Board logo

標題: [中式食譜] 雙蓉獻月（雙色涼丸） [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:46 PM     標題: 雙蓉獻月（雙色涼丸）

材料A：
; l" L" Q. u5 z: [  t豆蓉(或蓮蓉)......200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H) k# j) G# G+ `  d: ~
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)# _8 n5 k6 P2 M  N1 h  Q9 ?) P' h
幼糖......80公克
  T' H5 d6 S8 z% u: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......60公克
) u/ `8 {5 y. b8 {7 w# {1 c椰漿粉......3 湯匙公仔箱論壇& X) y% \/ W: ]  }
清水......400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B! k" E- c& q% I

- X. h- U2 I$ Q) ]) R6 G+ G8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F5 _# @: j- n( g
燕菜粉......1/2 湯匙
3 b$ H$ e% J1 {% C% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。遮里粉......1/2 湯匙) y0 s( Q% i4 V
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)" ?- p4 E. D' S  I0 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L9 C0 b* J; N* ^2 F8 V
特別容器：tvb now,tvbnow,bttvb9 y( n5 g1 i+ S' l. q6 h
小茶杯......15－20個
% f  L: T$ `7 {; g* b; z6 ~公仔箱論壇
7 x* \- k5 u8 T) y5.39.217.76製作過程：
; J- u; X& q; N; q4 \' _. N5.39.217.7601. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。. L, H8 |4 V& ]# [
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。  `- V* D; _4 q/ A, R. W
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
# Q4 z* I0 i/ g- f公仔箱論壇04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
* t" D; n8 u- a. R6 D
, h  z$ ]/ _' g+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb% m6 {6 C$ e& E$ s7 n6 _4 h
200g bean paste (or lotus seed paste)
* L4 Z' i  X; e' B1 ?; y& }( A( d300g yam flesh (cleaned, sliced)
9 `/ f  o& w  J% \2 |% D. y80g caster sugar公仔箱論壇# C8 {! K4 o% ?: l1 z
60g cooking oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a4 z8 b) d' k3 f& O% q( `
3 tbsps coconut milk powder / santan powder
' |4 O3 q" t- @+ @# f( r5 c5.39.217.76400ml water$ n; x4 Z0 x6 G% b4 i9 X" M
4 o6 N; P3 W/ U2 M/ s
Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb0 Z( [+ M2 L' E: h! p0 `9 p# X
1/2 tbsp agar-agar powder
0 z8 G; U% r4 \/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tbsp jelly powder
; x- L! o' ~- P$ [; X1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)公仔箱論壇3 ?3 B; t# U1 |( F; z# N- e: U
Special Utensil:公仔箱論壇! R* v: y" }; _% s' W
15-20 Chinese tea cups
, g8 j7 r6 O3 {8 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B# Y9 E, y  C, ?4 \, [
Method:tvb now,tvbnow,bttvb3 M+ R3 h- k6 C) A/ B
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.公仔箱論壇  ^. y4 m% S; @* l
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
2 c, m- l) \% I! Q9 T8 h3 T5.39.217.7603. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and/ X# R# s' X% N; B
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
5 v6 d! _3 d1 @! M$ @5.39.217.7604. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
, B8 E7 |% p# a; S4 [- G5.39.217.76
1 _. e, H3 q6 h' g7 X. y公仔箱論壇



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0