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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:1 |! a& Q' l! C& _/ T# K
雞蛋......5個
  f$ u% B6 R. ?0 V, F鹽......1茶匙  y/ D) A1 `7 D1 z4 r
胡椒粉......1/4 茶匙公仔箱論壇4 G; d' ]- A) J8 L% s

: p% r. B* k4 p& @& U材料B:
( m# A: {- u# B' U6 ]蝦仁肉......100公克(切丁)
2 Z8 O  X9 Z! ~6 T  Y' m0 ?& H豬肉碎......150公克0 L& x3 Z' S! D
菜豆......50公克(切丁)公仔箱論壇, h+ o( |9 r4 \  }* ?* g
tvb now,tvbnow,bttvb  e( o4 t3 M; H& Z
材料C
6 J& r; y5 u$ P: c( W* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油......10湯匙或適量
3 J$ \' k/ _. Z- r  B1 A
5 y. O  `1 g5 j( q4 Q+ c5 v5 Ltvb now,tvbnow,bttvb調味料:
. A8 u+ F( S: H1 F" c公仔箱論壇鹽......1茶匙5.39.217.766 T8 ]" b) k- R6 u- D
糖......1/2 茶匙
+ D, l& h" @$ j- E6 k- x2 U2 J胡椒粉......1/4 茶匙
0 ]! |! M2 s; X9 @) n  }8 [tvb now,tvbnow,bttvb
1 x& ]3 l8 @  U: T! P" z0 a5.39.217.76烹飪過程 :' N8 [( J$ Q0 Z- g) Q
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。" |, ^- V: S8 V1 m9 w; H
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
0 A# c) Z% c7 @; x* Dtvb now,tvbnow,bttvb03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
* i9 x& B  X* _" }* b0 F+ `3 C, G04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
  _6 U2 s% ?" ]) N, v- O( Etvb now,tvbnow,bttvb05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
: R0 l7 b' ^/ S3 e9 c4 F$ dtvb now,tvbnow,bttvb
* _; I- i+ F" c+ c2 v3 `$ G, L公仔箱論壇Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K, m* X) S) x+ q" x, z: Z9 S
5 eggs
3 V. s% D6 }& v7 D- U5 C! }1 tsp salt( U& C( Q- y" f+ E- @- E! G
1/4 tsp pepperTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x$ Q2 o$ F$ y$ L% Y8 Q0 E9 N0 L
公仔箱論壇1 S" Z6 A6 Z6 _$ x8 Y. c0 H% ?& ~) X
Ingredients B :5.39.217.76& ~# ?8 h8 o6 X' \: T! B
100g shrimp meat, diced% U5 u* c# C4 Y* T
150g minced pork
4 _+ H8 d3 e- j0 \+ ltvb now,tvbnow,bttvb50g long beans, diced
, `' z$ m* O1 t! l6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 Y' j; l! ]6 `* }8 t! }9 t* m$ ^
Ingredients C :
% n9 K- W- [& R1 O9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 tbsps oil, or as required
- G" X, b' p. \0 C2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( }2 w7 m5 l/ `% l8 G5 @Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O7 s. m( Y) _4 B
1 tsp salt
/ E% S, y8 i: S% N5.39.217.761/2 tsp sugar
( J4 e' c3 ~/ o5.39.217.761/4 tsp pepper
- M8 b% Q! _* N1 H* X7 r' M
; ~/ p- l- Y. F  @, p2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
$ i' S' r( v7 c8 o( }# F01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.5.39.217.766 n% T# q! \% k' L8 v, E  n9 k
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.5.39.217.761 B) {' R% L& k9 \' t
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r& }0 W9 x+ {! y6 D; g6 n
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
2 c% N2 h8 p# A3 f# N) |0 \" k05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
5 V6 p- {7 H- G# R; B) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~( S4 K2 Y5 V+ N- v7 o% M1 q
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
! J& D' U2 U6 B* E) O公仔箱論壇
3 S% L" N- d0 @# [" V0 Q  Cthanks for sharing to us!!



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