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標題: [美食介紹] 虱目魚粥+油條 道地台南早餐 [打印本頁]

作者: abcd0816    時間: 2013-2-15 01:56 AM     標題: 虱目魚粥+油條 道地台南早餐

早餐吃燒餅油條或土司,一般人或許司空見慣,但可能無法滿足台人的胃,鹹粥又叫虱目魚粥是台南府城的特有小吃,也有很多台南人直接當成早餐,彈牙的米飯,搭配清晨現撈的虱目魚,魚肉的甘味和蚵仔自然鹹味,相當吸引人。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~' h# [( H3 j- D. ^) L
熱騰騰的虱目魚粥,溫潤香氣,讓人垂涎三尺,清晨剛從魚塭撈起來的新鮮虱目魚,可是和漁民契作挑選過的虱目魚粥沾著油條吃,最對味,早上7點不到,生意絡繹不決,這可是台南人的道地早餐。
- X2 ~( P2 N: P5 z+ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純熟的刀工,將虱目魚切成薄片,晶瑩剔透用虱目魚骨,經過長時間熬煮的高湯,是虱目魚粥甘美的要素,放入高湯一同熬煮的生米,可是儲存3年以上的老米,長時間「浸潤」,不只熟透,更將鮮美原汁吸得飽滿,「粒粒皆鮮甜」。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w) u) t9 }9 K; X* S
每一個部位仔細分類,川燙過的虱目魚頭和腸子,別有一番風味,台南是虱目魚的故鄉,滿桌的虱目魚料理,也是台南人一天活力的來源。& h. a( s, q1 S! V

) X; j) z  j% {: P! x# U. d虱目魚粥+油條 道地台南早餐
作者: carlsbeer    時間: 2013-2-15 05:40 AM

這道早餐聽人說很久了
( v, s4 A6 H6 K% X! ~/ j+ @0 n有機會希望能夠試試看& w% r" X1 c8 p2 Y
感謝分享
作者: lululand    時間: 2013-2-18 01:05 AM

很地道的早餐
作者: 五塊錢    時間: 2013-2-19 03:09 AM

推薦給香港的朋友 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N& i" ~9 `3 P
來台灣不吃虱目魚就太可惜了公仔箱論壇. o2 C  b2 n  w# y$ v, r' O3 I
一定要去台南走一趟
作者: greenling    時間: 2013-2-19 06:15 PM

很想試一試虱目魚粥, 一定很鮮甜.
作者: lng1    時間: 2013-2-19 07:47 PM

這一味,好吃到tvb now,tvbnow,bttvb. s( ?  g) H5 B2 ?5 t9 R% L
真的只有在台南才吃的到
作者: fulbright    時間: 2013-2-20 11:21 AM

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好正咁喎
作者: jambo_jambo    時間: 2013-2-25 12:29 AM

thank you for sharing
作者: ppp230102    時間: 2013-2-25 11:28 AM

丰盛的一顿早餐




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