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標題: [中式食譜] 雙蓉獻月（雙色涼丸） [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:46 PM     標題: 雙蓉獻月（雙色涼丸）

材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H/ ]5 a3 a, g% l8 V8 U9 Y4 k
豆蓉(或蓮蓉)......200公克
( t+ v7 h; J1 K! Jtvb now,tvbnow,bttvb芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
, f$ u" j) f* G" W$ u" F4 M幼糖......80公克
( l/ N% O6 G6 [7 N0 R公仔箱論壇食油......60公克公仔箱論壇. E4 F7 ~& M1 D+ j' M
椰漿粉......3 湯匙公仔箱論壇! R8 U! T- c5 F. H/ I) j
清水......400毫升: c& s0 O$ p" x; i

4 W7 t. o& E$ W4 W& L" s0 ^/ N公仔箱論壇材料B：
. s  N# f3 Z" M2 ?5 w$ h燕菜粉......1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  j# A7 M% Z" R- K! d5 l
遮里粉......1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d% H& P& u& R
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
8 I) @$ E2 o9 U$ l5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, \. k/ K- A. P7 i  Y% o/ s" G
特別容器：
% z( P* O9 V: j( E1 h$ h5.39.217.76小茶杯......15－20個5.39.217.760 }' h3 i" A) I: O& v) R9 f
tvb now,tvbnow,bttvb& ?1 ~1 T$ `7 V3 d7 c( w% _( ^: G
製作過程：
( e5 D: w! A# J% C+ p7 [1 _, _! R01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。0 K4 w( R8 X+ N7 L8 a
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
3 ^2 ~: ~2 G: r* c/ R) @5.39.217.7603.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
2 I, p- F  L8 }  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。: ~+ n& Y5 h0 j! a, q1 u. B5 f

6 y" d( J; W8 k( m8 n7 o" I) l) C. R公仔箱論壇Ingredients A :% Y3 }7 P6 q9 t* c8 h
200g bean paste (or lotus seed paste)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y8 S/ `0 z+ u
300g yam flesh (cleaned, sliced)
2 h8 h- G( s6 z2 S. ^; ?3 dtvb now,tvbnow,bttvb80g caster sugar
# y, Y  n0 G% O( \" K" y* N! q6 w60g cooking oil公仔箱論壇8 I2 a$ S1 d. N/ ?  ?: j
3 tbsps coconut milk powder / santan powder
# f$ _9 y  b# s  Ytvb now,tvbnow,bttvb400ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L4 M  N  G/ F. D

) E, W' o. v$ \$ e# ~( j$ H4 A. @' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :
# Q9 G5 D. u) z- x2 R% z! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tbsp agar-agar powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~3 Q' P$ _6 ?* l7 f; q" Z6 N
1/2 tbsp jelly powder
; n, J# W" T- R' utvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
  g' K) B: @4 z: k公仔箱論壇Special Utensil:; w  M5 r' o; a" I2 r0 V
15-20 Chinese tea cups
  o  ~# V1 [9 t7 ^; s5 S) H8 H公仔箱論壇
% O* S) x  a9 ]- o5.39.217.76Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T3 e9 K+ _6 N) a
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.公仔箱論壇  C8 Q: P# \* D" ^
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.  W( k- X, h% Q; ^! e1 v
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and9 E' P, V! s9 J7 N5 ]# X0 x5 k
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
  ~3 E, ^2 o4 S04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
; S1 c) y' l" a" e5 O, S! ^. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]* Y  c$ O: s" n9 u




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