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標題: [中式食譜] 魚翅瓜雞盅 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:52 PM     標題: 魚翅瓜雞盅

材料A:( N4 X+ }, G0 o
魚翅瓜......1個(中型，約200公克)5.39.217.76$ [: G: S5 v# I0 Y0 X

: o% A! H2 U  x" T# H) K材料B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m$ q9 s" q6 Z/ j9 K& x! ]+ P5 P
甘榜雞腿......1只(去皮)
. a& J$ V! Z# Z# j7 T, f瑤柱......4粒(大)公仔箱論壇" X& I5 ^/ n3 j8 g! @
嚮螺片......1塊
& b3 e* ?( z6 f, @5 u海竹......10公克# Q; O! G+ e1 H( h
清水......150毫升2 s5 L" x6 y& d( e

, i( |$ k/ m* f& q. ~公仔箱論壇調味料:+ I* G, S1 S& o& `+ _& {8 f
鹽......1/2 茶匙或適量
( L  R4 y3 w! O/ }7 R4 N
8 W+ C1 K7 t6 X; }, S5 s9 }: Otvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :
* X1 c2 {9 F/ k6 r0 |! }$ {+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.洗淨魚翅瓜後，在距離瓜頂部分10公分左右的地方切開來，以作為瓜蓋。接者，挖清瓜心部分，待用。$ l' f2 f# C8 N, @1 D, v* h
02.將甘榜雞腿及材料B一起倒入瓜心內，隔水，用中火煲煮2小時，即可上桌食用。
7 F& [' n6 {4 _& L公仔箱論壇) V" C4 S& |+ y0 T
Ingredients A :
1 r3 p; u+ I6 b, y6 |  N$ q/ U* B8 d1 shark fin melon, middle-sized,
4 A( q) H# k# g) ^tvb now,tvbnow,bttvbabout 200g in weight6 q4 `) t9 F3 L* }9 \

. J! K/ o6 r5 t0 u3 ^& ~, ?5 i公仔箱論壇Ingredients B :
# I/ Q# v9 r6 @+ B1 kampung chicken drumstick, skin removed5.39.217.76/ i6 v% c- S0 F, K* z: O
4 big scallops1 b  g# H9 ?  d9 W. `4 p- G5 Z* U  }
1 sea conch公仔箱論壇5 h/ w" J0 M: T% \' n0 I
10g hai zhu
2 K4 h8 ?( Y( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150ml water
9 a8 D; A. ^5 e3 E9 |1 P( ]5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U, L+ u2 }0 L1 T. C
Seasoning:% H3 l! g- h' z
1/2 tsp salt or as required+ u3 F' ~5 [9 e

0 P8 N0 `# b$ k9 W, G5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
, i' a- R/ T* Z, I* C2 q公仔箱論壇01. Wash shark fin melon. Slice off 10cm from the top of the melon tomake a melon cover. Scoop out the soft centre of the melon, so you geta bowl-shaped melon. Set aside.
" r6 q9 b0 [; N" }02. Put the kampung chicken drumstick and all other ingredients B intothe bowl-shaped melon. Place the melon in a steamer. Cook over mediumheat for 2 hours. It is ready to be served." s; {# F5 }2 U0 W
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