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標題: [中式食譜] 魚翅瓜雞盅 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:52 PM     標題: 魚翅瓜雞盅

材料A:tvb now,tvbnow,bttvb* B) T4 Y$ N4 e7 O9 ~- x
魚翅瓜......1個(中型，約200公克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }$ B% K* s( M8 F: I" _7 X, @

; Y* \- f; j$ e+ A  m/ ntvb now,tvbnow,bttvb材料B:tvb now,tvbnow,bttvb( ^( p; K, [+ R5 ]
甘榜雞腿......1只(去皮)5.39.217.76; Z# g( I& C! H  Y$ I7 d; S
瑤柱......4粒(大)
1 ^$ [+ t4 Q, m( G: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嚮螺片......1塊* \7 D- ^0 f- p7 |4 Y6 Q1 I" E
海竹......10公克5.39.217.76: p% K. n! _1 a; F9 b+ s  ~* P$ u
清水......150毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 o; p4 ?8 G5 V1 ^

" v* f  a, t! a7 @6 y調味料:
! X4 x1 y3 Y' ~, Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽......1/2 茶匙或適量
! K) e( d5 S: F3 ?, r9 t公仔箱論壇
, e# [4 h: Y) {$ @9 q; |; i) @( ktvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :
- r) `: ^% {' Y& k/ a) J, ^01.洗淨魚翅瓜後，在距離瓜頂部分10公分左右的地方切開來，以作為瓜蓋。接者，挖清瓜心部分，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \2 I+ k$ z3 {: R, s
02.將甘榜雞腿及材料B一起倒入瓜心內，隔水，用中火煲煮2小時，即可上桌食用。5.39.217.762 h$ q! p' a% T# K/ i

! D+ R, k. Q9 W( L" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :
6 I3 I- C! _: V) m: D1 F5.39.217.761 shark fin melon, middle-sized,
9 ~. r. Z; N! b" X& A- A% m' wtvb now,tvbnow,bttvbabout 200g in weight5.39.217.76% F8 a  I, S9 Z2 b

2 \; V1 y0 l2 M: ]* pIngredients B :公仔箱論壇- @7 u* e  S6 O
1 kampung chicken drumstick, skin removed
! U: _$ I$ d) A4 t  ntvb now,tvbnow,bttvb4 big scallops9 v6 @% [/ l1 s' y& R, J
1 sea conch
9 q: P; A& P) |) ]* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10g hai zhu1 I" B; j  K5 R, q
150ml water; r, P5 h9 d" ~7 ?7 q+ I- \, T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f: J/ `, Z2 c* F( L
Seasoning:
3 D8 B+ S4 f8 T0 t- i8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp salt or as required
, c$ W. ^  b2 y6 Z5 p+ j- d公仔箱論壇  S8 ]8 J" j- h! g: A! ^4 z
Method:公仔箱論壇$ n' u+ ~( {0 T- w" a
01. Wash shark fin melon. Slice off 10cm from the top of the melon tomake a melon cover. Scoop out the soft centre of the melon, so you geta bowl-shaped melon. Set aside.0 `  ^: U1 `* ~2 K9 @
02. Put the kampung chicken drumstick and all other ingredients B intothe bowl-shaped melon. Place the melon in a steamer. Cook over mediumheat for 2 hours. It is ready to be served.tvb now,tvbnow,bttvb* E, `. s% B4 d  S0 H
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