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標題: [中式食譜] 魚翅瓜雞盅 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:52 PM     標題: 魚翅瓜雞盅

材料A:5.39.217.767 ]( e& g( r5 [8 Q
魚翅瓜......1個(中型，約200公克)公仔箱論壇! P$ b8 I, D4 i$ }- `+ F3 u

5 v$ B( I8 w  I6 jtvb now,tvbnow,bttvb材料B:
* }4 Z# e$ g" U1 `6 r; W7 ~甘榜雞腿......1只(去皮)公仔箱論壇; s; r/ x+ D% v4 L; G$ b/ ^6 D, C
瑤柱......4粒(大)3 o7 _& r/ X& L: I  [& a5 ?! B: U' X
嚮螺片......1塊
0 I# _! u- @( }2 D5.39.217.76海竹......10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 D) M0 J+ c: ~6 c+ i& Y( j
清水......150毫升5.39.217.765 _  D- o8 p- ^# R
8 R3 a2 k. @, D6 }6 V+ O
調味料:
' V2 M7 S* p1 c+ n/ J: [3 Q公仔箱論壇鹽......1/2 茶匙或適量. C8 Z$ b2 H3 Z. |

& t/ R% H5 n9 utvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :
0 m$ ^# {$ `# c. F! {公仔箱論壇01.洗淨魚翅瓜後，在距離瓜頂部分10公分左右的地方切開來，以作為瓜蓋。接者，挖清瓜心部分，待用。
# G  H$ T: v5 F公仔箱論壇02.將甘榜雞腿及材料B一起倒入瓜心內，隔水，用中火煲煮2小時，即可上桌食用。tvb now,tvbnow,bttvb/ [' ^7 F% b7 @5 G
2 @7 w4 ]" V% ~4 }: C; G
Ingredients A :* |( Z5 ^7 M* X7 O0 m+ w6 C
1 shark fin melon, middle-sized,
9 k) ]/ H7 j& \+ x, b- J5 |1 dabout 200g in weight
7 t8 ?  Q1 W. o  U- B/ I5.39.217.76
3 @, b( [9 s! e0 d& Z+ V  Y8 ?5.39.217.76Ingredients B :
) c4 J; ]# {5 j; e; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 kampung chicken drumstick, skin removedtvb now,tvbnow,bttvb& `* t) T8 n' q; Q
4 big scallops5.39.217.763 M' w$ K8 G( u
1 sea conch
) N! C) n/ t- h5 {# ^公仔箱論壇10g hai zhu
' ^! {, u7 Y) Y  B1 y( V4 q1 g150ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M, p# Q/ _6 ~' J% ]& Y- J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u& Z: F$ S# }: w( J" b
Seasoning:tvb now,tvbnow,bttvb8 z  Q9 t, O1 J
1/2 tsp salt or as required+ S% J8 M2 o/ [& M

2 Y5 \3 i2 s+ I% h, u" h$ E5.39.217.76Method:
* c5 W0 N& l) \7 Y2 ~tvb now,tvbnow,bttvb01. Wash shark fin melon. Slice off 10cm from the top of the melon tomake a melon cover. Scoop out the soft centre of the melon, so you geta bowl-shaped melon. Set aside.
1 q0 P% I( v' N: M& A5 ]公仔箱論壇02. Put the kampung chicken drumstick and all other ingredients B intothe bowl-shaped melon. Place the melon in a steamer. Cook over mediumheat for 2 hours. It is ready to be served.
9 l, r7 h3 C$ _4 h& _; o公仔箱論壇
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