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標題: [中式食譜] 雙蓉獻月（雙色涼丸） [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:46 PM     標題: 雙蓉獻月（雙色涼丸）

材料A：5.39.217.760 n! x; ?+ K4 }# j2 t0 _+ M
豆蓉(或蓮蓉)......200公克
$ C" ~& b, \( Z9 a( O/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
7 K% Z, D; W4 d, T1 h0 W: }' E, W公仔箱論壇幼糖......80公克
9 D  F; o+ Z4 y6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......60公克
& @* _8 f; `7 G) _% Y& {椰漿粉......3 湯匙
9 r, S5 u; B0 D! d7 o7 D+ E* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......400毫升
7 B$ m/ ?( n, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ Z, }% U7 d0 y, @& M7 }/ {1 U* t, }
材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v' X$ h& }  ^3 W: s
燕菜粉......1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 Q) W* e" P4 \, `  x. w
遮里粉......1/2 湯匙公仔箱論壇0 _% K$ I7 r1 s, C' G0 I" z) W
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
# g0 {8 N" O+ t0 E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 W4 i$ H1 h9 c  \+ E
特別容器：
( l: e9 N6 y0 b( |tvb now,tvbnow,bttvb小茶杯......15－20個* u7 V3 U: p" O( D
( ?: s: W" t. u& v. v) p
製作過程：
; G& J6 @& V6 W) q6 m0 O6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。5.39.217.76* v& \: E% |% _
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
) b" ]6 h, ^+ k5.39.217.7603.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
& e7 W+ ?% B! i6 S/ ^$ n* o3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。公仔箱論壇6 B. p1 J) _' S1 ^  {

' E( ~/ ^& v) t4 p公仔箱論壇Ingredients A :3 |  N! d  Q. @) j9 l
200g bean paste (or lotus seed paste)
4 O  C" P: Q/ L/ G300g yam flesh (cleaned, sliced)5.39.217.763 q4 S" |, F1 ~/ L$ R/ J7 K
80g caster sugar
: T0 f9 e& E% z$ _. ]! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g cooking oil
9 ?* y  [* S( H/ `; |5.39.217.763 tbsps coconut milk powder / santan powder5.39.217.76. u8 K& C; G5 |0 t  N
400ml water
/ X% n! \+ g# l8 O; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- L" J( U: _" }  ~4 A4 zIngredients B :
9 U0 l1 E/ O8 `# C- v0 a公仔箱論壇1/2 tbsp agar-agar powder
$ ~% ~+ x5 [1 a# ?- |( L8 ^0 t4 ytvb now,tvbnow,bttvb1/2 tbsp jelly powder
+ H1 A/ {; G% C' O5 [+ k. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)公仔箱論壇4 A: }! ]0 \! i7 ]7 B. c0 S3 S. E
Special Utensil:5.39.217.76. [( Y) q' n0 [+ p* k, _0 \, P  t
15-20 Chinese tea cups
5 A  _- C- v  `# [  _/ \
5 Y) [& T2 \1 @- P# v5 G% `% Qtvb now,tvbnow,bttvbMethod:
  o, m4 p4 E! _3 a01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.公仔箱論壇! ~& K# H: P. O/ o9 Q- Y
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb5 g) J* Z$ N* f7 _9 R- q
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and5.39.217.76) L# [  S) h6 M7 U( v
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.tvb now,tvbnow,bttvb3 W  \7 B7 y+ k) H0 u
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
5 ^$ R4 F9 T* v, W公仔箱論壇公仔箱論壇6 D0 U4 ^* [# l" X




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