Board logo

標題: [中式食譜] 特制醬炸蓮藕 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:44 PM     標題: 特制醬炸蓮藕

天成佳“藕”，共度佳期! E/ M/ K8 E) k) {* o

# y  b6 [! Q& |2 o. l0 J) h2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料A：
( _7 V, U5 U5 ]( L% W; btvb now,tvbnow,bttvb蓮藕......450 - 500g (2節)
$ P" e) Y- N! R8 o; U5.39.217.76天布羅粉......100公克
: Z0 W3 _; G! }0 k公仔箱論壇清水......160毫升$ @5 `! }9 u, q- L# r
食油......半鍋，酥炸備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?' U' J+ p- z' l% l( D9 q

6 k* b9 ]& k6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：
* f: D8 a: G  E) W6 e2 i3 T6 R! v* l清水......150毫升5.39.217.76' `; F2 b, B, u: ]: t
糖......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S( U$ m, i; x# }+ }
番茄醬......3湯匙
0 L+ I) E" Z8 [9 A. Xtvb now,tvbnow,bttvb酸梅醬......3湯匙公仔箱論壇2 H! ]0 K; J: e; _9 }0 Q" B. p' d
李派林桔汁醬......1湯匙
0 }- ~2 p/ ?5 @, C# R浙醋......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( O$ A# y) \: y/ X1 G

0 @, S! u1 ]' b, \* Y烹飪過程：
* r* s) K6 n# V- u( \tvb now,tvbnow,bttvb01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。' h, M2 r/ n# L
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
: P5 c% R9 Y0 K公仔箱論壇03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
$ F! A# E  W7 P( ?' H  c04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
" p1 r, `" r2 q0 q% h, o% _; Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" y: ]' _$ }: j' R* B- ~1 t
Ingredients A :
8 V- ]) u$ W: o5 u9 }4 ^4 Etvb now,tvbnow,bttvb2 segments of lotus root
4 }/ I) u0 a3 C8 X& \tvb now,tvbnow,bttvb100g tempura powder
7 F& A0 r! A6 l% o7 u, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160 ml water
2 R) M5 J- Z- e  P5.39.217.761/2 a pot of cooking oil, for frying公仔箱論壇6 W. {9 h9 m  w; [
公仔箱論壇$ h* J3 c3 k" C; |! m7 n0 q
Ingredients B :5.39.217.76. X  G. \- @" g0 Q/ S
150ml water
' x- q6 v, t, Z: [  A3 tbsps sugar公仔箱論壇; T! g  B) d  j& g! [
3 tbsps tomato sauce
2 g/ Z0 j+ u; D/ {9 v# u6 {tvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps sour plum sauce
7 q, T2 R5 w0 X* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
  q$ F4 A; R# _) _' E8 z$ xtvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp red vinegar
6 \) j9 l  \# x3 S公仔箱論壇  P  m: E$ m# f
Method :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e8 g: F4 g: Z: u. t$ c3 J% o0 [) l
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
! @' v' q  ?7 E+ B: [5.39.217.7602. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
/ ^3 _& j* b, @% u  M' A% l公仔箱論壇03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
- R( F2 [# Q  y! {1 o; K$ z5.39.217.76golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
, Y5 D5 N* \0 G  E4 A6 y8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
) u/ _- C( M) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h$ M1 j  P; u" C" y& X' |




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0