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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:公仔箱論壇( ]/ ~/ ~6 i+ `9 s" W
雞蛋......5個5.39.217.761 w1 N* d7 W% L% C7 N3 g
鹽......1茶匙8 p6 Y5 U; j" q% Y
胡椒粉......1/4 茶匙

2 Y( P  A1 D9 ]% b+ |5 {$ L5.39.217.76" J. o+ a% y; Z7 Y5 H  q7 Y! b
材料B:' n: v* s$ W8 Z. H
蝦仁肉......100公克(切丁)
4 E/ P9 J  y  W+ q  s7 Z4 G豬肉碎......150公克
, S7 a/ ], t% {+ DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜豆......50公克(切丁)

6 @2 i# e5 F* M. V8 r8 I2 {5.39.217.76
9 U/ b. L5 Z; K2 {8 O' |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料C
1 ^  ~8 C/ S$ T3 e; m" o0 s油......10湯匙或適量
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R  K' o( `2 b8 k  j6 X3 Q
5.39.217.76; c+ r; w# v! ^% d# q
調味料:
  ^/ T) \% f* t2 w/ T2 p2 y& N公仔箱論壇鹽......1茶匙
; H; o. k( W% `2 y. N8 J5.39.217.76糖......1/2 茶匙
! n  X3 h5 p9 B* b3 _- p公仔箱論壇胡椒粉......1/4 茶匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D/ L4 e! D9 o% b; L% s0 l0 s5 q
tvb now,tvbnow,bttvb0 @7 P, y; S- k
烹飪過程 :8 i) A0 Q4 @- |% c" k: O
01.順一個方向,將材料B及調味料拌均,待用。5.39.217.76* }! t3 J! o, i
02.雞蛋去殼,與鹽、胡椒粉一起打散,待用。
7 H" e8 Z( K, J/ x* Y) n% stvb now,tvbnow,bttvb03.熱鍋及倒入2湯匙油後,用中火炒香蝦仁肉碎,約8-10分鐘,盛起,待用。
( Z# ]" b/ S1 y, gtvb now,tvbnow,bttvb04.燒熱1湯匙的油後,倒入3大匙的蛋液,轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
9 Y! f- ]) \: n' T5.39.217.7605.趁蛋液半熟時,將1湯匙的肉碎放在中間,然後對折,慢慢煎至黃金色即可盛起。接者,將剩余的材料也用同一種方法煎完。

& n, K& j& P" |公仔箱論壇8 C( R/ x+ |5 e! Y- M
Ingredients A :
5 ~0 y7 O- D. x$ L' y1 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 eggs. p+ y4 W9 g, s+ u! z# A+ q$ g1 X" K
1 tsp salt
) H3 V8 o% J" I; B3 D4 ]7 v1/4 tsp pepper
% y* D2 f' Q0 n( Ltvb now,tvbnow,bttvb
9 ~' d/ q9 Z5 h. G3 F3 \Ingredients B :
5 p# e6 H$ P/ Z; r! I4 o" g: t100g shrimp meat, dicedtvb now,tvbnow,bttvb" l3 ?: K. F0 U8 O
150g minced porkTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C# x7 `: @) m8 l2 K
50g long beans, diced
, Q1 w; p- R2 f9 T" C& `! f公仔箱論壇
; B: m0 X8 z* [/ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients C :5.39.217.76" M& s: z  P. l, y+ h
10 tbsps oil, or as requiredtvb now,tvbnow,bttvb( V" L0 Q# K, O8 S5 }8 w) K7 \

, Y( J; J4 m# Q/ [6 D; w5 w# o4 Ltvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :tvb now,tvbnow,bttvb% L% ]7 ^$ E4 M2 G2 K0 ~. |
1 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb% i/ v7 E  w" O  y. I) r
1/2 tsp sugar
. P+ m# P* I- y) c& ?8 p' r1/4 tsp pepper" _4 u; Q% G& z2 ?* Q! N3 ~

1 |; r6 [; w' v0 ^7 R0 v1 }+ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:- D3 ^; H- b  u
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
, p( s( I; q* k9 k( X- p02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.公仔箱論壇) D1 F' f/ Q, \
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
# ?3 p& _  P/ {8 `% y5.39.217.7604. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
2 Y0 ?. X9 ~, ^" e6 o' b% j05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
+ q1 Z$ L: w+ ~* g& I/ p公仔箱論壇公仔箱論壇* O2 J7 x. x2 O

作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
; L$ Z# R" r1 K. vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ y4 L; t! [# t5 n$ Ttvb now,tvbnow,bttvbthanks for sharing to us!!




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