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標題: [中式食譜] 雙蓉獻月（雙色涼丸） [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:46 PM     標題: 雙蓉獻月（雙色涼丸）

材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H# @4 g8 h; L: P* t/ x; q
豆蓉(或蓮蓉)......200公克
% a! R/ Z3 @; }1 x- o芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
- l& J1 g. H! Q. c. ~; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼糖......80公克
( K/ ?. w9 C" g" H# D3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......60公克, _1 f/ f7 Q0 }) {
椰漿粉......3 湯匙
/ D$ X' `  F+ t. H5.39.217.76清水......400毫升
# y7 m* @) p8 T2 ~tvb now,tvbnow,bttvb( V! f' Y' @% M5 n9 r+ G
材料B：
9 U/ z$ l. y7 ^* n9 X公仔箱論壇燕菜粉......1/2 湯匙; q( g) l3 A1 j6 O- Z5 R
遮里粉......1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O# m* ^9 J+ X; c2 g
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)* y. @0 X6 d. K4 D) Z$ x
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特別容器：
1 m) d  W# A6 c: S- u1 K5.39.217.76小茶杯......15－20個tvb now,tvbnow,bttvb/ _  L6 |2 \; @" J
5.39.217.76. p5 ~2 e5 a. h* Q  |. P
製作過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M# y2 t5 X: _4 s, f. ]" F" z0 A( [
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。5.39.217.76: A: }, S3 w) k; Z6 U1 s5 g
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
. ^" m& A) S- r$ n9 S: ?+ M0 u03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。5.39.217.76& g- W# w  K; Y2 v& e
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。9 A4 C+ W6 s/ T# s" I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g. H3 g" V/ D
Ingredients A :
" O' d5 j" \4 _: p; z0 ]8 C% ~tvb now,tvbnow,bttvb200g bean paste (or lotus seed paste)
5 T" `0 V/ M( ?1 h, g$ atvb now,tvbnow,bttvb300g yam flesh (cleaned, sliced)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }9 O; O* H! j: _& w. n0 c2 X
80g caster sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I1 E; i" {  I% @3 b% C7 F
60g cooking oil
: j, W$ |8 h; ?0 B, m: H! ?% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps coconut milk powder / santan powder
+ {0 H! `$ z3 I+ h' Z& n! \2 W0 @# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400ml watertvb now,tvbnow,bttvb/ n0 c8 ], b8 x+ `' o# ]  ^! S% Z

- j: ]; q2 H( o- v8 i公仔箱論壇Ingredients B :
1 Z& W  A8 Q' T( ?公仔箱論壇1/2 tbsp agar-agar powder公仔箱論壇% |+ C' j* [8 l  s
1/2 tbsp jelly powder% S/ B% A0 s; ^  c: k) X
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
( k# k5 L% [1 I; K& k( J+ D9 ZSpecial Utensil:
0 k1 ?0 u& E- _5.39.217.7615-20 Chinese tea cups
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Method:tvb now,tvbnow,bttvb; T0 k. {; g9 `
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
9 ~& `: I' y9 o7 _& i' W) }02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
. S) u9 A) m& }  d公仔箱論壇03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and% l- K4 ]) w, o" ]" m
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
: a" y- F5 R/ g& I" r  U. u/ |4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z3 i9 a* `! L7 O; d: g

  E. G$ K2 ?- Q5 i: \/ }! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。



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