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標題: [中式食譜] 雙蓉獻月（雙色涼丸） [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:46 PM     標題: 雙蓉獻月（雙色涼丸）

材料A：
8 ~9 O+ ^  o8 P8 |1 ?5 ~5.39.217.76豆蓉(或蓮蓉)......200公克
' p! f9 i4 \! Q& L% V* ]* j公仔箱論壇芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
0 `' Z0 f* m  Z, q1 T5 ctvb now,tvbnow,bttvb幼糖......80公克: d9 W2 T2 k: A4 F( c) R) f3 \( s
食油......60公克4 Z; d& Y) A# u  N( o, H
椰漿粉......3 湯匙公仔箱論壇6 L. m0 V+ d' P  |# J- r1 k
清水......400毫升5.39.217.76$ w9 I8 G) a- t0 s

' m, [6 j0 Y; r3 _6 [4 F* T5.39.217.76材料B：/ T: W+ Z$ W- z8 R6 _: ^; N1 `0 f! A
燕菜粉......1/2 湯匙
7 Y* l- r2 \6 M( i5 p( x! S& o2 S5.39.217.76遮里粉......1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d" f7 G0 Y8 b3 M% ^5 L
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
$ l- H% t; b' T  F4 Z) Ltvb now,tvbnow,bttvb
0 w  ]; v# p4 _( }# B& `5.39.217.76特別容器：
+ V: T+ l! I1 u; `! g- X7 f2 P6 t! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小茶杯......15－20個
: N. C# x2 I& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ P8 U/ N5 `1 z0 ~# g1 H+ f
製作過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g0 w) L" _0 l8 q' l9 v1 b" `  r
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
! d& ~: a; |& G) X5 s8 m1 U公仔箱論壇02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 v2 l4 Y1 C9 n9 W& D
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。  w1 F, W8 W3 u' p6 S8 {  Y$ K8 x
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。; F- l7 t' \# H* {

" z- `" n: y/ w3 ^( F3 o, |8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :
) S/ T! z5 z6 ?# R9 C& p公仔箱論壇200g bean paste (or lotus seed paste)
. d; p' x! `  R2 C+ n. @5.39.217.76300g yam flesh (cleaned, sliced)
6 ]+ t& E4 d. \  itvb now,tvbnow,bttvb80g caster sugar
: J  R4 h* s! W. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g cooking oiltvb now,tvbnow,bttvb, W0 f/ n- D" Y8 ]! @4 A$ A# a
3 tbsps coconut milk powder / santan powder
2 Q( \9 y$ J; N. c* ttvb now,tvbnow,bttvb400ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f1 v( J% P* v0 V

$ H  I" T) \: k. D" mIngredients B :
6 A% e8 a2 \& m/ M- y* d7 e1 V1/2 tbsp agar-agar powder公仔箱論壇% [$ {1 _( [4 p# t$ G* a' _3 Y
1/2 tbsp jelly powder
& s& h8 a7 s9 `5 @- \公仔箱論壇1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
1 F& Z$ J+ G# H8 t( V5.39.217.76Special Utensil:- o7 t# b2 y  q6 Y- o& y+ f
15-20 Chinese tea cups
. c" h# d0 i! q7 E, r3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 K5 @. Q$ }2 cMethod:
8 m. e* {/ ?) j0 Q1 _2 v  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.' k. p8 f8 u! C. B' t
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
! }" G; ?' m9 A1 G5.39.217.7603. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and公仔箱論壇( |7 H3 d. _' S" D
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
: Z3 M2 n: A" N( a04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
" B& c' B. P1 O  Z4 }5.39.217.76
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