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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
- d6 G7 j! C9 h1 ~) ]+ H5 b( y- @公仔箱論壇雞蛋......5個
6 v4 z* r$ _% j% j0 L0 x1 v5.39.217.76鹽......1茶匙
5 a. X; F- v* c3 T- Z# K5.39.217.76胡椒粉......1/4 茶匙; U% F  X6 E( h4 ], [
tvb now,tvbnow,bttvb1 m5 W! R5 K9 P3 Q" u$ x8 K1 C
材料B:
9 @0 ]4 ~& t( W" f/ s4 `6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁肉......100公克(切丁)
4 G5 U2 n! C8 b' `+ e& Q5 ?* v公仔箱論壇豬肉碎......150公克5.39.217.760 s! ]; c( M, z' f* X8 X0 ]6 M
菜豆......50公克(切丁)公仔箱論壇$ L' z- c/ F+ x. z* _. i6 B
公仔箱論壇/ y3 z# t2 j$ X# @. U5 D
材料C
0 O- X! Y$ Q: U  k& m7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油......10湯匙或適量
- w' h! H* M" a" m2 X! r公仔箱論壇5 H7 t/ W9 O% {/ W3 v5 B% I( H
調味料:
$ L# c2 o9 y' I. s5 |) k8 [tvb now,tvbnow,bttvb鹽......1茶匙
3 o  r2 r5 ?! H1 Y* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1/2 茶匙
8 a% _; I0 S1 Y8 c3 P公仔箱論壇胡椒粉......1/4 茶匙
/ L( u: j' f6 R! p* H7 Q$ M0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; x# D7 @5 Z- F6 Z& Q/ v3 T. K
烹飪過程 :
' i! K/ r% K; i$ B8 e01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
8 [  R, Z" W% j3 k+ U) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
' k4 O! X/ q* W7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
& P+ }9 o& \" `6 S% b4 m7 }公仔箱論壇04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。公仔箱論壇8 P' D+ I/ z# f$ |) j9 ^  R; N
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
* u7 p. v! y4 _* S2 x4 ntvb now,tvbnow,bttvb
9 c/ ~6 l( Z) I! f2 B5 x" W$ |Ingredients A :
6 ?6 ^, q, E/ ^% L$ w2 Z5.39.217.765 eggs
0 Y3 M2 D% H% t. v& x& u2 ytvb now,tvbnow,bttvb1 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o1 r: f) u5 A6 l) ~: H
1/4 tsp pepper+ K  {5 [' N" V, {4 D* K0 N
: J1 ^' O. ]! v0 \
Ingredients B :
4 }' k4 f4 ~, K: S. g- s* n, `; \7 ttvb now,tvbnow,bttvb100g shrimp meat, diced
" n! s  N$ a: K# s5 O5 e5.39.217.76150g minced pork. A" o0 j- Y8 ]
50g long beans, diced5.39.217.76' J1 |4 q: w# G5 K. H) j

  r9 ]9 L3 U- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients C :
- P  H7 l  i; q+ D2 \1 O6 A% i5 s10 tbsps oil, or as required5.39.217.76) I% D4 P9 b* x% L2 D) m
tvb now,tvbnow,bttvb) B0 N. Y9 i- Y& Z- N/ @3 S
Seasoning :* W# D& G) ^  v4 ^3 a5 j
1 tsp salt5.39.217.769 K) w8 l9 R  d  ?" Y5 M, s# D+ x/ n
1/2 tsp sugar
5 R& I1 Q, K8 J( B: z4 a1/4 tsp pepper
5 m# X0 A; J+ B) ?; s5 w1 r3 Rtvb now,tvbnow,bttvb- U3 l0 b, m+ D5 L1 W+ C
Method:
+ D- f" t0 H$ V: t" X7 O1 K# q5.39.217.7601. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.- `1 l& T, K# t$ p! S9 J
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.公仔箱論壇0 y" Z& J! ?1 n: G" M
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.& U% Y0 _% _  O4 {( B7 @
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
% k* r- O& ~6 V  C05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
" k  c' y* y# i( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" s/ {  Q2 U# a5 k
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight./ V- y- Z1 [. e, L. I3 @

; Y" `" Z* L& F( @tvb now,tvbnow,bttvbthanks for sharing to us!!



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