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標題: [中式食譜] 雙蓉獻月（雙色涼丸） [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:46 PM     標題: 雙蓉獻月（雙色涼丸）

材料A：tvb now,tvbnow,bttvb) n1 X/ K" {+ D' n$ y# x) {
豆蓉(或蓮蓉)......200公克
: i3 C# r- ]7 g( g1 y( J2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
' d6 f) `; J4 |; i8 B+ z4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼糖......80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a" o; d' Q% r% M: K- @
食油......60公克
  b: M/ k$ t" k1 j' r椰漿粉......3 湯匙4 r. J( F# B& k- x7 P8 t7 [2 R; r
清水......400毫升" g" i$ G9 H/ L8 L

& I3 R1 M4 Q$ g' X8 ?材料B：
! S8 b1 M& g: n- J; L燕菜粉......1/2 湯匙5.39.217.767 c' D1 A3 r# u8 X3 V/ F  a
遮里粉......1/2 湯匙
' r0 J; f$ q! z9 X) A  `# W糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)公仔箱論壇, m. H8 d2 C* ?$ t

. X) m' x, q6 \3 \0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別容器：* K: t2 h! Q; X- w% \; T( ~0 V
小茶杯......15－20個5.39.217.763 ?  R, T! a  N6 x0 g! z/ J
公仔箱論壇; x5 y# O: |8 v6 `& u! {
製作過程：* A( _/ B% Z" o( s" u( A% d
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
2 ^. `( B5 W9 G! p& x! o9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。5.39.217.76& G! p6 ?8 _) ^0 I% w/ H* _6 D: c
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。tvb now,tvbnow,bttvb# g& T' d6 J- T( B1 h! {
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
' V7 i* Z4 g5 F1 Z3 Q; [8 _5.39.217.76
' L1 T  F; T4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :
" f1 w  \7 U  G. i/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g bean paste (or lotus seed paste)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n4 E- }8 u* |: O/ J, ?
300g yam flesh (cleaned, sliced)tvb now,tvbnow,bttvb: ^; W; g% r/ n/ E: \* C" G
80g caster sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z/ E% K% F' {1 S
60g cooking oil
- f( F: H* I9 p7 A! N3 tbsps coconut milk powder / santan powder
* B* [# h/ X) X' S400ml water
% T. s! z, ^9 S9 Y) h" m+ C9 `* Ktvb now,tvbnow,bttvb
) N% W! J: M. K7 K( F9 c: qIngredients B :5.39.217.760 T) d0 O$ e7 k' L9 G' z$ b
1/2 tbsp agar-agar powder5.39.217.76* P; k+ ~$ V( [" k" C
1/2 tbsp jelly powder
$ U: A' X4 z7 ?2 L& n" ~" A* u5.39.217.761 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)tvb now,tvbnow,bttvb; |2 Y+ u. Y# d8 Z1 I+ x+ E5 [
Special Utensil:
, \9 {" j9 U; k1 c7 C% Q9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15-20 Chinese tea cups
5 \- ]- `- k* S; W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |$ C6 X! v+ t, [6 Q- z. H4 m
Method:公仔箱論壇0 u8 W' D5 v3 A# c
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
* c( F  O/ q  Q5.39.217.7602. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
6 e8 R4 C: e* p$ [0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
6 Z" w9 X" U& u4 \+ q' xplace it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later./ x3 z, w9 Q7 @  I4 u- k
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H' c' \1 A# B, @

2 h& ?! A1 P+ F0 Q2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。



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