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標題: [中式食譜] 雙蓉獻月（雙色涼丸） [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:46 PM     標題: 雙蓉獻月（雙色涼丸）

材料A：7 o5 ]1 F; n* ^( |( {2 A' b5 A
豆蓉(或蓮蓉)......200公克
( j8 A$ u& K, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭肉......300公克(洗淨，切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V: x: x& O6 a! W( C9 q+ l! w5 i: p
幼糖......80公克tvb now,tvbnow,bttvb' }" O; a1 K, X) ]2 [
食油......60公克
' Q* Z( R. g' M  P' Z2 |椰漿粉......3 湯匙
  P4 a: {" n$ u6 D! y清水......400毫升tvb now,tvbnow,bttvb& v- V( t1 i0 f' Y  k2 N
tvb now,tvbnow,bttvb3 {% u6 g7 J$ R0 l4 Y3 M
材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a) e1 G" A. w7 T4 v, n' s  \- `$ i4 d
燕菜粉......1/2 湯匙
4 k+ D4 h; p" K; b9 P4 o1 L* |遮里粉......1/2 湯匙
0 q" Y, W  F/ @3 T. I! h1 Q! Y' G5.39.217.76糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)  A- J. P/ d( _4 M% h' \3 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^# P) ]# w3 m3 f# q
特別容器：
2 u$ S: `+ ~. z) g9 P6 R- Z) M小茶杯......15－20個' Q9 w* L( T; I! I3 t2 H3 U9 _& v

; J. B0 R( e% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程：
5 D7 m+ a1 z' g6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。5.39.217.76  v/ U; g# L6 K6 t4 F8 ^/ V# R: ]
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
4 z$ [6 q& k5 y1 S( P公仔箱論壇03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^. }( d& X1 v- y1 N) V
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。5.39.217.76* C. S. p9 p0 \7 o/ q( _

" V" v0 T* n( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :公仔箱論壇; L1 Z) z4 P; M/ A9 ?) Q, K) k
200g bean paste (or lotus seed paste)公仔箱論壇! N( S) h3 E& A. p8 _9 N6 r
300g yam flesh (cleaned, sliced)
4 b: S' v  N% q公仔箱論壇80g caster sugar, D. Z, ]/ |# B' I' o0 B, g' y2 {
60g cooking oil
6 I5 R+ H% e7 H) Y* k. i5.39.217.763 tbsps coconut milk powder / santan powder
4 Z+ Y: h1 @: K. n. q0 U400ml water
9 X2 n$ X9 H/ b; U0 ^公仔箱論壇
) }3 j& @+ m" i: W3 t: n- b; [9 V5.39.217.76Ingredients B :5.39.217.761 r3 X8 d7 s' T( l7 A) b0 R
1/2 tbsp agar-agar powder" f9 r' T# B" R4 r; a2 v5 W
1/2 tbsp jelly powder
" Q9 v/ P' t% z" Y4 `6 O/ l1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L+ z6 U4 y: [7 \
Special Utensil:
2 b: v0 d* v, x& Y' z5.39.217.7615-20 Chinese tea cups
6 S* e/ F/ S# Z3 B5 a& @% F' T, y
4 j4 ]6 A* i# {! A$ k) t. }% dMethod:
7 K' a; B" ^. D4 f8 D% Etvb now,tvbnow,bttvb01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N0 a$ _: F" j: `$ F4 t  e- ?
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
4 e7 s" |* y% Z5.39.217.7603. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
1 N! {$ U& \2 P" o5.39.217.76place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~/ O# L1 G) i/ I$ Z. e6 r
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.' ~) h3 C" s& l$ ]' E

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