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標題: [中式食譜] 雙蓉獻月（雙色涼丸） [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:46 PM     標題: 雙蓉獻月（雙色涼丸）

材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V( E& U# {; k7 T( u; |4 s; Z
豆蓉(或蓮蓉)......200公克5.39.217.76. _& `( v5 l& `3 K3 }2 ~
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
  |. ]# n0 d1 o/ |0 M公仔箱論壇幼糖......80公克
% P# o& z9 H0 F& ?, l# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......60公克6 x( X# @6 v( [8 ?  v8 [1 m
椰漿粉......3 湯匙
* L; {5 q( h( V# n* P( F4 Rtvb now,tvbnow,bttvb清水......400毫升8 i' ~" k" |" V% V5 k
tvb now,tvbnow,bttvb; I* Q7 d' Y* H5 R4 N* k
材料B：
5 @' i$ r( c8 _# ]8 {/ `' r: k0 r公仔箱論壇燕菜粉......1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D' k/ C* U4 c" O! X! H
遮里粉......1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 e8 \$ v4 |# w+ W) x+ b
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
$ F9 x0 I. A+ D6 a8 x* K5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J* q. y+ k! }  C) P, q' B
特別容器：5.39.217.763 F2 J- ?5 o' Q" q( Y
小茶杯......15－20個
% J$ D% h2 Z; ~/ B0 \5 J5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _. g1 N; m" y0 p0 E, ?6 i3 s
製作過程：
0 W# n/ l8 e% [6 x2 d1 R5 K& j01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
1 Y. Z( A, a5 [. \02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 W  ~( ?" O( I% y  h) e2 D6 v# E3 Q
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。公仔箱論壇, o) [7 F+ N$ ?. f) [2 J4 O3 q
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。5.39.217.76* a# ~: v: o5 G

& ?, |) i. v$ ztvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :
7 w  m$ g8 u3 C1 H$ K, N; Z6 x200g bean paste (or lotus seed paste)
$ f. [: B5 ?& q, C3 s300g yam flesh (cleaned, sliced)公仔箱論壇/ R9 _; A$ \. t: r
80g caster sugar
  B, Q2 F& j: E' o7 M60g cooking oiltvb now,tvbnow,bttvb& N8 U. T* w3 Y/ n
3 tbsps coconut milk powder / santan powder8 H" B7 ]* I6 Z- k8 [, h. r
400ml watertvb now,tvbnow,bttvb# u7 P  N" C& W
公仔箱論壇0 a+ p& q" F4 W3 o. p0 X4 D$ m  N
Ingredients B :
0 r. o+ |+ |' R1/2 tbsp agar-agar powder
2 q" s- F7 }# O4 V4 T3 l公仔箱論壇1/2 tbsp jelly powder
+ {  J9 T8 ^% j  _2 H5 B2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
+ c% s3 O( s2 Q# [( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Special Utensil:
& u( W7 U; f# y2 W, w" U公仔箱論壇15-20 Chinese tea cups公仔箱論壇2 f7 e5 H/ I% Q6 ]" m" E" ?

( i4 M& P0 e9 }0 Y5.39.217.76Method:
0 [+ @/ T; ]1 ^  s3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
' D5 \# H+ l# j5 G7 e) Gtvb now,tvbnow,bttvb02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
1 [, O9 u/ B, M3 @3 h03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
0 B( ~: c0 }2 \2 Iplace it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u. w& ^3 q/ q3 a; D8 n
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
$ @* Z  n/ U2 E# c2 @" [2 H5.39.217.760 P6 E8 U1 G; n4 T




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