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標題: [中式食譜] 雙蓉獻月（雙色涼丸） [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:46 PM     標題: 雙蓉獻月（雙色涼丸）

材料A：
8 x0 p5 w+ a3 Y9 F0 Z% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆蓉(或蓮蓉)......200公克
# v* }* x1 S: u0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭肉......300公克(洗淨，切片)tvb now,tvbnow,bttvb0 d. T% n, X3 g9 A, T
幼糖......80公克
1 c1 Y7 I8 t. K7 w' i/ y5.39.217.76食油......60公克
# ]1 r; f* ^: h. G  ]: C' X公仔箱論壇椰漿粉......3 湯匙公仔箱論壇4 t6 E2 E& E$ k+ k& ?+ ^0 a
清水......400毫升
+ z/ H4 E. |" P5.39.217.76公仔箱論壇- ^. L: Y; s3 A% Q
材料B：5.39.217.76/ Q" s- w  I! u% E. j
燕菜粉......1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b5 m* }4 D1 \" p
遮里粉......1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 j& W* n- t. @4 C8 S5 h
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
7 a9 b* c1 w1 a& ]8 ^& u, I  i( J/ n4 \; n  s6 f( m
特別容器：
% Y3 [) N0 }4 Y7 I& Y8 ?5.39.217.76小茶杯......15－20個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v0 K0 A: o+ U) M3 v
5.39.217.760 T2 U4 e9 Y+ y* `
製作過程：公仔箱論壇. B* L6 d! c: V( f9 H1 A
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
( r% P, m! V1 I8 Wtvb now,tvbnow,bttvb02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
- i/ @7 H3 ~: h( ^' m* d2 E* _03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
6 o" B7 q: P( D3 `, o' Q0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。" Y) `' e7 ~5 G; y4 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @0 {% I8 b( @6 P- {: r$ T
Ingredients A :
; q: V( a( D) s0 B200g bean paste (or lotus seed paste)
" h5 ~2 e% T8 N3 }9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300g yam flesh (cleaned, sliced)9 Z* t) ^4 ]$ F5 ~
80g caster sugar' ^8 @: _3 n7 E, [  R) L$ a+ u6 A
60g cooking oil
3 l2 {4 O5 @# E9 q公仔箱論壇3 tbsps coconut milk powder / santan powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b) a% h0 p. k, r; V' H
400ml water公仔箱論壇& a1 A$ O$ o/ [9 p) A8 f

; s, ]# f# V+ r1 W. N0 c公仔箱論壇Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb9 y1 e/ j/ |2 r& O. p$ [
1/2 tbsp agar-agar powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m* z9 R# F4 A( E
1/2 tbsp jelly powder
# l/ D) K/ l& u9 T7 a) Ftvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)tvb now,tvbnow,bttvb( o" w6 @5 r# ^: `4 L$ V, }, O
Special Utensil:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k, n5 k+ @" H
15-20 Chinese tea cups公仔箱論壇8 ~( O8 |+ u2 [! h$ e) U
公仔箱論壇9 U& w. e- \8 O3 P
Method:
) y( F) \3 V/ a" d. U/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.5.39.217.76. y( ~2 a6 P) X& v  P: P- t
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
8 k6 W# |7 Z* O$ y) I- ], b5.39.217.7603. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and5 @5 \: I5 M9 o. v/ K# k
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
$ e) g' a8 d- y' w公仔箱論壇04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
- @% ~: G" z6 t" utvb now,tvbnow,bttvb0 d% `. t! l, I/ v5 @+ [




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