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標題: [中式食譜] 雙蓉獻月（雙色涼丸） [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:46 PM     標題: 雙蓉獻月（雙色涼丸）

材料A：公仔箱論壇9 k. q% E0 t) O# _  i; F, b8 v
豆蓉(或蓮蓉)......200公克
  `% M# C0 k6 \6 b7 p/ {8 g' Q# r: ttvb now,tvbnow,bttvb芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
% h2 d$ u9 a! t9 V  i3 m9 n7 }0 _幼糖......80公克
, A! O/ S( G! I( d3 N2 W公仔箱論壇食油......60公克
3 y4 N% \1 H4 Q+ t3 [) F3 y' z) r! K3 N公仔箱論壇椰漿粉......3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; ^1 m) s- `$ X9 Z
清水......400毫升
, y" a; J+ D" G& [* E4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {) G- p8 k- E
材料B：
; f) z1 _# @% b/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕菜粉......1/2 湯匙$ S. M: k( ^) X" E, B. Y
遮里粉......1/2 湯匙
5 A5 c; n; ?( w' d2 v& u公仔箱論壇糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
7 m, j% |' Y2 w, F$ d5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i; `  W  Q* ?, x
特別容器：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C& v$ g* Y" k- s
小茶杯......15－20個
0 U) a" z& g* P7 _) J) w5.39.217.768 u) z" g- M  q  [- l
製作過程：
, H# V/ i6 Y& Y6 {& ~3 c+ N; s01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
* c0 w0 K: A# z, D3 d* ]tvb now,tvbnow,bttvb02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
. h2 S* E$ j" d% ]03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
: q( B1 K' G( m4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
- {7 M5 g& J5 K6 ~  C8 {9 \5.39.217.76
& K- W/ Y) J5 C" @5 r% K* Ntvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :
9 v% l8 _( S. p' g" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g bean paste (or lotus seed paste)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e, C, l* e/ {# }
300g yam flesh (cleaned, sliced)1 _5 h& V- ?6 J: q6 P
80g caster sugar
+ W8 K- V, h9 D8 ?2 @8 X: Ctvb now,tvbnow,bttvb60g cooking oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m* @/ ^. g8 a0 r) L, g
3 tbsps coconut milk powder / santan powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V& B, i( i) G) c1 O$ ~# c; O7 t
400ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K& a7 h# {/ c4 u' S9 E0 d
5.39.217.76' R" a# P2 D: L9 F* `. _
Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb3 b3 q, \2 L& c( \% i  y( B' T
1/2 tbsp agar-agar powder
1 X3 N% S* K+ d2 Z公仔箱論壇1/2 tbsp jelly powder5.39.217.767 Q) B4 G9 U- v+ r& d7 |2 j
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)tvb now,tvbnow,bttvb( R# J9 a- `' h; Q( Q
Special Utensil:5.39.217.76) _7 H! H# S' n+ P7 ?
15-20 Chinese tea cups
8 \1 _2 b9 K  f* G% V/ z, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) c5 H: i, t7 `) B6 o+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:公仔箱論壇8 f- s  o& U' q& u6 g
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
# Z# F) T1 Q4 t! M" U02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
$ J8 m2 M! }6 z4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
: N$ N2 m1 g; A# s. H! @tvb now,tvbnow,bttvbplace it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
$ v  n, P  ?; ^/ W/ h3 a' n5.39.217.7604. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
% r* u* X" m& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 O8 D" e6 ~+ w2 @




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