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標題: [中式食譜] 雙蓉獻月（雙色涼丸） [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:46 PM     標題: 雙蓉獻月（雙色涼丸）

材料A：1 w  m2 `1 B+ u$ w& T3 Y* Z
豆蓉(或蓮蓉)......200公克
7 a6 p* F1 D+ N1 L5 Q$ V/ f; ~5.39.217.76芋頭肉......300公克(洗淨，切片)- g$ B# a3 t+ p# Y( f9 ?
幼糖......80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c6 r3 L- N/ R1 n# o0 x
食油......60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v/ K( C7 y6 |& h+ D% y
椰漿粉......3 湯匙
& z7 d! c9 P) O* N' u7 b; G* s2 t5.39.217.76清水......400毫升
3 J2 E- g) s, F7 b$ |% X公仔箱論壇公仔箱論壇% P3 {2 ~2 C3 c7 d( D5 w* N! `6 E
材料B：
( e) k2 M5 v9 `" |' X4 y/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕菜粉......1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R' y& \, Q# N6 r; \
遮里粉......1/2 湯匙
4 x- q; K9 s. ^8 u3 f6 }tvb now,tvbnow,bttvb糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X; d8 }4 P  s
tvb now,tvbnow,bttvb( T' s6 j2 D: i8 Y, B
特別容器：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l6 G& j, t+ V2 @) U
小茶杯......15－20個5.39.217.76+ t" ~7 s9 ]" _. S0 {, ^

. v1 h6 h3 }# u, F5 ]5 q( s製作過程：
, E: b$ y  t  Ptvb now,tvbnow,bttvb01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
# j( S4 k( W+ h02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。1 \. }' {& {, _4 j( @: h: u: i4 T
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
# w4 G- Q# ]% p3 Htvb now,tvbnow,bttvb04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
0 {6 o8 N. ]3 q: T# p6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. g* c: O. g: l( H2 C; t$ ^6 B3 f
Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb7 ]2 I, x5 \+ O5 c' y" w. U
200g bean paste (or lotus seed paste)2 r9 }1 K  G5 g' ?; }2 }
300g yam flesh (cleaned, sliced)
6 ?- c; d- A# v) K9 \1 M4 [5.39.217.7680g caster sugar
, |. i# r+ E2 Z; V* C60g cooking oil
* c* o7 M/ t: f8 S4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps coconut milk powder / santan powder
' M3 B/ g& f, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400ml watertvb now,tvbnow,bttvb- M: A7 r1 E% |3 p1 K' S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R+ v- ]) M# I0 B6 R
Ingredients B :
3 S% F3 i! A7 D- s- `0 b1/2 tbsp agar-agar powder6 K/ L" B  A# t9 M
1/2 tbsp jelly powder
, H3 K: w" a; Stvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R) x1 A1 `0 g! I$ r, n
Special Utensil:
# R  n" R$ [* Otvb now,tvbnow,bttvb15-20 Chinese tea cups- o( c: X( V8 M7 @  b  W( K

& F; s" y9 j! D5 P, w4 u" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:tvb now,tvbnow,bttvb0 X* z  B7 F/ k! b) Z0 w  u2 w
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
1 ^: J' G6 |" p9 J8 m公仔箱論壇02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a  E+ W3 s5 \4 n. v
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and5.39.217.76) U+ c, t% j/ b2 Z9 n% O. f* p$ V
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.; l/ ~: G" ?3 b) C- r
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
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