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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:公仔箱論壇$ h& z9 x4 P7 h; g6 l3 h
雞蛋......5個
7 `6 C/ |! r2 U$ F8 G( B5.39.217.76鹽......1茶匙
$ }$ C) E! J; j6 H; Xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉......1/4 茶匙
1 R# v* p5 @7 j" ^; gtvb now,tvbnow,bttvb
" s6 W1 {4 ]7 O' T+ _公仔箱論壇材料B:5.39.217.76: L1 Q3 K8 w: Q9 o
蝦仁肉......100公克(切丁)% E' m2 j3 C3 o' y
豬肉碎......150公克6 m. M! b) |* e3 W
菜豆......50公克(切丁)tvb now,tvbnow,bttvb; G3 G3 R- B" N, V$ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m" s0 W7 Y* b$ [
材料C公仔箱論壇' X4 x( h. P9 O" A4 f0 d) k$ g! H4 J4 s
油......10湯匙或適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y9 J, x( h. c$ O7 L3 o0 t% ]1 }
公仔箱論壇' _- p/ j4 R: k) t' r0 |+ d0 t) D& c% W
調味料:3 W1 h# u) r2 a
鹽......1茶匙
# q) j; e8 }; R- ]( p2 Z2 P. f7 Q8 gtvb now,tvbnow,bttvb糖......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' H$ a# T5 H" G
胡椒粉......1/4 茶匙
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" S6 D% G8 E9 J) Q公仔箱論壇烹飪過程 :( t5 S( y0 t) I+ D% L5 z+ f) _1 Y: Q
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
$ Y- |" a: h2 |8 A' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
: b( W; Z. e; d* f- stvb now,tvbnow,bttvb03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。) ^% z, Q& p  z2 V$ ~: D
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
( f- v  Y/ H$ o! Y( H公仔箱論壇05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。* K0 }& U6 [# C  N- ~! t
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Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T3 n5 ?/ c: @
5 eggs5.39.217.76+ A" B, V  Y- `+ w) q
1 tsp salt
/ p8 y! Z8 Y2 ^1 Y, g4 G4 w5.39.217.761/4 tsp pepper
# g1 H, @  ~7 B7 |' ?/ _0 N5.39.217.765.39.217.76, J% S; d3 \7 {# L* ?
Ingredients B :
7 M7 Y! M* g# O  @; r" P, T7 \tvb now,tvbnow,bttvb100g shrimp meat, dicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y+ {% t! N0 W( Q" z1 Z$ L
150g minced pork
: x% C9 \2 n% w5 d公仔箱論壇50g long beans, diced
& g" a( Z2 {- W/ n+ u% }7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e+ S0 `  T  w8 x5 f& ]
Ingredients C :
  L, ]. Z) W( [6 ]10 tbsps oil, or as required
; S# z7 ^5 f7 Z/ V& a5 n/ g! g5.39.217.76
1 A+ }: h1 U: [5.39.217.76Seasoning :
' \# ]0 s2 C/ o5 p0 ?1 tsp salt
+ m% {) I  D! R7 k& `; @% L2 ]$ M5.39.217.761/2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]+ R3 C) {1 y: \9 `
1/4 tsp peppertvb now,tvbnow,bttvb! [5 {3 h' T" a' L& Q- B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d' A2 T% K+ Q' C9 W% n3 r  {  \
Method:5.39.217.76" V3 `3 P8 y* p% I
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb1 p7 R4 k. r. {, M, p
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
9 N7 V( @; X' ]5 V, Y+ rtvb now,tvbnow,bttvb03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
1 {4 u' S9 s5 Q* g0 i( p+ J2 }tvb now,tvbnow,bttvb04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
9 v. _3 B) K+ G+ k- A$ d公仔箱論壇05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
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作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.* g5 c+ c  k$ W6 A1 C8 ~
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thanks for sharing to us!!



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