標題: [健康資訊] 肝病蠢蠢欲動　少飲酒嗑花生 [打印本頁]

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作者: huichi0426    時間: 2013-2-16 07:28 PM     標題: 肝病蠢蠢欲動　少飲酒嗑花生

春天是肝病的好發季節，而酒精已被證實，的確是對肝細胞會直接造成傷害的主要物質之一。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗提醒，對於已經有慢性肝炎症狀的患者來說，飲酒是必須絕對禁止的行為與消遣，以免酒精增加肝臟的負擔。! e6 x% ]* E. P9 h
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另外，可能含有黃麴毒素的花生、豆腐乳等過期食物，也是傷害肝臟的兇手，必須特別注意。因此，如果是發霉的生米、花生等食材，千萬不要因為節省就繼續吃，長期下來，將對肝臟造成嚴重的傷害。
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  W+ v  E: e, Q! ptvb now,tvbnow,bttvb【春季養生食譜】公仔箱論壇& D" p, l! {. x# h; @' Y

5 o1 G( L+ H; l' E0 k. m. v5.39.217.76牡蠣湯
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5 e2 u0 L4 s0 v& f! r) u材料：生牡蠣20克、知母6克、 蓮子30克、白糖適量。
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: R: D) C! h0 j& U% Mtvb now,tvbnow,bttvb作法：1. 將蓮子洗淨後熱水浸泡1小時。 2. 將生牡蠣、知母放入砂鍋內，加適量清水，小火煎半小時，濾汁備用。 3. 將牡蠣汁與蓮子及浸泡蓮子的水一起放至鍋內，以小火燉到蓮子熟爛，再加入白糖攪拌均勻，即可關火。 4. 加入中藥汁攪打5分鐘，再入蜂蜜及芝麻粉拌勻，即可飲用。
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功效：滋陰清火、養血、健脾安神、消除煩熱失眠。
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適應症：容易盜汗、潮熱、顴紅、心煩。
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( d6 F+ r8 j+ q! x# b' x( P4 r1 W公仔箱論壇禁忌症：脾胃虛寒、便祕。
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. O" K8 r  O" I7 H  D3 V2 Q5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb$ O6 O9 d! A3 B5 g. ]
豬肝菠菜湯公仔箱論壇% X) s8 y6 |' U0 U& q
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, q+ s4 Y5 m+ ~2 [& ~  }tvb now,tvbnow,bttvb材料：菠菜50公克、豬肝25公克，蔥少許、鹽、酒、醋、太白粉適量。 公仔箱論壇( i& O- ^0 B8 z) n; a# \1 u1 O" d: J

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% z) s& y# p7 G. I$ u5.39.217.76作法：1. 菠菜去黃葉洗淨。 2. 豬肝洗淨，切片，用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。 3. 放入500c.c.的水，加入調味料，水滾後先放菠菜，倒入豬肝片，繼續燒開約2分鐘，加蔥即可關火。
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- o  S- E3 T( C8 y8 J2 w* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：豬肝能補肝、明目、養血；菠菜則能活絡經絡；湯品能疏肝明目、下氣補中、補血通脈、利水通便。
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" j: Y1 x9 }! k4 E  S& S2 H5.39.217.76適應症：貧血、慢性便祕、食慾不振者。
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# R0 F* O. M9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁忌症：高血壓者要少吃豬肝，不與豆腐、豆乾等黃豆製品一起食用。tvb now,tvbnow,bttvb1 c4 g. o4 C% h$ A

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芹菜蜜汁( a4 o2 k5 e3 I. |
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# a" J# V, T+ Z/ g% K4 ]4 _& t' c4 E5.39.217.76材料：芹菜150克、蜂蜜1湯匙。7 T9 n1 h4 J% v/ T% ?6 z  v
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/ y2 @0 u+ @/ _, y* |3 f' V$ e9 ^5.39.217.76作法：1. 將芹菜洗淨，放入沸水中燙2分鐘，取出後榨汁，去渣留汁。2. 加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。
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功效：平肝清熱、解毒利濕。
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適應症：肝炎患者。
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4 V3 M9 p1 @5 X. F公仔箱論壇禁忌症：虛寒患者不可多吃。
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