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標題: [中式食譜] 雙蓉獻月（雙色涼丸） [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:46 PM     標題: 雙蓉獻月（雙色涼丸）

材料A：
0 C9 N* y) _0 Z' Q1 M  Z豆蓉(或蓮蓉)......200公克
8 |$ F/ {- F4 w/ I' u) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭肉......300公克(洗淨，切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m0 O2 Y4 K  X/ w* H2 Y7 S
幼糖......80公克
, J2 r( X" N2 v4 j  R* b1 I食油......60公克
6 R8 Y$ c+ z) k+ ~; W" p/ o. D5.39.217.76椰漿粉......3 湯匙
& |; d$ {( {; G公仔箱論壇清水......400毫升
( t7 o% V8 X5 }* W9 }
! m0 q8 r  V( c( Y( U- K材料B：) ]; O$ X) o/ ^4 O& z7 Y
燕菜粉......1/2 湯匙5.39.217.761 j8 m& M+ C6 t8 b2 d) C
遮里粉......1/2 湯匙+ W; ?4 {: f3 \3 T! x8 o) f2 q
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)0 C: ^" `6 z3 n! b2 N* A. k

$ f2 v  R+ ~' e) V5 ?0 A, V5.39.217.76特別容器：
( e+ `7 |; J; D! Z小茶杯......15－20個
) d7 C; I! q/ v# X# b; V/ [2 d
; X& `! r5 b. \: w製作過程：
$ G! w7 y( V2 X' B# @' |/ N+ ?5.39.217.7601. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
2 w! F3 Q' g4 T8 ~# n+ H% Ptvb now,tvbnow,bttvb02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m- G( x* @6 t' ^7 \7 R
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。公仔箱論壇( i( q$ ?1 z  K$ s) Y- l
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
3 D" b6 R7 _) f5 }公仔箱論壇
( r' b) Z, p3 {$ f9 I8 g! B7 a# VIngredients A :5.39.217.76! U* ?- i. I- u2 `8 I; L
200g bean paste (or lotus seed paste)
! G$ D; |  R! _- d9 E5.39.217.76300g yam flesh (cleaned, sliced)1 e$ d/ S' o7 d5 l' ^# |; ~
80g caster sugar
% V! z7 Z0 K* `+ K7 z& X( l  b$ htvb now,tvbnow,bttvb60g cooking oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q0 f4 K4 F: k9 s6 h+ ]
3 tbsps coconut milk powder / santan powder/ j* m8 L7 k. K, c9 ]% m
400ml water4 F: o  w7 L! t: ?7 k( V! I
tvb now,tvbnow,bttvb. Q" `) e1 t7 D. K
Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n6 f$ L& _& R/ d7 T
1/2 tbsp agar-agar powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^7 q- `& T6 J( }' q; O
1/2 tbsp jelly powder
2 [  x; T" Y5 T8 b  u5.39.217.761 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)tvb now,tvbnow,bttvb0 |, d0 I5 B& c
Special Utensil:
7 r; W; U2 ^2 u5 q! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15-20 Chinese tea cups
3 S, s, ]' a7 p) n; Z7 y" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  N" A' h/ I3 @% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
7 |+ R8 Q: ~' Q* g9 G/ }5.39.217.7601. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.公仔箱論壇% O7 C, d% T: E& |: {$ W
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.公仔箱論壇, A( r# D' U5 C
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, andTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {8 B4 z5 S+ E0 O5 ]
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
+ T: Y  O( r) y: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
/ v0 Z% {$ Z4 R$ Q, Ztvb now,tvbnow,bttvb
3 H1 k$ K# \0 M# z* a$ F& O- Q" y; Ctvb now,tvbnow,bttvb



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