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標題: [中式食譜] 蝦仁咸香豆腐 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:45 PM     標題: 蝦仁咸香豆腐

材料A:' K9 s+ U+ t9 U( `' U
咸香迷你油豆腐......8－10個& X( p0 x1 |' _- \5 @: h, X6 p3 V
蝦仁......200公克
5 d; j/ d6 _. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸......1湯匙
3 y- U6 t7 P# L5.39.217.76食油......2湯匙
: D2 F! ?! d" V9 r, z5.39.217.76
7 Z7 j9 F/ a4 f  S: L9 [: B; N公仔箱論壇調味料:
5 A& z, t* P* [( z, ]% _* y1 Ttvb now,tvbnow,bttvb雞上湯......300毫升公仔箱論壇2 Y9 D) @; n  W- s/ r
鹽......1/2 茶匙, j( _+ q1 h( G* p( p  ^5 U
糖......1/4 茶匙
6 ?! i" K# |5 X1 ~; \9 N( L# k
0 l( S7 A- f7 }1 n: [; `勾芡料:
) T: C/ Z( R6 U: }1 c7 ?3 m# m5.39.217.76風車粉......1/4 茶匙或適量
# r/ f1 V9 i+ u$ T' n' @公仔箱論壇
/ J! Z$ W: Q" A! R; f& E5 |Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb- a% Q- @  Q! j8 f0 K
8-10 mini sized, salty, fried bean curd
+ L3 c1 H1 e0 I: N5.39.217.76200g shelled fresh shrimpsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @- n3 j& f" S* L3 Y
1 tbsp pounded garlicTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b) a7 b+ v! q% `4 ~
2 tbsps oil7 M  B: u# R4 d+ e) S5 p/ X7 K

8 M, ?+ G) r( @# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning:
4 F" p) J' v6 B" X! ^8 Ftvb now,tvbnow,bttvb300ml chicken stock8 s/ c: F, w! Y3 i
1/2 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o4 i4 Q/ W4 w3 @$ h7 d
1/4 tsp sugar
4 q' L& x& \$ x+ s4 Z0 B+ ~" [% ptvb now,tvbnow,bttvb+ Y5 L, r: \* U9 ^; c$ d4 u
Thickening Ingredients:tvb now,tvbnow,bttvb7 L6 _  U+ E3 B0 N: I6 n% Y
1/4 tsp potato flour, or as required% x! R& T  K9 G6 d
# n; L0 H, d2 b$ |$ T
Method:
( d. W! D5 ?, U; f& [+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Heat oil in wok over medium heat and fry pounded garlic untilfragrant. Decrease heat, fry shelled fresh shrimps until cooked. Keepaside.
/ c2 E& ?& ?' X+ V02. Boil chicken stock in wok. When the gravy boils, add the bean curd,salt, sugar, and stir lightly. Cover and stew for 8-10 minutes.
6 k6 W; @( p2 ~( G03. Mix the cooked shrimps and the bean curd in wok. Mix potato flourwith 2 tbsps of chicken stock and pour it over the dish to thicken thegravy. The dish is now ready to be served.5.39.217.76$ Z8 {& Z( y; }8 K$ }
tvb now,tvbnow,bttvb0 u4 q% ?$ @9 y. Q" k. Q, C6 u/ T
作者: cyber03    時間: 2008-2-10 11:55 AM

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