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標題: [中式食譜] 雙蓉獻月（雙色涼丸） [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:46 PM     標題: 雙蓉獻月（雙色涼丸）

材料A：+ V# |6 z2 p# l+ Z. f0 h6 Z0 j% n! F( z3 T
豆蓉(或蓮蓉)......200公克
- e" A2 B8 q) P, r8 E公仔箱論壇芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
* W6 i3 f& W' M- Z6 _5.39.217.76幼糖......80公克
/ i& s$ f$ }' D. N9 N( o5.39.217.76食油......60公克
0 M+ s$ D" i- K8 g' s: p7 B+ ?- p7 Dtvb now,tvbnow,bttvb椰漿粉......3 湯匙5.39.217.76) c6 j5 N- z4 V% n& ?, C- b! g+ \
清水......400毫升公仔箱論壇; ^) D' K2 `$ x

, G/ j: {- v. C6 L6 l材料B：
5 c& `! L2 `1 ^3 X# q5.39.217.76燕菜粉......1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a/ @8 X7 ~# D' q8 m# }- x$ W
遮里粉......1/2 湯匙, `) p# ]1 ?/ Q/ p( E
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均); R( o" n  b, M, b; [

( |) M3 h  G& U: t( q+ d+ R特別容器：
2 X3 q1 O: x$ ?; j6 |9 a" L5.39.217.76小茶杯......15－20個公仔箱論壇1 O$ Z& D6 O7 I& y
tvb now,tvbnow,bttvb0 j% h3 X$ F7 o3 L6 _5 n. A3 s' G
製作過程：
  O5 u* ^) E! S% P! ]01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
% q" M# t3 |' b2 J: D- `# c02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。公仔箱論壇& \8 S5 e. P" }& I$ C+ _
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o5 z7 I- d5 h( Q
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
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# n( P2 c3 B$ F& sIngredients A :
3 v. J( Y) D+ @, `. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g bean paste (or lotus seed paste)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b% J+ q6 B2 q* w; B9 Q" m9 [
300g yam flesh (cleaned, sliced)
. k4 H( P6 b7 h80g caster sugar
4 e/ O4 v! E: q60g cooking oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d) O, n5 B+ L: b" R7 R) K
3 tbsps coconut milk powder / santan powder
& T& X) K7 f+ u6 j5.39.217.76400ml watertvb now,tvbnow,bttvb- i* \: h% i# {) v8 f; I4 E) r0 b. O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l& k/ X3 N, w: H6 a: \1 w+ `
Ingredients B :公仔箱論壇8 m8 q9 J8 l: V) j( l
1/2 tbsp agar-agar powdertvb now,tvbnow,bttvb' F5 T% P/ ~# O  C
1/2 tbsp jelly powder
1 {( y+ n3 q( `: V# ?: ]* Ptvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)0 _( F& P' K+ N# r! U5 {  t: R
Special Utensil:5 l0 r" S, W5 z, m2 \/ `& i# }
15-20 Chinese tea cupsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P0 b% M7 H4 M4 h: X. q

3 \/ U) b, k/ v1 U3 V: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
/ G2 s; W; c3 M6 Y, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.tvb now,tvbnow,bttvb! b( n, W' T( Z  F  u$ G# m
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
9 T; a; t2 C2 u3 [3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and0 b! @' T7 r* X
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v+ b! q# v9 r+ A! n5 M
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
) ~- c+ f  k' Z9 q公仔箱論壇! J% R6 h# t9 K  l




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