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標題: [中式食譜] 雙蓉獻月（雙色涼丸） [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:46 PM     標題: 雙蓉獻月（雙色涼丸）

材料A：
  }/ ~3 K! s" K5 `$ o4 |( [豆蓉(或蓮蓉)......200公克) |+ `8 R9 n1 M4 @
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
5 |: l8 O; O& P! Q0 r( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼糖......80公克
3 P) X3 _$ k. }- _  `公仔箱論壇食油......60公克
. R6 X9 u+ i% E4 m% j. s椰漿粉......3 湯匙
* Z/ W0 m6 d, v* \/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......400毫升
# Q, O8 ]6 J2 V2 U/ _4 \' N% w6 O公仔箱論壇
7 _( R) D+ l) V& P; Gtvb now,tvbnow,bttvb材料B：' Z* A) x* D. r% }
燕菜粉......1/2 湯匙
4 B; v9 Q2 b! T4 ]3 Btvb now,tvbnow,bttvb遮里粉......1/2 湯匙  f" j, o. d0 |3 o: N
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
7 _8 R2 `+ A$ Z: Q! {' k+ k( h
* Z1 I, p4 M! H特別容器：
7 A0 @! P( @7 Z/ a6 G* I, `6 H$ B公仔箱論壇小茶杯......15－20個. u. S, Y' P# d  H4 T) Y; d8 i

+ \9 K' a) X. v  G& J) u: _. E製作過程：tvb now,tvbnow,bttvb0 q" P6 S0 e7 y! M' G3 U( O8 ~7 V+ U
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
) j% u/ i) T- H1 X: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L5 W) q) C3 u* \9 |
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \% K/ |' K1 c! C  {; ]0 X
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。5.39.217.761 Q8 z7 y$ ]& S$ q. I% g4 |

8 W& Y/ o% U# F7 z; w) k公仔箱論壇Ingredients A :' j% j1 k0 \. \. ?6 [! \0 `' L! G
200g bean paste (or lotus seed paste)
. M/ X+ C7 R  l5.39.217.76300g yam flesh (cleaned, sliced)
9 S! o5 w; C5 T/ ~公仔箱論壇80g caster sugar
; M! F0 c  O7 e* i% `5 d2 W) s1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g cooking oil公仔箱論壇3 L; u1 e2 g% J: X" P/ ]* a
3 tbsps coconut milk powder / santan powdertvb now,tvbnow,bttvb7 g# C" v* u' T& e3 U
400ml water
4 S! v; v( B3 s) _6 Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; O: i2 b- P2 h
Ingredients B :
' Q3 R. y& `1 l+ i* X) ^1 J" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tbsp agar-agar powder公仔箱論壇: ^( A8 D. |: q  a7 [& Q
1/2 tbsp jelly powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v  ]$ y, Q- h- N& ~9 f" t
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
4 f/ P( x6 x2 w6 M- P1 E7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Special Utensil:
3 s, T" n$ ]8 K1 H* O2 A公仔箱論壇15-20 Chinese tea cups5.39.217.76( D2 `6 a( @' G( c: g4 j

! n( _' J4 m* u) atvb now,tvbnow,bttvbMethod:5.39.217.76, {( l( `  v7 R" C. A! [1 u- K8 [
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
% j: w% L8 x& K& i: c0 c5 K" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
; l$ Y* B" ~' q* X8 G1 C; I/ N5.39.217.7603. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
$ s7 x/ S) o- ]" b) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.5 X% Y( g/ I+ T& _6 d, ~& D; x* Y
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.5.39.217.762 i; \  C8 B- f/ t* D
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