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標題: [中式食譜] 雙蓉獻月（雙色涼丸） [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:46 PM     標題: 雙蓉獻月（雙色涼丸）

材料A：
' {9 a; O  O6 L' A$ [$ V7 l' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆蓉(或蓮蓉)......200公克
$ V+ b; \. h0 n芋頭肉......300公克(洗淨，切片)公仔箱論壇. A. s  z/ v$ C$ I8 v& g/ h
幼糖......80公克公仔箱論壇6 o$ c6 |0 H" x8 y! _
食油......60公克tvb now,tvbnow,bttvb7 k' y, @. u( j
椰漿粉......3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 h  j, f5 f. r! z6 M7 ^! f$ D
清水......400毫升公仔箱論壇# }4 h, N" t3 j9 l+ X
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材料B：
- G/ ^5 k9 \0 vtvb now,tvbnow,bttvb燕菜粉......1/2 湯匙
8 b, Y, v7 N  e6 E1 B8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。遮里粉......1/2 湯匙5.39.217.767 W& x$ ?+ Y7 \2 }) F
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
; s/ S8 S& K, i. g2 ?公仔箱論壇9 g9 P! S3 x4 w) G% E
特別容器：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y; r* v4 ?( O4 x% t2 Q* Q
小茶杯......15－20個5.39.217.769 w: n6 F+ s+ L. s) F# X  f
! k: Z/ A2 \$ L0 ^
製作過程：5.39.217.76  P/ ~% A7 D* z  q
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c, D7 L- E7 m/ V+ o8 U/ h2 j
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
9 Y$ M5 e4 x: P0 ^" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
$ n0 }3 |+ F* L" E/ O2 F& K. N0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb- F  L" k$ q7 r5 j; y
tvb now,tvbnow,bttvb+ a& r: v/ z7 M+ j/ x: P
Ingredients A :4 A; t2 w1 Q( {2 P# K- }, j
200g bean paste (or lotus seed paste)
$ l# Z. y" X3 o# `( ?5 n, l4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300g yam flesh (cleaned, sliced)
% ]" E# X8 e, r- t' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80g caster sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]/ ]6 V; X- [5 e# K" W1 Z. }
60g cooking oil5.39.217.76' ^1 t1 H: t, ~& o+ T  K
3 tbsps coconut milk powder / santan powder
$ r1 Z# A4 y. {400ml water! }- Y+ a* u( I% n/ V

/ |4 |, X3 w8 uIngredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d+ K, Q2 Y, W5 r# q# h4 L# M
1/2 tbsp agar-agar powder
& x3 E) m% N6 s2 [/ s1 O+ e( _1/2 tbsp jelly powder
* Z7 d: X1 g7 P+ U公仔箱論壇1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
: P0 ^, H1 V: [: L& W5.39.217.76Special Utensil:
) N3 |+ c0 l/ d5.39.217.7615-20 Chinese tea cups5.39.217.76! K7 j% C* }% C2 y( e& W7 Q
公仔箱論壇! r( n) n. P& j- a! O9 {
Method:5.39.217.76' R7 u/ w4 M+ W2 \* @9 |  L( U: Q
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _' C4 x5 ^  n
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.5.39.217.765 b9 k/ B' P6 s4 z9 Y- A
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
3 x# A. u! ~; o; }+ v9 t3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.公仔箱論壇) r3 d: o9 s1 F6 c
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
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