Board logo

標題: [中式食譜] 雙蓉獻月（雙色涼丸） [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:46 PM     標題: 雙蓉獻月（雙色涼丸）

材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U$ U+ x& [7 T2 [
豆蓉(或蓮蓉)......200公克
2 u. f* e; S7 ]7 g, b: \: q* t芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
) a" O! z5 N2 C+ W5 d: X7 M幼糖......80公克5.39.217.76% ]; @5 u9 B: b0 [; w" u2 q
食油......60公克$ E  f9 P9 v+ @
椰漿粉......3 湯匙
8 L+ z. c9 V2 d! r3 N2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......400毫升
( h% H) ?9 I( q公仔箱論壇
) H) Q" F: m; |3 N* N" a# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：
/ D( N. t+ E; F: v& I燕菜粉......1/2 湯匙
6 m, e( H7 f! _. Z( v/ {% `/ ^8 K4 }遮里粉......1/2 湯匙
6 K1 o- U' a& {) V/ c  ~糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)' W# q9 t; [# ]6 X: a

% h4 Z, ?0 m2 i特別容器：- M7 }/ p. v% _5 m  p+ k
小茶杯......15－20個
/ C- }9 M8 c; g+ ~4 E( Y公仔箱論壇# T, _% s0 [3 i' B5 V0 N/ [- R
製作過程：
7 T6 U5 l4 Z: V& v, e5 R, U7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
6 o9 J, k8 ]+ c2 s. \+ `  `' {, k: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。3 j1 l7 I8 K# l$ j3 l) W, \2 P1 C1 X
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
  N- _5 g$ z( `: {9 Z. Q8 o04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {9 w3 _! _% ?) s7 f
tvb now,tvbnow,bttvb. G2 ^! @, E( _: \
Ingredients A :
: v6 |$ m+ @# y8 l7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g bean paste (or lotus seed paste)9 l( d2 l9 m" @$ h6 ?
300g yam flesh (cleaned, sliced)tvb now,tvbnow,bttvb1 Z4 B2 Q0 U+ Z+ @: e. `. o" X
80g caster sugar
" c; L8 x5 s  K, ?5.39.217.7660g cooking oiltvb now,tvbnow,bttvb/ o. }& x9 F( e0 j/ Z6 ^* x
3 tbsps coconut milk powder / santan powder
" l; l& Y5 s2 T+ A$ y, Ltvb now,tvbnow,bttvb400ml water& M- }  O  Z- o

& v' I8 z1 s4 `* u8 WIngredients B :2 G/ r. E8 ?* f! u. _
1/2 tbsp agar-agar powder8 A. T4 m. {8 U3 l: Q% @
1/2 tbsp jelly powder公仔箱論壇+ a1 n2 q# ~+ j' D
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o; F% N5 o( v3 x
Special Utensil:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C9 Q6 c8 Y8 [0 o: ?3 H# M0 |
15-20 Chinese tea cups) s7 i4 w. `8 V. Q4 a
5.39.217.767 z6 l8 v( |9 \9 h
Method:5.39.217.76; M, l4 A; [6 L, [" H
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
' S0 m5 Y4 H: F" ~8 C02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.5.39.217.763 K# Q& A* U! x! E; u' a0 B
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
, ]( Z8 T6 i, E$ `place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
; i1 B- O$ P9 R' K9 R+ U' B: y5.39.217.7604. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
$ D9 I' }6 R6 j  l5.39.217.76
2 Z4 R/ I) n3 P* c8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0