D2 T6 ]& P& Y; \

+ U& x& v. N3 ?0 U& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:
. Z' b. Y8 d! N3 U) L5.39.217.76蝦仁肉......100公克(切丁)tvb now,tvbnow,bttvb/ u/ X/ ?) |/ N4 M* o) M9 Z
豬肉碎......150公克5.39.217.769 d# O9 p/ {% e) A
菜豆......50公克(切丁)9 P# S" E' m1 w# ~! M

$ q( M9 S4 L$ `" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料C5.39.217.762 e6 I% [5 M8 b' y/ i' d3 ~5 x
油......10湯匙或適量
% {9 Y2 [' F3 @7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p% v7 `5 ^! ~+ L! f( g
調味料:5.39.217.76% @0 {7 r1 U4 G3 |: n3 s& h( i
鹽......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( Z$ g; k3 X1 n/ u: U1 w
糖......1/2 茶匙
7 Z+ R+ K: c8 `' C  a: x6 G8 U公仔箱論壇胡椒粉......1/4 茶匙
2 ?3 h- z5 Z. j4 C+ p( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 P7 X. y. g7 w5 c6 ftvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :
+ z; h  @+ ?2 w8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
! z9 y; Z4 _# v* |1 S02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
4 |% G* A& G2 q" v03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。tvb now,tvbnow,bttvb5 C0 e! ]( b7 M* R% P9 x8 h
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
5 z: d( r% S$ E# r/ [tvb now,tvbnow,bttvb05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
; z$ l, ]+ G; w& _5 K& S, u  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% o( ]! ]* a' z/ J" U) R- F7 zIngredients A :  P- Q' T' r5 M- B  i
5 eggs公仔箱論壇( y8 R; L3 M3 O- y/ y7 e4 L
1 tsp salt# |- O' b1 W5 a
1/4 tsp pepper
% l0 W$ [) I8 R公仔箱論壇
& \. M+ r! S+ z+ M. h, ztvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :
7 Y$ O! r; s6 O2 l100g shrimp meat, diced公仔箱論壇3 O! ^, i5 ~2 m7 o7 i3 G
150g minced pork4 t' U; ?2 o$ I& Y) H& B2 I
50g long beans, diced* z$ {- i; v9 O! N# C: m

! y3 x% R* Y- f/ j5.39.217.76Ingredients C :tvb now,tvbnow,bttvb( P4 L& x* U2 f! w8 F2 Y
10 tbsps oil, or as requiredtvb now,tvbnow,bttvb  p$ l' ^9 {: T6 l' w

# `3 z, R# ]; e! P7 MSeasoning :
* T# R; Q- L! S  A6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb; H' x! p# v: P& l8 h
1/2 tsp sugar
( K7 [) ^; F4 A+ v5.39.217.761/4 tsp pepper公仔箱論壇/ e7 \! X9 L; g  w& b& g+ |
5.39.217.763 g; ?+ Z! S- K& s' u' n4 U: H
Method:
/ |! v& m" H9 ^" \2 v* `& c2 f01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb, L+ q, e1 U* Y3 N. T/ u) C/ M, E3 y
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
5 P3 O& K- X$ j- h% b5 _tvb now,tvbnow,bttvb03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
4 b% {, }' \" @04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v6 H. V3 C5 H  F* F
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
, ^7 v- @5 g9 M' v# E; s2 p; rtvb now,tvbnow,bttvb7 P2 v7 K/ f- F( E0 y% _3 |6 Q
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.3 `: V( o1 l$ u- L+ M4 W
5.39.217.764 C9 m( R! ?- C5 {" Z' A7 V! @
thanks for sharing to us!!



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