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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
% z1 W8 e0 u( \2 O$ x公仔箱論壇雞蛋......5個
! v: o4 [. m7 m, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1茶匙
0 k5 r2 d5 \' n1 gtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉......1/4 茶匙
; I) _: D9 v& K5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 c9 u% l8 R$ `" R% J7 N: J
材料B:
2 F# R  u6 v8 A7 W, F4 E% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁肉......100公克(切丁)
0 ]* b, w" U, i7 htvb now,tvbnow,bttvb豬肉碎......150公克
+ Z/ g8 h% @1 F1 g1 Ntvb now,tvbnow,bttvb菜豆......50公克(切丁)% U. `4 T) H1 m3 t: y
公仔箱論壇/ V1 F  h5 {0 N5 U6 x. O
材料C
$ \( W: h- D7 C油......10湯匙或適量4 o) z. H* ~, }* j+ N, X2 Q, q5 ?

) R8 ?/ s1 X! M/ \# A6 X$ E調味料:
& b! r# D' Q0 c  A2 y; m) k' ~* \& x鹽......1茶匙公仔箱論壇% A# J& V) C% ?) n" R& [  Z
糖......1/2 茶匙+ Q, j' p% \) |' j% z# x
胡椒粉......1/4 茶匙. F. ?; f+ C$ U6 r6 \4 ^2 ]: g
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烹飪過程 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U) i) C8 _1 @! ]9 {' J
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
& o4 O8 d2 P# @8 t# M6 E% z" e" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。公仔箱論壇3 Q, E% m4 m6 I) A; g
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
( s1 S+ @4 `+ n. w4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
# ~3 v( X# u, }7 D公仔箱論壇05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。6 b3 l9 \" F" ~: t6 O& ?# S' t
5.39.217.76) b  ^- |( m$ t* F5 T6 z% y
Ingredients A :
/ t* I  O% u3 ^& _: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 eggs公仔箱論壇4 \  a/ q" t( F' \% y6 ]  t; X
1 tsp salt
' r: W4 Z3 s) X$ n! C% x) R; ~5.39.217.761/4 tsp pepper
% g2 f* v' l8 B0 @7 g* s# \5.39.217.769 C2 T" o0 q& I  K& }5 Q
Ingredients B :
' z, ?1 c, P/ K% i: ?' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g shrimp meat, diced/ O4 W! J- Q( C4 D
150g minced porktvb now,tvbnow,bttvb- e7 W3 _4 C& @& t
50g long beans, diced5.39.217.76' ?2 O' I( n  ?( a& {! O: u6 d" X

5 S$ f% o, g2 B/ |% F5.39.217.76Ingredients C :
, l4 y# a1 E- M+ F& e; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 tbsps oil, or as required2 m2 I% d: G# k8 |8 E2 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A+ P( ?# O& R$ }
Seasoning :6 p+ O, h. U- u
1 tsp salt
/ J5 _$ e9 ~6 I& D, qtvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp sugar
$ F* A0 ~7 N! ^: @7 F3 |* v' b9 h1/4 tsp pepperTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e; S1 X4 F( |8 e9 j
5.39.217.76  c. r4 ?7 ^* }9 M! E$ c
Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v5 S: W- }# V! O3 m
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb* y( @7 Y* n2 h) ^% G- l; n* e
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
: i2 T+ v+ q- p4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d9 W8 N1 `7 }; t
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.公仔箱論壇0 n( h/ o, `/ W+ C7 t* [" C
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @5 j# W, c: v4 Z2 j* \7 W1 h1 c
5.39.217.763 }) ^! Y# Y9 R. c3 l) D4 o( @
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.公仔箱論壇' u5 _% t4 d6 U0 U( D
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