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標題: [中式食譜] 雙蓉獻月（雙色涼丸） [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:46 PM     標題: 雙蓉獻月（雙色涼丸）

材料A：5.39.217.768 ]* n  C( m) a5 s) E5 y/ `# z7 Q
豆蓉(或蓮蓉)......200公克
+ h. G7 p6 g! d$ S# i( D) A& I芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
/ |# P2 {6 z  b$ z$ v: e! H) C" Z6 b幼糖......80公克
' W5 l$ U' n, o& N' J, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......60公克
# k) ^. A& t* q: `' {椰漿粉......3 湯匙
, h! O  S) M0 r( ?& _' ^tvb now,tvbnow,bttvb清水......400毫升5.39.217.76/ S, G" ~' m2 ~0 O, o

4 w7 T1 w6 W% J& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：
, u+ d4 d) m0 {( j公仔箱論壇燕菜粉......1/2 湯匙
5 D$ X+ q0 B  C* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。遮里粉......1/2 湯匙
- w, R* E. O& ^1 wtvb now,tvbnow,bttvb糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
8 ^2 y: \" L% ~tvb now,tvbnow,bttvb' ~! P' v7 s1 ?9 G$ }# r
特別容器：
( ~8 X( G( A  S  T小茶杯......15－20個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z0 x! x) e3 N

# H  {5 R! V/ [* x6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程：0 t) `+ Q; ?! s+ ]
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p  B7 c+ D! y6 o" u
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。. a8 ?5 @% v1 O* p
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
* M6 k6 a5 H/ O; b) d5 J' \04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb2 T4 C! v% I6 b. r/ X: W2 `

8 Z9 H- N. N% d* PIngredients A :
7 A0 B& Y. s% @+ ]- Z4 a* ^tvb now,tvbnow,bttvb200g bean paste (or lotus seed paste)tvb now,tvbnow,bttvb( A1 }2 h) K1 T' p) |9 P- V
300g yam flesh (cleaned, sliced): u' ?$ e/ L# ]
80g caster sugar
+ G3 Y; S! F: C0 t6 q5 vtvb now,tvbnow,bttvb60g cooking oil公仔箱論壇# O4 L8 W- [+ t
3 tbsps coconut milk powder / santan powder5.39.217.762 Q4 o- v$ }: X# Q
400ml water8 |6 O4 `. E  E/ f1 G& `

6 y5 Q# B: _$ d; P# u2 R! RIngredients B :
: R1 o4 t* I3 @  ]1 r4 x1/2 tbsp agar-agar powder
) f% D* A. R1 w3 a9 x: G5.39.217.761/2 tbsp jelly powder
  a  m& L) ~0 z, I6 }3 t1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y* x, A0 a0 Q( C8 u
Special Utensil:tvb now,tvbnow,bttvb# W2 V( c6 j0 e7 d
15-20 Chinese tea cups
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0 A0 X# I# W6 p4 ?% C5 z5.39.217.76Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f6 Y0 ]& S1 G
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.5.39.217.76) A6 n2 K; P! K  Q! N
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.公仔箱論壇6 F# l% C; d. c2 Q
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
$ p$ ?8 v7 ~4 g/ v5 p5.39.217.76place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.tvb now,tvbnow,bttvb% K0 K, k; G' x
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
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