Board logo

標題: [中式食譜] 鴛鴦醬蟹 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:40 PM     標題: 鴛鴦醬蟹

材料A：tvb now,tvbnow,bttvb  {5 A- p& _& E" b! ]8 ~
鮮蟹......2只5.39.217.76& Z- J9 s- w$ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m6 q7 A% z* `1 d7 a8 k
材料B：tvb now,tvbnow,bttvb" {# t, T' \; N
小蔥頭.......3粒（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K% ?1 ]: K+ y( Q
蒜頭......5瓣（剁碎）
: R. I3 y$ n" btvb now,tvbnow,bttvb西芹......2湯匙（剁碎）
: S: z" n" {/ c7 S/ M! c1 _" s' k  C牛油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w, v# ]: E; y. _5 A: P7 `

. r3 g1 `7 a# Z- M( V調味料：tvb now,tvbnow,bttvb* g; G% i/ a9 g$ |) O7 F
黑椒醬....2湯匙公仔箱論壇' ~, z( G" g4 C" C
李派林醬汁......1湯匙
8 M0 I2 I+ _1 j: f6 I3 ztvb now,tvbnow,bttvb醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
9 i& D  ?- M4 X1 \( xtvb now,tvbnow,bttvb糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙5.39.217.760 U- ~- [, G* N- W* m! h% v
清水....150毫升公仔箱論壇0 u1 e. N2 @7 }
: ~; i) l* S2 x( ?( }( D+ v
芡汁：
; J, b. \% Z7 t風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙0 a# Z+ R! B0 [& o; E
公仔箱論壇9 `1 K+ S2 Z6 O. N/ ~
烹飪過程：
( n2 O; \% ~* N. q/ F% L0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
5 w6 F) m8 G& K3 X) Z/ ^& L/ I5.39.217.7602. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。' S0 f3 k9 T* `
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。tvb now,tvbnow,bttvb0 e) E$ e2 S9 [8 o  l1 t/ Z
tvb now,tvbnow,bttvb4 p3 s8 v% c# C4 A4 |4 ]
Ingredient A :
! h$ D$ [# h# n! R5.39.217.762 fresh crabs7 {' E9 u/ _# L$ y  J

. s" w# `& M) o, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb4 L" H& p) _  S: T( f- g3 w: ^
3 small onions, slicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h) Z: }2 X0 `
5 cloves garlic, finely chopped
$ A5 z5 b2 F+ c公仔箱論壇2 tbsps celery, finely chopped& y5 T9 _" {7 M; u# n
2 tbsps butter/ @- |- a, V3 R, O. @

" I8 |/ D! B* X' ytvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :
) x8 n; _2 R6 P/ g+ O2 f9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps dark pepper sauce
2 u( a* F" V& `) V0 [1 tbsp Lea & Perrins sauce
) x$ ?( c; Q/ o" V$ x1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
6 @. S5 K) ]% Z; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp sugar
' Q/ Q0 r, B! S- Q公仔箱論壇1 tsp mushroom seasoning
) t- r8 l" T  P# D1 w150ml water
6 O. n* q) w2 w! C3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 i, i( G9 G4 U# I! dThickening :5.39.217.76/ x: C4 a& {6 g, ]4 I* t6 r0 c
2 tsps potato flour / 2 tbsps water8 E' M% Q, k0 m& Q% _0 Z" D
$ |5 R# N+ ]5 {
Method:$ X/ z7 _/ {0 C- |, Z
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
. f4 z( D7 p* ?02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
" ?& }5 p: |: m& i8 L2 c03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a4 D) P! g# t$ P

* l2 u$ C3 D  b) M5.39.217.76



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0