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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
' u1 M/ }9 l6 n: Wtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋......5個tvb now,tvbnow,bttvb4 I: O% E( U/ @  s
鹽......1茶匙5.39.217.76: W4 R  e- Y& }% \6 \* g$ ?
胡椒粉......1/4 茶匙
+ ^& c) X& |7 r& E. I% G; I4 }+ V4 P( W5 d. M& b
材料B:
2 z8 X0 n) o1 u- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁肉......100公克(切丁)
- z2 ~9 k* {7 x* {豬肉碎......150公克
2 x3 m$ O' b# w公仔箱論壇菜豆......50公克(切丁)  V+ H0 B. H: F9 E  S0 i

6 J1 B4 o% ~, Ttvb now,tvbnow,bttvb材料C0 }' C: r9 D; O3 R) b+ z8 `
油......10湯匙或適量* g7 F% |; N. D0 U1 g

3 _8 l6 j% S: ~  n6 ytvb now,tvbnow,bttvb調味料:
# m) I/ Z: z: G$ D) Y& `3 Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽......1茶匙) d' b) n2 y+ G8 d( k  |& c" Z" d' P
糖......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u3 ]- `5 C/ ]$ I
胡椒粉......1/4 茶匙
& y6 M0 n; P$ J. O2 X! E5 B& P5.39.217.76
* D) ~9 S  n5 ^% htvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :
) U" v7 A3 G' @  V" w5.39.217.7601.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
9 E  W" v: q$ r02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
; F, F7 k5 J7 j, `. X- Z( |03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
/ Z2 G3 m  R( x5.39.217.7604.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
, T4 h9 ~+ A, f! g9 y8 b( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
. f6 \/ u' F" _  f+ g7 T* Y公仔箱論壇
' W9 }/ A% F( a' n+ Atvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :
) ~5 c# x( M! s+ c# H% _8 z# g) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 eggsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?/ _7 S3 G5 J; S$ ?
1 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb! u0 D: l) G9 G8 z
1/4 tsp peppertvb now,tvbnow,bttvb( i7 v) Y; |9 \0 \5 G  T
公仔箱論壇7 F  D* H3 h* H+ ?$ l3 x* m4 o
Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y5 H! ^+ U/ E
100g shrimp meat, diced
1 K. u" O, L  |% G7 r150g minced pork
$ E1 ^9 o. v: w5 H: \) Y. \50g long beans, diced
5 A  m. Q/ H/ }$ A$ w7 Y' p
- X/ g$ k9 r$ j9 R5 G1 y/ {3 d; xIngredients C :
# _+ L3 _  Z5 i5 ~" K10 tbsps oil, or as requiredTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [0 f9 O1 G4 {: Q/ q* j
5.39.217.760 W+ \' ^8 [* Q) }
Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M3 [' t" l( u; Q- Q2 }
1 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb/ f: }+ _' t) p& d; R  y; g% u: q
1/2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb6 T2 b8 b4 A" y2 I' h& G+ {4 [5 b( z
1/4 tsp pepper
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Method:公仔箱論壇- T7 Y, w4 n# C4 d$ C
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.# }- j" U$ }: f7 v5 @
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb+ q+ J4 t! |3 E
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.公仔箱論壇" O7 y% D/ x+ A2 V
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
* k: s  g5 C) N+ C& Y: f9 z! _5.39.217.7605. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
  e! ~/ A; ~/ |1 i, i' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x6 @' P6 k# G  \, _7 I/ N6 f
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.* \. s' d* U3 b% O/ l) A
tvb now,tvbnow,bttvb: H/ o' L, W0 y" A% X( x7 W
thanks for sharing to us!!



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