Board logo

標題: [中式食譜] 雙蓉獻月（雙色涼丸） [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:46 PM     標題: 雙蓉獻月（雙色涼丸）

材料A：5.39.217.76' y+ ]. o* L, y! @
豆蓉(或蓮蓉)......200公克5.39.217.76& M2 A" f/ q4 t6 B9 S4 d7 q" F9 b
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
" X" m8 b5 f( c7 w9 c5 O- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼糖......80公克
, }  [/ v# P5 |+ O7 t5.39.217.76食油......60公克
4 m& v5 ^  c6 c8 l' m* ]5.39.217.76椰漿粉......3 湯匙
7 @7 A. a. I, Q- V8 c- x; h清水......400毫升
3 r" E' l8 Y' v  z" g& {) ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _, K2 N8 X2 m2 s
材料B：
* U) Z" T# S6 q1 f3 O$ \! U2 n& [燕菜粉......1/2 湯匙
3 K. `) J! Y4 k+ X4 t遮里粉......1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 r* a  o' a1 P" o3 w! @6 n% ?
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
. Y5 T1 j6 ~% N/ btvb now,tvbnow,bttvb
9 P% G% ~" L$ Q5.39.217.76特別容器：公仔箱論壇5 \* `; ^7 x' s1 t& Y7 L9 a* b# p7 g
小茶杯......15－20個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `7 u! T+ A% ?
5.39.217.769 _) s  B: y1 k9 M# p+ g
製作過程：
: v; N; u$ G$ C5 _tvb now,tvbnow,bttvb01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
5 G0 t0 \9 C! X+ y5.39.217.7602. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。+ \: o$ k' @: i0 G) c
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。公仔箱論壇. I8 S- @+ k8 B0 S' Y
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb5 p9 Y' Y* A2 n
3 ?! G6 f" Q! {# m' j0 k  }
Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R& W  s9 x4 o7 o
200g bean paste (or lotus seed paste)tvb now,tvbnow,bttvb& w0 Z( B4 ]1 `+ e/ i: ?
300g yam flesh (cleaned, sliced)5.39.217.76# D& U+ x+ U$ Z- e
80g caster sugar
& f" {6 ]' R; Y& k! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g cooking oil5.39.217.764 f( I' v3 V1 _
3 tbsps coconut milk powder / santan powder公仔箱論壇5 R" w: v7 I8 y$ V+ f# N9 V3 C
400ml water' z  z2 a9 @* p4 K9 T! l% O

7 k  T: |3 N' ]0 G/ S' v5.39.217.76Ingredients B :7 Z4 z$ }3 n2 ~7 X! w" s# u# }7 n
1/2 tbsp agar-agar powder
0 c8 @7 U! _. ?! ?/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tbsp jelly powder* e- m, t9 \9 ~/ L: X
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
. j& m- G2 B% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Special Utensil:5.39.217.768 v: F. i0 V$ i
15-20 Chinese tea cups
4 v, i) L) B; l" p! X' ~2 x, xtvb now,tvbnow,bttvb2 {; }9 Y( o& q/ V( _, d9 M
Method:
( u4 X; I4 ], ^; k3 U( b# M01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C% W) g* t! ^( {( ?& {) ~
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w" w- B" p0 ~: b
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and! Q/ e5 B' p9 T5 ]9 U+ E
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.: H1 y7 w6 s. y5 {+ t+ @9 b) o9 }
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V- z; c, j. z1 ?
* z0 V# `9 i* ~; y& K  X, Z# ]




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0