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標題: [中式食譜] 雙蓉獻月（雙色涼丸） [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:46 PM     標題: 雙蓉獻月（雙色涼丸）

材料A：
1 h- s! f7 Q; Q9 e  v豆蓉(或蓮蓉)......200公克
) ?" c" {. l' h! s8 @8 t% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
" R: H* n1 F+ [1 |5.39.217.76幼糖......80公克
8 j, n( ^, ?: b$ l公仔箱論壇食油......60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]4 f* C5 p* j, Q$ }1 V. t
椰漿粉......3 湯匙
, E& O0 p0 o7 c7 a" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......400毫升' ~) J1 }  W# i& R+ A: K

( X5 W& A3 \# {4 U% q材料B：tvb now,tvbnow,bttvb8 {! R5 _9 j) o
燕菜粉......1/2 湯匙公仔箱論壇6 T1 z8 R! l& K( [, y0 ^3 a
遮里粉......1/2 湯匙  J6 x: c7 D8 ?
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
' t  x8 x8 ?& r" N5 O) Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z/ n0 p: p" w
特別容器：
1 n% i: o6 P: ~1 f' e" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小茶杯......15－20個
& Y& D- q& u/ Z( Z, e2 I& s5.39.217.76公仔箱論壇6 k6 |8 i: l( Y" p* v0 Y3 M/ x+ d! `/ b
製作過程：
' e: o6 A( M7 A公仔箱論壇01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。5.39.217.763 e) D  m$ y8 Z$ H' g" y
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
- h! k) I% n4 k+ S5.39.217.7603.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
' b- V/ m# M6 v; B/ t7 P' F* X04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。公仔箱論壇2 V1 x) T) B. _& D8 F2 |9 ^

% T+ A' x; X5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :2 t; e! m: {1 I3 E; b
200g bean paste (or lotus seed paste)
. G& ^6 \/ e! H  [' B" U  S300g yam flesh (cleaned, sliced)
" u+ U# L8 y# e6 J' X1 s% o: C80g caster sugar
; m# ?" u7 ^4 }6 g9 J5.39.217.7660g cooking oil
9 C0 V2 U$ a/ J& X, S3 tbsps coconut milk powder / santan powder
) n) U* R, Z7 v7 d公仔箱論壇400ml water, C$ J, y  l6 R# E: }0 y9 T

1 [7 w5 ?8 F( f6 t- }+ N- p# B5.39.217.76Ingredients B :
0 K1 Y# L) ?# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tbsp agar-agar powder
. l2 F$ x0 G$ e+ m; w# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tbsp jelly powder公仔箱論壇: }3 g! I# c: ~9 I8 r
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
9 k, A0 F+ U0 Y' F9 Ftvb now,tvbnow,bttvbSpecial Utensil:公仔箱論壇5 h! L1 X% v& j  i  F( m
15-20 Chinese tea cups& [# f! q2 y  l2 r- H7 ]4 x

+ N& d* o! ]2 ~5 B0 otvb now,tvbnow,bttvbMethod:
2 ~& V' l& O9 O2 Z' R! z% i# R公仔箱論壇01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.tvb now,tvbnow,bttvb# }  _/ a! K2 l- [& L
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C! ~2 F5 I, o7 I4 m' K
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, andTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `9 p% @' V& c+ O. \, c( n
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
, i) i* n* T' d( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
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. R4 f" j! w; Q, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。



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