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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-11 10:53 PM 標題: 家鄉煎蛋角

材料A:0 G: r- R, @, {% ]) v# L9 q
雞蛋......5個
鹽......1茶匙& U# K' `2 `/ m9 s# U1 Q
胡椒粉......1/4 茶匙3 q) E; e( d+ s+ ~- g; T
5.39.217.76  y; K7 K% l) {7 d  w
材料B:
蝦仁肉......100公克(切丁)
豬肉碎......150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T; L5 R- d7 ~; ?, H- L4 Q
菜豆......50公克(切丁)5.39.217.76# L: G& e( b1 c0 E2 s

材料C8 \' ~* t( `; }
油......10湯匙或適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @+ N' u' v8 ]* I1 S+ @

調味料:tvb now,tvbnow,bttvb- J6 d  [0 C3 l7 w2 q7 w# V- W) j
鹽......1茶匙
糖......1/2 茶匙5.39.217.76- |) g$ E7 x# r+ `( m) {* b
胡椒粉......1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q+ ?3 O# H( R7 C# w5 n7 O

烹飪過程 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N! K  w% r, }" M7 }( g. F1 {
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S0 h4 r' A" g5 Y7 l5 T
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。公仔箱論壇! q) u* R: K/ B$ v; }

Ingredients A :
5 eggs  m0 O0 Z+ @7 J# e+ l
1 tsp salt
1/4 tsp pepper0 s' y9 B- c+ W

Ingredients B :5.39.217.76* o8 m7 v' y9 j  [
100g shrimp meat, diced
150g minced pork3 `; x/ O3 m6 r
50g long beans, diced公仔箱論壇. y+ G$ j/ w# c

Ingredients C :5.39.217.76& |. j1 l* a% @9 j8 W3 E/ u: q
10 tbsps oil, or as required公仔箱論壇3 I# j& Y2 `1 W+ Q* a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I* G# e2 K/ h# \: o
Seasoning :
1 tsp salt' C1 Q$ n4 G: L; j* i& @9 a7 C
1/2 tsp sugar
1/4 tsp pepperTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j& H9 U$ S; d& v  o
1 t: T3 r4 K0 M/ T+ x0 Z) P% ?
Method:tvb now,tvbnow,bttvb3 Z4 m! ]; k1 q2 ^# w* V
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside." |; N" \0 a  w5 V
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.) o& v; d- r+ M9 @
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.tvb now,tvbnow,bttvb7 y8 c1 G5 z+ z! L* D! K
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家鄉煎蛋角(Home Style Fried Omelet)
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作者: wuchingching 時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.

thanks for sharing to us!!

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