Board logo

標題: [中式食譜] 雙蓉獻月（雙色涼丸） [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:46 PM     標題: 雙蓉獻月（雙色涼丸）

材料A：tvb now,tvbnow,bttvb! K6 T& V( x7 H; L
豆蓉(或蓮蓉)......200公克- h0 D- R2 U, q" a$ @5 {( b
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
7 r- w+ b+ T( e- S3 Z6 c幼糖......80公克
1 ]' p0 i# R- r) i+ H  x食油......60公克公仔箱論壇" g/ q, s2 c! V
椰漿粉......3 湯匙
1 O( o: ^/ k# v- K. K6 y清水......400毫升5.39.217.76% n" z+ l6 L' {" L- v' d: O  ~  C

/ D9 M5 i3 O( A5.39.217.76材料B：
, o+ ?; C2 H& t' ~& Z, T公仔箱論壇燕菜粉......1/2 湯匙
# `' v+ [* Y% d6 I$ f/ ntvb now,tvbnow,bttvb遮里粉......1/2 湯匙
2 s& k. {# T# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)5.39.217.76$ G: _# R; D6 ]; k% H( }- Z6 O

0 j# r; B" f8 }& m- M特別容器：
  A- \4 h& s# K$ X8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小茶杯......15－20個
5 w% w, e! y9 }% p+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 e3 A$ I- d1 `1 V% B* P
製作過程：
% g* ]$ v8 a1 C" q) I; C5.39.217.7601. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
8 K7 L' x; Y  Atvb now,tvbnow,bttvb02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) [8 F1 T8 x0 O: ?
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
5 v) |, }' U( S) a( g* h5.39.217.7604.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。* v6 z% L$ ?, u& h& \2 F

8 ^) y6 d" h9 U) @: y2 y' i( F公仔箱論壇Ingredients A :
7 S1 B( V# h* }; ?3 p8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g bean paste (or lotus seed paste)
6 ^2 h) m6 O& w! W7 F0 [( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300g yam flesh (cleaned, sliced)* S2 F& w: s" A/ T, y& A
80g caster sugar
$ W: i% ]0 g; j) p, V1 W, a' utvb now,tvbnow,bttvb60g cooking oil
. w' O3 B* ]2 V7 U$ R6 t1 k: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps coconut milk powder / santan powder
- P% i3 ~! F. A, z$ z; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O$ V' z6 _2 F# l: W& l$ m

/ W. v0 |3 {* Q公仔箱論壇Ingredients B :5.39.217.769 |2 |4 c' W$ c8 t% u* o- P* s# C
1/2 tbsp agar-agar powder
2 z4 z+ `! r; D8 a8 E- ltvb now,tvbnow,bttvb1/2 tbsp jelly powdertvb now,tvbnow,bttvb) v* d2 y1 R3 v3 _6 H$ o) `" H' ~
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
, Z( f" \! G0 ~$ j; s1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Special Utensil:3 L# d5 s4 ?5 A/ U+ x
15-20 Chinese tea cups
; K/ v+ f2 S" `5.39.217.761 J& \5 [# d3 `# r$ W, Z
Method:tvb now,tvbnow,bttvb3 }# r. T4 K0 b/ Q, ^
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
! e; X8 r$ G! Y! L+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
7 A4 T- U  J! F8 Btvb now,tvbnow,bttvb03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
5 @/ ?6 V% F& T, m5 f+ u6 \* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.' q+ X, M& B$ \+ `' q
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
$ h) }8 ~# V8 e, @1 X- i( z; S! L$ v




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0