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標題: [中式食譜] 雙蓉獻月（雙色涼丸） [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:46 PM     標題: 雙蓉獻月（雙色涼丸）

材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t5 C8 p% i* }) Q1 |2 b/ n
豆蓉(或蓮蓉)......200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W4 ~+ j9 I" a/ }4 X+ [
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
+ _6 D7 @( ~" o, n幼糖......80公克
  H! D7 S* g  e# J+ q9 }% E! q# ]7 ?食油......60公克0 s: ^3 ~4 g; K$ L6 s8 N- W7 ~0 y
椰漿粉......3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; B/ d1 k3 ^" E( P
清水......400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r% p8 k# k7 Z# M

# y- {" g& X0 j$ atvb now,tvbnow,bttvb材料B：
0 g- `6 y) F; Q$ I4 v( B$ stvb now,tvbnow,bttvb燕菜粉......1/2 湯匙
8 H, U" `! y0 [7 I5.39.217.76遮里粉......1/2 湯匙公仔箱論壇2 M: f3 M+ N) Q1 t. L4 f+ i( t
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
# Z) M7 k3 `1 q8 i8 U; r* {& Vtvb now,tvbnow,bttvb
3 [1 \& N/ l# _) K) \" {  Ztvb now,tvbnow,bttvb特別容器：
9 S( R2 t" @& B. T. @" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小茶杯......15－20個
! }7 d: Q  u! X! K# v* E% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  l2 L; M/ y  f, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程：
& U! A8 n3 N) j0 y$ h9 otvb now,tvbnow,bttvb01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n9 T- F0 u5 `& T7 B3 ~- L
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。公仔箱論壇% `" n9 i) I; B# L$ p. Y# F
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。tvb now,tvbnow,bttvb3 T* V9 `( R; H! S4 Q
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。* W+ e) c$ r) B+ B' M: k( i

* q: ?3 q  V8 u5 t% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :5.39.217.763 ~9 J8 D6 O6 T. u
200g bean paste (or lotus seed paste)
+ q. j$ C; v# r' q7 }300g yam flesh (cleaned, sliced)3 @' L2 X1 e$ @
80g caster sugar  s$ |! y! C( e0 f: ]
60g cooking oil5.39.217.76# [1 Y8 S# h8 _7 P* K
3 tbsps coconut milk powder / santan powdertvb now,tvbnow,bttvb3 D  U; z  y$ w1 u; E
400ml water
! y, q# h0 e. U  k' i2 q5.39.217.76
" W( e; R/ G: L, X, }7 C; ]Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb6 P, O/ x: r! @* z7 z/ E$ y4 u; S
1/2 tbsp agar-agar powder" Z* d9 o  G! s1 A, b! l4 }  r
1/2 tbsp jelly powder公仔箱論壇( i% r- p2 C, [4 s# _( h6 E) h
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)' {1 A4 ^- b0 U8 H- F
Special Utensil:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t! F( b5 A/ b0 Z
15-20 Chinese tea cupsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j3 ?" p, x7 V$ _2 M" T/ ~

( ^" H# D+ a/ Z& Ltvb now,tvbnow,bttvbMethod:
& S0 m0 p" J* A( U7 _& k7 X01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.tvb now,tvbnow,bttvb2 `' V$ G+ `+ H$ `- m$ t4 W
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
" b' S$ D/ T: w/ |) Itvb now,tvbnow,bttvb03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
* {5 C, V3 W% }) m5.39.217.76place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A) i3 ?/ U3 t' U! [
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.tvb now,tvbnow,bttvb! S" S# d/ K3 L/ F. n" u2 |3 o0 H& X# i
tvb now,tvbnow,bttvb( |! U: h6 c7 x& A, I! c  o+ m" ^0 g




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