標題:
[中式食譜]
蘿蔔葉豆腐湯
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作者:
nt1972
時間:
2013-2-17 02:18 PM
標題:
蘿蔔葉豆腐湯
材料（兩碗湯分量）：
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· 魚乾（10條，將頭、肚剪去）（這些魚乾在乾貨店可以買到，用來看門口，做清湯的湯底是不錯的，但頭、肚等必須剪去，不然湯會腥一點）
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· 5杯水
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· 乾蘿蔔葉（50克）· 1湯匙韓國辣椒醬（不吃辣的，可以用日本麵豉醬）
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· 布包豆腐一塊
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· 肉碎（2湯匙，可略去）
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步驟：
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1. 將水煲滾後，加入魚乾，中火煲20分鐘，將魚隔去
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2. 加入乾葉，煲10分鐘
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3. 加入其他材料，再滾10分鐘便成
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