Board logo

標題: [中式食譜] 雙蓉獻月（雙色涼丸） [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:46 PM     標題: 雙蓉獻月（雙色涼丸）

材料A：1 {! C" ~  T# o! ^
豆蓉(或蓮蓉)......200公克tvb now,tvbnow,bttvb; X1 Z* Y) x! i5 ~
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)3 p- }& n# H) P# E' J
幼糖......80公克
  F! w3 ?: j5 [5 D4 W食油......60公克
' Y- e: q: |- t8 y- Z( Gtvb now,tvbnow,bttvb椰漿粉......3 湯匙5.39.217.76* l( h& v3 P9 T: D- U$ q  X% D$ m
清水......400毫升
8 B3 [4 w0 g3 Z& @& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @- |9 {+ K0 e" L6 M$ ?
材料B：公仔箱論壇  k( h* E; f+ I! d9 o9 s
燕菜粉......1/2 湯匙
  Q( x" q% H/ i2 y- N5.39.217.76遮里粉......1/2 湯匙
- A! U4 `; _" Q2 p5 j' y# W* vtvb now,tvbnow,bttvb糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
* L% z7 W! Z& w8 O' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 O/ d2 G, c7 h( p3 y+ E5.39.217.76特別容器：0 t4 {# q7 J) j7 S& f3 @$ e
小茶杯......15－20個
9 C* v; o- @0 \9 G- {tvb now,tvbnow,bttvb
8 V  j3 u- _9 I9 O' E製作過程：
$ u/ W$ h) P  f% }# ^01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
/ \! r6 q$ `9 s$ N/ ~+ W1 O公仔箱論壇02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D: u) B: W6 A( m5 h" L
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。5.39.217.76( B) R  e9 e4 W
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。  j4 C* x& R) l6 e0 D% S- ~1 s- d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W/ ]% o& f7 l& W" w( F
Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb$ r: U6 c% |: R6 ~! J2 k; \: j
200g bean paste (or lotus seed paste)
9 X) t! t  l5 t3 f. s- B5 v8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300g yam flesh (cleaned, sliced)tvb now,tvbnow,bttvb4 K/ f* `5 K; e) @( E
80g caster sugar
! T+ {6 Z% f0 {* b: _& w( k60g cooking oil公仔箱論壇! o4 q0 \, M) x$ i; K2 U3 a9 j- G
3 tbsps coconut milk powder / santan powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~: \! J: y$ `+ _+ U. F+ r4 p
400ml water公仔箱論壇( Y$ `( P; C" U- \0 _
公仔箱論壇9 y( @$ r) J: W
Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb0 j8 `( Q, r; m6 g1 R4 X* c
1/2 tbsp agar-agar powder# P* ?* ^3 b1 e8 s
1/2 tbsp jelly powder公仔箱論壇# Y8 E) ~2 s* }2 B2 Y
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)$ r0 E: r. L9 d
Special Utensil:, G" z) w; w+ U  h9 w
15-20 Chinese tea cups公仔箱論壇' q" G$ d) U. }0 }0 ^3 y6 T7 ?* ^% o
5.39.217.76' J6 v/ M( `# H# g% ?* v: P! p! D' [
Method:
% L$ C* O4 F' i5 g. c: E1 W9 ~9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.) a) z+ r0 [1 Y6 h: b. m' o
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O$ X0 d# ~: i
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and' |& f! j( H  M  {- K$ G& A* R
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B% d0 R2 I5 ?! V3 @
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.7 S( H6 N2 _  j2 P% s" H

; b4 L* X! ~, d) F( t5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0