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標題: [中式食譜] 醃酸蘿蔔 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2013-2-17 02:17 PM     標題: 醃酸蘿蔔

材料:5.39.217.766 ?& p. d9 C1 X$ ~* [% {- g
· 250克粉紅皮蘿蔔,切薄片
+ u$ |( b7 Q; F. {# V/ i· 2茶匙粗鹽公仔箱論壇! O0 J0 g* k, [& P/ R9 g- W5 }
· 1.5湯匙糖
3 P' c  J, v% |/ u5 `6 d· 1湯匙薑茸- w' T0 _0 d7 O2 F9 h* `
·  紅指天椒一隻(可略去)
) V' ?7 Y( v1 k1 D* t9 P# ^+ Ztvb now,tvbnow,bttvb· 3湯匙米醋
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步驟:* ^* q7 _+ ^( e( Q) P0 t  ?# t
1. 用滾水將玻璃瓶消毒公仔箱論壇" ?' L/ X! T# @0 n
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2. 將醋和糖拌勻至糖溶解3. 將蘿蔔切成兩邊,再將每邊蘿蔔切成薄片,置於一個大碗中/ A' U! H% w0 A" F

) B8 k1 p+ z% X/ K! k! `5.39.217.764. 加入粗鹽,稍稍拌勻,在室溫內醃1小時,出水後的蘿蔔會變得軟軟的
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5. 將鹽水瀝去,不用加水冲洗蘿蔔,加入溶好的糖醋、薑和辣椒絲即成4 {$ n8 M- q% I7 K- H. p) Q+ O





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