Board logo

標題: [中式食譜] 雙蓉獻月（雙色涼丸） [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:46 PM     標題: 雙蓉獻月（雙色涼丸）

材料A：tvb now,tvbnow,bttvb% ^  V+ V6 w- q" W! _" k
豆蓉(或蓮蓉)......200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W* f5 d4 S& ^3 v/ z9 u: m
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
3 z/ _! ]/ s7 U- i6 B+ a8 y1 R% wtvb now,tvbnow,bttvb幼糖......80公克
# m' g/ Z! b( |2 Q6 s) O食油......60公克
% e# }, W: t$ Z0 A公仔箱論壇椰漿粉......3 湯匙
% A# @: R0 T9 u( T/ e; \. d清水......400毫升
- }( Y$ Y/ i# E0 G7 Y7 [
7 S; \) c% ]$ s8 k5 t6 c8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：- J6 q  S! H3 }6 p% S
燕菜粉......1/2 湯匙
# i! O& Z4 n+ f6 P1 l4 A* H0 E* z& R遮里粉......1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _0 y$ J) t4 y
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)公仔箱論壇+ Z' k. f& ]. [& b3 g1 Y  c

; Z: R* j8 `) n- }8 Z: ?特別容器：tvb now,tvbnow,bttvb+ K0 @. K2 `* e. U6 b4 N6 n
小茶杯......15－20個
( S& ?& B+ T# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E/ J; n- {6 U
製作過程：
( L. V  A9 s0 T公仔箱論壇01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。tvb now,tvbnow,bttvb3 j$ J  }0 S- H* w8 j! {1 t
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。公仔箱論壇1 Y# g7 J* U6 Q
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。公仔箱論壇$ q$ _2 F' z+ c# t1 X0 g. V
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。5.39.217.76) A: j2 S$ a3 T6 l% z0 u
8 N) \0 B1 u1 S6 Y; v. s1 v
Ingredients A :
2 o. S/ l* Q- [& W; n, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g bean paste (or lotus seed paste)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n7 K) U- z2 A. o) E; g- F7 m' I
300g yam flesh (cleaned, sliced)
, j- z4 D3 U3 q2 Y8 n80g caster sugar5.39.217.762 C! Z: j0 @4 t9 T2 s6 ]+ _5 y9 z
60g cooking oil5.39.217.76# A) q8 v, Q! J. P( S8 l. l$ _7 D. I
3 tbsps coconut milk powder / santan powder
+ M3 C/ W6 e6 f! @7 e) a' ?' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400ml water
$ \! z- P7 D% s( f5.39.217.76
% A* U' \# N( [& D3 i: l+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :
7 W: J  a) S: B$ P, ]& e# u; @& `公仔箱論壇1/2 tbsp agar-agar powder公仔箱論壇. @9 q+ I0 H9 n6 H; O/ B
1/2 tbsp jelly powder公仔箱論壇: M5 E) _9 ?  ]/ ]
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together), ^$ Q7 M  {- g$ E
Special Utensil:4 p7 T! q, c* s/ J, }2 [$ t8 U
15-20 Chinese tea cups
, m( V+ [) g+ T( g; C( x) Q9 b5 @0 _1 S公仔箱論壇
) s1 h9 k) X- n3 E9 \8 |. ^Method:
7 x, c5 {/ a" B% R1 _/ M1 f9 [" [/ A01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
3 k% @1 K4 c# e3 o4 V" |8 h2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.& `1 W* q9 ~8 Z; x  ?' C
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and5.39.217.76- j6 R0 J* O0 g( V' b  [
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
  w9 d; ?: C+ Z  q04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
1 I( K" S  }' I; Q4 B% d4 l# x
( Z5 ?3 J  X, a; S  y5.39.217.76



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0