Board logo

標題: [中式食譜] 雙蓉獻月（雙色涼丸） [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:46 PM     標題: 雙蓉獻月（雙色涼丸）

材料A：
/ d' @/ h4 t" X公仔箱論壇豆蓉(或蓮蓉)......200公克tvb now,tvbnow,bttvb# V! ]; ]) v) L5 _- L. ^
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)tvb now,tvbnow,bttvb) ]! C$ y+ C' ~5 Z' ~6 L! ^
幼糖......80公克6 r* n: D& E( @) ?" K
食油......60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w# @& ^: z" L1 C0 ^
椰漿粉......3 湯匙
. X& c  u: Q# R; `$ W% u. ?清水......400毫升公仔箱論壇! G' s0 g5 e- g" r' P+ z
8 P# z- U* V5 z& p
材料B：公仔箱論壇; E) M# M3 m$ Q3 J8 j5 D6 d4 I' ?
燕菜粉......1/2 湯匙
1 L# T% U. a! \3 Y( }0 |& l遮里粉......1/2 湯匙
2 f% ~; D2 a4 j糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)公仔箱論壇6 O7 N9 n$ _& L% d( Y

$ o9 ^9 G) \9 D5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別容器：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N$ o2 y8 X0 C
小茶杯......15－20個
6 c4 a! g8 D! l5 ^- Y2 Otvb now,tvbnow,bttvb
2 j* `2 \. I# y  ^6 h7 l' j製作過程：
; U+ q# W* R! T7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
% T6 {' ]. m* a/ T2 g7 O& X/ t02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。- C# K! ~. m8 Y2 S3 I
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
7 S6 E# z* y& h& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb( n; m* ^: t2 ?; o* p+ H. a% I' g% A

* B) I; E' V& y' v! A" p7 w5.39.217.76Ingredients A :( _# A$ k/ u  N: R7 `2 Y( [1 B8 x* r
200g bean paste (or lotus seed paste)5.39.217.76" x) T+ y& i6 @0 M$ W
300g yam flesh (cleaned, sliced)
/ H. m' ~. G+ A2 u6 H' n$ e4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80g caster sugar
4 T( Y( Z* T/ F" H" O+ l60g cooking oil
) V$ J5 @7 {8 G& k4 z! ?5.39.217.763 tbsps coconut milk powder / santan powder
1 L4 ~% Z, C8 ~2 [0 T$ Q5.39.217.76400ml water
+ g! F2 ?# U% D- m0 L1 o7 }
4 m3 t) y3 A. ]0 |; jtvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :
2 u6 X( [- I: n. @- S5.39.217.761/2 tbsp agar-agar powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F- G) a5 c$ d- T0 P% h* ^
1/2 tbsp jelly powder' q& R4 p) _, V- q9 W
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F. {5 |6 k: f5 t+ a  L. _1 W  Z+ m" Q
Special Utensil:* L# M& c( f& R2 ~  @3 a/ _( M$ E
15-20 Chinese tea cups
/ a/ T4 ^% S- ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b' U2 w0 A9 G' [3 E; G/ |
Method:. H5 V7 Q3 V2 u
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.. k* P4 C/ i  i8 D' w# O# j% F
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.5.39.217.76/ i( u% e' W/ L% R3 |& D
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and1 O! t/ m% z' ?/ t: v! z' w
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.; x, A( C) {# V2 F6 d
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P* k1 l+ s' k0 o% Y
5.39.217.76! F# w  u4 I- U# w. H




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0