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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:公仔箱論壇& V; a2 D: E+ d' P2 w$ _
雞蛋......5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q8 \# A/ w, y5 y3 V
鹽......1茶匙
# j" F4 S! x4 l; O! @5.39.217.76胡椒粉......1/4 茶匙
# @2 F# _' m; v  R4 {: Y  u/ otvb now,tvbnow,bttvb; L4 I  Q8 m& u  B* G
材料B:
+ P8 E, a# \3 d# A- ^( o( b7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁肉......100公克(切丁)
/ v/ J% U) [0 ^) R3 V0 i+ P豬肉碎......150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s0 U# a9 L% o# E' p0 H
菜豆......50公克(切丁)tvb now,tvbnow,bttvb* U" [5 }- R- B2 x4 Z6 S: F

$ D* `* a0 W( T5 E$ f公仔箱論壇材料C5 H  N: p; Q9 ~2 E! }. |
油......10湯匙或適量
8 t: K1 V9 i& E' b- [7 N5.39.217.76
5 Y5 g  y* h/ u1 M" s調味料:
7 L7 r! N  I7 ]1 t2 W8 F  j  B7 l公仔箱論壇鹽......1茶匙公仔箱論壇5 o$ \4 k/ n2 z1 U3 {
糖......1/2 茶匙
9 J% ]% L8 n2 y- |/ J7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉......1/4 茶匙
# T; L3 @9 n; ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p; [! \( y) `3 g+ }6 N, s  i5 J
烹飪過程 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t' b+ `* E. p% a3 o3 a2 e; f
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
( y7 T) m; m9 k# {9 ^- P02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
3 j, q- _7 w; T2 I9 R5.39.217.7603.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
/ h) a2 ]5 _" e4 I6 Q6 H4 B04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
- ?& M# M2 F$ t6 \. ]5.39.217.7605.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
' o5 l! D8 A* v& P6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 s3 o  f: t( q公仔箱論壇Ingredients A :: L- S8 {4 n; k1 A4 t7 G5 ^$ v+ o
5 eggs
6 @3 G; ^5 S" x! r1 tsp salt, c0 }/ v2 K9 K  ^% d3 ?5 I6 V/ F
1/4 tsp pepper+ W9 J# y6 T- P8 b$ F/ M2 s, w
$ Y" g# ]; L, l7 O
Ingredients B :公仔箱論壇$ L8 S/ E4 o8 d& f
100g shrimp meat, diced公仔箱論壇& c4 N1 d8 i# e' ~
150g minced pork5.39.217.76* I% a$ d$ i+ l3 H% ]
50g long beans, dicedtvb now,tvbnow,bttvb. T2 h; O( S+ i0 R. ]: M

5 B9 R, N# p8 a" ^9 N0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients C :
% f1 N- u2 ~5 [- T& U+ ~# ~tvb now,tvbnow,bttvb10 tbsps oil, or as required
" H/ \  |5 [5 K5 ~( m: @4 ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  f  `# U- W* W& a+ l
Seasoning :
& M* |4 |0 X. A2 H1 tsp salt
7 E" J. Y; k" Z! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^: ?4 l: m2 _' q
1/4 tsp pepper
, D/ g# X) ~3 Q  q4 |( T( y/ f8 y
; r0 b; G0 y( V5 y9 i) ^- {; N5 mtvb now,tvbnow,bttvbMethod:tvb now,tvbnow,bttvb% x6 Q) W. E2 _. `* g
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
4 e# K$ W* f( O5 [3 z* A5.39.217.7602. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o+ y5 M+ I3 h! [1 |0 P) f: c+ W
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.9 Y5 f0 D2 S& @! ]+ v
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
; R, W4 P  R- l7 p0 _8 u  V& `05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.4 f9 S7 G3 ?0 L& H; {, D
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作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
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, a( s% n8 U+ k3 p. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thanks for sharing to us!!



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