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標題: [中式食譜] 魚翅瓜雞盅 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:52 PM     標題: 魚翅瓜雞盅

材料A:
1 t0 f4 D2 Y$ T/ I8 n6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚翅瓜......1個(中型，約200公克)
, x2 n4 c1 v; {2 [/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g3 q- d5 Z# j
材料B:) o) q, i# H6 E; H9 Q# X7 ?& ~
甘榜雞腿......1只(去皮)
9 R0 e" N+ ]1 j1 O1 a8 f5.39.217.76瑤柱......4粒(大)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j+ K, v2 s" g4 ~3 m
嚮螺片......1塊5.39.217.765 p9 M& Q( i1 K: v  ~) S2 ^- O
海竹......10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ d+ q. P7 I7 a# r- a# Q  e
清水......150毫升
5 ?& X2 x3 z. H( a# X4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 d- V$ Q- K/ A5.39.217.76調味料:7 n7 Y1 ^& I* @" Y
鹽......1/2 茶匙或適量
. B! m& H, W5 G5 u  F
+ ]' `4 G! W4 b公仔箱論壇烹飪過程 :
, ^5 \4 t" N5 f( N8 ?: w# ?: K01.洗淨魚翅瓜後，在距離瓜頂部分10公分左右的地方切開來，以作為瓜蓋。接者，挖清瓜心部分，待用。
8 B2 h. E% t" D2 L) L5 [4 d- b) v. I公仔箱論壇02.將甘榜雞腿及材料B一起倒入瓜心內，隔水，用中火煲煮2小時，即可上桌食用。
% q* l: U& g$ [' D; c; E% D2 b
" L, k3 v7 t( H0 x' l+ r3 `- Stvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :
" L' n; f1 d/ K( _" o5.39.217.761 shark fin melon, middle-sized,
8 C. C* p. u0 L6 d: rabout 200g in weight
% K$ o! R; u" p4 B( X
2 g! e2 m+ y% q. m2 N3 @5 Mtvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :tvb now,tvbnow,bttvb( L! ^/ }% y. @3 a, _  B- E( ~
1 kampung chicken drumstick, skin removed5.39.217.762 J) R5 H8 X3 ]/ @0 `. F
4 big scallops
5 E' H+ ^  X0 m1 sea conch3 `) M7 q4 u+ t" Q8 k" \
10g hai zhu
* \: m3 C; e9 t/ ?" h. \- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150ml water5.39.217.76; ?7 t  Z  [. H# N; C- o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P' n% B# s* M9 o- ]* G
Seasoning:; a0 F* j* m4 t2 a
1/2 tsp salt or as required
; V1 j9 e" x/ ~7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& Z, V4 F) J9 R  v0 o0 r0 C& i- y
Method:! v- m6 I  Z* O
01. Wash shark fin melon. Slice off 10cm from the top of the melon tomake a melon cover. Scoop out the soft centre of the melon, so you geta bowl-shaped melon. Set aside.
& Q7 K* P) Z8 j6 p* o) D8 X& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Put the kampung chicken drumstick and all other ingredients B intothe bowl-shaped melon. Place the melon in a steamer. Cook over mediumheat for 2 hours. It is ready to be served.
6 b$ n: u) N. ~# s% ~7 @5 |  F5.39.217.765.39.217.76+ o, ~" u6 j+ Z& M




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