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標題: [中式食譜] 魚翅瓜雞盅 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-11 10:52 PM 標題: 魚翅瓜雞盅

材料A:4 x/ G* W' _6 W& C$ Z" M6 n8 q' p
魚翅瓜......1個(中型，約200公克)0 `1 M: Y5 w8 {& q; n. O* K5 t- p* f

材料B:tvb now,tvbnow,bttvb! \3 Z5 k& ^4 {( V4 g) O# r
甘榜雞腿......1只(去皮)5.39.217.76) p& t9 E7 G* t' ]1 R
瑤柱......4粒(大)5.39.217.76+ `  p  Z5 f1 W
嚮螺片......1塊
海竹......10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \; ]' ~' N9 Z5 E) A* N# {8 S  k7 s
清水......150毫升公仔箱論壇2 l( |# \6 z6 s

調味料:tvb now,tvbnow,bttvb, {% P  b/ H1 Y# s* C
鹽......1/2 茶匙或適量
5.39.217.76) x- c  h3 E" p7 A
烹飪過程 :
01.洗淨魚翅瓜後，在距離瓜頂部分10公分左右的地方切開來，以作為瓜蓋。接者，挖清瓜心部分，待用。公仔箱論壇9 v8 Z, u6 e- G1 L
02.將甘榜雞腿及材料B一起倒入瓜心內，隔水，用中火煲煮2小時，即可上桌食用。* w3 ?  i& D6 a

Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V, F3 c  [5 c9 z  r+ y" o5 S
1 shark fin melon, middle-sized,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W" H. d% ~7 m, C
about 200g in weight3 m' m; d( h% \( V5 V! ]

Ingredients B :
1 kampung chicken drumstick, skin removed
4 big scallops5 ]% H* }9 H  i& R- Z$ `- X) D9 j
1 sea conch公仔箱論壇6 ^3 c0 {' x) l/ R$ G
10g hai zhu
150ml water
公仔箱論壇% U( C  G6 X5 v
Seasoning:tvb now,tvbnow,bttvb0 c( `$ Y7 V) e" l' S
1/2 tsp salt or as required. D2 Q6 M  j% l9 a' g

Method:
01. Wash shark fin melon. Slice off 10cm from the top of the melon tomake a melon cover. Scoop out the soft centre of the melon, so you geta bowl-shaped melon. Set aside.公仔箱論壇3 ?( k+ b2 q# G6 ^* A
02. Put the kampung chicken drumstick and all other ingredients B intothe bowl-shaped melon. Place the melon in a steamer. Cook over mediumheat for 2 hours. It is ready to be served.2 |. V( ?( \% m6 M; ~

魚翅瓜雞盅(Steamed Shark Fin Melon Soup)
tvb now,tvbnow,bttvb* W3 \" n1 z1 Y- V# z" Q

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