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標題: [中式食譜] 雙蓉獻月（雙色涼丸） [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:46 PM     標題: 雙蓉獻月（雙色涼丸）

材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r3 u0 M; R" F
豆蓉(或蓮蓉)......200公克5.39.217.763 j- i. Z2 F' n/ |, z8 {
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
; w5 Q8 l2 h, z& q4 wtvb now,tvbnow,bttvb幼糖......80公克
, y& @3 d# F/ i* e# m4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......60公克
& B4 U1 k; ?. W( Ftvb now,tvbnow,bttvb椰漿粉......3 湯匙公仔箱論壇, N) p( m. h* z  j7 }
清水......400毫升公仔箱論壇. u% X# e; @3 |  X% ?5 P& ?
公仔箱論壇# p; W0 R) B! Y. W4 W; |' B; o
材料B：5.39.217.76% P$ Q  B( G' r
燕菜粉......1/2 湯匙
) `0 s7 c+ c  l9 ?公仔箱論壇遮里粉......1/2 湯匙
" k3 F: i/ a, Btvb now,tvbnow,bttvb糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)5.39.217.76% n- A. d) T- |9 `) c

/ ~# A7 a- U" E9 d6 M1 d5 q. \9 w5.39.217.76特別容器：公仔箱論壇* @5 Q; V; Z! {
小茶杯......15－20個
$ w( d9 `+ T6 L' u# Z+ i8 R  J
/ K; N, S7 I5 i- S製作過程：
( Y  y# J! X( Z) `2 }2 h# r* x01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v7 E0 O5 ~- @- T# M# e! V
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。5.39.217.76$ E& J# l8 u# O& I. Z2 q* p
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
' `! Q4 `+ g, l% K5 ]4 C1 _4 W, P3 ~. x  ]5.39.217.7604.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
9 a( @$ b/ z8 P8 c% E" U$ btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T0 q  W. J6 A& }0 B5 }
Ingredients A :
4 i3 y- _+ F" q5 C( t+ r) A200g bean paste (or lotus seed paste)
" z# W6 j. Q) u3 F; V2 h# R' Y! w300g yam flesh (cleaned, sliced)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O* s3 ^8 U$ c. v) Q
80g caster sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J. X! O$ U8 [" G
60g cooking oil
; l3 [: K; l  t公仔箱論壇3 tbsps coconut milk powder / santan powder
. C3 P; I5 C  X5 e# ~6 ^公仔箱論壇400ml water5.39.217.767 I  \8 x7 ^. T6 b7 ?
5.39.217.766 [6 p0 r/ Z1 R! d6 d
Ingredients B :
- G# C; s2 ]$ o% Q, `% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tbsp agar-agar powder
3 _) m; g7 |8 F& }1/2 tbsp jelly powder/ ^4 Y7 a. O5 _+ |. D/ M
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)5.39.217.767 N+ [3 _; p: L$ j
Special Utensil:5.39.217.766 L% d7 L( _- ?+ b0 Q; ~
15-20 Chinese tea cupstvb now,tvbnow,bttvb( @; l4 B" m/ m" [8 Z4 A

: z; e* u# I1 d% X& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F: ]( [0 P9 l( r0 S
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.tvb now,tvbnow,bttvb5 d8 {( `, |8 _8 {2 G+ ~; I5 j1 M, q
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb' e9 L6 C$ H( y4 N7 H- q
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
/ `3 @3 f' k7 N, r1 t6 V7 _) O: P8 Gplace it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
; {2 _, C8 e' z8 K, y7 E7 Q- \# n5.39.217.7604. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
8 J+ }+ R# c, `5 o( stvb now,tvbnow,bttvb
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