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標題: [健康資訊] 肝病蠢蠢欲動　少飲酒嗑花生 [打印本頁]

作者: huichi0426 時間: 2013-2-16 07:28 PM 標題: 肝病蠢蠢欲動　少飲酒嗑花生

春天是肝病的好發季節，而酒精已被證實，的確是對肝細胞會直接造成傷害的主要物質之一。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗提醒，對於已經有慢性肝炎症狀的患者來說，飲酒是必須絕對禁止的行為與消遣，以免酒精增加肝臟的負擔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \5 ~4 c1 ~9 c+ J3 I% O

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另外，可能含有黃麴毒素的花生、豆腐乳等過期食物，也是傷害肝臟的兇手，必須特別注意。因此，如果是發霉的生米、花生等食材，千萬不要因為節省就繼續吃，長期下來，將對肝臟造成嚴重的傷害。3 x- ^4 }! v% z/ q

【春季養生食譜】
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$ ]" u1 _* n/ B) d$ ^. p' G牡蠣湯
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材料：生牡蠣20克、知母6克、蓮子30克、白糖適量。/ G" ?0 k, j/ M
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作法：1. 將蓮子洗淨後熱水浸泡1小時。 2. 將生牡蠣、知母放入砂鍋內，加適量清水，小火煎半小時，濾汁備用。 3. 將牡蠣汁與蓮子及浸泡蓮子的水一起放至鍋內，以小火燉到蓮子熟爛，再加入白糖攪拌均勻，即可關火。 4. 加入中藥汁攪打5分鐘，再入蜂蜜及芝麻粉拌勻，即可飲用。
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•TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?* h. C5 @2 r0 R, P7 J; t, J
功效：滋陰清火、養血、健脾安神、消除煩熱失眠。
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3 ~5 N9 g3 n0 T- y; |- a5.39.217.76適應症：容易盜汗、潮熱、顴紅、心煩。
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禁忌症：脾胃虛寒、便祕。' g, D' E+ d  Y
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豬肝菠菜湯
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材料：菠菜50公克、豬肝25公克，蔥少許、鹽、酒、醋、太白粉適量。 , m: d" E2 J" e
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作法：1. 菠菜去黃葉洗淨。 2. 豬肝洗淨，切片，用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。 3. 放入500c.c.的水，加入調味料，水滾後先放菠菜，倒入豬肝片，繼續燒開約2分鐘，加蔥即可關火。 6 m! @3 T5 q2 ^$ Z3 k( u  _

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功效：豬肝能補肝、明目、養血；菠菜則能活絡經絡；湯品能疏肝明目、下氣補中、補血通脈、利水通便。 tvb now,tvbnow,bttvb. h0 M& U- K6 H

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, J8 C3 e% S/ E* U適應症：貧血、慢性便祕、食慾不振者。 ) S% m# h/ K  B0 k3 |# J6 `

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禁忌症：高血壓者要少吃豬肝，不與豆腐、豆乾等黃豆製品一起食用。公仔箱論壇4 x( @( {" }7 ]' d7 ]% B3 @- t
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芹菜蜜汁5.39.217.762 }% N8 A) l2 M; T  E6 [0 Y
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1 p. `* R0 z6 I( d3 A5.39.217.76材料：芹菜150克、蜂蜜1湯匙。
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作法：1. 將芹菜洗淨，放入沸水中燙2分鐘，取出後榨汁，去渣留汁。2. 加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。
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功效：平肝清熱、解毒利濕。
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適應症：肝炎患者。公仔箱論壇' k2 J8 J6 W4 u/ M" N' M0 N# h+ U
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禁忌症：虛寒患者不可多吃。

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