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標題: [中式食譜] 雙蓉獻月（雙色涼丸） [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:46 PM     標題: 雙蓉獻月（雙色涼丸）

材料A：' E0 ~/ H- P& @2 D- N3 P* L
豆蓉(或蓮蓉)......200公克
! u) e5 i" [  j: }8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭肉......300公克(洗淨，切片)tvb now,tvbnow,bttvb) x7 g7 ?9 f0 v8 [+ v- j
幼糖......80公克
8 S1 ^5 k) P# y2 J) ?3 j# E食油......60公克
+ I4 t/ ~+ `: l1 t% M3 i公仔箱論壇椰漿粉......3 湯匙
9 b5 I. ^3 D: C2 [/ C/ E5.39.217.76清水......400毫升公仔箱論壇) G9 r3 i  p9 T% v6 l6 }% c+ V
公仔箱論壇" O1 q1 v  {0 P, M# }
材料B：5.39.217.766 _& @# m( u8 v! [! l
燕菜粉......1/2 湯匙
$ x5 l0 Z9 ~1 r% A, u$ e5.39.217.76遮里粉......1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 o2 y, V% m* u) q+ b- r
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)8 X) N4 c! Y0 \. P& K* H* A

& q6 L' o7 D, I! E6 m6 |( T公仔箱論壇特別容器：5.39.217.768 R5 x8 t& ?$ x. e
小茶杯......15－20個% C) f( M1 K9 J7 |

# d; B# D9 M& j; w' l7 T1 T0 g; K製作過程：
, p; ^& I" e) N) H- f/ I, W/ [01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
  |+ G% d: r$ ~2 [5 G! \公仔箱論壇02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
) J8 _6 P. R1 B. U- ?0 I. w& O* I9 p$ k公仔箱論壇03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。tvb now,tvbnow,bttvb- G7 z( z: l+ h9 n$ y: d4 L
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。7 g5 ]+ S% L7 d: ]) D# p3 ]

0 o7 f3 m5 W  Q2 A$ [5 a+ ]7 t% z5.39.217.76Ingredients A :
0 u  i1 b+ }. m! q1 s& b" g公仔箱論壇200g bean paste (or lotus seed paste)
* I# \9 B/ M$ {% a7 a* _7 C  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300g yam flesh (cleaned, sliced)
" C4 O1 ^* {8 J7 J- ?9 {tvb now,tvbnow,bttvb80g caster sugar
, C. h$ `0 o. U1 W# b+ X1 E6 M) vtvb now,tvbnow,bttvb60g cooking oil
; ~- B8 A" e  ?1 s5.39.217.763 tbsps coconut milk powder / santan powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @8 H0 Y+ w' {3 B+ V) m* x
400ml water
# n: V% I0 ~8 i5 f  dtvb now,tvbnow,bttvb
5 v5 J) i2 b  s9 N$ x5 H0 atvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :
) s& P! V4 X! n# ?! @1 _tvb now,tvbnow,bttvb1/2 tbsp agar-agar powder8 W7 ?) j+ m0 P
1/2 tbsp jelly powder5.39.217.76! ~9 x" z2 \: C7 {
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
% j* }7 i" T& f# rtvb now,tvbnow,bttvbSpecial Utensil:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k9 I1 W6 N8 Q0 R. A' S5 N; i
15-20 Chinese tea cups
1 v( n: Z; {, ?8 ^& h6 q. a; Y
% r* \' E( K1 p: V+ F9 z& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
7 o8 R3 p# `' W: w( G1 Z' n- [01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b+ w( j/ y" M+ S  N
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.公仔箱論壇3 m8 L, z6 D4 q& F1 [9 }
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, andtvb now,tvbnow,bttvb+ N0 a' J6 K2 l' V9 j2 |
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.5.39.217.76& v% V4 ^8 E+ x  m$ H) ~
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
9 S, U' N% U# k6 S3 S2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- P" |2 X0 ~  P& T$ H9 g9 ^& U




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