Board logo

標題: [中式食譜] 雙蓉獻月（雙色涼丸） [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:46 PM     標題: 雙蓉獻月（雙色涼丸）

材料A：9 ^- _3 l  Q0 @, m+ A+ [$ h' K
豆蓉(或蓮蓉)......200公克1 c( ]% S. T1 @0 k0 l! L8 P
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
% D+ h6 x1 {7 }! o2 _0 D6 Mtvb now,tvbnow,bttvb幼糖......80公克
3 Z; W+ a3 H6 G% r! P% I公仔箱論壇食油......60公克5.39.217.76' W7 m! c4 o1 a
椰漿粉......3 湯匙
% x, v" q" U: {) Q; G8 V. Q5.39.217.76清水......400毫升* ]8 G, D8 {! ?- v

- p& T1 S& E  O6 }+ k* [/ T0 F5.39.217.76材料B：tvb now,tvbnow,bttvb  g2 `) m% m5 K
燕菜粉......1/2 湯匙
3 W2 ^9 O8 r" P5 F+ t遮里粉......1/2 湯匙
9 C5 b9 U; g0 D糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)tvb now,tvbnow,bttvb6 P' P$ n! m( O! _3 f1 l- [4 f2 C/ `& }

: R9 B) h, x8 n! d2 B8 }公仔箱論壇特別容器：
( r$ r- Q3 Q& K  E& m小茶杯......15－20個公仔箱論壇! @% s, y) r) v: t" q6 R) N/ G

; B2 C5 l8 L- ]- X" r0 H# P8 \製作過程：
) x! \  v* v; |: ]/ ?1 T+ w. G5.39.217.7601. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。, v. E) c6 ?1 r+ h6 s$ g3 g
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
- y% [( ^3 [& N! r, b! {; d公仔箱論壇03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。; h( O' C! x- r
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
5 L1 Z8 f6 V# w  `) g/ J/ s& p9 j1 {公仔箱論壇
: `* K3 J( b. f7 ^! qIngredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A! k" S5 D6 ?3 ~
200g bean paste (or lotus seed paste)5.39.217.76- r0 z: E5 B* i" S. t  D
300g yam flesh (cleaned, sliced)
. f8 A- ~4 m8 J: @tvb now,tvbnow,bttvb80g caster sugar公仔箱論壇$ r- L8 I$ m, X: H$ u* W
60g cooking oil公仔箱論壇; t! s8 x, L- d2 _9 x2 O: o* `
3 tbsps coconut milk powder / santan powder公仔箱論壇1 d8 u( ^+ i( U! a9 Y3 A
400ml water
  E+ l2 `- t1 {& |- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- x2 S' J5 m6 K/ K) sIngredients B :公仔箱論壇) M8 ~/ P- J+ ~# a' K
1/2 tbsp agar-agar powder
( M$ i; q1 c" D8 k* F- f1/2 tbsp jelly powder
* n' l- F& m. K: F* Htvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
" p' p* |3 g" \& @Special Utensil:5.39.217.76" J4 R. n, c9 |6 |0 Q
15-20 Chinese tea cups! z+ q6 v6 h$ H& H* Y' S+ W* s( X. q

, o9 ~. \/ m& }9 b" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X$ i! y" C$ x& P' X! m
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.  s" D9 S+ j# t6 m, @1 f0 R: e
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
- w* r! ^/ N# ~" T3 p: P. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and( s6 ?, z: K8 l( `/ b
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.5.39.217.761 [9 B# W3 L: O1 \( A) m: M
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
* Q8 ?  l$ B" r- T4 Ttvb now,tvbnow,bttvb- O. A& _9 k8 d! A# y




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0