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標題: [藥膳] 補氣養血瑤柱湯 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:50 PM     標題: 補氣養血瑤柱湯

材料A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l6 S" C5 z2 K) m0 O) ~: D7 Z
老母雞......1只(去皮)
6 Y* {1 p: m: L/ E+ ~tvb now,tvbnow,bttvb清水......2300毫升tvb now,tvbnow,bttvb  p; V/ r. N( g& [$ w& O/ {: D1 o

" i4 {6 ?6 {+ {5 P" ~材料B:
) A+ _) j# u, V+ s& O: d干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)0 F; L7 W/ k' {0 ^& ^
響螺......1塊. w2 d/ p0 r  K
海竹......100公克3 \  d  ^# g7 g" g0 x- c
瑤柱......6粒(大粒)tvb now,tvbnow,bttvb4 `( E- f& D9 q7 F0 h+ U' ^8 P
紅棗......10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V* L% ]3 i3 ]. ^$ a" n, Q3 L8 ]

6 C8 W8 k/ `# I" s; a2 u  a調味料:# @! o# x) A2 F
鹽......1/3 茶匙或適量公仔箱論壇: n0 [+ s2 A2 n2 j) K

# |' }: m* l- f2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程 :
0 r" Z! c+ U  q: J( R3 P7 y) b5.39.217.7601.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。
; q$ y8 Q; u; M- `8 V0 e公仔箱論壇02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。
+ P' p* Q- Q, Q5 F- }, c# Ktvb now,tvbnow,bttvb03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。
' i5 c/ F0 @1 W
! l* I: P2 w( m4 c9 v  |公仔箱論壇Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _& G- ~6 s  x; L4 [' h
1 old hen, skin removed
0 [! W; x4 h3 B: T9 I% e) n5.39.217.762300ml water
; U' E9 [+ o9 l& ]4 D0 B; _0 Ltvb now,tvbnow,bttvb
. c, a+ y. N, Z5 \: g$ K7 i1 D) I- [tvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :$ a, p  a1 s1 `2 ~; l) `
6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)
. |' W/ c3 i/ a1 _$ s1 V7 {6 H2 k1 sea conch  b, v2 y, O; v* X$ L
100g hai zhu' l% g* V" v+ _+ o* j  o$ k
6 big scallops
. c1 N3 c: W( y; Q* a% ^10 red datesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s2 G* H+ m; P: I" o* z

8 C9 s, k* w( e7 o+ A) T5 k* A, m公仔箱論壇Seasoning:
4 F: w2 f; ]1 q- @+ r4 V$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 tsp salt or as requiredtvb now,tvbnow,bttvb7 h, ?* M6 b! `1 T; ?4 a
+ T9 d7 h# `7 T, _3 }! f
Method:
) A2 M. u3 A' f$ k5.39.217.7601. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.
- U8 @+ _" ^8 R. m" m4 jtvb now,tvbnow,bttvb02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.tvb now,tvbnow,bttvb$ Y5 Z0 @' ^$ u" b- ~9 n
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.
: a3 N: }6 B/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |/ {+ K/ n" t: Z: @' V% G




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