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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:8 M5 S) e0 l$ }* Y/ X/ s
雞蛋......5個
6 ]' S* e) H4 z9 T) D# b5 G- `; }: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1茶匙
7 _# _8 |8 e% j$ e胡椒粉......1/4 茶匙
0 @  G1 l+ X/ _* s' A5.39.217.76
3 k- j! o, |5 d$ a8 Btvb now,tvbnow,bttvb材料B:5.39.217.76$ G& K0 j: a  f6 g& M9 g
蝦仁肉......100公克(切丁)
( X8 T0 O+ g- X. p4 e% t3 `tvb now,tvbnow,bttvb豬肉碎......150公克
! Z2 E, J$ O, ?$ t4 otvb now,tvbnow,bttvb菜豆......50公克(切丁)
! f. x# X* H) h: ?3 |
# D) |0 b% r% ~8 {, L# m7 w- c材料C: I! E/ c$ }2 d5 ?
油......10湯匙或適量
4 Y6 d& E# v" V! E( a( w$ J2 n5.39.217.76
7 i4 u0 o& J, V公仔箱論壇調味料:5.39.217.768 ^% v0 u/ K* e3 _: D8 F
鹽......1茶匙
1 _% P5 p, y4 V  z- z2 w公仔箱論壇糖......1/2 茶匙
0 r" }- i, N: `3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉......1/4 茶匙公仔箱論壇* Z; ?) R( e- y/ B' F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G% w  O4 u" l6 o. o6 E, ], }
烹飪過程 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G$ ^) A6 I+ M
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。5.39.217.76, c! r( `& c& E$ a0 a
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M! Y* A: q! Q2 f% U
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
; k8 d5 Y1 _3 p8 F+ t$ v9 o7 A公仔箱論壇04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
0 g! n2 C( i$ E9 \" I+ O5.39.217.7605.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。公仔箱論壇, d% h' T& K0 g' s2 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x' D) p: Q3 u5 Z. g' y
Ingredients A :
+ i- u6 B: g" F. U4 r! R8 S3 \/ g5 eggs
# e/ F  [3 A0 b0 X' i1 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb7 h2 w# Z1 R4 _* W
1/4 tsp pepper5.39.217.76* M* U( E) A3 R$ P

/ |; D1 D# f( ?3 E1 b: T1 pIngredients B :
) g2 E  c- l4 E9 _: x100g shrimp meat, dicedtvb now,tvbnow,bttvb) |) I' u. ~& B' c
150g minced pork% [, D2 V/ x( x; r( v5 ?' E) g
50g long beans, diced5.39.217.763 y6 n) |5 {6 D4 }  B4 b( N- z  h

2 B# u% H" V3 Y) |/ A8 a5.39.217.76Ingredients C :
1 e9 X/ X' A/ i9 X10 tbsps oil, or as required
8 o# J9 ?# H) y2 I& ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. U: R+ U( F- R+ Z* n+ X
Seasoning :
# e. I- [: f, {3 G/ g5 t4 B/ Ktvb now,tvbnow,bttvb1 tsp salt
# X& n* h' n" i$ a* Z) q! P5.39.217.761/2 tsp sugar# L% A3 S+ W1 ?% f7 Z) y- c
1/4 tsp pepper
# X1 K: [) A# Q% a
3 t# I1 x* P8 j) r8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
$ Z2 p' C7 [4 S01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.公仔箱論壇) h2 _. W4 v: O% F0 [' P; S
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.5.39.217.769 q" B& E3 k* {- s2 P
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.5.39.217.76- o* J/ s# M- [
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
: h$ a) V) c! w4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure., |4 ~' x& Q! ?% `% V

! \' S# h+ [  P. C公仔箱論壇
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

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7 D& l+ |* d; x* _" Y. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. M2 U5 r8 i0 n" W2 z
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