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標題: [中式食譜] 雙蓉獻月（雙色涼丸） [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:46 PM     標題: 雙蓉獻月（雙色涼丸）

材料A：tvb now,tvbnow,bttvb1 h9 [9 K1 p' H" j" X# m
豆蓉(或蓮蓉)......200公克
5 x$ @+ G/ z/ F+ b5 c# [芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
: s) }2 ~; m" b$ |( w幼糖......80公克
) l. R% S/ C- J( K5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......60公克
  A0 F$ e  f/ I6 |4 \" n. b椰漿粉......3 湯匙0 d& g3 V+ ~5 W+ r) Z3 p3 M
清水......400毫升
* A1 N3 `; f" Y5 I9 _% H" btvb now,tvbnow,bttvb( C& Y$ t+ F- N2 ]" k6 Z- {/ i6 s
材料B：5.39.217.768 w: j  [3 R' t
燕菜粉......1/2 湯匙& K. q  }9 V* x1 z: f6 f& |
遮里粉......1/2 湯匙! @; |( A3 H6 |7 L' O) q
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)5.39.217.769 q3 t, \5 T" C; a# y8 M& e6 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @3 o+ G; n3 j/ A! M
特別容器：
/ L" [% L: A! m5 C, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小茶杯......15－20個tvb now,tvbnow,bttvb% }2 m9 ]$ p& l1 f, P: O

2 S; k9 c' ~% U0 o! X7 \/ ]8 W. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程：
  X, v6 w7 _2 d( I2 k% }5.39.217.7601. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。$ r# p0 V' k/ V- M9 x  u
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
  i( f" V9 r2 Q+ z4 C$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。5.39.217.76* l7 c9 {. J' S* }7 H4 D! M) ^
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。5.39.217.767 k, u: n; D% ?- a; F. R

* c7 o+ V1 Y7 V- n/ G- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :" O- W, |" m  D+ t
200g bean paste (or lotus seed paste)
8 k7 v6 T$ C% z7 z300g yam flesh (cleaned, sliced)
5 ?2 ^7 W/ P1 e6 j+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80g caster sugar
& y* A- o4 E, S+ ltvb now,tvbnow,bttvb60g cooking oil
. O& o1 }4 M& U. C5 c" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps coconut milk powder / santan powder5.39.217.76! w$ |; a+ T. Q5 m% r( U
400ml water
. B7 i/ V* \: e8 k6 M7 V3 H9 `* [) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 p; p1 Q- F: r8 N
Ingredients B :
- K) _" s9 X/ }' `) Y7 `/ V; c5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tbsp agar-agar powder
9 g+ U  g1 W$ t& H$ w& p! u2 a1/2 tbsp jelly powder5.39.217.769 ]+ k) A+ ~& M! G# w3 _' K
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)tvb now,tvbnow,bttvb: y2 t7 e1 U  J
Special Utensil:
/ ?  P9 ^: r" M5.39.217.7615-20 Chinese tea cupstvb now,tvbnow,bttvb/ j7 p7 l1 ?/ Q( i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a" J- `; G! f; q; T4 K5 w! i! `! B
Method:
6 z; R* p1 _! Z# u" Y7 Z8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.5.39.217.76, R( K3 h: i7 C6 q: x* }" _
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.公仔箱論壇7 U! ~  a: i: N. V: K1 Z) T
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
7 |" p" _& r1 T4 V7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
4 ]! U: e+ u  [# Z  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
4 ?# I( |+ g* xtvb now,tvbnow,bttvb
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