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標題: [中式食譜] 雙蓉獻月（雙色涼丸） [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:46 PM     標題: 雙蓉獻月（雙色涼丸）

材料A：
+ j9 x# O1 \. p3 _. W+ @2 B4 Otvb now,tvbnow,bttvb豆蓉(或蓮蓉)......200公克
( y  [' n' k* g芋頭肉......300公克(洗淨，切片)  [  h! i5 B+ J
幼糖......80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h3 D, J  `2 A! w2 I
食油......60公克, U3 k+ p6 d6 \3 g6 e
椰漿粉......3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# v0 u3 R4 D. @+ M$ n
清水......400毫升
% K/ g2 z- ~. [+ a2 K, G
' U, U+ ^7 q) G1 m2 M2 H* \8 D公仔箱論壇材料B：
) l9 z) q: j, K; S) d& j燕菜粉......1/2 湯匙
; S% Y% b6 M; j遮里粉......1/2 湯匙
6 W. r6 e1 S1 J0 D5.39.217.76糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e6 n6 @. k( Y0 [9 M

, N$ l9 z" w$ _" ftvb now,tvbnow,bttvb特別容器：tvb now,tvbnow,bttvb! N. q. |) J$ h1 C0 b" {
小茶杯......15－20個
* r. Z  K8 ]( q6 f公仔箱論壇
( B, I* ?% ~- q' }6 O6 E; c0 g0 c0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程：tvb now,tvbnow,bttvb; q; \, y* U3 o& @. s
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }  L) x. V& C+ u# S
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
7 _2 a% W, q) V) S; ]. E: L% z  P9 Q03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。tvb now,tvbnow,bttvb/ D& R- W$ {* M
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。  X# u  @* u1 \6 h: X

8 I+ L  N( Z; I# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e6 l3 n6 y$ G' m
200g bean paste (or lotus seed paste)
$ W/ L2 |; p% A0 ], zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300g yam flesh (cleaned, sliced)) N; W: S5 V. m9 P
80g caster sugar
, V4 _0 c# H9 p: g60g cooking oil( l: W0 U: f8 G! j
3 tbsps coconut milk powder / santan powder
. b* |, _* H, T; r1 p公仔箱論壇400ml watertvb now,tvbnow,bttvb" g3 d4 `/ J# ^( d4 D% l& z0 v

* v" u" ^' t! ~: N" x- I& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :
( X' N0 T! B! A- v8 h. N3 f1/2 tbsp agar-agar powder
* V! O+ k9 V- l! z$ ]6 I# w公仔箱論壇1/2 tbsp jelly powder
, c; F. N% O# r* n" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)tvb now,tvbnow,bttvb: Y9 q5 Y, U9 r) W) h! {' J
Special Utensil:
5 {" i6 {6 v  k" g' ~9 p% ?  |tvb now,tvbnow,bttvb15-20 Chinese tea cups5.39.217.76! |4 }8 u( W* S" o4 {. u

  v/ q0 A4 S. [' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z3 f) s" i% b2 R* H9 Z8 l
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
/ s% Z4 t- I. ^% v5.39.217.7602. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
) M4 L. C; Q( `. K2 \5 l* M03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
: `& [$ B/ z2 N+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
7 c- \% V$ @9 x$ ~# `6 l04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
  O; Q* _: M0 h  B9 p5.39.217.76
+ y4 R+ w+ z3 U: K) p2 Z( Vtvb now,tvbnow,bttvb



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