標題: [健康資訊] 肝病蠢蠢欲動　少飲酒嗑花生 [打印本頁]

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作者: huichi0426    時間: 2013-2-16 07:28 PM     標題: 肝病蠢蠢欲動　少飲酒嗑花生

春天是肝病的好發季節，而酒精已被證實，的確是對肝細胞會直接造成傷害的主要物質之一。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗提醒，對於已經有慢性肝炎症狀的患者來說，飲酒是必須絕對禁止的行為與消遣，以免酒精增加肝臟的負擔。* d! D" o. y. `9 I* l) z. B' l7 _6 _
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另外，可能含有黃麴毒素的花生、豆腐乳等過期食物，也是傷害肝臟的兇手，必須特別注意。因此，如果是發霉的生米、花生等食材，千萬不要因為節省就繼續吃，長期下來，將對肝臟造成嚴重的傷害。
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9 O) j+ g8 ?! ~  d- T. z* c【春季養生食譜】7 z5 E" b, B+ e# E/ n
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牡蠣湯
3 a4 h5 W" J: o( ?0 ^$ m$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 •
, D4 B/ v2 v2 e' t& l9 G) [材料：生牡蠣20克、知母6克、 蓮子30克、白糖適量。
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  l, P& N7 f. q6 T- E+ R8 H作法：1. 將蓮子洗淨後熱水浸泡1小時。 2. 將生牡蠣、知母放入砂鍋內，加適量清水，小火煎半小時，濾汁備用。 3. 將牡蠣汁與蓮子及浸泡蓮子的水一起放至鍋內，以小火燉到蓮子熟爛，再加入白糖攪拌均勻，即可關火。 4. 加入中藥汁攪打5分鐘，再入蜂蜜及芝麻粉拌勻，即可飲用。公仔箱論壇: [8 ?+ |+ W2 s" q
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功效：滋陰清火、養血、健脾安神、消除煩熱失眠。tvb now,tvbnow,bttvb2 D6 B" N- x: ]5 S  S7 O! [- M
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$ _& u5 ~' ~0 [( Q4 A9 u適應症：容易盜汗、潮熱、顴紅、心煩。5.39.217.767 F8 w6 Q/ b' y2 Y6 {& ~
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禁忌症：脾胃虛寒、便祕。
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豬肝菠菜湯
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9 k& S- w9 q1 |- \1 I) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：菠菜50公克、豬肝25公克，蔥少許、鹽、酒、醋、太白粉適量。 公仔箱論壇- e3 t4 r4 L: E! U

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作法：1. 菠菜去黃葉洗淨。 2. 豬肝洗淨，切片，用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。 3. 放入500c.c.的水，加入調味料，水滾後先放菠菜，倒入豬肝片，繼續燒開約2分鐘，加蔥即可關火。 % X8 C; p  ~5 [7 X' a  v

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( K/ l* h  j+ p% p功效：豬肝能補肝、明目、養血；菠菜則能活絡經絡；湯品能疏肝明目、下氣補中、補血通脈、利水通便。
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( l7 Z) Q& `/ A2 {$ I5.39.217.76適應症：貧血、慢性便祕、食慾不振者。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y% j& `" N4 J

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禁忌症：高血壓者要少吃豬肝，不與豆腐、豆乾等黃豆製品一起食用。
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芹菜蜜汁
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" S; T# ?5 f# u% ^' a& j公仔箱論壇材料：芹菜150克、蜂蜜1湯匙。3 V5 Q/ Y/ e1 h. G7 A! ^

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作法：1. 將芹菜洗淨，放入沸水中燙2分鐘，取出後榨汁，去渣留汁。2. 加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。
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2 @* [$ ]' X6 H4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 •
1 d5 z3 x) B& {0 h2 ttvb now,tvbnow,bttvb功效：平肝清熱、解毒利濕。
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適應症：肝炎患者。+ O! t. e3 o- c& Z2 L1 F3 }# k4 A

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禁忌症：虛寒患者不可多吃。0 U6 t+ l# l; J6 ]$ c4 g

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