Board logo

標題: [中式食譜] 雙蓉獻月（雙色涼丸） [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:46 PM     標題: 雙蓉獻月（雙色涼丸）

材料A：
4 A% O6 v: l) x2 X4 m豆蓉(或蓮蓉)......200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]' v0 `$ K8 _: L: e/ p
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
+ n" v" y7 |6 K5 {) n) t7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼糖......80公克公仔箱論壇# a# c2 l% S) g0 H$ Z
食油......60公克
3 ?; v- e0 b- P& u) S椰漿粉......3 湯匙5.39.217.76, G/ q, e8 a, ]
清水......400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e  I" C0 A9 P0 _) E8 O

7 Q. c- a: _; [1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：. d6 v: l/ _' Y
燕菜粉......1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ A7 u4 L# p; x! M) X0 u$ m3 Z
遮里粉......1/2 湯匙
- A( o  D9 P& Y1 }! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)  P. E- }! o7 E' [% `3 j# b

, G9 C! c' H0 x+ l5 f' u+ K3 q8 U7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別容器：' _7 z. Z. _# V+ V
小茶杯......15－20個tvb now,tvbnow,bttvb9 q9 @2 R' H* p

. g, Q; f% p- |製作過程：公仔箱論壇3 S' ~! x2 D$ U3 ~5 d
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
7 v- u7 I4 L& @% |  Q& o, `* D- e, M02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
4 y$ T/ I( P& \' u" O, X; F  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
3 G8 W& p- n5 B! _. k公仔箱論壇04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
. q6 H$ ]4 Z  ~, N. N% U
3 o1 K5 h. E0 A( ]3 K' e  u$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :
  M% q3 g; x) q, Z. P0 P% W200g bean paste (or lotus seed paste)公仔箱論壇1 T+ K7 @( E( h
300g yam flesh (cleaned, sliced)
* C" l  |" t+ L- A6 s6 K公仔箱論壇80g caster sugar
: c1 d$ A/ {4 I4 c60g cooking oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u6 W* F6 M- y9 D; d
3 tbsps coconut milk powder / santan powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e, }6 ]+ G9 g5 V6 Q
400ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e$ x) y9 U+ ^1 B3 d+ _: ?

: J. n) c7 r8 R/ c3 [Ingredients B :
6 R' T4 ]5 g* e; K* @- K4 j2 Stvb now,tvbnow,bttvb1/2 tbsp agar-agar powder公仔箱論壇3 ]% \( K6 o7 s& w  D: D
1/2 tbsp jelly powder
' L  I* k! G$ C( F7 u公仔箱論壇1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S) c; k# U) F
Special Utensil:
  T" J/ f- I4 \( M% @15-20 Chinese tea cupstvb now,tvbnow,bttvb- m4 q9 L: j3 h4 J$ k' P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N: O, f# D4 s+ C# Y# `, `
Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T* ?; k  j( o5 {% ~
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
& K* `. c$ z' `, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb1 _2 U3 x  y: M) u
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and8 p5 c" Q5 S9 f( S. N5 @9 @
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.+ i, A, `. D) t& N: V, Z6 ?2 S
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
7 x4 n9 R. a/ ^7 T7 Y  F0 `0 {公仔箱論壇
# |* Q2 c( a0 {" G2 w  A5.39.217.76



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0